خبز القمح "الهواء" (في الفرن)

[انتباه!!!]

خبز القمح "الهواء" (في الفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح (لدي 1 ج)	200 جرام
خميرة فورية جافة	5 د.
حليب مجفف (لدي قشدة)	15 جرام
السكر	15 جرام
ماء	250 جرام
عجينة:
أوبارا
زيت نباتي (لدي زيت ذرة)	35 جرام
ملح	10 جرام
دقيق القمح (لدي 1 ج)	250 جرام

طريقة طهو

• تحضير العجين. سخن الماء إلى 37 درجة مئوية. يضاف الدقيق الممزوج بالخميرة والسكر ومسحوق الحليب.
• اضرب بالخلاط لمدة دقيقة واحدة. اتركيه لمدة 10 دقائق.
• ثم يضاف الزيت والملح. يخفق على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
• ثم نضيف الدقيق المتبقي ونعجن العجينة على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق. العجينة ناعمة ولزجة. اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• اعجن جيدا لمدة 1 دقيقة.
• ثم اعجن العجينة ، إذا لزم الأمر ، دهن يديك بالزيت النباتي. تشكل كرة ، وتغطى بورق ورقائق وتترك لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك ، شكلي طبقة مع دهن يديك بالزيت ، ولفيها بلفافة ، واضغطي على الحواف وضعيها في قالب مدهون. انتباه!!! يجب ألا يقل حجم النموذج عن 2 لتر. !!!!!!! هذا خبز مصنوع من سعة 2 لتر:
• 
• أفضل من 2.5 لتر.
• دهنها بالزيت النباتي ، غطيها واتركها لمدة 1.5 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
• ضعها في فرن بارد. واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة (حصلت على 30 دقيقة)
• 
• 
• 
• فتات متجدد الهواء عديم الوزن. لون وطعم دسم !!!!! جميع الأفران !!!

ملحوظة

والآن خاتمة غنائية. بالفعل عند التدقيق ، تم لصق الفراغ بالغطاء الذي غطيت به القالب. مزقتها. كلما كان الأمر أكثر متعة. في الدقائق الأولى للخبز ، يغرق الخبز !!! كان محكم الإغلاق على عناصر التسخين وتفحم. أوقف التسخين العلوي ، ولم يتبق سوى الجزء السفلي. لذلك ، بالطبع ، لا يزال المظهر كما هو. يمكنك بالطبع الانتظار للمرة القادمة (اقرأ غدًا) ، وتعجن واحدة جديدة ، واستخدام الشكل المناسب والتقاط صورة. لكني أتوق لإظهار هذا الجمال !!!!!!!!!! ولذيذ !!!! و بارجة بوتيمكين بالطبع سأستبدل الصورة.

وصفة من LJ Luda 🔗... شكرا جزيلا للمؤلف لمثل هذا لذيذ !!!

خبز زمانيلوفسكي! بمجرد أن يصبح الجو أكثر برودة ، بحيث يمكن تشغيل الفرن ، فأنا أخبز هناك

[سانشكا]

سانشكا ، حظا سعيدا. الفرن غير مسخن هنا. ارتديته وغادرت. ولم يمض وقت طويل.

ما زلت لا أخاطر بذلك ، المطبخ مكان حار بشكل خاص الآن قرأت الوصفة في مجلة ليودميلا - لن أهتم حتى بهذا الشكر الخاص إذا ذهبت

وقمت بتحويلها ، لأن كل شيء أساسًا يتم على أساس طويل الأجل. وهنا هو مريح للغاية. يمكننا القول بسرعة. لا يوجد دليل أولي للعجين. اعجن الشكل واخبزي !!

إنها مجرد حكة في يدي في كل مرة أتجمد فيها ، سواء كان ذلك سينجح أم لا - عندما أخبز الخبز ، لكنني أعتقد هنا - ستعمل بدون أسئلة

في كل مرة أتجمد فيها ، سواء أكان يعمل أم لا - عندما أخبز الخبز

و انا!!

[الهدال]

الهداليا له من فطر جميل نمت! سأحاول بالتأكيد خبزها.

[فيتالينكا]

بلى، فيتالينكا، قال الطفل ذلك - فطر. وبالنسبة لي - هكذا البارجة بوتيمكين !!!

الهدال ، أي فتات وإذا تناولت خميرة مضغوطة؟

[ناتاشا]

شكر، ناتاشا!! ضغطت أعتقد 10g. يبنغي أن يكون كافيا.

خبز جميل أوكسانا !! ومع ذلك ، فإن الخبز البارد يعطي نتيجة رائعة.

[أوميلا]

أوميلا - "فتات متجدد الهواء عديم الوزن. لون كريمي وطعم !!!!! مفروشات للجميع !!!"

نعم سيدي!
بوو الانتهاء!
لن يصدأ خلفنا

نعم ، تم تجميع كل شيء بالفعل من أجل خبز الهواء. الهدال ، ولكن أين يمكنني وضعه بدلاً من النموذج بمجرد أن يتسلق ، ليس لدي مثل هذه الأشكال
في البلاد
Lenchik مفيد لك ، على ما أظن في المنزل؟

كسيوشا !!!! فاجأ موت ولا تنهض !!!! حسنًا ، الجو حار جدًا الآن ، بعد قليل - تأكد

[لينا]

بنات شكرا جزيلا لكم !!!!! خبز - لن تندم.

بوو الانتهاء!

بوو بوو بالطبع .. لكن كان علي أن أكتب على العكس - لا تفعل ذلك ، ستأكله في جلسة واحدة !!!!

الهدال ، ولكن أين يمكنني وضعه بدلاً من النموذج بمجرد أن يتسلق ، ليس لدي مثل هذه الأشكال
في البلاد

ليناتقسم العجينة إلى قطعتين وتوضع في قوالب صغيرة.

ومع ذلك ، فإن الخبز البارد يعطي نتيجة رائعة.

بلى، فاسياأنا نفسي مندهش. أنا بالفعل أخبز الخبز الثاني بهذه الطريقة.

[لينا]

ليناتقسم العجينة إلى قطعتين وتوضع في قوالب صغيرة.

لا ، حسنًا ، أنا بالتأكيد أعاني من ارتفاع درجة الحرارة اليوم.

ترطيب !!!

ترطيب !!!

لن يكون الأمر سيئًا ، فالفناء 30 درجة.

Lenchik مفيد لك ، على ما أظن في المنزل؟

حسنا
أصبح الجو باردًا في الفناء ، ولدي 1.5 ساعة أخرى لأنتظر التدقيق ، في درجة حرارة الغرفة + 30

كسيوشا! قمت بقياس شكلي 1.7 لتر إلى مقل العيون. هل ستزحف؟ أوافق على القطار المدرع والفطر

في درجة حرارة الغرفة + 30

حسنًا ، دوك حسب الوصفة !!!

كسيوشا! قمت بقياس شكلي 1.7 لتر إلى مقل العيون. هل ستزحف؟

AdnAznAchnA !!! في رأيي ، لدينا نفس الأشكال معك.

في رأيي ، لدينا نفس الأشكال معك.

نعم ، لقد قمت بقياسها - 1.7 لتر. لذلك سيكون مثل لي ، تيار بدون قمة متفحمة.

[الهدال]

الهدالوالخبز البارد هو عندما نضع العجينة في فرن بارد وتسخن معها وتخبز على الفور؟ هذا صحيح؟

[فيتالينكا]

فيتالينكا، بالضبط.

لا بأس. لا أحد يزحف إلى أي مكان. السقف لم ينزل. عاقل جدا.
القشرة على الجانبين وأسفل جميلة !!! : nyam: رقيق ، مقدد. ولكن في الأعلى - يبدو أنه معرّض بشكل مفرط.
لب - زغب
اتضح أنه عبق جدًا - لقد استخدمت أيضًا زيت الذرة.
ونعم ، لقد تناولت 8 جرامات من الخميرة الطازجة. (هل يمكننا إذن ألا نمر؟)






أحببت طريقة الخبز كثيرا! ليس من الضروري ، في مثل هذه الحرارة ، البدء في تسخين الموقد ثم خبزه. كسيوشا ، أشكرك على تذكيري بهذه الطريقة. بمجرد أن جربت هذا مع ZZ والجاودار وفقًا لوصفة Admin-Tatiana.

الهدال ، أتعرف عليك من الخبز في العشب! الدانتيل الذهبي دسم!

ولدي كمين آخر !!!! لم يكن النموذج سعة 2 لتر مناسبًا على الرف في الفرن على الإطلاق. كان علي أن أضع حجرًا على العشرة ، وهي فوقها. لا أعرف ماذا سيحدث !!!



shl. لحسن الحظ سأجيب على الجميع .. أنا أتابع العملية.

إلى Figase للشكوى!
عصيدة مشكينا.

أوه ، لا تقل .. الجزء العلوي محترق بالفعل.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! البلاط متصدع !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! البلاط متصدع !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

يا أمي ...

[كسيوشا]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! البلاط متصدع !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

كسيوشا، أوه أوه أوه ! يا للأسف!

لذا الهدوء! لا اصابات ولا دمار؟ كل شيء آخر هراء.

حسنًا ، بشكل عام ، هنا:


لا اصابات الا بالدمار !!!! من الضروري إضافة إلى الوظيفة الأولى: لا تخبز في أفران صغيرة !!!

shl. حسنًا ، قم بتغيير الصورة الرئيسية ، أو دع البارجة تظهر ؟؟

[لينشيك]

لينشيكما أجمل الخبز الذي لديك !!!! أحسنت!!!

ونعم ، لقد تناولت 8 غرامات من الخميرة الطازجة. (هل يمكننا إذن ألا نمر؟)

لا تستمع لأمي !!!

ضغطت أعتقد 10g. يبنغي أن يكون كافيا.

كسيوشا! وإذا لم أضع رأسي على العشرة ، هل يمكنك أن تتخيل كم كنت سأكبر
وهكذا على القشرة يمكنك أن ترى أنها مثقبة وجيدة التهوية.
لا تغير الصورة ، أضف التيار إلى أول مشاركة ، دائرية ، مثل أخ أخت.

وماذا عن البلاط؟ تدفئة غير متساوية؟

الهدال ، خبز جميل ضخم وكم لتر للفرن؟ ولماذا انفجر البلاط ، هل كانت باردة؟

فرن سعة ٣٣ لتر. لكنها منخفضة وواسعة. وضعت البلاط مباشرة على العشرة. تسخين بالفرن. كيف اعرف ماذا انفجرت. ربما متفاوتة. في نفس المكان ، يكون عنصر التسخين منحنيًا. بشكل عام ، أنا مرة أخرى بدون حجر.

واو ، نيفيجاس ، أنت تخزن القنابل هنا ... ترسانة نووية ...
نعم ، المغامرة ، ومع ذلك ، والتنفس ...

فرن سعة ٣٣ لتر. لكنها منخفضة وواسعة.

برالنا! فرنك متخصص في الخبز والكثير من شوب

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! البلاط متصدع !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

كسرت بلادي أيضًا عند خبز الخبز (ليس هذا). Omelochka ، قم بتغطية المقلاة بغطاء عند الخبز؟

فرن سعة ٣٣ لتر. لكنها منخفضة وواسعة.

نعم ، لذلك في بلدي 39 y.p. كل شي سيكون على ما يرام. لائق بدنيا

القطع ... لا يستحق كل هذا العناء.

[ناتاشا]

تغطية الطبق عند الخبز؟

ناتاشالم أغطي ..لم يكن لدي مكان في النموذج.

خبز رائع! كنت سأفعل ذلك ... لكن ...
الهدال ، أنورني ، ولكن ما هو نوع قالب الخبز الأفضل للشراء منه؟ هل الأشكال ذات الجدران السميكة جيدة بالضرورة؟
وعلى هذا الخبز ، كم يجب أن يكون الشكل؟ 3L يكفي؟ هل يمكنك خبزها في قدر بسيط؟

[تاشا 74]

تاشا 74 ، يمكنك الفرن في أي شيء آمن في الفرن. الشيء الوحيد هو استخدام مادة تشحيم غير لاصقة حتى لا يلتصق العجين. بالنسبة للمادة - هنا يختار الجميع لنفسه: الحديد الزهر ، والزجاج ، والألمنيوم المصبوب ، والتفلون. على وجه التحديد الشكل الأول هو الفولاذ المطلي بالسيراميك. الجولة الثانية تفلون. الحجم يكفي لـ 2.5 لتر.

هل يمكنك خبزها في قدر بسيط؟

وماذا عن الأوعية المقاومة للحرارة؟

الألمنيوم المصبوب السميك موروث ، مثل الطوب العالي. كل شيء عالق بي لذا ... لم يكن هناك من يسأل عن كيفية التعامل معهم. ثم صففتهم بورق الخبز ... كان كل شيء على ما يرام ... بالطبع ... الآن أعتقد مع مستحلب ... لكنه لا يزال مخيفًا.

شكرا لك يا الهدال المستنير قليلا. ما زلت خبازًا شابًا ، لذلك هناك العديد من الأسئلة. أنا صديق للخبز ، لكن الخبز لا يزال شيئًا غير معروف بالنسبة لي.
هل يمكنني الخبز في مقلاة بالمينا؟

الألمنيوم المصبوب السميك ، مثل هذا الطوب الطويل ، موروث.

اشكال رائعة !!!! كل ما تحتاجه هو التشحيم بالدهن مثل هذا قبل الخبز: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... وأنا فقط أدهن المنجم وأرشه بالدقيق.

هل يمكنني الخبز في مقلاة بالمينا؟

أنا بصراحة لا أعرف. لكن غوغل في الإنترنت .. يقولون إنك تستطيع. حتى عيد الفصح يُخبز في القدور وأكواب المينا.