لسان عجل مدخن (الماركة 6060)

لسان عجل مدخن (الماركة 6060)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
ألسنة لحم العجل	4-5 قطع.
نقيع:
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.
Adjika	1 ملعقة صغيرة
عسل	1 ملعقة صغيرة
الروزماري ، الزعتر ، الحلبة ، القفزات-سونيلي	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم المفروم	4 أسنان
ملح ، فلفل (إذا لم يكن الملح وحارًا بدرجة كافية)	المذاق

طريقة طهو

• تتبيلة مختلطة من جميع المكونات
• 🔗
• دهن الألسنة بكثافة وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. إذا كان هناك حاوية مفرغة ، تكفي ساعة واحدة. ضع الألسنة المحضرة على مستويات مختلفة من الشواية
• 🔗
• يدخن لمدة 30 دقيقة في "مدخن ساخن".

وقت الطبخ:

مع التخليل ~ 3 ساعات

ملحوظة

بالطبع ، يمكنك تدخين أي منتج دون تتبيله مسبقًا ، فقط الملح والفلفل ، وسيكون أيضًا لذيذًا ، لأن رائحة اللحوم المدخنة تقطع جميع الأذواق الأخرى. لكن التخليل ، في رأيي ، يضيف طعمًا إضافيًا للطبق.

والسؤال: دخان اللسان بالجلد؟ أم أنك ستضطر إلى قطع الخام منها؟

إيرا ، لقد دخنت من الجلد مباشرة. نظرًا لحقيقة أنه طنجرة ضغط عمليًا ، فهذه المرة كافية تمامًا حتى يتنازل الجلد عن صلابته. لكن يجب على المرء أن يضع في اعتباره أنه لن يكون رقيقًا مثل المغلي ، بل سيكون أكثر كثافة.

بما أنني لا أملك دخانًا ، ولكن لدي لغات ورسوم متحركة ، بدأت أفكر: ماذا لو عاملناهم مثل سبراتس ، "خداع" بالدخان السائل؟

بما أنني لا أملك دخانًا ، ولكن لدي لغات ورسوم متحركة ، بدأت أفكر: ماذا لو تعاملنا معها كما لو تعاملنا مع سبراتس ، "الغش" بالدخان السائل؟

بالطبع يمكنك ذلك ، فقط الوقت يحتاج إلى زيادة كبيرة.

عظيم لك! وقمت بغليه في البداية لفترة قصيرة ، ثم دخنتها في دخان حقيقي ... استحوذت التهمت على الفور!

وقمت بغليه أولاً لفترة قصيرة ، ثم دخنتها في مدخن حقيقي ...

سكارليت ، نظرًا لأن البخار يلعب دورًا نشطًا في التدخين الساخن هنا ، فلا داعي للغليان.

[دوبلت]

واو تاييي! دوبلتيا لها من جميله !!! تمامًا مثل القوارب في بحيرة بها زنابق الماء

Dopletochka ، شكرًا على التفسيرات - حان الوقت الآن للذهاب إلى مدمني الأجهزة (لم أغادر هناك أبدًا لفترة طويلة ...) نحن بحاجة ماسة إلى نفس المدخن ، ولكن من أين يمكنك الحصول عليه منا في أوكرانيا ...