Shurpa في طباخ متعدد ELBEE

Shurpa في طباخ متعدد ELBEE

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم العجل
جذور البقدونس الجافة الكرفس المجفف التوابل - "للشواء" كزبرة مطحونة الفلفل
سمين
زيت عباد الشمس
ماء
تفاح
ثوم

طريقة طهو

• بدلاً من لحم الضأن ، أخذت لحم العجل. لم يكن هناك خضراوات طازجة ، أضع جذور البقدونس الجافة والكرفس المجفف ، والتوابل - "للكباب" ، بالإضافة إلى الكزبرة المطحونة وحبوب الفلفل. لقد تغيرت عملية الطهي نفسها قليلاً. نظرًا لعدم وجود حديد زهر بقاعدة سميكة ، قررت أن أطهو في رسم كاريكاتوري. أولاً ، كما هو مكتوب في الوصفة ، قمت بإذابة شحم الخنزير ، وبعد ذلك ، نظرًا لأن الدهون لم تكن كثيرًا ، أضفت القليل من زيت عباد الشمس وقلي اللحم جيدًا. فعلت كل هذا في برنامج رايس دون أن أغلق الغطاء. ثم أضافت القليل من الماء ووضعته في برنامج "Sinew" ("Jellied") لمدة 40 دقيقة. بعد إشارة الاستعداد ، تركت المقلاة تبرد وأترك ​​البخار. علاوة على ذلك - حسب الوصفة ، كل شيء بغطاء مفتوح. الشيء الوحيد الذي كان غير مريح هو أنه كان من المستحيل ضبط شدة الغليان ، اضطررت إلى إيقاف تشغيل المقلاة عدة مرات ثم تشغيلها مرة أخرى. وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى وضع التفاح ، وهو ما فعلته. اتضح أن الطعم حلو ومر قليلًا ، ليس سيئًا ، لكن إذا فعلت شيئًا آخر ، فلن أضع التفاح. حسنًا ، سأضع الثوم أيضًا. وهكذا اتضح أنها لذيذة جدًا وغنية ، وتم طهي اللحم جيدًا في رسم كاريكاتوري ، والذي لن يعمل في مقلاة عادية. حتى ابنتي الصغيرة البالغة من العمر ثلاث سنوات كانت تأكل ، كما قالت ، "بورشيك".))) شهية طيبة!

ملحوظة

أخذت الوصفة من هنا: 🔗.

وما الوصفة نفسها؟
أنا أحب الشوربا (لسبب ما قلنا مفاجأة) أطبخ بدون بطاطس ، من الأضلاع (لحم العجل ، لحم الخنزير ، لحم البقر ، أيا كان) ، بدلاً من التفاح ، أرمي الطماطم تقريبًا في النهاية ، لكنني دائمًا أضع الثوم المفروم جيدًا قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي.

هناك ارتباط للوصفة.

وصفة لذيذة جدا لا شك في ذلك. المطبخ الآسيوي يستحق الاهتمام!

لقد كنت أقوم بغلي الشوربا من لحم الضأن أو اللحم البقري لفترة طويلة ، أهم فرق بين الحساء البسيط: كل شيء يتم تقطيعه يدويًا وبخشونة (جزر ، بصل ، فلفل ، طماطم) ، يمكنك إضافة سفرجل (يتم تقطيعه إلى نصفين وإزالة اللب) والبطاطس إلى أرباع أو أنصاف .. لا معجون الباذنجان أو الطماطم. يقطع الثوم فقط ولا يختنق بأي حال من الأحوال بالكسارة .. لدي توابل منفصلة (كمون ، كزبرة ، فلفل) .. عند التقديم ، يتم رشها بالكثير من الخضر .. والبصل الأحمر الخام مقطّع إلى أنصاف حلقات. أطبخ اللحم في طنجرة ضغط شوربة لذيذة جدا. وهذا بالضبط ما نقدمه للمرأة الأوزبكية ..

المطبخ الآسيوي!