شوربة البازلاء الخضراء الروسية المهروسة

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة	400 جرام
بطاطا	2-3 قطع
جزرة	1 قطعة
ثوم	2-3 أسنان
بصلة	1-2 رؤوس
النقانق المدخنة	200 جرام
ملح ، بهارات	المذاق
ماء	750 مل -1 لتر
زيت نباتي	1-2 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

نقطع البطاطس والجزر والثوم إلى مكعبات صغيرة.
يغلي في ماء مملح حتى ينضج نصفه.
يُسكب البازلاء في قدر ، ويُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج الخضار.
اضف الملح والفلفل للمذاق. ضع ورقة الغار.
يقلى البصل المفروم بشكل منفصل.
ثم تضاف النقانق المفرومة ناعما.
احصل على ورق الغار.
اصنع البطاطس المهروسة من الخضار الجاهزة باستخدام الخلاط.
اسكب الحساء في أوعية.
نضع النقانق المقلية مع البصل.
يمكنك تقديم الخبز المحمص بشكل منفصل.
وصفة من مجلة.

الطبق مصمم ل

اختياري

وقت الطبخ:

حوالي ساعة

برنامج الطبخ:

موقد ، خلاط

ملحوظة

أنا أحب الحساء السميك.
كان هناك 700 مل من الماء.
في المرة القادمة لن أضع الجزر.
نظر الزوج بارتياب إلى الطبق
لكنها تتوق إلى روح حلوة

وصفات مماثلة

شوربة كريمة بالعدس والفطر والبروكلي (قليل الدهن) (أنج كاي)

شوربة كريمة اليقطين بالبرتقال (ماريز)

شوربة البازلاء مع كرات اللحم (جلفح)

كابيت

أتساءل ما نوع هذه المجلات ، بهذه الوصفة "الروسية". لأن حساء الكريمة هذا معروف في المطبخ الفرنسي - soupe à la crème de pois aux saucisses) ، وبالألمانية - Erbsensuppe Creme mit Würstchen ، وبالرومانية - Supa crema de mazare ، وباللغة البولندية - Zupa krem zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi ، وباللغة الإسبانية - Sopa de crema de guisantes con salchichas ، وفي العديد من مطابخ العالم الأخرى. ثم هناك حساء جوليا تشايلد مع لحم الخنزير.
أين هنا ، في أي مكان تسللت إليه وصفة "الروسية" ، أتساءل ..؟

طاه

كابيت, قسطنطينما عليك سوى أن تأخذ كلمتنا وتهدأ. إذا تبنت مطابخ أخرى الوصفة ، فلا بأس ، لن يصبح المطبخ الروسي أكثر فقرًا. الخلافات حول التاريخ ، حول الأصل هي holivar عديمة الفائدة تمامًا ومملة ، هذا ليس المكان في منتدانا.

كابيت

طاهولست أنا وأنت أول مرة نلتقي فيها بالوصفات السرية "الروسية" في الهواء الطلق. بعد كل شيء ، أنت مسؤول ، لذا قم بإدارة هذه الوصفات. كل من البازلاء واللحوم المدخنة موجودة في العديد من مطابخ العالم ، ووصفة مثل هذا الحساء لا يخفى على أحد ، لأنها مصنوعة في العديد من الأماكن ، وفي كثير من الأماكن ، الوصفات متشابهة للغاية ، إن لم تكن متشابهة. ولكن لا يوجد مكان في العالم يطلق عليه الفرنسيون مثل هذه الوصفات المتطابقة "الحساء الفرنسي" ، ولا يسمي الألمان "حساء البوريه الألماني" أو البولنديين "حساء الكريمة البولندي مع النقانق" - هنا ستساعدك Google. ولكن هنا ، بمثل هذه الأسماء ، يتولد لدى المرء انطباع بأنه إذا كان الحساء لا يحمل صفة "روسي" ، فإن الأرثوذكسية ريبي ستعلن أنه غير كوشير لشخص روسي ، مع كل ما يعنيه ذلك ... يبدو لي أنه لا ينبغي تشجيع الوصفات "الوطنية" المزيفة. لأن هذا ينفي الوصفات الحقيقية للمطبخ الروسي الفريد حقًا. كما قال كوزما بروتكوف: "من كذب مرة ، من سيصدقك؟"

بودموسفيتشكا

كابيت, قسطنطينوما الذي لا يناسبك - الوصفة نفسها أم كلمة "روسي"؟

وصفة من مجلة نسائية.
للأسف ، لا يمكنني تسمية الاسم أو تاريخ الإصدار أو الرقم.
آه وآه !!!
أقوم بتمزيق الأوراق ووضعها في والدي في الوقت الحالي.
لكن إذا طرحت السؤال بهذه الطريقة ، سأدون الآن ملاحظات.

شكرا لزيارتكم.

ريتوسليا

لينوشكاشكرا على الحساء!
أنا أحب كل أنواع الحساء ، لكني لم أحاول الطهي مع البازلاء حتى الآن. أتخيل أنه حتى بدون النقانق فهو لذيذ ، لكن مع اللحوم المدخنة سيكون علاجًا لذيذًا.
شكرا لك Lenochka! سنطبخ بالتأكيد!

طاه

كابيت, قسطنطين، عربة وعربة صغيرة في منتدى الفرنسية والألمانية وأي لغة أخرى ، والتي ، عند الفحص الدقيق ، تبين أنها ليست فرنسية أو ألمانية على الإطلاق.لكنني لن أخوض في التفاصيل وأطالب بإزالة الملصقات "كذا وكذا" من هذه الوصفات. لذلك أقترح إنهاء الحديث غير المجدي عن هذا. ولا تعود ابدا.
كررت هذا من أجلك شخصيًا ، لأنك غافل:

اقتباس: الشيف