الفطائر الأمريكية

[كوب = 240 مل.]

الفطائر الأمريكية

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: أمريكي

مكونات
زيت نباتي عديم الرائحة	1/4 كوب
بيض	2 قطعة
طحين	2 كوب
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	1 ملعقة صغيرة
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
فانيلين	1 جرام
الكفير	2 كوب

طريقة طهو

• امزج المكونات السائلة بشكل منفصل والمكونات الجافة بشكل منفصل. ثم اعجن العجينة ، لا تقلبها لفترة طويلة ، وإلا فإن الفطائر ستكون من المطاط (لقد قمت بحركات قليلة ، بقيت الكتل في العجين ، لكنها انفصلت أثناء الخبز). دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق ، سخني مقلاة صغيرة على نار خفيفة ، ادهنها جيداً بالزبدة (مرة واحدة فقط). افرد العجينة في مقلاة في طبقة من 5-7 مم ، اقليها على نار خفيفة ، تأكد من تغطيتها !!! حتى تستولي الفطيرة على القمة. ثم اقلبها إلى الجانب الآخر واقليها بدون غطاء.
• تقدم مع أي طبقة علوية.

الطبق مصمم ل

7 قطع

وقت الطبخ:

30-40 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

كوب = 240 مل.

من هذه الكمية من المنتجات ، حصلت على 7 فطائر. الوصفة تشبه الفطائر لدينا ، ولكنها متشابهة فقط ، والطعم مختلف تمامًا وليس الفطائر والفطائر ، ولكن الدونات) ، متجدد الهواء ، حلو قليلاً وغير حامض على الإطلاق). ولما أحب هذه الوصفة حقًا - تظل الفطائر بعد أن تبرد كما هي.

مؤلف وصفة لينا لوسون 🔗

وصفات مماثلة

الفطائر (سونادورا)

فطائر الحبوب الكاملة (لويرا)

الفطائر من ولاية كارولينا الجنوبية باللغة الروسية (بابوشكا)

كم هذا لطيف! وهكذا في الوقت المناسب. اليوم فقط كنت أفكر أين يمكنني تكييف الحليب الرائب الإضافي. سأعده لتناول العشاء الآن. شكرا على الوصفة

فطائر لطيفة! يمكن ملاحظة أن الرقيق

الفتيات ، شكرًا جزيلاً لكم على المديح ، أنا مسرور جدًا من ابنة أخي ، غالبًا ما أخبز مثل هذه الفطائر - إنها سعيدة ، ولا تأكل الآخرين

وصفة لذيذة وبسيطة بالعسل فقط لذيذة

طيب المذاق! لقد قليتهم في صانع الفطائر.

يا لها من شموس شاذة حصلت عليها بفضل التقرير ، أنا سعيد جدًا أنك استخدمت الوصفة

شكرا جزيلا على الوصفة .. لقد قمت بخبزهم بمجرد نشر الوصفة .. وحتى سبتمبر من الزبادي (بينما أخذوا حليب الماعز) الجميع يحبها حقا!) حسنا ، أجبت متأخرا جدا ... منذ وقت ليس ببعيد تعلمت "الإجابة" في المنتدى و Temka كان عليهما البحث في Yandex
شكرا لك مرة أخرى!

شكرا جزيلا على الوصفة! لطالما صنعت فطائر عادية مصنوعة من المطاط ، ولا أحبها بشكل خاص. لكن تبين أن كل شيء بسيط - تحتاج إلى صنع عجينة متكتلة. الآن أنا أطبخ كثيرًا مثل هذا. مندهش كيف لذيذ ، رقيق ، رقيق! شكرا لك!

قل لي ، ماذا تعني كلمة "فنجان" - ما المقدار؟ شكرا مقدما.

كوب - 240 مل.
هذا مكتوب في مذكرة الوصفة.

شكرا على الوصفة! تحولت الفطائر الرائعة. ومن ثم لدي مشكلة أبدية مع الفطائر ، فهي تصبح مسطحة و "مطاطية". والطعم خفيف جدا وحساس في الفطائر. اتضح أن 16 قطعة مخبوزة في شواية كهربائية BBK EG 1128SB. يحتوي على وعاء إدخال ، بالإضافة إلى تسخين في الأعلى.

شكرا على الوصفة! أحب ذلك ، لذيذ جدا. لقد صنعت أوريون في صانع الفطائر ، لقد خرجوا ألذ من الفطائر. واو ، الوصفة هي نفسها تقريبًا ، لكن الطعم مختلف. فقط بدا لي أن الصودا غير ضرورية هنا. في المرة القادمة سأحاول بدونها ، فقط مع مسحوق الخبز.

لذيذ جدا!
اليوم فعلت ذلك لأول مرة وبصرامة وفقًا للوصفة. في نصف حصة ، قمت بنشر الفطائر مرتين في مقلاة بقطر 26 سم. هم عمليا لا تتسلل على الإطلاق. رأيي الشخصي الوحيد: علامة التبويب الأولى على المقلاة (بمجرد عجن العجين) تكون أكثر رقة.في غضون ذلك ، تم قلي العجين الأول ، وتوقف العجين وأصبح أكثر سيولة (من المنطقي مراعاة مسحوق الخبز والصودا مع الكفير) ، لذلك كانت علامة التبويب الثانية أقل خصوبة بالفعل. حسنًا ، هل هذا هو الحال مع الجميع؟

تقول الوصفة أنك بحاجة إلى تركها لمدة 10 دقائق ، لذا من الناحية النظرية ، يجب أن تكون علامة التبويب الثانية ألذ من الأولى. ليس لدي أي فرق ما المرجعية. الفطائر - أخبز الفطائر في صانع الفطائر Orion ، اتضح أن 9-10 علامات تبويب ، كلها تخرج بنفس الطريقة. آخر مرة قمت فيها بتغيير الوصفة قليلاً: 2 كوب دقيق ، 2 كوب من مصل اللبن ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة من السكر ، 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح. لم أقم بإضافة الصودا. لقد أحببت الطعم بشكل أفضل ، من الواضح أن مصل اللبن لم يكن حامضًا جدًا ، ولم تكن هناك حاجة إلى الصودا هنا حقًا.

لذلك فكرت أيضًا في الأمر وقررت أن أتذوق هذه الحياة الأمريكية.
نعم حتى الحاضر.
كل شيء في متناول اليد ، ليس عليك الذهاب بعيدًا: كما كتبت بالفعل في الموضوع مع صانع الفطائر ، اخبز ، وتناول الطعام والقيام بهواياتنا المفضلة ...

شواب عشت هكذا!

ماذا يوجد في الكأس؟

شواب عشت هكذا!

ماذا يوجد في الكأس؟

ليس من نفس ...: lo
لا شاي بالحليب قهوة مع الحليب.

لم أقرأ حوالي 10 دقائق. ولا أجرؤ على وضع الطعام بالقرب من الكمبيوتر المحمول. سأقوم بملئه ، وستذهب الموارد المالية إلى كمبيوتر محمول جديد بدلاً من جهاز مطبخ آخر.

لم أقرأ حوالي 10 دقائق. ولا أجرؤ على وضع الطعام بالقرب من الكمبيوتر المحمول. سأقوم بملئه ، وستذهب الموارد المالية إلى كمبيوتر محمول جديد بدلاً من جهاز مطبخ آخر.

انا لست معتاد عليه. لقد عالجت مؤخرًا آلة طهي متعددة القهوة ، ثم جففتها بالبطارية لعدة أيام ، ولم ينج شيء!

أفعل هذه الأشياء أيضًا لطفل ، بالعسل يلتهمها كلا الخدين

وواجهت الأمر: الآن عليّ طهيها كل صباح. بالأمس ذهبت للعمل ، كان الطفل مع جدته. ابنة (3.5 سنة) تأتي إلى المطبخ:
-ماذا علينا أن نأكل؟
-وماذا تريد؟ - يسأل الجدة.
-حلويات.
- اللون لا. هل تريد شطيرة سجق؟ (لطالما أردت)
عبس الطفل في الرد ودخل الغرفة بصمت حزينًا على الأريكة. حتى تقلى الجدة الفطائر ، جلست وابتسمت.

من تعديلاتي على الوصفة من وجهة نظر تقليل تكلفة المنتجات: بدلاً من الكفير ، مصل اللبن ، ثم زيادة بنسبة 20٪ في الطحين.
بعض الصور (قطرها 26 سم):
🔗 🔗
🔗
🔗

ها هم من الفطائر

العجين هو الأكثر رقة ، كل شيء بارد.
هنا فقط IMHO الخاص بي: تحتاج إلى تناول الصودا مع مسحوق الخبز مرتين أقل. يشعر بالذوق بوضوح ، حتى وخز اللسان قليلاً ((

[سانشكا]

سانشكاشكراً جزيلاً لك ، مؤخرًا ، أنا أصنع الفطائر فقط لكل من البالغين والأطفال ، لقد أحبوا ذلك حقًا! تم استخدام العسل ، لكن لا يمكنك جعل العسل يأكل

لذيذة ، تقدر الفتيات ، وحتى خبز نصفهن بأنفسهن في أوريوشكا

الفتيات ، أشكركم جميعًا على التعليقات والصور ، أنا سعيد جدًا لأنكم أحببت هذه الفطائر

(لم أكن على الموقع مؤقتًا ولم أستطع الإجابة على الفور)

الفتيات ، أشكركم جميعًا على التعليقات والصور ، أنا سعيد جدًا لأنكم أحببت هذه الفطائر

(لم أكن على الموقع مؤقتًا ولم أستطع الإجابة على الفور)

حسنًا ، لقد فهمنا ذلك! ... وقد اشتريت خصيصًا مقلاة صغيرة وعميقة (كان يجب أن أشتري اثنين) ، لكنني بالتأكيد سأشتريها! وتعجن في الحجم الثلاثي! لدي الآن ساعة توقيت للمطبخ .. وكل شيء على ما يرام .. وإلا عليك وضع كل فطيرة على الهاتف .. جانب واحد .. ثم الآخر .. (لأنه عليك الطهي على نار صغيرة) شكرًا مرة أخرى!

لقد اشتريت أيضًا مقلاة صغيرة خصيصًا لهم. والآن أخبز كل الفطائر عليها

أنا سعيد جدًا لأنك قدّرت الوصفة كثيرًا ، وأحيانًا أفرك تفاحة على مبشرة خشنة في العجين ، كما أن طعمها جيد

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

يا لها من جميل! أي نوع من مقلاة؟

يا لها من جميل! أي نوع من مقلاة؟

هذا ليس مقلاة ، إنه قالب سيليكون للبيض المخفوق والفطائر وغيرها من وسائل الترفيه في المطبخ ...

سوف نعرف!

هذا ليس مقلاة ، إنه قالب سيليكون للبيض المخفوق والفطائر وغيرها من وسائل الترفيه في المطبخ ...

وبالفعل نسيت أمرهم. نعم ، وصحيح أنه بالإضافة إلى خبز البيض ، يمكنك خبز الكثير من الأشياء فيه: كعكات الجبن ، والفطائر ، والفطائر وحتى شرحات ، وأكثر من ذلك بكثير ... شكرًا للتذكير بشأن العلب ، وإلا فإنها تظل خامدة. غالبًا ما أقوم بقلي الفطائر ، لكنني لم أفكر حتى في العلب ...

شكرا للتذكير بشأن القوالب ، وإلا فإنها تبقى في وضع الخمول. غالبًا ما أقوم بقلي الفطائر ، لكنني لم أفكر حتى في العلب ...

لذلك ليس لدي ما أفعله ، ليس فقط لأنني نسيتهم ، ولكن لسبب آخر ... كل شيء يلتصق بهم بإحكام ...

صحيح ، القوالب نفسها مختلفة عني ، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ... وما لم أفكر فيه إلا عندما اشتريتها ... دفع الجمال ذهني ... ليس لي ، العفن ... لدي الدببة ...

هل يمكن غمسها في الزيت؟ قبل وضع المقلاة؟

[لاروشكا]

لاروشكا، إذا لم أغمسهم في الزيت في المحاولة الأولى ، لما تناولتهم لفترة طويلة ...

فقط الزيت لا يساعد ... يبقى أن يرسم ويرمي ...

[سانيا!]

سانيا! إنها ليست مجرد فطائر - إنها منقذة للحياة. بالفعل عدد لا يحصى من المرات التي أعددتها فيها ، تولى زوجي العصا ، كل صباح يبدأ بالفطائر. لماذا لم يدفعوهم. نتيجة رائعة باستمرار. فقط أنا لا أضع الصودا. هناك ما يكفي من مسحوق الخبز. اتضح أنه رائع. شكر!!!

لذيذ جدا! شكر!

شكرًا يا فتيات ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول اليد وأحببت الفطائر

SanechkaA ، شكرا على الوصفة. سأحاول خبزها. لدي وصفة أخرى للفطائر الأمريكية:

2 قطعة بيض ، 3 ملاعق كبيرة سكر. لتر ، ملح 1 ملعقة صغيرة ، حليب 2 كوب (240 مل) ، دقيق 2 كوب ، صودا 1 ملعقة صغيرة (مقشر) ، 1/4 كوب زيت نباتي.

يخفق البيض بالملح والسكر حتى يصبح رغويًا. يُسكب في كوب من الحليب ، ويُخفق كل شيء جيدًا ، ويُضاف كوبًا من الدقيق تدريجياً ، ويُخفق باستمرار

خلاط. ثم مرة أخرى الحليب والدقيق. أضف الزيت النباتي. امزج كل شيء. أضف الصودا ، امزج كل شيء مرة أخرى. اتركه للوقوف لدقائق

10. سخن المقلاة. تقلى بدون زيت.

لا أستطيع الإشارة إلى المصدر الأصلي. لا أتذكر من أين حصلت على هذه الوصفة. كنت أرغب في إدراج صورة ، لكن شيئًا ما لا يعمل

أوليوسيا ، شكرًا لك أيضًا على الوصفة ويبدو أنه من السهل وضع الصورة وتنزيلها من الكمبيوتر ونسخ الرابط أسفل الصورة التي تم تحميلها

شكرا جزيلا على الوصفة لك! لذيذ جدا! وفي اليوم التالي أيضًا
ربما حاول شخص ما أن يفعل مع أي إضافات؟

أحب الفطائر ، لذيذ ، طري! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

يا بنات ، كم عدد ملاعق العجين لفطيرة واحدة يجب وضعها في أوريشا؟

أسكب مغرفة من طباخ متعدد

[فريزيا ريزلينا]

فريزيا ريزلينا بنات ، شكراً لكم على تقارير الصور الرائعة والفطائر اللذيذة ، أنا مسرور جداً

أسكب مغرفة من طباخ متعدد

ولدي جهاز طهي متعدد بدون مغارف ...

[سانشكا]

سانشكا، شكرًا على الوصفة الرائعة - لقد أحببتها كثيرًا - ها هو تقرير الصور ، لم تنجح الشريحة)) أكل "الأشخاص" دفعة واحدة

الوصفة رائعة! أنا أخبز الفطائر بدون زيت ، لذا فهي قليلة الدسم ورقيقة. ومع ذلك فمن المدهش أن مرضية للغاية. لا أحد يأكل أكثر من 3. اقتصادية للغاية. وفقًا لهذا التصميم ، يمكنك خبز الفطائر لـ 4 أشخاص. وهذا لا يشمل حقيقة أن الفطائر لذيذة وخفيفة بشكل لا يصدق. باختصار ، مزايا قوية!
لا أشعر بالصودا ، لأنني أقيسها بالتساوي وأتأكد من عدم وجود كتل لا تذوب في العجين. بالنسبة للطحين الخاص بي ، أحضرت الوزن الأمثل - 300 جرام لكل 480 مل من الكفير. أقوم بإعداد الجزء السائل مقدمًا. نخفق البيض بالشوكة ، ثم نضيف الزبدة ونخفق مرة أخرى. اتضح نوعًا من المستحلب الذي يمتزج جيدًا مع الكفير.

[إيباتيا]

إيباتيا، من الرائع أنني أحببت الفطائر ، فهذه هي الوصفة المفضلة لدي