فطائر سوفليه يابانية

فطائر سوفليه يابانية

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: اليابانية

مكونات
بيض كبير	4 أشياء
حليب	50 غ
دقيق قمح من أعلى درجة	80 جرام
سكر ناعم	60 جرام
ملح	قرصة
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
خلاصة الفانيلا	1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• افصل البياض عن الصفار.

• يُطحن صفار الفانيليا ويُسكب الحليب ويُحرّك.

• اخلطي الدقيق بالملح والبيكنج باودر ، انخليه في وعاء إلى الصفار.

• يقلب حتى لا تكون هناك كتل.

• اضرب البياض حتى يتماسك. أضف السكر البودرة وعصير الليمون. يخفق حتى يصبح لامع.

• يُضاف بعض بياض البيض المخفوق إلى مزيج الصفار ويُمزج.

• يضاف الخليط الناتج إلى بياض البيض المخفوق.

• حركي برفق أثناء طي العجين حتى لا تستقر كتلة البروتين.

• سخني المقلاة ودهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي.

• ضعي العجينة في شريحة ، 2-3 ملاعق كبيرة لكل منهما. لكل فطيرة.

• اخبزيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب على نار خفيفة.

• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

2-3 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

لقد تجسست الوصفة على مدونة يابانية.

وصفات مماثلة

الفطائر الأمريكية (إلينا بو)

الفطائر الأمريكية (SanechkaA)

الفطائر من ولاية كارولينا الجنوبية باللغة الروسية (بابوشكا)

[سونادورا]

سونادورا, مانياجميل جدا ولذيذ السمين !!!

مانيشكا ، يالها من الفطائر الرائعة! أو الفطائر!
الفتات لا يضاهى ، والعرض بشكل عام يفوق المديح !!!
بطريقة سحرية!
مانيشكا ، سر هذه الجمال ، على الأرجح ، يكمن في البروتينات المخفوقة؟ لقد خرجت من العادة للبحث عن الخميرة ، لكنها ليست هناك.

[مانيا]

مانيا، جميل جدا!

الجمال غير واقعي!
بالإضافة إلى الطبخ بالنسبة لي - لست على علاقة ودية بالجلد. لكن على الأقل نحن نغني بأعيننا.

[ناتاليا]

ناتاليا, ريتا ، جالينا ، أناستازياشكرا جزيلا يا فتيات. ساعد نفسك. هذه الفطائر هي الأكثر حساسية. ربما يكون أنعم جربته على الإطلاق.
أريد أيضًا أن ألعب بهذه العجين: اخبز في طبقة واحدة في الفرن ، وأيضًا اصنع نسخة خثارة.

تُخبز في طبقة واحدة في الفرن ،

أوه ، هذه فكرة جيدة .. من الضروري القيام بها في طبقة. الشيء الرئيسي هو عدم القلي ..

ما الفطائر ، رقيق وردي!
مانيشكا ، شكرًا على الوصفة ، وأنت بحاجة إليهم!

ما هو سوووو هناك
في طبق فاخر؟
بسكويت؟
الفطائر؟
ماني بان كيك !!!
الآلهة اليابانية !!!

المدونات اليابانية!

[غالينا ، كسيوشا ، تاتيانا]

غالينا ، كسيوشا ، تاتيانابفضل الفتيات. اخبز على صحتك. آمل أن تستمتع به.

الشيء الرئيسي هو عدم القلي ..

غالينا ، نعم ، ثم تشويه كل شيء بحشو اللبن الرائب ولفه. تحتاج إلى محاولة.

رقيق
وهذه ضرورية

كسيوشا ، اكتشفت الآن في مدونة أخرى أنه يمكن خبزها على شكل حلقة ، وأيضًا في مقلاة. ثم يصبحون أكثر انتفاخًا.

المدونات اليابانية!

ساموراي وحيد
الحياة أو الموت ينتظره
على قماش أبيض؟

وحيد ساموراي حياة أو موت في انتظاره على قماش أبيض؟

بطن! بطن! (من عند)

بطن الفهد؟ أنا أترجم مهتم: هل هناك فطيرة بوش؟ بقي آخر واحد.

تسأل ... سأكون kaneshna! كيف لا تكون - عليك أن تكون أحمق!
ولا يجب أن تكون أحمق!
شكرا يا رجل ، لقد شاركت آخر ...

تسأل ... سأكون kaneshna!

ثم انتظر. سأقف بجانبه طوال الليل في دورية ، وأحرسه المهاجمين قضم من الجميع بشكل عام.

[مانيا ،]

مانيا ، هل تدخل الباب إما لفات رائعة أو فطائر

[سونادورا]

سونادورا, مانيشكا، الفطائر ، بينما سأطبخك بحلول ذلك الوقت ، ستحاول أيضًا تحضيرها في الفرن.

احترق قليلاً ، لكن هذا لم يؤثر على الطعم. شكر!

مانكا ، تبدو جميلة جدا! روزي رقيق
وما هي ذوقك؟
قرأت الوصفة ، وكان لدي انطباع بأن هذا نوع من نصف عجة. هل يمكنك سماع البيض؟

كان الانطباع أنه نوع من نصف عجة. هل يمكنك سماع البيض؟

ليس عجة أو نصف عجة! البيض لا يكاد يُسمع ، حتى أن رائحته تشبه .. عجينة طرية ولذيذة. ومع مربى البرتقال على الإفطار ، ط ط ط ...

[مانيا ،]

مانيا ، هل تدخل الباب

سيريغال ، ما زلت أعصر جانبيًا.

سونادورا, مانيشكا، بينما أنا ذاهب للطهي ، ستحاول القيام بذلك في الفرن بحلول ذلك الوقت.

تاتيانا 1103تانيا شكرا لك. أخطط للقيام بذلك في الفرن غدا. سأكتب عن النتيجة.

احترق قليلاً ، لكن هذا لم يؤثر على الطعم. شكر!

جاوالا، غالينا ، شكرا على المحاولة. هل كانت النار قوية؟

وما هي ذوقك؟

أركاناتا ، لا أستطيع سماع البيض ، لا يبدو مثل عجة البيض. في رأيي ، اتضح أنه شيء بين الفطيرة والبسكويت.

هل كانت النار قوية؟

من الضروري قراءة الوصفة بعناية ، وهرعت إلى فعل ذلك من أجل الفرح ، فمن الواضح أنني على الفور قطعت الراحة بقوة .. مثل دع المقلاة تسخن .. تسخن. حول استعدت بشكل مثالي. بشكل عام ، لذيذ. ماذا هنالك ..

غالينا ، دفعي الأول كان أيضًا مفرط الطهي قليلاً ، للسبب نفسه.

كانت الدفعة الأولى أيضًا مطبوخة بشكل زائد قليلاً ،

حسنًا ، أنا لست وحدي. يوجد بالفعل اثنان منا. من معنا؟ ادخل!
🔗

يا رجل ، أنا أفهم ، شكرا! هل تعتقد أنه يمكنك الخفق بدلاً من الحليب على الحليب المخمر؟ إنه حليب مخمر ينبت في الثلاجة. سآخذ معظمها للبرغر ، لكن لا يزال هناك

من معنا؟ ادخل!

فيجوس! أنا على استعداد جيد لقلي الفطائر. عندما كنت أقوم بإعداد فطائر Andy Chef ، وهي يابانية أيضًا ، لاحظت أن النار كانت أقل من المتوسط.

فيجوس!

ضرر ..

[أركا]

أركا، ناتا ، أعتقد أن الحليب المخمر سيفي بالغرض.

ضرر

بالتأكيد. معد ، بانيم. : girl_mad: لا ، مثل أي شخص آخر ليسالناس العاديين ، حرق الدفعة الأولى.

[الفطائر]

اشخاص!!!
اشرح لي شيئًا غريبًا!
لماذا يعتبر الطبق اسمًا لطيفًا روسيًا عاديًا الفطائرحاول تقديمها على أنها نوع من "الفطائر" السيئة
ما زلت أفهم ما إذا كان اسمًا يابانيًا (حسنًا ، مثل طبق ياباني!) ، لكن ...
حسنًا ، لا أريد أن آكل "الفطائر" ، أريد أن آكل الحلوى! حسن التصميم ، يبدو رائعًا ، لكن إلى متى سنطلق على الطعام الجيد أسماء سيئة؟
كم من الوقت يستغرق فهم أنه ليس الاسم هو الذي يلون الطبق ولكن طعمه وجودة الطبخ ؟؟؟
خلاف ذلك ، الوصفة ممتازة! أنا أصنع هذا النوع من الفطائر أيضًا.
يعتقد المحترفون أن فصل الصفار عن البروتين لا يعطي أي تأثير ؛ ومع ذلك ، أنا أتفق جزئيًا فقط مع هذا. في معظم الحالات ، كل هذا يتوقف على نضارة وجودة البيض! إذا كان البيض ، بعبارة ملطفة ، ليس بجودة عالية ، أي أن الدجاج لم يتم إطعامه بشكل صحيح ، وما إلى ذلك ، فكيف لا تغلب مثل هذا البيض وما لا يفعله ، فلن يأتي منه شيء جيد ...

[TID-SDA]

TID-SDA, ديمتريلماذا مقرف؟ مترجم من اللغة الإنجليزية. عموم - مقلاة ، كعكة - كعكة ، وهذا هو ، في هذه الحالة ، فطيرة مستديرة سميكة طعمها مثل البسكويت. الفطائر التقليدية لها وصفة وطعم مختلفان.
لا نسمي فطيرة الجبن - طاجن خثارة أم بيلاف - عصيدة أرز باللحم؟



لا أوافق على البروتين المخفوق بشكل منفصل ، لكنني لست محترفًا ، يمكنني ذلك. تحتوي الملوخية نفسها على وصفات لكل من الفطائر وكعك عيد الفصح ، حيث يتم إدخال البروتين في العجين بشكل منفصل ، وخفقه. هناك اختلاف في الملمس.



من لم يحصل على الفطائر آخر مرة؟ تطير قبل أن تبرد!





مخبوزة في الفرن. 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.


ثم قطعت الطبقة إلى ثلاثة أجزاء ، فاتتها مع مربى التوت (3 ملاعق كبيرة. لتر) وحشوة الجبن (250 جم ريكوتا + 50 جم حليب مكثف) ، مطوية في كومة و FSE - يمكنك تناول الطعام!

[سونادورا]

سونادورا، Manechka الحالي أتطلع ، أريد مثل هذه اللذة! الأكثر حساسية!

[مانيا]

مانيا، هذا بالفعل كعكة فطيرة كاملة أو كعكة ، مغر لذيذ.

[أناتوليفنا]

أناتوليفنا، تونيا ، شكرا جزيلا لك. ساعد نفسك.

ميرتل، ناتاليا ، وتستعد في مدة أقصاها نصف ساعة. الكعكة ، إذا كنت تقوم بطهي ala-cake ، لا تحتاج إلى أن تكون مشربة بأي شيء ، فقد اتضح أنها ناعمة جدًا وليست جافة.

[مانيشكا]

مانيشكا، شكرًا على وصفة الفطيرة التالية. سأحاول. وفكرة الطهي في طبقات رائعة بشكل عام! كعكة كاملة اتضح!

[سونادورا]

سونادورا, مانيا، من الرقم الذي حصلت عليه الوصفة مثل هذه الطبقة؟ ما رأيك سيكون لذيذًا مع الكريمة المخفوقة والفراولة؟

[ماروسيا]

ماروسياشكرا لك هيلين. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.
سيريأجل ، كمية العجين تكفي لخبز الفرن المدمج. سيكون لذيذًا جدًا مع الفراولة والقشدة.

[مانيشكا]

مانيشكا

[سونادورا]

من لم يحصل على الفطائر آخر مرة؟ تطير قبل أن تبرد!

سونادورا, مانيشكا، يا لها من فتاة ذكية ، يا لها من جمال ولذيذ ، والآن ليس بالأمر المهم ، أن تزعجني قليلاً.

[جاليا]

جاليا أنا منتظر. هل ستضيف الفراولة الخاصة بك؟
تاتياناهل الركلة السحرية مطلوبة؟

هل ستضيف الفراولة الخاصة بك؟

بالتأكيد. في عيادة أمي ، لا نحتفل ، لكننا نريد شيئًا حلوًا ، لكننا لا نريد العبث بالكيك.

غال ، سيكون لذيذ.
أنا ، عندما لا تريد العبث بالكعك ، كعكة تشوتشلكين جدًا ثلاث نكهات يساعد و بسكويت كاسترد

لا تحب الكعك مع الجيلي ، سأرى ما إذا كان بإمكاني خبزها في الصباح ، لكنني سأفعلها للاختبار

مانغ ، خبز الصورة مرهقة ، لكن الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة! في الطبقة البينية ، الجبن القريش 5٪ بالإضافة إلى الحليب المكثف المسلوق ، ملطخ بشراب مربى المشمش. شكر!

[ماروسيا]

ماروسيايا هيلين ، ما مدى روعة الأمر. قشرة ناعمة جدا ورقيقة.
شكرا جزيلا على المحاولة لك.

أنت بالتأكيد بحاجة إلى الخبز ، مثل هذا الجمال. ومع ذلك ، كما هو الحال دائمًا مع Manechka.

[NM]

NM, أمل، شكر. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

[سونادورا]

سونادوراحسنًا ، أنا ولد صغير اليوم .. لقد قليته على النار الصحيحة ، في الوقت المناسب ..
الصورة ، آسف ، لا.

... كان لدينا كاميرا في حالة الشحن ، ولدينا احتفال بأطعمة المأكولات الوطنية في العالم اليوم. حسنًا ، إذا كانت الترجمة مجانية .. باختصار ، أنا أستعد لفرض رسوم على كل ما يمكن تحصيله. يجب التقاط هذا.

.

[جالينا]

جالينا، الصيحة! أحسنت! هل سيكون هناك تقرير مصور؟

هل سيكون هناك تقرير مصور؟

ولكن كيف! سأضع صورة في شرفة المراقبة.

في المساء سأحتضن وأراقب. تحتاج فقط إلى تناول عشاء جيد مسبقًا ، حتى لا يهاجمك النوم الليلي.

في المساء سأحتضن وأراقب.

حسنًا ، سأرتديها في المساء. البداية الساعة 17-00.