بط مخبوز مع التفاح و برتقال

[نقيع]

بط مخبوز مع التفاح و برتقال

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
بطة	1.5-2 كجم
ملح	المذاق
فلفل	المذاق
زبدة	100 جرام
نقيع
ميناء النبيذ	100 جرام
جذر الزنجبيل	15 جرام
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.
تلذذ البرتقال	حاسب شخصي 1.
صلصة الصويا	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون	50 غ
صلصة البرتقال
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير برتقال طازج	250 مل
زبدة	50 غ
تفاح في شراب غرينادين
تفاح	3 قطع.
الغرينادين	100 جرام
قرفة	1 سقط.
تلذذ البرتقال	حاسب شخصي 1.
الينسون	نجمة واحدة
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
نبيذ أبيض جاف	200 ق
جيلي برتقالي	160 مل
أجار أجار	1 جرام
الجلوكوز (شراب معكوس ، شراب الذرة)	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر اختياري
عصير البرتقال	160 مل

طريقة طهو

• اجلب المنفذ ليغلي على نار خفيفة ،

• اتركه ينضج لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول.

• يُضاف العسل والزنجبيل المبشور وقشر البرتقال. صب الزيت وصلصة الصويا.

• يقلب ، اتركه يغلي ثم أطفئه. تبرد تماما.

• ابشر البط من جميع الجهات وفي الوسط بالملح والفلفل.

• نقل إلى فيلم التشبث. تُبشر بالتتبيلة في كل مكان وتُسكب فوق الباقي.

• لفها بغطاء بلاستيكي حتى لا يتسرب ماء مالح. برد لمدة 6 ساعات على الأقل. اقلبها بشكل دوري لتحريك التتبيلة. بقيت البطة معي لمدة يومين. وهذا لم يكن كثيرا.

• أخرج البط من الثلاجة قبل 2-3 ساعات من الطهي. قم بتوسيع واستنزاف ماء مالح.

• ضع البطة على الرف السلكي. ضع ورقة الخبز أدناه.

• نضع البط في فرن مسخن مسبقاً على 120 درجة لمدة ساعة. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 100 درجة واخبز البطة في درجة الحرارة هذه لمدة 2-2.5 ساعة. أثناء الخبز ، اسكب البط بشكل دوري بالزبدة المذابة.

• أخرج البطة النهائية واتركها تبرد ومقطعة إلى قطع.

• اغلي نصف التتبيلة ثلاث مرات.

• دهنوا قطع البط وأرسلوها إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 7-10 دقائق للحصول على قشرة فاتحة للشهية.

• صب النبيذ في مغرفة. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان. اتركه ينضج لبضع دقائق حتى يتبخر الكحول. صب في غرينادين ، أضف السكر والقرفة ،

• نكهة برتقالة ، يانسون نجمي و 300 مل من الماء. دع السكر يغلي ويذوب.

• قشر التفاح ، قم بإزالة اللب.

• ضعي التفاح في الشراب. غطِّ المغرفة بورق أو ورق برشمان.

• ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 130-140 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

• ضعي ملعقة سكر في مغرفة ذات قاع سميك.
• كراميلها على نار خفيفة.

• صب العصير الساخن. يُغلى المزيج ويُذوّب الكراميل.

• اضف زيت.

• اسلقي الصلصة إلى القوام المطلوب. أربع مرات تقريبًا.

• هكذا اتضح أنه مشمس.

• نقع أجار أجار في ملعقة من الماء البارد المغلي لمدة 30-40 دقيقة.

• صب العصير في مغرفة ، أضف الجلوكوز.

• صب أجار.

• اغلي الكتلة مع التحريك من حين لآخر. يغلي لبضع دقائق.

• تصب في طبق مغطى بطبقة تغليف.

• يجب أن يكون سمكها 3-4 ملم. اتركها لتتصلب.

• قدمي البط مع الصلصة. تُزين بالتفاح المفروم وتُزين بالهلام البرتقالي.

• 
• 
• 

• غرينادين في المنزل (آنج كاي)

• الطبخ ليس صعبًا ، الشيء الرئيسي هو أن تفعله بحب لأحبائك!

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

ملحوظة

وصفة الشيف خيمينيز من كتابه "برافو".
لن أكتب حتى أي شيء. نوصي!

أسرعت مع تسديدة التحكم بالنقطة!)

صور جميلة جدا وصفة رائعة بطة لذيذة. المرجعية بشكل لا لبس فيه)

شكرا لك يا صديق!
لقد كتبت لك هناك أن هذا ليس هو الهدف. الآن بالنسبة لي النقطة. هناك عدة وصفات أخرى ، تعال. فليكن في المنزل

إنهم لا يشكرون حتى الآن ، لذا سأكتب هنا - أنا أجذبك!)
يبدو لي أنه يمكن نشر كتاب مع وصفاتك وصورك ، وسيكون ذائع الصيت. الإنترنت شيء ، لكن في بعض الأحيان تريد أن تشاهد صورًا لامعة جميلة)

[سفيتوتشكا ،]

سفيتوتشكا ، شكر. لطيف جدا

[فوتينا]

فوتينا، أؤيد
أنجيلا! أعطني طبعة الطهي!

وانا اشترك اعط الرعاة !!!

أود مشاهدة هذه البطة مباشرة
فهمتك؟ وراء عملية الطهي ...
كنت أجلس وأتأمل ... أستنشق الروائح وأعجب بحركات الطاهي غير المستعجلة
خلط وطحن البهارات .. رش "كرات" التفاح في شراب مغلي ..
كنت أشاهد كل عمل ...
بعد كل شيء ، هذا سحر! الطهي!
تحتاج إلى اختيار المكونات بالحب ... ابحث عن الروائح المناسبة ... حوّل كل "ثروة" الطبيعة إلى شيء رائع

يبدو لي أنه يمكن نشر كتاب مع وصفاتك وصورك ، وسيكون ذائع الصيت

انا أنضم! الوصفة (الوصفات) رائعة! كل شىء!!!
أنا في طابور من أجل كتاب!
وبالطبع - أحتفظ بقبضتي في انتظار نتائج المنافسة.

[ايرا ،]

ايرا ، شكرا لك على هذه القصيدة الجميلة لهذا الطبق. هذا حقا ساحر. كل شيء غير مستعجل وفعال. النكهات رائعة. كنت أتذوق هذا الطبق الذي أعده المؤلف)



ألينكا، شكر. أنا مسرور جدًا لأن محاولاتي ليست غير مبالية)

أنا مسرور جدًا لأن محاولاتي ليست غير مبالية)

ليسوا غير مبالين بالجميع!
فقط بعض الناس يفقدون قوة الكلام ويتحولون إلى المداخلات

وانا اشترك اعط الرعاة !!!

من الغريب أن هؤلاء الرعاة: يجب أن يكون هناك طابور للوقوف حارب من أجل حقك في أن تكون راعيك بناءً على نتائج مشاركتك الرائعة في كل مسابقة!

[تانيا ،]

تانيا ، شكر. لطيف جدا. وأود بشدة تغيير شيء ما في الحياة. إيه!

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، التغييرات على عتبة الباب! حان الوقت الآن لإجراء العديد من التغييرات ، لذلك أتمنى لك بصدق الأفضل والأعظم! وبالطبع انتصارات في المنافسة!

أنجيلا ، أنا حقًا أحب البط مع التفاح. وإذا كان لدي بطة فجأة ، فأنا أخبزها فقط محشوة بالتفاح الحامض. لكنني لم أكن لأصل أبدًا إلى مثل هذا التطور والتحضير الرائع ، ولم أجرؤ على ذلك.
أحسنت! نقطة رائعة وجديرة بإكمال المنافسة
لكن ، آمل ألا يكون هذا هو الهدف بالنسبة لك!

وأود بشدة تغيير شيء ما في الحياة.

كل شيء في يديك!
وبشكل عام ، أنا مندهش جدًا من عدم وصولك بعد إلى نقل هذا الرئيس ذاته؟ أعتقد أن إكتور يبحث عن متخصصين في الطهي مثلك. وسيظهر لك بالتأكيد طريقك الآخر!

أنجيلا! أنا معجب وأستمتع بوصفاتك!
يسعدني كثيرا السفر معكم عبر عالم الطهي اللذيذ !!!

أود مشاهدة هذه البطة مباشرة
فهمتك؟ وراء عملية الطهي ...

إيه ، يمكنك أن تحلم به فقط ...

وإلقاء نظرة على الصور اللامعة الجميلة

يمكن أن يكون أكثر واقعية؟
أنجيلا! نرجو أن تنجح في كل أعمالك وأوهامك !!!

[تانيا ،]

تانيا ، شكر. لطيف جدا. وأود بشدة تغيير شيء ما في الحياة. إيه!

أنجيلا، آمل أن تتحقق الرغبات الضرورية ، لكن لا - في اليوم التالي للغد ، سنلحق بالركب! وصدق!

نعم ، عليك أن تسأل الشيف: هنا لديك الميدالية العاشرة ... ربما لهذا تم وضع لقب السيد؟ أو تشويه اللطيف ... للخدمات المتميزة لـ ...
و؟ (يبحث) ...

[نيليا]

أوه ، كم هو ممتع هنا الفتيات ، أشكركم جميعًا على هذه الكلمات الطيبة والدعم. هذا يكلف كثيرا

لم تدخل في الانتقال إلى هذا الرئيس بالذات؟

نيليا، أنا لم أكبر هناك ، في المقام الأول. ثانيًا: ليس بأعصابي ولكن شكرًا جزيلاً لك على تفكيرك بشدة في قدراتي

ميدالية buit.

تانيوش ، ليست حقيقة. لم يعد يعتمد علي)

أو أسود آخر

بلى. مكافأة فخرية للمعاشات ولقب المتقاعد المحترم

الرغبات اللازمة مصنوعة

خمن وخمن. لا يزال ويتحقق. هم متواضعون.
بنات ، شكرا مرة أخرى. انتقل الى الدموع. أحبكم جميعا.

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا جزيلا على جمال الوصفة الرائع
من كل قلبي أحقق لك انتصارات في المنافسة ، فأنت تستحقها بالتأكيد !!! وأنا أيضًا أضم صوتي إلى رأي الفتيات بأنك بحاجة إلى نشر كتاب عن روائع الطهي الخاصة بك ، ولكن مع وجود الكثير ، في رأيي ، هناك أكثر من مجلد

[ناتاليا]

ناتاليا، شكرا جزيلا لك. جميل جدا ومؤثر)