الكعك "السحب" في طباخ متعدد DEX DMC-50

الكعك "السحب" في طباخ متعدد DEX DMC-50

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
حليب	150 مل
خميرة مضغوطة (أو جافة - 1 ملعقة صغيرة)	14 جرام
طحين	300-350 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
عصير البرتقال الطازج	2 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة	حاسب شخصي 1
زبدة	25 جرام
السكر	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين	قرصة

طريقة طهو

• قم بإذابة الخميرة في حليب دافئ قليلاً.
• ينخل الدقيق بالملح ويضاف إليه عصير البرتقال. أضف الحليب مع الخميرة إلى الدقيق.
• امزج السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة أو المذاب والبيض والفانيلين. اتركي ملعقتين كبيرتين من هذا الخليط لدهن الوجه وصب الباقي في العجينة.
• اعجن عجينة طرية ملطخة قليلاً في الأسفل.
• المسافة تصل إلى 2-3 مرات زيادة.
• قسّم العجين إلى 8-10 قطع وشكل الكعك كما تريد - يمكنك فقط استخدام الكرات ، أو اللفائف ، أو أي حشوة (بذور الخشخاش ، على سبيل المثال ، أو الكرز). لقد فعلت ذلك دون حشو ، لقد عجن كل كعكة مع راحتي ، ودهنها بالزبدة ولفتها.
• ضعي الكعك في وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة وضعيه في الكرتون مع إغلاق الغطاء. بعد 20-25 دقيقة ، دهنها بالمزيج الذي تركناه ، ورشي الكاكاو في الأعلى. قم بتشغيل برنامج الخبز ، 45 دقيقة. ابحث في طباخك البطيء عن مدة الخبز ، 45 دقيقة هي الوقت القياسي للخبز.
• في نهاية البرنامج ، اقلب القدر برفق وأخرج اللفائف. تبرد على رف السلك.
• 
• 

الطبق مصمم ل

قدر كامل

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

منتجات المخبز

ملحوظة

ماذا يمكنك أن تقول - لذيذ وجيد التهوية تماما. نوصي!

مأخوذة من هنا - 🔗 ، تم إجراء تغييرات طفيفة في نسبة السائل / الدقيق ، وإلا فقد تحولت إلى سائل للغاية.

وصفات مماثلة

كعك روزماري (Natali06)

كعك هوت دوج (سونادورا)

كعك نخالة الدايت (بارباريسكا)

Lozja ، لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأخبزه بالتأكيد ، ثم سأعود بالإبلاغ. شكرا على الوصفة

Lozja ، لقد أخذته إلى الإشارات المرجعية ، سأخبزه بالتأكيد ، ثم سأعود بالإبلاغ. شكرا على الوصفة

لصحتك! جربها! لقد أحببت لفائف الخبز في طباخ بطيء لدرجة أنني غيرت رأيي بشأن شراء فرن.

لصحتك! جربها! لقد أحببت لفائف الخبز في طباخ بطيء لدرجة أنني غيرت رأيي بشأن شراء فرن.

شكرا ، سنحاول بالتأكيد! أحب أيضًا خبز عجينة الخميرة في طباخ بطيء. قال الزوج لننزع الفرن ونضع غسالة الصحون في مكانه.

نظرت أيضًا إلى هذه الوصفة على الطباخ ، ولم أفعل شيئًا دون تغيير العجين ، لقد كان أمرًا طبيعيًا (ربما يكون دقيقًا مختلفًا) ، الكعك لذيذ جدًا ومتجدد الهواء ، تذكرني بسفردلوفسك ، لقد خبزت عدة مرات ، أنصح الجميع بمحاولة =)))

كم هذا لطيف!
أفهم أن العجين يمكن أن يعجن في HP؟ هل يمكنك تخزين عصير البرتقال؟ أنا فقط لا أشتري البرتقال على الإطلاق - إنها تختفي منا.

كعك رائع! سأحاول بالتأكيد.

كم هذا لطيف!
أفهم أن العجين يمكن أن يعجن في HP؟ هل يمكنك تخزين عصير البرتقال؟ أنا فقط لا أشتري البرتقال على الإطلاق - إنها تختفي منا.

أعتقد أنه لا يستحق المتجر ، يوجد فقط الاسم من البرتقال. قم بشراء القليل من البرتقال لحالة كهذه.
بالطبع يمكنك عجن العجين بأي شيء وفي أي مكان. مثلما يمكنك خبز هذه الكعك في أي شيء.

لقد اعتنيت أيضًا بهذه الوصفة على الطباخ ، ولم أفعل شيئًا دون تغيير العجين ، كان الأمر طبيعيًا (ربما يكون الدقيق مختلفًا)

اعتقدت ذلك أيضًا في البداية ، لكن Irusya فعلت ذلك أيضًا وفقًا للوصفة الأصلية ، واضطررت أيضًا إلى إضافة حوالي 100 غرام من الدقيق.ربما قمت بالقياس باستخدام النظارات وتم قياس مؤلف الوصفة أيضًا بكوب ، لكن التحويل إلى جرامات هناك ليس دقيقًا تمامًا ، لهذا السبب حدث ذلك؟ لقد استرشدت بالجرام والملل في الوصفة ، فقد تبين دائمًا أنها مسحة وليست عجينًا. لذلك ، قمت بتخفيض السائل بمقدار 25 مل ، ثم نما كل شيء معًا.
لصحتك يا فتيات!

ها أنا.
بفضل Lozja بالأمس خبزت:






Ksyusha ، أهم شيء: لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، باستثناء الدقيق - حسنًا ، كما تعلمون ، الشيء الرئيسي هو أنها لم تضف الكمامات (حسنًا ، كيف أحبها)
أن نقول أنها لذيذة لا تقل شيئًا ، فهي لذيذة للغاية ، والعجين هو الأكثر رقة ، وجيد التهوية ، حسنًا ، إنه مجرد غبي
وهنا عجينة غائمة جيدة التهوية:

[ايروس]

ايروس، غيوم حقيقية ، يبدو أنها ستطير بعيدًا الآن! متناثرة بالفعل ، ربما بحلول الصباح.

[ايروس]

ايروس، غيوم حقيقية ، يبدو أنها ستطير بعيدًا الآن! متناثرة بالفعل ، ربما بحلول الصباح.

شون
نعم ، متناثرة ، لكنني احتفظت بواحد لنفسي لتناول العشاء (من الوسط)

أنا أيضًا في طور الإثبات ، أكثر قليلاً وسأتباهى أيضًا

أنا أيضًا في طور الإثبات ، أكثر قليلاً وسأتباهى أيضًا

نحن ننتظر ... وماذا عن الطحين والسائل وكم استغرق الأمر؟ والآن أنا قلق ، ربما ، حقًا ، لقد غيرت الوصفة وهي تتعلق بالدقيق دون جدوى ...

نحن ننتظر ... وماذا عن الطحين والسائل وكم استغرق الأمر؟ والآن أنا قلق ، ربما ، حقًا ، لقد غيرت الوصفة وهي تتعلق بالدقيق دون جدوى ...

ولا شيء عبثا
وفقًا للوصفة الأصلية ، استغرق الأمر 100 جرام أخرى دقيق - يزن كل الدقيق الذي أضفته.
لكن الطحين الخاص بي مختلف على أي حال
هذا يعني أنه في الوصفة الأصلية (إذا تناولت الدقيق بالوزن وليس في الأكواب) - من الواضح أن السائل سيكون أكثر من اللازم

ولا شيء عبثا
وفقًا للوصفة الأصلية ، استغرق الأمر 100 جرامًا أخرى. دقيق - يزن كل الدقيق الذي أضفته.
لكن الطحين الخاص بي مختلف على أي حال
هذا يعني أنه في الوصفة الأصلية (إذا تناولت الدقيق بالوزن وليس في الأكواب) - من الواضح أن السائل سيكون أكثر من اللازم

حسنًا ، حسنًا ، أهدأ.

حسنًا ، حسنًا ، أهدأ.

لوزجا ، لم يكن من أجل لا شيء أن قللت من الحليب ، فمن الواضح أن 25 مل كانت زائدة عن الحاجة ، لأنني اضطررت إلى إضافة القليل من الدقيق إلي ، وخلطته ، وأبدو ملطخًا جدًا ، وأضع القليل على "العين"

لوزجا ، لم يكن عبثًا أنك قللت من الحليب ، فمن الواضح أن 25 مل لا لزوم لها ، لأنه كان علي أن أضيف القليل من الدقيق إلي ، وقمت بخلطه ، وأبدو ملطخًا جدًا ، ووضعت قليلاً على "العين" ..

حسنًا ، شكرًا ، سأنام جيدًا الآن ، لست أسخر من الوصفة عبثًا.

بالمناسبة ، نسيت أن أوضح: لقد خبزت الغيوم مع الخميرة الجافة Saf-moment - 1 ملعقة صغيرة من آلة الخبز (مع تلة صغيرة) و 0.5 ملعقة صغيرة من آلة خبز الملح.
العجن والتدقيق الأول في HP في برنامج العجين. ثم أقوم بتشكيل الكعك ، ووضعها في رسم كاريكاتوري ، وبرنامج الزبادي مدته 15 دقيقة ، ثم قمت بإيقاف تشغيله وتدقيق آخر لمدة 15-20 دقيقة. (إجمالي التدقيق الثاني 30-35 دقيقة)
الخبز الخاص بي 52 دقيقة. (أول 45 ، ثم أضاف 7) - اتضح أكثر لاختبار 400 غرام. دقيق ، وإذا كان لمدة 300 - ثم 45 دقيقة. بما فيه الكفاية مع رأسك

ماذا تفعل !!! الغيوم ... عادل ... لا أعرف ماذا أخبز اليوم ...

ماذا تفعل !!! الغيوم ... عادل ... لا أعرف ماذا أخبز اليوم ...

بوليشكا
بعد كل شيء ، لديك أكثر من رسم كاريكاتوري واحد ، مخبوزات وبعد ذلك - لن تخطئ

بوليشكا
بعد كل شيء ، لديك أكثر من رسم كاريكاتوري واحد ، مخبوزات وبعد ذلك - لن تخطئ

حسنًا ... حسنًا ، أعتقد أن رفاقي لن يتعرضوا للإهانة بالتأكيد إذا فعلت هذا وذلك اليوم ...

حسنًا ... حسنًا ، أعتقد أن رفاقي لن يشعروا بالإهانة بالتأكيد إذا فعلت هذا وذلك اليوم ...

حسنا .. دوك .. هذا بالضبط

الغريب ، لقد قمت بقياس كل شيء بالجرام ، فقط قمت باستبدال الزيت بالزيت النباتي (أنا أعاني من أجل الحصول على شخصية) ، كما أنني قمت بعجن العجين في صانع الخبز ، أنا كسول باليد =) ولكن الشيء الرئيسي هو أن أمي هي كعكة سوبر ، والآن معجب بهم

الغريب ، لقد قمت بقياس كل شيء بالجرام ، فقط قمت باستبدال الزيت بالزيت النباتي (أنا أعاني من أجل الحصول على شخصية) ، وقمت أيضًا بعجن العجين في صانع الخبز ، أنا كسول باليد =) ولكن الشيء الرئيسي هو أن أمي هي كعكة سوبر ، والآن معجب بهم

والطحين ليس من القمح الصلب؟ مش مكفا؟ إنها بحاجة إلى سائل أكثر بنسبة 20٪
تناولت الدقيق المعتاد

لقد استبدلت الزيت بالزيت النباتي للتو (أنا أقاتل من أجل شخصية) ،

في الزبدة بحد أقصى 82.5٪ دهون ، وفي أي زيت نباتي - 99.9٪
بالفعل أنا ........

Lozja ، أبلغت




الكتل ... حقيقية ، شكرا لجلبك هذه الوصفة إلى موقعنا.

Lozja ، أبلغت

الكتل ... حقيقية ، شكراً لكم لإحضار هذه الوصفة إلى موقعنا.

نعم ، في خبز باناسونيك بدرجة حرارة منخفضة ، اتضح أنها غيوم حقيقية - بيضاء صغيرة. لصحتك!

أوه ، يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ... أخذتها إلى الصناديق ...

في الزبدة بحد أقصى 82.5٪ دهون ، وفي أي زيت نباتي - 99.9٪
نعم ، لكن بالنسبة للجسم هناك فرق كبير بين استهلاك الدهون النباتية والحيوانية

آسف للخلل في المنشور السابق ، حان الوقت لي للنوم بالفعل.
ولدي دقيق خبز عادي من أوشان

Lozja ، عجن في الجولة الثانية ، حلقت "السحب" الأولى بعيدًا ..... في انتظار التكرار ، طلبت ابنتي المزيد من القرفة لتصب (فعلت ذلك مع القرفة) لقد وضعت بالفعل علامة الجمع ....

Lozja ، عجن في الجولة الثانية ، حلقت "السحب" الأولى بعيدًا ..... في انتظار التكرار ، طلبت ابنتي المزيد من القرفة لتصب (فعلت ذلك مع القرفة) لقد وضعت بالفعل علامة الجمع ....

لصحتك! أعتقد أن الزبيب سيبدو جيدًا هناك أيضًا ، وسأحاول.

لصحتك! أعتقد أن الزبيب سيبدو جيدًا هناك أيضًا ، وسأحاول.

وسيكون الزبيب جيدًا ، لكنني فكرت بالفعل في الجوز المفروم في الوسط ، في المرة القادمة سأفعل ذلك

وسيكون الزبيب جيدًا ، لكنني فكرت بالفعل في الجوز المفروم في الوسط ، في المرة القادمة سأفعل ذلك

قل لي لاحقًا ، أليس كذلك؟ لكنني لا أحب المكسرات في لفات ، فقد اتضح أنها جافة قليلاً. لكن هذا من أجل ذوقي بالطبع. إذا دفعت شيئًا ما في الداخل ، فسيكون إما الخشخاش أو الكرز في عصيره.

ولماذا فجأة أنت ، :) أنت أفضل. لتجنب الجفاف ، سأسكب السكر ، وأقوم بعمل كعك مثل هذا. وبالنسبة للتوت الطازج ، أعتقد أن العجين طري جدًا ، على الرغم من أنني أحب الكرز حقًا ...

لماذا فجأة

هل انا اعرف؟ حيرتني ...

خبزته بالأمس. لكن - بما أنني لا آكل الكعك ، لم أكسره ، كنت أنتظر من آكل ... لم أنتظر. كان الأكل في الليل.
الخبز في القليل من باناسونيك ، استراح تحت السقف. قلبتها وخبزتها أكثر قليلاً.


آكلى لحوم البشر فحصها! لكنني لم أكن أعتقد حتى أن الكثير سيحدث ........... نصف التجميد ، أو شيء من هذا القبيل ...

خبزته بالأمس. لكن - بما أنني لا آكل الكعك ، لم أكسره ، كنت أنتظر من آكل ... لم أنتظر. كان الأكل في الليل.
الخبز في القليل من باناسونيك ، استراح تحت السقف. انقلب وخبز أكثر من ذلك بقليل.

أوه ، يا له من بابونج! - لكم على جهودكم ، للآكل - لتقييمك!

كاليوسيا!
هذه جميلة وفاتحة للشهية ديزي الغيوم فقط نجاح باهر

وإذا كنت لا ترش بأي شيء؟ لسبب ما لا أريد الكاكاو الآن ، لكن لا توجد قرفة في المنزل.
كيف لن تكون قبيحة جدا؟ أو يمكن استبداله بشيء؟

وإذا كنت لا ترش بأي شيء؟ لسبب ما لا أريد الكاكاو الآن ، لكن لا توجد قرفة في المنزل.
كيف لن تكون قبيحة جدا؟ أو يمكن استبداله بشيء؟

سكر بني...

سكر بني...

بديل رائع ... ولكن شيء أبسط؟

لكنني قمت بتشغيله على أي حال. بحيث يبدو أن سحابي ستظل بيضاء.

بديل رائع ... ولكن شيء أبسط؟

لكنني قمت بتشغيله على أي حال. بحيث يبدو أن سحابي ستظل بيضاء.

حسنًا ، ثم المكسرات المطحونة والشوكولاتة المبشورة ..

بديل رائع ... ولكن شيء أبسط؟

لكنني قمت بتشغيله على أي حال. بحيث يبدو أن سحابي ستظل بيضاء.

Polinka ، الشيء الرئيسي هو أنه لذيذ! بالنسبة للبطون ، كل شيء يتم رشه في الأعلى أو عدم رشه.
لكن فيما يتعلق بالكاكاو - لقد رفضت عبثًا ، ولم يتم الشعور به هناك بعد ذلك.

لكن فيما يتعلق بالكاكاو - لقد رفضت عبثًا ، ولم يتم الشعور به هناك بعد ذلك.

لا أفهم لماذا تخليت عن الكاكاو ... أنا في الحقيقة روح الشوكولاتة. أنا أحب معجنات الشوكولاتة ، لكن اليوم لسبب ما لا أريد حتى أن أشم الرائحة ... على الرغم من nifiga ، فأنا أصنع خثارة الشوكولاتة ... الآن ... حسنًا. أنا غامض إلى حد ما لا يمكن قياسه.

لكن بشكل عام ، من العار أن أقول ... كل شخص لديه مثل هذه الجمال ، لكن يبدو أنني أفسد سحابي.
لنبدأ بحقيقة أنني لم أقرأه ويبدو أنه كان يحتوي على الكثير من الدقيق في وقت واحد. كل العجين بدا لي لزجًا جدًا وأضفت كل شيء وأضفت الدقيق. لذلك قرأته وتوقفت.
ثم لسبب ما قررت أن أخبز ليس في طباخ متعدد الطهي ، ولكن في قدر الضغط. عادة ما تُخبز جيدًا ، لكنها الآن ليست صالحة تمامًا للخدمة ، لأنك لا تعرف أبدًا ماذا.
وفوق ذلك ، فتحت الغطاء وتكثف غمرت سحابي ...

تبين أن القاع زهرة جميلة ، فالجزء العلوي ليس كعكة جميلة جدًا. لم ترتفع عاليا. أي خطأ ارتكبت؟
على الرغم من أنني أتساءل في الواقع ، ربما لم يكن يجب أن يرتفع؟ لدي فنجان كبير!

الآن سأنتظر حتى يبرد وأحاول ، ربما ليس كل شيء سيئًا للغاية.

لنبدأ بحقيقة أنني لم أقرأه ويبدو أنه كان يحتوي على الكثير من الدقيق في وقت واحد. كل العجين بدا لي لزجًا جدًا وأضفت كل شيء وأضفت الدقيق. لذلك قرأته وتوقفت.
ثم لسبب ما قررت أن أخبز ليس في طباخ متعدد الطهي ، ولكن في قدر الضغط. عادة ما يخبز جيدًا ، لكنه الآن ليس صالحًا تمامًا للخدمة ، لأنك لا تعرف أبدًا ماذا.
وفوق ذلك ، فتحت الغطاء وتكثف غمرت سحابي ...

تبين أن القاع زهرة جميلة ، فالجزء العلوي ليس كعكة جميلة جدًا. لم ترتفع عاليا. أي خطأ ارتكبت؟
على الرغم من أنني أتساءل في الواقع ، ربما لم يكن يجب أن يرتفع؟ لدي فنجان كبير!

الآن سأنتظر حتى يبرد وأحاول ، ربما ليس كل شيء سيئًا للغاية.

بولين ، ليس لدي أي فكرة عن كيفية خبز قدور الضغط أو سبب وجود تكاثف على السطح عند الخبز. لذلك ، للأسف ، لن أخبرك بماذا ولماذا. سحابي ترتفع بحيث يطبع الكاكاو على الغطاء. ما زلت أرغب في الحصول على كعك بالحجم الطبيعي ، لكنني دائمًا أحصل على ناطحة سحاب.
ربما تحاول الخبز في طباخ بطيء في المرة القادمة؟

سحابي ترتفع بحيث يطبع الكاكاو على الغطاء. ما زلت أرغب في الحصول على كعك بالحجم الطبيعي ، لكنني دائمًا أحصل على ناطحة سحاب.
ربما تحاول الخبز في طباخ بطيء في المرة القادمة؟

لذلك اريد ناطحة سحاب !!! في المرة القادمة سأفعل بالتأكيد في الرسوم المتحركة!

هذا ما فعلته.



طعم الكعك لطيف للغاية ، لكنه بالتأكيد ثقيل (أود أن أقول). هذا هو ، على ما يبدو ، الدقيق الذي انتفخ جيدًا. ربما لهذا السبب لم ينهضوا كثيرًا.
أحببت أن الأمر لم يكن صعبًا - لقد عجن xp وشربت الدوائر ووضعتها في الرسوم المتحركة - إنه شيء رائع لتناول الشاي.

في أي حال ، ذهب الزهرة. استغرق الأمر 15 دقيقة لإنجازه.

إذن ، ما هي القوائم العادية ، ومع ذلك ، فإن القاع بطريقة ما غير مقلي على كعكة. بشكل عام ، حركهم في الرسوم المتحركة في المرة القادمة ولا تنزعج.
ونعطي أولاً الدقيق 300 جم ، ثم انظر. أعطيت صورة هناك ، أي نوع من العجين يجب أن يكون ، لكن أعطه وقتًا للعجن ، ثم انظر إليه وأضفه ، إذا لزم الأمر. بشكل عام ، من أقوم بتدريس ...
الشيء الرئيسي هو أنه تم تناوله بسرعة ، مما يعني أن اللفائف جيدة.

إذن ، ما هي القوائم العادية ، ومع ذلك ، فإن القاع بطريقة ما غير مقلي على كعكة. بشكل عام ، حركهم في الرسوم المتحركة في المرة القادمة ولا تنزعج.

أنها ، بالطبع ، جيدة ، لكن لم يكن هناك ... غيوم فيها. أي أنها لم تكن صغيرة ، لكنها ثقيلة الخبز.
لذلك أعتقد أن مفاصلي هو الكثير من الدقيق.

بشكل عام ، من أقوم بتدريسه ...

لا أعرف حتى ما الذي حدث لي ... لماذا ضجرت كثيرًا.
على أي حال ، غدًا سيكون هناك عمل على الأخطاء.

على أي حال ، غدًا سيكون هناك عمل على الأخطاء.

حظا سعيدا!