خبز القمح "سيابرينا" في الفرن

خبز القمح "سيابرينا" في الفرن

الفئة: خميرة الخبز

مطبخ: البيلاروسية

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
خميرة طازجة مضغوطة	9 د.
ملح	8 د.
شراب السكر (لدي قيقب)	5 د.
ماء	330 جرام

طريقة طهو

• اطحن الدقيق بيديك بالخميرة. تصب في مزيج. قمة مع الماء والملح والشراب.
• امزج حسب المخطط:
• 1 سرعة - 2 دقيقة
• السرعة الثانية - 7 دقائق.
• العجينة ناعمة ومرنة. غير لاصق. تشكل كرة ، وضعها في وعاء ، وتغطيتها بورق ورقائق وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة 90 دقيقة. أضع العجين في وضع العلامة التجارية MV.
• بعد ذلك ، اعجن العجينة ، وشكلوا رغيفاً ، وضعيها في قالب مدهون واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة 90 دقيقة.
• يرش بالماء قبل الخبز.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. آخر 10 دقائق على رف سلكي بدون زي موحد.
• 
• 
• 
• وصفة بسيطة للغاية مع هذه النتيجة المذهلة ، كما اتضح فيما بعد. نوصي!!!!!
• shl. قمة الرأس مدبوغة قليلاً .. مشتت الانتباه في أكثر اللحظات غير المناسبة ..

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من Boris's LJ: 🔗شكرا للمؤلف.

وصفات مماثلة

خبز القمح الجاودار على شراب القيقب مع الفلفل الأسود والأوريجانو (صانع الخبز) (فاليريكس)

الخبز "لذيذ ببساطة" (إلتواء)

شراب القيقب الخبز المحمص (المعبود 32)

بسيط لكن لذيذ!
رغيف جميل جدا!

[ايرينا]

ايرينا، شكر!

الهدال ، الخبز وسيم! لكن ألا تشعر بالأسف لأنك تنفق عليه شراب القيقب بدلاً من السكر العادي؟ لا يوجد فرق تقريبًا مع السكر في خمسة جرامات ، والشراب ذو قيمة.

لوريك ، شكرا! ولا اعرف اي نوع شراب السكر ؟؟

ولا اعرف اي نوع شراب السكر ؟؟

أم! هذه هي ركلتك ، هذا يحدث! شراب السكر هو سكر مغلي بالماء.

شراب السكر هو سكر مغلي بالماء.

حسنًا ، هنا .. لا بد من طهيها !!!! ثم من الزجاجة - غرغرة !!

فتى جميل !! أعتقد أنه في x / n يمكنك أيضًا "إثارة". تحتاج إلى محاولة!!

[كسيوشا]

كسيوشايا له من خبز وسيم!

أيا كان الخبز فهو مجرد وليمة للعيون (ذ) كسيوشا ، وبأي شكل خبزت (الأبعاد)؟ لا يوجد شراب القيقب ، اطبخ السكر 5 جم. ممانعة ، لكنني اشتريت الكثير من دبس السكر - ربما يمكن أن يكون هناك ، لكن

[كورسار ، تويست ، جوز]

كورسار ، تويست ، جوز بفضل الفتيات !!

لكنني اشتريت الكثير من دبس السكر - ربما يمكنك الذهاب إلى هناك ، لكن

الأيرلندية ، يمكنك أيضا دبس السكر. أود فقط أن أول ساعة. ل. مخففة بكمية قليلة من الماء ، بحيث تكون أرق ، مثل الشراب.

وبأي شكل خبزت (أبعاد)؟

أظهر النموذج هنا.

أعتقد أنه في x / n يمكنك أيضًا "إثارة".

إذا كان حجم الدلو يسمح بذلك ، فيمكنك المحاولة. ومع ذلك ، فإن الخبز ينمو كثيرًا.

وأطلقوا عليه باللغة البيلاروسية !!! هل تحقن ، هل أنت بيلاروسيا؟
والخبز وسيم !!! Myakish هو مجرد دانتيل Vologda!

[تشكيلة]

تشكيلة ، شكر! الخبز بيلاروسي. بالمناسبة ماذا يعني الاسم ؟؟

Syabryna - دائرة من الأصدقاء ، رابطة من الأشخاص ذوي التفكير المماثل ، الكومنولث ، الشراكة. في مكان ما مثل هذا بشكل عام ، هذا -

[الهدال]

الهدالشكرا جزيلا لوصفة هذا الخبز!
بالأمس خبزته ، حسنًا ، إنه خبز صادق جدًا! رغيف ضخم ، لكن بدون وزن تمامًا. الفتات أكثر طراوة ، مثقوبة ، لذيذة جدا.

[فيتالينكا]

فيتالينكاخبز رائع !!! سعيد اعجبني !!!

حسنًا ، اقبل البطل! سيابري!
لم أستطع المقاومة وفعلتها! لم تندم على شراب القيقب



الوزن حديث الصنع 700 غرام. بارتفاع 14 سم وطول 23 سم !!!



كسيوشا! لا يذكرك خبز Luda الأخير (على الرغم من أن لي قد نما ونما من قبل) بالكاد دفعته في الإطار



اليوم ولأول مرة عجنني بسكين في Boche Cubix.كان من الغريب مشاهدة تشكيل kolobok - كيف تلتحق الفتات الصغيرة مع kolobok الذي يشبه كرة من كرة القدم الأمريكية. أم أنها كرة كعكة تطاردهم؟ وهل يجب تسخين العجين بهذه العجن؟ في نهاية الدفعة كان لا يزال دافئًا جدًا.


حسنًا ، وأخيرًا - "المصباح الكهربائي"



لن أقول أي شيء عن المذاق بعد - الليل عميق ، أكبح نفسي بآخر ما لدي من قوة. هنا تأتي الرائحة
القشرة مقرمشة ، الفتات طرية ، طرية ، حية بالفعل !!!

شكرا لك يا سيابروكا!

[لينشيك]

لينشيك، هذا جميل !!!! لا كلمات !!!

خبز Luda الأخير لا يذكرك به (ومع ذلك ، فقد نمت وكبرت من قبل)

أنت شو !!! انت افضل !!!

وهل يجب تسخين العجين بهذه العجن؟ في نهاية الدفعة كان لا يزال دافئًا جدًا.

لا أشعر بالدفء في Thermomix بمثل هذا الاختبار. هناك عدة خيارات لك:
1. تقليل وقت العجن.
2. قم بتجميد جزء من الماء وسحقه قبل العجن وأضف أجزاء منه. ثم لن يكون هناك تدفئة.

shl. حسنًا ، كيف طعمها؟

حول الأذواق. في الصباح ، أصبحت القشرة ، essno ، رطبة قليلاً ، لكن ماذا عن الفتات ، الفتات
حظيرة الغنم عطرة ، وتريد فقط أن تمتص رائحة الخبز!
الطعم ممتاز كل شئ باعتدال (ملح - حلاوة)

خبز ممتاز! مع الحد الأدنى من حركات الجسم - نتيجة ممتازة!

أوميلوشكا! شكرا على التوضيح!
وكيف تجد مثل هذه الوصفات؟ بالحدس؟ أم خبرة؟
لا يهم حقا! أنت صائد كنوز

[بالحدس]

وكيف تجد مثل هذه الوصفات؟ بالحدس؟ أم خبرة؟

نعم .. قرأت التكوين وأعرف - "ملكي ليس لي".

هنا أقول يا أستاذ

[Ksyushka]

Ksyushkaإنه رائع ويستحق الكثير من التكرار !!!

كان الزوج أعلى صوت أصر على "كلما كان ذلك ممكنا" !!!







شكرا لك يا عزيزي !!!

ملاحظة. لقد خبزت هذا الخبز في صانع الخبز (لفترة طويلة ، أخذت الوصفة على طباخ بطيء. رو) ، وهكذا مع ما حدث في الفرن ، لم أستلقي في الجوار ...

[كروشيك]

كروشيك، لبنة - وفيات !!! أنا أصنع صورة لأطلب من معايير سكوكا ؟؟

[F]

أنا أصنع صورة لأطلب من معايير سكوكا ؟؟

هذا هو ذلك Fهذا والنقطة هي تلك ... لوهان مثل طالب في الصف الأول ...

[صغير جدا]

وأحضرت بعض الخبز ، هذا صغير جدا أصابني !!!! لذيذ ، كسرة مطاطية قليلاً وقشرة رائعة !!!!!! شكر!!!!!!
🔗

[ايرينا]

ايرينايا لها من فتات جيد التهوية !!!! مشهد جميل !!!

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكا "سوبرينا" شيء ما !!! اقبل التقرير. لا يسعني إلا التباهي. بالفعل جميلة جدًا ولذيذة ورقيقة بشكل غير عادي ، فهي تتفتت حتى تحت السكين الكهربائي.





شكرا جزيلا لك!

[تاتا]

تاتا، جميلة !!!!!

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكا بفضل فتات تذكرت الخبز الخاص بك. تم عمل العجن والتخمير في HP. ساعة و 30 دقيقة في HP + التدقيق النهائي على شكل 40 دقيقة + الخبز 30 دقيقة. لكل شيء عن كل شيء 2.40 ساعة. ليس مرهقا على الإطلاق. ها هي النتيجة


مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً لك!

[تاتا]

تاتا، سعيد حببت!

التدقيق النهائي في قالب 40 دقيقة

لا يكفي 40 دقيقة ..

لا يكفي 40 دقيقة.

حسنًا ، نعم ، أنت على حق. بالرغم من ارتفاع العجينة 5 سم فوق القالب. نعم ، وأردت ذلك بسرعة
ملاحظة. بالطبع سيتم رسمه في أول عرض لي.

أنت بحاجة إلى شكل أكبر.

[أوميلا]

أوميلاهل يمكنك صنع الخبز في صانع الخبز؟ اعجبتني الوصفة كثيرا

[أولغا]

أولغاهل تريد الخبز على الآلة؟ هنا 1.5 ساعة من التخمير و 1.5 ساعة من التدقيق .. في HP يوجد وقت أقل. يمكنك زيادة كمية الخميرة ، بالطبع ، حتى 10 جم.

نعم ، لقد فعلت ذلك على الجهاز. شكرا على الاجابة. ربما من الأفضل الخبز في أطول برنامج؟

ربما من الأفضل الخبز في أطول برنامج؟

[أولينكا]

هل يمكنك صنع الخبز في صانع الخبز؟

أولينكاكتبت أعلاه:

لقد خبزت هذا الخبز في صانع الخبز (لفترة طويلة ، أخذت الوصفة على طباخ بطيء. رو) ، وهكذا مع ما حدث في الفرن ، لم أستلقي في الجوار ...

تبين أن الخبز في KhP متساوٍ للغاية ، لكن إذا قارناه بالخبز المخبوز وفقًا لنفس الوصفة في الفرن ، فإن خيار الفرن يفوز بالتأكيد ...

هنا خيار لآلة الخبز ، لقد خبزتها بالضبط عليها

خبز "سيابرينا"

الخميرة الجافة - 1 3/4 ملعقة صغيرة.
دقيق القمح عالي الجودة - 500 جم
ملح - 1 1/4 ملعقة صغيرة
شراب منكه - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أخذت برتقالية اللون)
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء - 320 مل

برنامج الخبز الأساسي ، حجم L (كبير) ، قشرة متوسطة.

Ksyu، إذا كنت تمانع ، صافرة ، سآخذها ...

[كروشيه]

كروشيهشكرا لك خبزت في الموقد ، لم تجربها بعد. في المرة القادمة سأفعل ذلك في الفرن.
أوميلاشكرا على الخبز.

[أولغا]

أولغا,

[أوميلا]

أوميلاضع قطعة خبز أخرى هذه المرة في الفرن.

[الهدال ،]

الهدال ، وطعم شراب القيقب أو بالأحرى غيابه سيؤثر بشكل كبير على طعم الخبز؟ أخشى ألا أجده في قريتنا

[أولغا]

أولغاو hde ؟؟؟

وطعم شراب القيقب أو بالأحرى غيابه سيؤثر بشكل كبير على طعم الخبز؟

ماروسيا، استبدل بالعسل السائل.

[أولغا]

أولغاو hde ؟؟؟

الكمبيوتر تحطم.

الهدال ، الخبز لذيذ جدا. ويخبز بسرعة. في الوقت الحالي ، هو المفضل لدينا.
الأول كان الأجمل ، لكني أيضًا خبزته دون تغيير في الوصفة. وهذا (شيء لم يكن ضوئيًا للغاية) وأضف الدقيق ومصل اللبن.
طيب المذاق

[ديفا]

ديفالينا ، أنا سعيد لأن الوصفة عالقة! خبز رائع !!

خبزت هذا الخبز في الفرن. اتضح أنه لذيذ جدًا ، فقط أضف العسل بدلاً من شراب القيقب. لم أر مثل هذا الشراب للبيع في قريتنا.
لا ، أنا أكذب ، لقد رأيته مرة واحدة ، لكن السعر كان باهظًا.
قشرة خبز مثيرة جدا ، طويلة اللعب. أو بالأحرى مضغ طويل. تمضغ القشرة بسرعة ، وعليك مضغ القشرة لفترة طويلة جدًا. رائع جدا!
لكنني حقًا أحببت الخبز ، شكرًا على الوصفة.

[جالينا]

جالينا، سعيد أن الوصفة جاءت في متناول اليد.)

[أوميلا]

أوميلا، حاولت اليوم تصوير تحفتك ، الأمر يستحق البرودة