خبز مع التفاح المجفف والكمثرى والقرفة والفانيليا في آلة الخبز

خبز مع التفاح المجفف والكمثرى والقرفة والفانيليا في آلة الخبز

التصنيف: خميرة الخبز

	مكونات
ماء	500 مل
بيضة	حاسب شخصي 1.
زبدة	20 جرام (2 ملعقة طعام)
زيت الزيتون	20 مل (2 ملعقة طعام)
دقيق / ق	800 جرام
السكر	100 جرام (نصف كوب)
ملح	12 جرام (2.5 ملاعق صغيرة)
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
الفواكه المجففة من التفاح العطري الحامض	100 جرام (3/4 كوب)
ثمار الكمثرى المجففة	20 جرام (2-3 ملاعق كبيرة ل.)
زبيب	30 جرام (3 ملاعق كبيرة ل.)
القرفة المطحونة	15 جرام (2 ملعقة كبيرة ل.)
الفانيليا الطبيعية (سوف تفعل الفانيلين)	في الخاص بك المذاق

طريقة طهو

• إذن ، ها هي وصفتي. تم خبزه في ديلونجي 125. كان مخبوزًا بشكل رائع. للتصوير ، كما يحدث غالبًا ، لا تصل الأيدي. سوف تحصل على رغيف كبير. كبير جدا. لذلك ، يمكن خفض الجرعة إلى النصف.
• طحن الفواكه المجففة في مطحنة القهوة إلى قطع بحجم 5-7 مم. ضعي آلة الخبز مع الزبيب في دلو. لملء بالماء. اكسر بيضة في الماء. صب الزبدة المذابة وزيت الزيتون. ثم دقيق ، سكر ، ملح ، خميرة ، قرفة ، فانيليا طبيعية ، سابقا (لمدة نصف ساعة) منقوعة في ملعقة من البراندي. اخبز على الفور. يعد ترك الفواكه المجففة والزبيب والبيض في الماء لفترة طويلة أمرًا خطيرًا - سوف تتدهور ، ولكن إذا تم وضع الفواكه المجففة في موزع ، وبدلاً من البيض الطازج - مزيج - البيض. مسحوق ، يسكب في الدقيق ، ثم يمكنك). برنامج "عجين حلو" قشرة متوسطة. لقد قمت ببرمجة عملية عجن طويلة (20 دقيقة إضافية) ، وهذا جيد فقط.

ملحوظة

لقد قمت للتو بخبز منتج لا أعرف اسمه ، لأنني صنعته بدون وصفة ، ولكن ببساطة من المنتجات التي لدينا. أعتقد أن هذا ربما يكون شيئًا معروفًا ، لأن المنتجات بسيطة ، لكنني لست متخصصًا ، لقد تصرفت بشكل غريزي ، لذا حدد واسم نفسك من اكتشف ذلك.
الطعم متناغم ومكرر للغاية. الحموضة اللطيفة للغاية من التفاح محسوسة للغاية + المزيج الرائع المعروف من "التفاح المخبوز والقرفة" ، ورائحة ومذاق الفانيليا والكاد - البراندي. حلو جدا لأن السكر + الزبيب. جربها ، لن تندم.

وصفات مماثلة

خبز الجاودار مع الفواكه المجففة (V- تينا)



خبز تيرولين مع فواكه مجففة في الفرن (شىء صغير براق)



خبز الجاودار بالفواكه المجففة والمكسرات (ليكا)

سامحني ، لكن هل يمكنك أن تشرح بالتفصيل أكثر قليلاً عن الفانيليا ... ليس من الواضح تمامًا بالنسبة لي ما إذا كنت بحاجة إلى استخدام قلب البود ، أو الكبسولة نفسها. وصفتك جذابة للغاية ، أردت أن أحاول خبزها ... و "تعثرت" على الفانيليا ...

سامحني ، لكن هل يمكنك أن تشرح بالتفصيل أكثر قليلاً عن الفانيليا ... ليس من الواضح تمامًا بالنسبة لي ما إذا كنت بحاجة إلى استخدام جوهر الكبسولة أو الكبسولة نفسها وصفتك جذابة للغاية ، أردت أن أحاول خبزها ... و "تعثرت" على الفانيليا ...

سأشرح ، إن لم يكن ضد.

قرنة الفانيليا - الفانيليا الطبيعية ، يتم استخدام قلب القرون ، كشط بسكين. أفعل ذلك بشكل مختلف - قطعت الكبسولة بالطول ، وأضعها في مرطبان وأملأها بالسكر المحبب ، وامزجها. السكر مشبع بالفانيليا وأستخدمه إذا لزم الأمر ، عندما ينتهي - أضيف السكر طوال الوقت. أنا لا أتخلص من الكبسولة.

مشرف شكرا. أنا أيضا أفعل السكر مثل هذا. ومن أجل هذا الخبز ، كشطت منتصف الكبسولة وسكبتها بالكونياك. يتم خبز الخبز بالفعل ، والرائحة تستحق ذلك ، وسأكتب لاحقًا ما حدث.

تبين أن الخبز كبير ولذيذ (من كلام العائلة)! أن أقول أنه عبق يعني عدم قول أي شيء ... الخبز معطر بشكل فاحش ، وشقتي كلها مشبعة برائحة التفاح والقرفة. لكن الفانيليا والكونياك عمليا غير محسوس (ربما أضع القليل منها ،) بشكل عام ، وصفة مثيرة للاهتمام ، لكنني أوصي بتخفيض معدل وضع العلامات على المنتجات إلى النصف ، وإلا فقد اتضح أنه رغيف كبير جدًا (على الرغم من تحذير Alen Delonghi) ، حار ، وزنه بلغ 1.580 غرام. لقد استبدلت الكمثرى التي تم الاعتماد عليها وفقًا لوصفة التفاح (نفد الكمثرى) ، ونتيجة لذلك ، تحولت الفاكهة المجففة إلى 120 غرامًا. تفاح + 30 غرام. زبيب.لكن يبدو لي أنه بالنسبة لمثل هذا الرغيف الضخم ، يمكنك الحصول على المزيد (سأضيف بالتأكيد في المرة القادمة).