دجاج مشوي

دجاج مشوي

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	1
ملح ، توابل	المذاق

طريقة طهو

اشطف الدجاج جيدًا وجفف بمنشفة وافرك بالملح والتوابل. يتم الترحيب بالفلفل الحلو لأنه يعطي لونًا جميلًا.

بناءً على ممارستي ، أستطيع أن أقول إنه ليس عليك أن تهتم بالملاحة الطويلة. حيث يتم نقع اللحم أثناء عملية التسخين البطيء في طباخ بطيء.

لف الأجنحة ، وإزالة الدهن الموجود على الدجاج ، ووضعه في جيب بين الجلد والصدر. بالمناسبة ، إذا قمت بطهي أجنحة كاملة فقط ، فأنا أيضًا أخمرها كما في هذه الصورة. ثم لن تجف أطراف الأجنحة ، ويكون الجناح لطيفًا جدًا على شكل مثلث:



أنت الآن بحاجة إلى وضع الرف السلكي في أسفل قدر الطهي البطيء ، ووضع الدجاج على الرف السلكي:





تفعيل الوضع العالي.

في غضون ثلاث ساعات ، سيكون الدجاج جاهزًا ، لكنني بحاجة إلى أن ينهار.

تم تصويره من خلال غطاء قدر الطهي البطيء ، بعد 3 ساعات من الطهي. يمكنك أن ترى أنه تم بالفعل:



وهكذا كانت بالفعل 3 ساعات و 20 دقيقة بعد بدء الطهي (طهيت لمدة 4 ساعات):



بعد الطهي ، بقي العصير في القاع:



إذا كنت بحاجة إلى بشرة دافئة للغاية ، فبعد ثلاث ساعات من الطهي ، تحتاج إلى وضع الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة عالية. لن يجعله ذلك أكثر جفافاً ، لكن القشر سيكون أكثر هشاشة.

إذا كنت ترغب في الطهي في طباخ بطيء لمدة 4 ساعات ، ومن أجل وضعه على الطاولة (أي أنه لا ينقسم إلى أجزاء) ، فأنت بحاجة إلى ربط الأرجل معًا.

من السهل الوصول إليه عن طريق الإمساك به بشفرتين من الحواف المقابلة للشبكة. إذا وضعتها في الفرن للتحمير ، ضعيها على صينية خبز مع الرف السلكي.

الطبق مصمم ل

كافي

وقت الطبخ:

4.5 ساعات

برنامج الطبخ:

الوضع العالي

ملحوظة

الدجاج كثير العصير. ستكون السلطة المصنوعة من هذا اللحم ألذ من اللحم المسلوق أو المخبوز بالفرن.

أتمنى لك وجبة شهية !

حسنا شكرا لك!
عندما اشتريت MDV للتو كنت أبحث عن كيفية طهي دجاجة كاملة بشكل صحيح. لم أجده في أي مكان. مطبوخ كما اعتقدت - اتضح أنه كذلك.
لذا فإن مثل هذه الوصفات البسيطة ضرورية جدًا حتى تتمكن من بدء تجارب الطهي البطيء بشيء ما.

ويمكنك أيضًا التحدث عن التوابل بمزيد من التفصيل.
لقد اكتشفتهم للتو - لم أستخدم الأعشاب على الإطلاق من قبل. حتى الآن أقوم بتحديد واختبار أشياء مختلفة.
بماذا دخن دجاجك؟ اللون رائع حقًا!

Polinochka ، من فضلك!

في هذه الحالة ، يُرش الدجاج بالملح ، والفلفل الأسود المطحون ، والقليل جدًا من شعر مستعار كوتاني. وأنا أوصي بشدة بالتوابل المحلية الجاهزة "Lubistok". هناك مجموعة كبيرة منها ، فهي خالية من الغلوتامات وتعطي لونًا رائعًا.

Quinushka ، أخبر mdvshny المبتدئ ، الوضع العالي ، هل هذا هاي؟

Quinushka ، أخبر mdvshny المبتدئ ، الوضع العالي ، هل هذا هاي؟

بلى.

في هذه الحالة ، يُرش الدجاج بالملح ، والفلفل الأسود المطحون ، والقليل جدًا من شعر مستعار كوتاني. وأنا أوصي بشدة بالتوابل المحلية الجاهزة "Lubistok". هناك مجموعة كبيرة منها ، فهي خالية من الغلوتامات وتعطي لونًا رائعًا.

ممتاز! شكرا لك مرة أخرى!
ما زلت أستخدم الريحان وإكليل الجبل والأوريغانو. ثم ، بالصدفة البحتة ، في مكان ما أمسك "أعشاب بروفنسال" ، لذلك أنا أطبخ عليها الآن. الدجاج لذيذ ، حار جدًا ، لكن اللون ليس نبيلًا جدًا.
قبل يومين فقط كنت أرغب في شراء الفلفل الحلو ... اشتريته ، وارتفع عقلي في مكان استخدامه. وأخيرا وجدته !!!

"كاشم" لم أر ، لكنني سأبحث. لدينا بشكل رئيسي MRIYA و IVF واثنين من الشركات الأخرى

: برافو: جميل ولذيذ! سوف أصلح هذه المعجزة لعيد الميلاد!

[Qween]

ها هي دجاجتي! حاولت طي جناحيها ، مثل Qween يعلم.



بالنظر إلى هذا الوضع ، أتذكر الحكاية: "... وإذا كانت يدي على وركي ، فأنا لا أهتم بالطريقة التي تكون بها قبعتك!"

لوسي !!! شكرا جزيلا!!! لقد استمتعت سيدتك !!!

[المرجع أوكرانسكا ديلوفا كورك]

المرجع أوكرانسكا ديلوفا كورك

يا فتيات ، rzhunimagu ... وضعية الملكة ... تعني ... "حسنًا ، خذني" (بصوت إيلينا سبارو) "،
ولوسي: "شو فقست ، أغلق الغطاء ، أنا لا أرتدي ملابسي"
... ولكن الاثنين بالتساوي انا أريد ان أكل ...

يا فتيات ، rzhunimagu ... وضعية الملكة ... تعني ... "حسنًا ، خذني" (بصوت إيلينا سبارو) "،
وتقول لوسي: "فقست ، أغلق الغطاء ، أنا لست مرتديًا الملابس"
... ولكن الاثنين بالتساوي انا أريد ان أكل ...

حسنا ، مباشرة إلى النقطة.

: لول: دجاج ، لكل منها طابعها الخاص.

الفتيات ، فكرت في بالي. وماذا لو تم وضع الدجاج أولاً في مقلاة الهواء بدرجة حرارة عالية جدًا للحصول على قشرة ، ثم مباشرة في الطباخ البطيء على الرف السلكي؟ هل ستبتل القشرة؟

[Qween]

ها هي دجاجتي! حاولت طي جناحيها ، مثل Qween يعلم.



بالنظر إلى هذه الوضعية ، أتذكر الحكاية: "... وإذا كانت يدي على وركي ، فأنا لا أهتم بالطريقة التي تكون بها قبعتك!"

لويزيا، لقد نظرت إلى الصورة ، وتذكرت على الفور نفس النكتة التي مثلك. بارد أنك لويت أجنحتك.

الفتيات ، فكرت في بالي. وماذا لو تم وضع الدجاج أولاً في مقلاة الهواء بدرجة حرارة عالية جدًا للحصول على قشرة ، ثم مباشرة في الطباخ البطيء على الرف السلكي؟ هل ستبتل القشرة؟

سوف تنقع المقرمشة إذا قمت بقليها في مقلاة هوائية ، ثم طهيها في قدر بطيء. إذا قمت بالطهي مرة واحدة في قدر بطيء ، فمن المحتمل أنك ستستمتع به دون تحمير إضافي. لن يغلي الجلد لينًا.

متألق. ستكون الآن الطريقة الرئيسية والوحيدة لشواء الدجاج. شكر

يوم جيد أو مساء (شخص مثل) الجميع! وصفة ممتعة للغاية ، ولكن هناك سؤال حول ما إذا كان من الممكن طهي الدجاج وفقًا لهذه الوصفة بدون شواية (لا يتم توفيرها ببساطة في نموذج الطباخ البطيء). ربما يمكنك تقديم المشورة لكيفية طهي الدجاجة الكاملة بشكل لذيذ. شكرا مقدما للحصول على مشورة.

[كسينيا]

كسينيا,
لذلك لم يقم أحد بتوفير شبكات للطبخ البطيء ، فهذه معرفة شخصية Qween، يمكنك تكييفه من الميكروويف إذا كان لديك ومن جهاز الطهي المتعدد. كل هذا حتى يتم تصريف الدهون الزائدة ويصبح الدجاج أكثر غذاءً ، لكنني صنعت الدجاج بهدوء (متبل مسبقًا بالملح والتوابل) وفي وعاء الطهي البطيء ، فقط إذا تم إطلاق الكثير من عصير الدهون ، فيمكن تجفيفه بشكل دوري. وإذا كنت لا تريده ، فسوف يتحول إلى لذيذ جدًا.
من الصعب أن تفسد الدجاج في طباخ بطيء!

قوين العزيزة! هل يمكنك وضع مصفاة بلاستيكية في الجزء السفلي من الجهد المتوسط ​​بدلاً من الشبكة؟ لدي حجم فقط ، وحتى مبشرة للخضروات. بسبب هذه الصقيع اللعين ، فقدت كل اعتبار ، كل يوم أقود سيارتي بجانب المنازل. التسوق وننسى التوقف لرؤية شيء ما. وبالأمس اشتريت الزناد ، والآن أنا معذبة ، ماذا أضعه!

مرحبا! لقد طهيت دجاجة بدون شواية - لا يمكن نقل اللذة !!! في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد على الشواية (سأحاول التكيف من شيء ما) ، أريد تجربة نسخة أكثر جفافاً. شكر!!!!

منجز! مصنوع على مصفاة بلاستيكية! لا شيء ذاب! لذيذ! ويا لها من أجنحة لذيذة! هل يمكنني شراء الأجنحة وصنع الأجنحة بشكل منفصل؟ لكنني سأنهي صريف الحديد ، لقد وجدت شيئًا أعيد صنعه!

ويا لها من أجنحة لذيذة! هل يمكنني شراء أجنحة وعمل أجنحة منفصلة؟ لكنني سأنتهي من صريف الحديد ، لقد وجدت شيئًا لإعادة صنعه!

لماذا الأجنحة على الشبكة. إنها جافة ، لا يوجد أي دهون عليها عمليًا
وبشكل عام ، بمبادرة

لماذا الأجنحة على الشبكة. إنها جافة ، لا يوجد أي دهون عليها عمليًا
وبشكل عام ، بمبادرة

حسنًا ، نعم ، بالتأكيد ، أنا في الحر

ذابت الدهن ... ربما اتركه ، أضفه إلى البطاطس ، أو في أي مكان آخر؟ أو ماذا؟

تذوب الدهون ... يمكن أن تترك

حسنًا ، أنت ، sho ، kaneshno ، لا تصب
هناك ، بالمناسبة ، قد يكون هناك القليل من الدهون نفسها ، وعندما تصلب ، سيظهر الهلام في الأسفل وفقط في الأعلى - شحم الدجاج. لا أقوم بقلي البطاطس عليها فحسب ، بل أقوم أيضًا بقلي البصل وكل شيء آخر عندما أقلي حساء بورشت

دانكي شون ، عزيزي! صحيح ، لدي شيء ما في رأسي ، تجمد عقلي ، اللعنة عليه.

ذابت الدهن ... ربما اتركه ، أضفه إلى البطاطس ، أو في أي مكان آخر؟ أو ماذا؟

أنا والفتيات ، هل يمكن أن تتخيلوا ، لا أستطيع تحمل هذا الدهن مع العصير ، وأسكبه في المجاري. من الدجاج في الصورة ، سكبتها أيضًا.

أنا والفتيات ، هل يمكن أن تتخيلوا ، لا أستطيع تحمل هذا الدهن مع العصير ، وأسكبه في المجاري. من الدجاج في الصورة ، سكبتها أيضًا.

لذلك ... الكولسترول على قيد الحياة ، وأنا أيضا أسكب منه ، وإن كان مع ألم في قلبي

حسنًا ، كما يحلو لك ، هناك حاجة أيضًا إلى الكوليسترول ، وتتغير النظرية

لا يوجد دهن ، مرق واحد

لا يا فتيات ، أنا لا أتدفق بسبب الكوليسترول (خاصة وأن العصير أكثر من الدهون). رائحة خاصة لي بطريقة ما.

حسنًا ، كما يحلو لك ، هناك حاجة أيضًا إلى الكوليسترول ، وتتغير النظرية

كلمات ذهبية ... أنا أقول دائمًا أنني عندما ألتهم الكيلوغرام التالي من الجبن أو البروشوتو ... ولكن حيثما أمكن ما زلت أستبدل الدهون الحيوانية بالخضروات.
هنا ، بالمناسبة ، يتم اختبار الكوليسترول بانتظام. وأنا أستأجر. وهم لا يقومون بفحصها ككل ، ولكن بتخصيص "سيء" و "جيد". أنا ، على سبيل المثال ، لديّ كوليسترول إجمالي أعلى قليلاً من الكولسترول لزوجي (كلانا لدينا kaaapelku أعلى من المعتاد) ، ولكن على حساب الخير ، وبالتالي فإن وضعي يعتبر أفضل من حالته.

لا يوجد دهن ، مرق واحد

هل هذا صحيح ووضعت المصفاة خصيصًا تحت المؤخرة ، حتى الفرخ الصغير لديه مؤخرة ... كيف أقول ... ليس النموذج الأعلى)))

يا سيدات !!! نسيت كل شيء!
هنا على التليفزيون الخاص بي ، صادفت "الاكتشاف الرائع" لإيلينا تشيكالوفا ... ذكرت أن درجة الحرارة المثالية لطهي صدور الدجاج هي +78 درجة ، ومن الصعب جدًا الوصول إلى درجة الحرارة هذه ، لأنها دائمًا ما تجف ، وتحترق ، وما إلى ذلك ... لكن لقد توصلت - إنها تغلي الحليب ، وتلقي بالثديين هناك ، ثم تستحضر شيئًا آخر هناك ، وتختتم ، وتختتم ، وتختتم ... وأنا أنظر إليها وأفكر - خالتي ، لماذا لا تشتري لنفسك قدرًا بطيئًا ؟!

هل هذا صحيح ووضعت المصفاة خصيصًا تحت المؤخرة ، حتى الفرخ الصغير لديه مؤخرة ... كيف أقول ... ليس النموذج الأعلى)))

قطعت الشحم عن الكهنة ووضعته على الصدور عند الزناد وامتص ثديي مابود شو

يا سيدات !!! نسيت كل شيء!
هنا على التليفزيون الخاص بي ، صادفت "الاكتشاف الرائع" لإيلينا تشيكالوفا ... ذكرت أن درجة الحرارة المثالية لطهي صدور الدجاج هي +78 درجة ، ومن الصعب جدًا الوصول إلى درجة الحرارة هذه ، لأنها تجف دائمًا وتحترق وما إلى ذلك ... لكن لقد أتت - إنها تغلي الحليب ، وتلقي بالثدي هناك ، ثم تستحضر شيئًا آخر هناك ، وتختتم ، وتختتم ، وتختتم ... وأنا أنظر إليها وأفكر - خالتي ، لماذا لا تشتري لنفسك طباخًا بطيئًا ؟!

يا سحرة! ولذيذ ، أحشي اللحم الجاف بالقشدة الحامضة ، ضعه في حقنة و- هاش! وخز!

قطعت الشحم عن الكهنة ووضعته على الصدور عند الزناد وامتص ثديي مابود شو

لكنني لم آخذ حمام بخار))) ويخرج الكثير من العصير)))

ووضعت المعكرونة بعصير الهلام هذا ، من لحم الخنزير المسلوق السابق ، اليوم

ووضعت المعكرونة بعصير الهلام هذا ، من بعض لحم الخنزير المسلوق السابق ، اليوم

Maladets! سأدفعه في مكان ما أيضًا ، الضفدع يخنقني!

Maladets! سأدفعه في مكان ما أيضًا ، الضفدع يخنقني!

أجمع هذا العصير مع الدهون في جرة ، كما يقول الضفدع.

أضعها في الثلاجة ، ثم بعد فترة ، أغلقت عيون هذا الضفدع وفمه وألقيت بكل شيء في الجرة.

لطالما صنعت طعامًا للكلب في هذه الأمور ، لكنني الآن سأأكل نفسي

أجمع هذا العصير مع الدهون في جرة ، كما يقول الضفدع.

أضعها في الثلاجة ، ثم بعد فترة ، أغلقت عيون هذا الضفدع وفمه وألقيت بكل شيء في الجرة.

حسنا فقط عني !! لوسيا ، ربما لدينا ضفدع واحد لشخصين

[سوسليا ،]

سوسليا ، نحن لسنا منفقين اقتصاديين.

لكننا نحاول

[سوسليا ،]

حسنا فقط عني !! لوسيا ، ربما لدينا ضفدع واحد لشخصين

سوسليا ، نحن لسنا منفقين اقتصاديين.

لثلاث فتيات لثلاثة! كنت هنا لمدة ليلتين أوقد الدهون من قطعة من لحم الخنزير ، وأضعها في مرطبان ، وأضعها في الثلاجة ، وألقيها غدًا)))))))

أعتقد أنه هنا أنا و Susly سنكون بالإجماع كامرأتين أوكرانيتين: لطرد كلاهما !!!

أستخدمه ، على سبيل المثال في هذه الوصفة:

الفطيرة بالمياه المعدنية

نعم ، أعتقد ذلك أيضًا ، ولهذا السبب غرقت وأردت البطاطا عليها ... لكن من الواضح أنه ليس مصيرًا))
هل تشعر بالأسف حتى لمشاركة الضفدع؟

لا لا ، شحم الخنزير nizyaya ، أنت شو ؟؟ لوسيا ،

أردت تلك البطاطس عليها ... لكنها ليست قدرًا))

لماذا لا القدر وما هو؟

هل تشعر بالأسف حتى لمشاركة الضفدع؟

من قال ؟؟ وداعا .. أن لدينا مثل هذا الضفدع ، وهذا يكفي للجميع!

نعم ، أعتقد ذلك أيضًا ، ولهذا السبب غرقت وأردت البطاطا عليها ... لكن من الواضح أنه ليس مصيرًا))
هل تشعر بالأسف على مشاركة الضفدع؟

أنت فقط تعطي شحم الخنزير ؟! نعم ، تذوب مع تفاحة وشطيرة!

نعم ، تذوب مع تفاحة وشطيرة!

وشو ، لذيذ

وشو ، لذيذ

فظيع الاحترام!