دجاج مدخن محشي بالثوم ماركة 6060

دجاج مدخن محشي بالثوم ماركة 6060

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	ما يصل إلى 1.8 كجم
ثوم	4-5 رؤوس
مزيج التوابل:
فلفل مطحون ، بابريكا ، ملح ، كركم ، حنجر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة رسيستيرشاير	1 ملعقة صغيرة
تاباسكو	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• اخلطي خليط التوابل مع الصلصات والزبدة وافركي الدجاج من الداخل والخارج. إذا أمكن ، احتفظ بقطعة العمل بهذا الشكل في حاوية مفرغة لمدة ساعة تقريبًا. يقشر الثوم فقط من الشرائح الخارجية حتى لا ينكشف جسم الشرائح ، ويلصق الرؤوس بأكملها داخل الذبيحة. بفضل هذا ، لن يكون للدجاج نواة ثوم قوية جدًا ، لكنها ستكون عطرة بشكل غير عادي. وسيكون الثوم نفسه لذيذًا جدًا كطبق جانبي. يدخّن في أول 20 دقيقة على "تدخين بارد" ثم 17 - على "حار". من حيث جودة التدخين ، النتيجة هي خليط بين التدخين البارد والساخن ، ولكن أقرب إلى البرودة - اللحم مرن ، كثير العصارة ، ولا يتفتت إلى ألياف.

الطبق مصمم ل

6 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة - 1.5 ساعة

ملحوظة

بالطبع ، سيكون مثل هذا الدجاج لذيذًا جدًا حتى لو تم خبزه ببساطة في الفرن ، لكن نظرًا لأنني لم أعد المالك الوحيد للمدخن المنزلي ، فقد قررت البدء في نشر وصفات لهذا الجهاز المريح والمفيد.

[دوبلتا]

دوبلتا ما هو لذيذ! لذلك فكرت بالفعل ، ربما تشتري لي دخانًا؟

Dopletik ، كيف تضعه على أدنى صر؟ نظرت تشوت إليها ، كانت صغيرة

Dopletik ، كيف تضعه على أدنى صر؟ نظرت تشوت إليها ، كانت صغيرة

لا ، ليس أكثر. أنا لا أضع أي شيء على واحد على الإطلاق - هناك وكيل تفحم قريب. التالي. حسنًا ، ليست صغيرة وليست كبيرة - 1.8 كجم. لديك قدر أكبر مما يعني أن الدجاج سوف يتسع أكثر.

نعم ، سأضعها - سألتقط صورة لها ، حبيبي في وضع الركوع

[مانياشا]

دجاج !!!

مانياشا وعلى أي حطب كانت الدجاجة مدخنة؟

[ماشون]

ماشون، اربط المشبك بالخطاف الثاني من الأسفل. أي أن أدنى شواية تختفي - إنها نصف ، إذن - الخطاف الأول ، أعلى عنصر التسخين مباشرةً ، من الأفضل تخطيه ، وإلا فإن الدجاج في هذا المكان يمكن أن يتفحم ولكن على الخطاف الثاني ، أعتقد أنه كذلك

دوبلت ، هذا هو أول مولود لي بالأمس:
قبل الشوي
و بعد
شكرا على المعرفة!

دجاج مدخن محشي بالثوم ماركة 6060

الفئة:
أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة

ما يصل إلى 1.8 كجم
ثوم

4-5 رؤوس
مزيج التوابل:
فلفل مطحون ، بابريكا ، ملح ، كركم ، حنجر

1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة ورسيستر

1 ملعقة صغيرة
تاباسكو

1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
اخلطي خليط التوابل مع الصلصات والزبدة وافركي الدجاج من الداخل والخارج. إذا أمكن ، احتفظ بقطعة العمل بهذا الشكل في حاوية مفرغة لمدة ساعة تقريبًا. يقشر الثوم فقط من الشرائح الخارجية حتى لا ينكشف جسم الشرائح ، ويلصق كل الرؤوس داخل الذبيحة. بفضل هذا ، لن يكون للدجاج نواة ثوم قوية جدًا ، لكنها ستكون عطرة بشكل غير عادي. وسيكون الثوم نفسه لذيذًا جدًا كطبق جانبي. يدخّن في أول 20 دقيقة على "تدخين بارد" ثم 17 - على "حار". من حيث جودة التدخين ، النتيجة هي خليط بين التدخين البارد والساخن ، ولكن أقرب إلى البرودة - اللحم مرن ، كثير العصارة ، ولا يتفتت إلى ألياف.


الطبق مصمم ل

6 حصص
وقت الطبخ:

1 ساعة - 1.5 ساعة
ملحوظة

بالطبع ، سيكون مثل هذا الدجاج لذيذًا جدًا حتى لو تم خبزه ببساطة في الفرن ، لكن نظرًا لأنني لم أعد المالك الوحيد للمدخن المنزلي ، فقد قررت البدء في نشر وصفات لهذا الجهاز المريح والمفيد.

شكرا على الوصفة!

[سامفيل 71]

مرحبا بك، سامفيل 71! أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة وأشكرك على اهتمامك بها! لكنني أريد أن أخبرك بطريقة ودية ، حتى أخبرك المشرفون بنفس الشيء بدقة - ليس من الضروري ، من أجل شكر المؤلف ، اقتباس الوصفة بالكامل. لست مضطرًا إلى الاقتباس منه مطلقًا - ستفهم كلماتك. شكرا لك مرة أخرى!

لوريك ، يا له من دجاج بارد ...
وقد فاتني