خبز الجاودار الفنلندي

خبز الجاودار الفنلندي

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
عجين الجاودار النشط 100٪ (150 جرام ماء / 100 جرام مقشر + 50 جرام دقيق)	280-300 جرام
دقيق حبوب الجاودار الكامل	280 جرام
الجاودار المخمر الشعير	30 جرام
بذور الكزبرة	¾ ح. L.
ملح	1¼ ملعقة صغيرة
الفركتوز (سكر)	1¼ ملعقة صغيرة
ماء	200 مل

طريقة طهو

• ضع خميرة نشطة في دلو من HP (مع مراعاة البقايا الموجودة على جدار الأطباق التي نمت فيها الخميرة ، نحصل على 280 جم)
• 
• نخل الدقيق والشعير في دلو. أضف الملح.
• 
• سحق بذور الكزبرة برفق في هاون ، أضفها إلى دلو.
• 
• قم بإذابة الفركتوز أو السكر في الماء ، أضف الماء إلى دلو.
• 
• يعجن لمدة 8-10 دقائق.
• 
• ضعي العجين من الدلو بملعقة مبللة على طاولة مبللة.
• يقسم إلى قسمين بسكين مبلل.
• تشكيل الجولات بأيدي مبتلة.
• 
• يرش الكثير من الدقيق على صينية الخبز.
• يرش الجزء العلوي بالدقيق.
• 
• أثناء كسب المال بسكين مبلل ، افصل الدائرة عن سطح العمل ، وباستخدام السكين ، اقلبها على يدك وانقلها إلى صفيحة خبز.
• ضع القطع الدائرية قطريًا على صينية الخبز. اضغط عليها بيديك حتى تصبح كعكات مستديرة مسطحة.
• 
• قطع ثقوب في وسط الكيك بمقاس مناسب من الزجاج أو الزجاج.
• 
• لتشكيل الأشعة ، خذ عصا خشبية (سيخ) وضعها على الكعكة واضغط عليها بداخلها ، لتغرق حوالي ⅔ من سمك الكعكة.
• 
• قم بتغطية صينية الخبز بورق تغليف أو منشفة لمنع الكعك من الالتفاف. تذوب دافئة لمدة 2-2.5 ساعة أو حتى تتضاعف.
• 
• تُخبز لمدة 25-30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 250 درجة مئوية. خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية في خطوتين. يمكن خبز أول 1-2 دقيقة بالبخار أو بدونه.
• قم بتبريد الكعك الجاهز على رف سلك ، ملفوف في منشفة.
• 
• بفضل الأشعة المصنوعة ، من السهل جدًا كسر الكعك عليها.
• 
• الدقيق المستخدم في الوصفة:
• 

ملحوظة

كان هذا الخبز الفنلندي يُخبز في القرى. ولم يتم قطع الثقوب من أجل الجمال ، ولكن حتى يمكن تخزين الكعك تحت السقف ، معلقًا على عمود.
شيء من هذا القبيل:

وصفة جيدة جدا. شكر خاص للقولبة - الثقوب والجروح! ...

وصفة جيدة جدا. شكر خاص للقولبة - الثقوب والجروح! ...

شكرا لملاحظاتك! من الجميل أنني أحببت هذه الوصفة البسيطة

آه ، هذا كل شيء! اتضح أنه خبز! وبغض النظر عن مدى نظري * خلف المباريات * أعتقد أن هناك فطائر معلقة تحت السقف. شكرا جزيلا على التنوير لك

Gypsy ، هذا صحيح ، هكذا يعلق. ولم أتخيل حتى أن هناك مثل هذه الطلقات! ممتاز!

[أركا]

أركا
تحياتي على وصفة الخبز المسطح وشكله وتاريخه!
وكم ، أتساءل ، يمكن أن تتدلى لتكون في الأسنان؟

[أركا]

أركا
تحياتي على وصفة الخبز المسطح وشكله وتاريخه!
وكم ، أتساءل ، يمكن أن تتدلى لتكون في الأسنان؟

شكرا على المديح!
يُخبز الخبز عدة مرات في الأسبوع ويؤكل المرق حتى موعد الخبز التالي. لا أعتقد أنه علق دون أن يتلف. تم تجفيف بقايا الطعام إلى فتات ، لأنها رقيقة بما يكفي لذلك.

أوه ، ها أنت ، الرنة !!! لقد قرأت وسمعت عن كعكات الخبز هذه لفترة طويلة !!! شكرا لعضو الكنيست !!!

[الغجر]

رائع! شكر الغجر للحصول على لقطات شيقة !!!

أوه ، ها أنت ، الرنة !!! لقد قرأت وسمعت عن كعكات الخبز هذه لفترة طويلة !!! شكرا لعضو الكنيست !!!

تبين أن الرنة هو أبسط خبز الجاودار! نعم ، وسيكون من الغريب أن تنخدع القرى بالوصفة المعقدة

شكرا على الوصفة وعلى القصة والإطارات!

لصحتك أولغا!

[أركا]

أركا
شكر !! كان من المثير للاهتمام التعرف على تاريخ وتشكيل خبز الريف الفنلندي.

[قوس]

ما هي جودة المشهد في هذا الفيلم !!!

قوس، وهاونك هو الأفضل!

Barbariska ، Sens ، شكرًا على الثناء ، أنا سعيد جدًا

الفتيات ، أنا معجب كبير بالفيلم * وراء المباريات * ، كل من السيناريو والممثلين رائعين ، ويا ​​له من جمال الطبيعة الفنلندية تم التقاطه! لذا ، هل تعلم أن Gaidai لم يظهر لنا كل شيء؟ في النسخة الفنلندية هناك مشهد كامل للمصالحة في حمام ليونوف مع زوجته

أوه ، فتاة غجرية! جلبت عارية؟! لتعميم الموضوع؟ شكر!
أشعر أنه سيتم إغلاق الموضوع ، وسأضطر إلى التسجيل للحصول على حقوق المشاهدة مثل الكعك للبالغين

نعم ، كان ليونوف أكبر عاري في التصوير السينمائي السوفيتي ما ليس فيلمًا ، ثم مؤخرته العارية

نعم ، الفيلم رائع ، ما زلت أتذكره في السينما ، شاهدته على التذاكر ، لم أستطع الحصول عليه ... كان الناس مظلمين ...
لقد قمت بتنزيل هذه القطعة .. لكنها لا تفتح مما شفقة ...

هنا لا يزال بإمكانك تنزيل القطعة المقطوعة 🔗

[الغجر]

هنا لا يزال بإمكانك تنزيل القطعة المقطوعة 🔗

الغجر
لقد قمت بتنزيله من الرابط الأول الذي نشرته تحت الإطار ونظرت إليه. لذلك تم تصوير المقتطف بمهارة ، فقط تلميحات ... وكل شيء واضح من المؤامرة ، التمثيل الرائع للممثلين ، وبعد ذلك تمكنوا من قطعه ... ليونوف بحر من السحر والموهبة التمثيلية! ما اسم الممثلة؟ لا أتذكر ...

ما اسم الممثلة؟ لا أتذكر ...

ريتا بولستر

مثل هذه الوصفات بنكهة وطنية! بالنسبة لخبز الجاودار ، قمت بعجن الكثير من العجين ، لذلك أضفت القليل جدًا إلى هذه الكعكة - تبين أن الرجل الوسيم يتم اصطحابه إلى حفلة جماعية ، فاجأ الناس

وقامت بتسويتها على الفور على ورق خَبز ، ووضعتها على صينية خبز. صحيح أن ورقتي جيدة النوعية - ولم يعلق بها شيء على الإطلاق.
شكرا لك أحببت الفكرة كثيرا

لصحتك يا تاتيانا! سعيد لأنك أحببته وشكرًا لك على مشاركة انطباعاتك! الخبز الناجح لك!

[أركا]

أركا, ناتاشكرا لك خبز لذيذ جربته في HP فقط بدون ثقب مركزي:

واليوم في Smuglyanochka-samsushnitsa
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.2240
جربت:


في كلتا الحالتين ، كان الشعير مخصصًا للخبز الخفيف ، لذلك اتضح أنه أخف قليلاً من الخبز.

[ماريسيا]

يا! كدت افتقد الجمال!
ما أعظم ما حدث في Samsushnitsa!
ماريسيا، شكرا على الصورة!