حليقة زبدة اليقطين-الخشخاش (صانع الخبز)

حليقة زبدة اليقطين-الخشخاش (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
150 غرام هريس اليقطين +
1 بيضة +
الحليب إلى المستوى =	275 مل
خميرة طازجة	15 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة ملاعق
الفانيليا السكر	1 كيس
الزبدة (المارجرين)	50 غ
طحين	420 جرام
سكر (ملاعق عادية ، مع شريحة)	4 طاولة. ملاعق
حشوة الخشخاش (أشتري جاهزة)	250 جرام

طريقة طهو

• اغلي اليقطين بالبخار أو في الماء ، وصفي الماء ، واهرس القرع بالخلاط. اخفقي البيضة في كوب مع شوكة ، ثم أضيفي هريس اليقطين وأضيفي الحليب مع التحريك إلى مستوى 275 مل.
• تُطحن الخميرة بالسكر ، ويُسكب مزيج اليقطين وتترك على المائدة طوال الليل.
• يرتفع هريس اليقطين إلى أعلى ، وتتخمر الخميرة تحته. (الجو بارد في مطبخي - لا تزيد عن 16 درجة.)
• في الصباح ، تُسكب العجينة في دلو من HP ، وتُنخل الدقيق في الأعلى ، ويُضاف الملح وسكر الفانيليا والسمن المقطّع إلى قطع صغيرة في درجة حرارة الغرفة. وضع "العجين" - 1 ساعة و 50 دقيقة. (22 دقيقة تسخين ، 20 دقيقة عجن ، ساعة و 5 دقائق ارتفاع). ما زلت بحاجة إلى متابعة kolobok! يمكن أن يكون الهريس بدرجات مختلفة من الرطوبة ، والحليب بمحتوى دهون مختلف ، وما إلى ذلك.
• عندما تصبح العجينة جاهزة ، اعجنها (دقيقتين في وضع "العجن") واتركها ترتفع مرة أخرى.
• قسّمي العجينة النهائية إلى قسمين ، ولفي كل جزء إلى مستطيل بسمك حوالي 5 مم ، ثم دهنه بالحشوة ولفه بلفافة من كلا الجانبين إلى المنتصف. ضع اللفائف في آلة الخبز (قم بإزالة النمامات) ، اتركها ترتفع ، دهنها بالزجاج (0.5 ملاعق صغيرة من النشا ، مخفف بملعقتين كبيرتين من الماء في درجة حرارة الغرفة) ، رشي بذور الخشخاش وقم بتشغيل الخبز.
• خبزت اللفة على قشرة خفيفة لمدة 45 دقيقة.
• لا أستطيع أن أنقل إليكم بالكلمات ما خرجت به معجنات جميلة ولذيذة وعطرة !!! بهجة!!!
• 

• كعك كسول Stollen مع الفراولة وموس بذور الخشخاش (تومانشيك)

  فطيرة بحشوة الخشخاش الرائب والخوخ (توسكارورا)

  فراشات الخشخاش ، خبز ، تشيز كيك مع مربى (Mandarinka @)

  فطيرة "ارتجال الخشخاش" (إلتواء)

شكرا لك على الوصفة الشيقة. لقد خبزت حليقة بالأمس ، لكن بما أنه لم يكن لدي قرع ، فقد استبدلت به موزة. بالنسبة لي اتضح أنه لذيذ جدا! على الرغم من أن لك أجمل بكثير! في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد مع اليقطين!

didj83 ، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة!
للصحة وشكرا على المعلومة!

ستيلا ، شكرًا لك على تجعيد الشعر جميل ، عبق ... لكن لسبب ما لم أخبزه لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصف ، لكنني قمت بخبزه لمدة 50 دقيقة والآن حاولت حفظه في الفرن ، لكن العجين بالداخل سقط ... حسنًا ، إنه لذيذ جدًا رائحتها ، الجو مشمس جدًا ... نمضغ نصف خبز
ماذا يمكن أن يكون سبب نقص الخبز؟

ناتاشا ، من الممكن تمامًا أن يكون الأمر في HP الخاص بك. على سبيل المثال ، في Clatronic BBA 3365 الحالي الخاص بي ، لا يمكن الخبز في وضع "Bake" ، لأن هذا الوضع مناسب فقط للتدفئة. ربما في HP الخاص بك أيضا؟ درجة الحرارة ليست عالية بما يكفي.

سأحاول أن أفعل ذلك مرة أخرى ، رائع جدا لفة سأحاول زيادة وقت الخبز. الآن قارنت لون القشرة لديك لفة وملكك أغمق. بالطبع ، قد تشوه الشاشة عرض اللون ، ولكن على الأرجح هو كذلك.
يتم تقدير مذاق ولون تلك المصنوعة في المنزل بقيمتها الحقيقية ، ما عليك سوى جعلها جاهزة في HP نفسها ، وليس في الفرن

كل التوفيق لك!

[ستيرن]

ستيرن، ستيلا ، كانت المشكلة في الخميرة: لقد تم تربيتها بشكل سيئ ، ونتيجة لذلك لم يتم خبزها.

لقد خبزت الضفيرة اليوم) اضطررت إلى زيادة النسب قليلاً (كان من الضروري حقًا إرفاق الزبادي).كما ترون ، اتضح أنه خبز زبدة لذيذ ممتاز! شكرا ، سوف نخبز المزيد!