الضفائر بالأعشاب على البطاطس (الفرن)

الضفائر بالأعشاب على البطاطس (الفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	500 جرام
بطاطا مسلوقة	100 جرام
اللبن الرائب القديم	230 مل
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت عشبي متبل	1 ملعقة كبيرة. ل.
الخميرة Saf- لحظة	1.7 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• زيت حار على الأعشاب - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أضيف إلى العجينة خلال الدفعة الثانية ، أصنع الزبدة بنفسي)
• وضع "العجين" حتى ينضج تماما ثم الفرن.
• صورة اختبارية:
• عجين بعد الاستعداد (الدفعة الأولى لم تكن عالية جدا). لاحظ أن العجين طري على الإطلاق.
• 
• بعد عجن العجينة - تُطوى في ظرف مرة واحدة وتُعجن باليد.
• 
• قص وتشكيل الضفائر
• 
• الضفائر بعد التدقيق ، زاد حجم العجين بشكل كبير خلال التدقيق الثاني عند 30 درجة مئوية في الفرن.
• 
• الضفائر الجاهزة
• 

ملحوظة

من كلا الضفرتين ، بقي نصف الشيء فقط. ذهب واحد للزيارة ، والآكل الثاني. تبين أن الخبز طري للغاية من الداخل ، على الرغم من أن العجين كان لينًا قليلاً أثناء التشكيل.

آمل أن تساعدك هذه الصور.

أتمنى لك وجبة شهية

إذا لم يتدخل شيء ، سأخبز غدًا! ولا خميرة ولا مسحوق خبيز؟

[ايرا]

يوجد خميرة ، 1.7 ملعقة شاي. نشط جاف. عند إعادة صياغة الوصفات إلى شكل جديد ، تسربت الخميرة من الوصفة

ايراشكرا جزيلا لقد أصلحت الخطأ في الوصفة

الآن يمكنك طباعة الوصفة!

هل تخبز في الفرن (30 درجة)؟ قبل زيادة 2 مرات ، ثم تشغيل الفرن لمدة 200؟ توضيح ، pliz

نعم ، لقد شربت عند 30 درجة مئوية حتى تتضاعف ، ثم أقوم بتشغيل التسخين عند 200 درجة مئوية ويتم خبز الضفائر هناك.

يمكنك وضع الخبز على الطاولة حتى يتضاعف ، لكن عليك التحكم في درجة حرارة العجين في الغرفة ، ثم وضعه في فرن ساخن.

شكرا لك عش وتعلم!

تاتيانا ، من فضلك قل لي كيف تصنع زبدة عطرة وضفائر كنت مجرد جديلة مثل جديلة؟