خبز الشعير

خبز الشعير

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	375 جرام
دقيق الشعير	125 جرام
1 بيضة + 200 مل حليب + ماء حتى 350 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
عسل	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	25 جرام

طريقة طهو

• النظام غذائي ، قبل الخبز ، يمكنك إجراء تخفيضات على شكل معينات.
• بنفسي ، اختصر هذه الوصفة إلى رغيف صغير:
• 1 بيضة + 200 مل حليب + ماء حتى علامة 252 مل.
• 0.7 ملعقة صغيرة خميرة
• 270 جرام قمح
• 90 غ دقيق شعير
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1.5 ملعقة كبيرة عسل
• 20 جرام زبدة

ملحوظة

أنا أخبز خبز الشعير وفقًا لهذه الوصفة - أخذته من موقع آخر ، ولا أتذكر أين.
اتضح رغيف صغير جميل.

صور Varenik

وصفات مماثلة

خبز القمح والشعير (بالفرن) (أندري 5757)

خبز الجاودار والقمح والشعير على أساس "بورجيه" (-إيلينا-)

خبز الشعير الكامل مع العجين المخمر (أوليا جوتشكا)

لقد خبزتها اليوم ، المنزل مسرورون ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، الفتات سائبة ، لكنني أردت عمومًا المذاق ، وليس الخبز العادي ، أي ليس أبيض فقط ، حسناً ، حتى أنه نام في صانع الخبز ، بعد 3 ساعات جاء ، وهناك الرائحة. حسنًا ، بشكل عام ، ما تحتاجه ، لطخته بالزبدة وليس أي نقانق لم يطلبها منزلي
نعم ، لقد التقطت صورة لها ، انتظر ، سأكتشف كيفية إضافة الصور ونشرها: girl_wink

لا استطيع تحميل صورة من يعرف كيف ؟؟ يتم ذلك اكتب pliz

[طفل MJ]

طفل MJ,
انظر هنا حول إدراج صورة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

أو هنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

أوه انتظر ، سأحاول شكرا جزيلا

يبدو أن هذا العمل

يبدو لي أن الفتات اتضح أنها رطبة قليلاً والسقف انخفض قليلاً. في المرة القادمة ، اضبط توازن الدقيق / السائل ، وقلل الماء قليلاً - وسيعمل كل شيء

حسنًا ، القبة لم تسقط كثيرًا ، لكنني سأعمل عليها ، حسنًا ، لم تؤثر على الطعم ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة

عندما تزيل الرطوبة الزائدة ، سيتغير الطعم على الفور للأفضل.

تحقيق المحتوى الرطوبي للفتات مثل المتجر ، رطب جاف!

لا ، لا ، الفتات ليست خداعًا بصريًا رطبًا على الإطلاق ، لكن القبة نعم ، لكن ما زلت أحب النظر في العملية من خلال فتح الغطاء ، لكنني لن أشكرك على النصيحة

يمكن ويجب فتح الغطاء في مرحلة العجن ، ولا ينصح به للتدقيق ، ولا ينصح به على الإطلاق عند الخبز

ها هو خبزي الجديد ، عدلت كل شيء ، أهم شيء أنه لم يتدخل في الطبخ ، أي لم أخدش أنفي
🔗"> 🔗">
🔗"> 🔗">

أن الصورة غير مرئية ، لكنني أريد حقًا إظهارها

خبز مثير للاهتمام ، طعم غير عادي. مخبوز حسب الوصفة ها هي النتيجة:

لقد خبزت مرتين وفي كلتا الحالتين أضفت الدقيق 3 ملاعق كبيرة. ل. بدون قمة ، وإلا فإن kolobok لا ينجح - فهو رقيق جدًا. استيقظت جيدًا ، بالكاد خرجت من الدلو.

كم الخميرة في الوصفة؟ آسف

[0.7 ملعقة صغيرة خميرة]

كم الخميرة في الوصفة؟ آسف

إجابتان:

1- نقرأ في الوصفة:
بنفسي ، اختصر هذه الوصفة إلى رغيف صغير:
1 بيضة + 200 مل حليب + ماء حتى علامة 252 مل.
0.7 ملعقة صغيرة خميرة
270 جرام قمح
90 غ دقيق شعير
1 ملعقة صغيرة ملح
1.5 ملعقة كبيرة عسل
20 جرام زبدة

2. التركيز على الطاولة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
حيث تحتاج إلى تناول 360 جرامًا من الدقيق 1 ملعقة صغيرة. خميرة

شكرا على الوصفة! الزوج يحب خبز الشعير. صحيح أنه كان شعيرًا نقيًا ، مثل جدته ، لم أجده ، لكني أحببته كثيرًا! ركضت شقيقتي لمدة ساعة ، وأعطتها بارًا معها ، واتصلت للتو - الجميع سعداء.