الرنجة تحت ماء مالح صفار

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
سمك مملح	حاسب شخصي 1
البيض المسلوق	2 قطعة
بصلة	1
خل المائدة (يمكن استخدام عصير التفاح)	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر محبب	1 ملعقة كبيرة. ل.
النفط الخام	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

نقطع الرنجة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في طبقات مع البروتينات المفرومة والبصل في وعاء السلطة.

تحضير التتبيلة - اطحن الصفار المسلوق بملعقة كبيرة من السكر. رمل ، بحذر شديد ، بدون كتل. أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل ، افركي جيدا

نخفف هذه الكتلة بالزيت النباتي - كان لدي زيتون
يُسكب الرنجة مع ماء مالح ويوضع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات.

ملحوظة

النص الأصلي من منتدى كورايف بقلم إيرينا دميترييفنا
1. نقع سمك الرنجة في الماء لمدة 4 ساعات ، مع تغيير الماء بانتظام.
2. نقطعها ونزيل جميع العظام ، حتى الأصغر منها (نعم ، بالملاقط) ، ونقطعها إلى قطع صغيرة ، حوالي 2 × 4 سم.
3. ضعي في وعاء سلطة بجدران عالية في طبقات: الرنجة ، حلقات البروتين المفرومة ، حلقات البصل المقطعة. انتبه: قطع البصل إلى شرائح حتى لا يتفتت ، نوع من القطع الشعاعي *.
4. أهم شيء هو التتبيلة:
أ) طحن الصفار مع السكر مع إضافة القليل من الخل. من الضروري الطحن حتى لا توجد كتل. خلاف ذلك ، فإن Vidocq سيكون كذلك. يجب أن يكون الاتساق كتلة سميكة. يستغرق الخل (من الذاكرة) حوالي ملعقة كبيرة. السكر ايضا.
ب) أضف الزيت النباتي ، حسنًا ، حوالي 3 ملاعق ... الشيء الرئيسي هنا هو المحاولة طوال الوقت. يجب أن يكون التتبيلة لذيذة جدًا ، بحيث ترغب في شربها مباشرة بدون سمك الرنجة ، هذا هو المعيار الرئيسي ... إذا كانت حامضة ، أضف السكر ، إذا كان حلوًا ، أضف الخل ...
5. حجم ماء مالح يجب أن يكون تقريبا غرام. 150. املأها بالرنجة ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة لمدة 2-4.