كعكة "فتاة الحليب"

مرحبا يا فتيات! بالأمس خبزت هذه الكعكة لأول مرة ، طعمها لذيذ جدًا ، كما في الطفولة. بمرور الوقت ، استغرق الأمر حوالي ساعة ، أحببت أنه لم يكن من الضروري أن تهتم بالكريمة - فقط اخفق الكريمة. إضافة كبيرة أخرى ، كنت جاهزًا في 4 ساعات ، لقد فعلت ذلك بدقة وفقًا للوصفة ، كل شيء تحول بهذه الطريقة ، لم أقم بتزيين أي شيء في الأعلى ، فقط القليل من الفول السوداني ، خبزت لأول مرة في فرن غاز في شقة مستأجرة ، كنت متوترة قليلاً مع الكعكة الأولى ، لقد اعتدت على إنها تعمل بالكهرباء مع التحكم في درجة الحرارة ، ولكن هنا فقط أقسام من 1 إلى 8 وحتى بدون ضوء. لجعل الكيك ينقع بشكل أسرع ، جمعته وغطيته بأكياس تعبئة في الأعلى وفي الثلاجة. أفعل هذا دائمًا بكعكة العسل ، لأن الطفل لا يمكنه الانتظار حتى انتهاء الليل. تصبح طرية بعد 4 ساعات. لقد جربته هذا الصباح ، المذاق هو نفسه كما كان الليلة الماضية. الكعكة مثالية للحالة إذا كنت بحاجة إلى خبزها في يوم ما وتناولها في المساء. شكرا لمؤلف الموضوع والجميع على النصيحة ، لقد قرأت كل شيء واتضح أنني لا أعرف كيفية إدراج صورة من الهاتف

تاريخ النشر السبت 09 يوليو 2016 11:21 ص

يا فتيات ، لماذا لا يمكنني إزالة ورق الخبز من الكعكة ... على الرغم من أنني بدأت فورًا في إزالته بمجرد إخراج الكعكة من الفرن ... ربما أحتاج إلى تشحيم الورق بشيء؟

[znama30]

znama30، أقوم على الفور بقلب الكعكة على الطاولة من الفرن (أضع أيضًا ورق الخبز على المنضدة) وقم بتغطيتها بمنشفة مبللة في الأعلى ، لمدة خمس دقائق تقريبًا ثم قم بتمزيق الورق عن الكعكة. لكن في بعض الأحيان لا يساعد أيضًا ... في بعض الأحيان يتمسك بهذا الشكل ...
اشتريت لنفسي سجادة خبز ، شيء رائع !!!! أزيل هذه الكعك منه بملعقة بدون مشاكل.

شكر!

[كيربوشكا]

هل رسم أحد كعكات الفتاة بألوان أخرى؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 يوليو 2016 10:49 صباحاً

بالمناسبة ، "فتاتي". كريمة - كريمة مخفوقة ، جبنة كريمية وخثارة ليمون

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 يوليو 2016 11:41 ص

يا فتيات ، لماذا لا يمكنني إزالة ورق الخبز من الكعكة ... على الرغم من أنني بدأت فورًا في إزالته بمجرد إخراج الكعكة من الفرن ... ربما أحتاج إلى تشحيم الورق بشيء؟

أقلب الكعكة على الفور على الرف السلكي وأزل الورق بعناية ، إذا لم تنجح ، فحاول سحق الورق قليلاً بالدقيق قبل الخبز

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 Jul 2016 11:48 am

كيربوشكا، شكرًا))) أحب ذلك أيضًا)) إيجابي جدًا)))) لدي أصباغ هلامية. تقطر حرفيا قطرة قطرة)

أوه ، كيف طمأنتني ، فقط جالسًا وأتساءل عما إذا كان من الممكن رسمه. الآن سأفعل بجرأة اللون

"فتاتي".

يا لها من كعكة أنيقة !!!

اليوم أعددت هذه الكعكة لزوجي في DR ، لقد صنعت كريم Sundae ، وفعلت كل شيء من الكعك إلى التزجيج لأول مرة. ينقع الكعك في شراب التوت المخفف. اتضح أنه لذيذ جدا ، شكرا على الوصفة!

[ماريسا]

ماريسايا لها من كعكة لطيفة! والقاطع فاتح للشهية للغاية. هل هذا هو الجليد في الأعلى؟

[ماريسا]

ماريسا,
يا لها من كعكة جميلة !! القطع رائع جدًا وأريد أن أجرب)

لقد خبزت هذه الكعكة عدة مرات لأصدقائي. أحببت ذلك كثيرا جدا
طلب اليوم أن يأمر. لكنهم يريدون ذلك مع موزة. يا بنات ، هل أضاف أحد الموز لكريم الكريمة؟ أعتقد أيضًا ، حتى لا تغمق الموز بعصير الليمون ، نرشه ... هل تعتقد أنه لن يكون هناك كريم؟

[هيلينكا]

هيلينكافعلت مع موزة. قطعتها مباشرة وقت وضع الكريمة وأغلقتها على الفور بالبسكويت. لم يغمق الموز ، لكنه تغير لونه. لا أعتقد أن أي شيء سيء سيحدث من عصير الليمون.

[يو]

يو, كيربوشكا، شكر! نعم ، الصقيل في الأعلى)

شكرا للمؤلف على الوصفة الرائعة! الكعكة الأكثر طلبًا لدي. ولكن نشأ سؤال. لقد طلبنا كعكة لـ 25 شخصًا. إنهم يريدون كعكة واحدة بالضبط ، بدون طبقات ، قطرها 30 سم ، وسيحتاج العملاء إلى أخذ الكعكة إلى مدينة أخرى ، على بعد ساعتين على الطريق.في البداية ، أرادوا فتاة ألبان ، لكنني أخشى أن يتحمل مثل هذه الاختبارات مثل رحلة طويلة في حرارة الصيف. لا تزال كعكة حساسة للغاية. عادة ما أخبز الكثير من الكعك الرقيق ، وتكون الكعكة أكثر نعومة ونعومة. أعتقد أنه ربما أخبز كعكات سميكة مثل البسكويت؟ هل سيتأثر الطعم؟ هل ستكون هناك حاجة للتلقيح؟ بشكل عام ، هناك العديد من الأسئلة ، أتمنى المساعدة يا فتيات.

الإضافة الخميس ، 21 يوليو 2016 ، الساعة 7:26 مساءً

أو ربما من الأفضل خبز البسكويت كليًا ، على سبيل المثال VNK ، ولا تعاني؟

[ديانا]

دياناوما هي الزخارف التي تقصدها ، بماذا ستغطي الكعكة: كريم (ماذا؟) أم مستكة؟

[النكاساوا]

النكاساوا، كريم وتوت ، أنا لا أصنع المستكة.

[ديانا]

دياناأنت لم تكتب ما كريم. يعتمد عليه كثيرًا ، سواء أكان كثيفًا أم لا ، "يحمل" الكعكة أو "يلعب". عادةً ، إذا كانت الكعكة متقلبة ، فأنا تحت الكريمة أمرر طبقة من البطاطس بالزبدة + فار. حليب مكثف + الكثير من فتات البسكويت. ثم تبدو الكعكة كما لو كانت في قشرة ، وفي الأعلى أزينها بالكريمة اللازمة.

[النكاساوا]

النكاساوا، الكريم هو الموجود في الوصفة من الكريمة. لكني أريد استبداله بآخر ، على سبيل المثال ، من الجبن والزبدة. يعد التقوية بطبقة من البطاطس خيارًا جيدًا ، لكنني أخشى ألا يتناسب مع الوزن (

[ديشكا]

ديشكا، إذا كنت تخبزها أكثر سمكًا أو بشكل عام مع البسكويت ، فستحصل على كعكة مختلفة. وإذا كنت تريد MD بالضبط مع الكريمة ، فيمكنك إضافة الجبن إليها للقوة ، وتغطيتها بالغاناش في الأعلى. ثم ، ربما ، سوف يستمر. ما الوزن الذي يريدون؟

[كولوباشكا]

كولوباشكا، طلب الاحتفاظ بها في نطاق 3.5 كجم. أعتقد أنه يمكنك استخدام كريم الجبن. شكرًا على النصيحة ، سأفكر في أفضل طريقة للقيام بذلك)

[النكاساوا]

مساء الخير جميعا! هذه هي المرة الأولى التي أكتب فيها على هذا الموقع. ساعدني من فضلك! أخبز كعكة حسب الطلب فتاة الحليب وأحيانًا سائل أبيض حول الكعكة في الصباح. أصنع هذه الكعكة بالكريمة المخفوقة والجيلاتين ، وأضع طبقة واحدة من الكرز الطازج (المجمد) ، مع مستوى كريمة الجبن الرائب مع البودرة والزبدة. هل هو كرز؟ ربما تحتاج لطهيها أولا؟
لا أستطيع تحميل صورة ...

أضيف الأربعاء 28 سبتمبر 2016 11:37 ص

النكاساوا، ساعدني من فضلك! أخبز كعكة حسب الطلب فتاة الحليب وأحيانًا سائل أبيض حول الكعكة في الصباح. أصنع هذه الكعكة بالكريمة المخفوقة والجيلاتين ، وأضع طبقة واحدة من الكرز الطازج (المجمد) ، مع مستوى كريمة الجبن الرائب مع البودرة والزبدة. هل هو كرز؟ ربما تحتاج لطهيها أولا؟

[اناستاسيا كيك]

اناستاسيا كيك، يجب إذابة الكرز حتى يبقى السائل الزائد في اللوحة. يمكنك غليه ، ولكن يمكنك أيضًا تذوقه ، إذا كان جيدًا ، فضعه على هذا النحو.

[النكاساوا]

النكاساوا، أقوم بإذابة الكرز وترك العصير يستنزف ، لكن الكعكة لا تزال تتدفق.

[اناستاسيا كيك]

اناستاسيا كيك، شيء في الكريمات الخاصة بك غير قادر. حسنًا ، فتاة الحليب الخاصة بي لم تقطر أبدًا ، أصنعها على كاسترد القشدة الحامضة.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0

البنات ، قل لي يا عزيزتي! يعجبني حقًا عندما أرى هنا في المنتدى كيف تصطف الفتيات الكعك بالكريمة البيضاء ، لكنني لا أعرف أي نوع من الكريمة هو))) لكنه ممتلئ الجسم! كيف نغطي الفتاة المحبوبة من الأعلى حتى تتمكن من حمل زيه الرسمي وتزينه في الأعلى؟

[تيريزا]

تيريزا، ربما هو بروتين كاسترد أو كريم مرنغ مبلل. لدينا وصفات على موقعنا))

فقط لا أعرف ما هو نوع الكريم)))

هذه جبنة كريمية - كريمة أو إذا لم تتمكن من العثور عليها. ثم المسكربون بالزيت والبودرة ...

شكرا لك، يا عزيزي! جبنة الكريمة في رأيي!)))

مرحبا يا فتيات! بعد قراءة ملاحظاتك ، قررت أن أخبز هذه الكعكة! اتضح في المرة الأولى. حقا لطيف جدا وجيد التهوية! نظرًا لأن عائلتي لا تحب الكريمة والقشدة الحامضة حقًا ، فقد صنعتها بالكاسترد العادي وزينتها برقائق الشوكولاتة. كان الجميع مسرورين! في المرة القادمة سأحاول بالتأكيد مع المكسرات والفواكه!

الفتيات ، ولم يحاول أحد خبز الكعك في طباخ بطيء؟ بالتحديد مع الكيك وليس البسكويت .. على أي وضع الفرن ؟؟ أريد أن أجرب ..

[ياسمينة]

ياسمينةوما سبب الرغبة في خبز الكيك في الكارتون؟ ستكون المشكلة في إخراجهم ...

[سفيتا]

سفيتاهذه الرغبة ناتجة عن عدم وجود فرن عادي وورق خَبز وسجاد ..ما الذي يمكنني خبزه .. أنا بالفعل أخبز في رسم كاريكاتوري!)) اعتقدت أنني سأخبز قطعة بسكويت واحدة ، ولكن بعد قراءة المنتدى ، أدركت أن الكعك ألذ ..) كانت المعضلة الرئيسية حول البرنامج الذي يجب خبزه ..
لا شيء من هذا القبيل ، يبدو أنه ينجح)) بالمناسبة ، يتم إخراجهم بسهولة شديدة ، ولا يلتزمون باليوم .. نقب قليلاً بملعقة تسقط الكعكة.)

[فيروز 83]

فيروز 83وعلى أي برنامج خبزت؟ مثير جدا!

[شونيك 13]

شونيك 13سأقوم بنشر الصور بعد قليل وأصف "عذابي" الذي جربته جميع البرامج تقريبًا)) ولكن بشكل عام ، أنا سعيد بالنتيجة

أضيف الخميس 20 أكتوبر 2016 07:47 م

كتبت لوقت طويل وبإصرار ...: mail1: لكن عند تحميل بداية الصورة أعطيت خطأ - لا توجد ذاكرة كافية .. أكتب في الجولة الثانية ...
في حالة عدم وجود فرن عادي في الوقت الحالي ، قررت خبز هذه الكعك في وعاء متعدد الطهي ، ولكن مع الكعك ، وليس البسكويت. كان أصعب شيء هو اختيار برنامج بحيث لا يحترق الجزء السفلي ، ويتم خبز الجزء العلوي. تم خبز الكعكة الأولى من أجل البروغ. "القلي" لمدة 5 دقائق ، كان الجزء السفلي بنيًا جدًا ، وكان الجزء العلوي مخبوزًا أيضًا ، لكنني قررت قلب الكعكة. لم تعجبني النتيجة ، السطح اللزج للكيك "مقلي" على الفور بقشرة .. قررت أن أخبز الكعكة الثانية على "الخبز" ، مخبوزة لمدة 7-8 دقائق ، وقرر الجزء العلوي مرة أخرى تحميرها (لهذا السبب ؟؟ لا أعرف ..) على "الخبز" الأمر ليس كذلك تحولت إلى اللون البني ، لكن القشرة ما زالت متكونة ... قررت ألا أقلب بقية الكعك ، فليكن أبيض ، لكنها ستبقى طرية كما ينبغي. ارتفعت الكعك جيدًا. لقد لطخت كل منها 5 مم ، لكن قاع الوعاء المتعدد ليس متساويًا تمامًا ، والكعك أكثر سمكًا عند الحواف ، وهناك انخفاض صغير في الوسط (وهذا ، في رأيي ، هو العيب الوحيد لخبز هذه الكعك في طباخ متعدد!). قررت حتى الخروج من هذا الجوف بنوع من الحشو (التوت / المربى / تحتل المرتبة الأولى). الكعك ليست رقيقة ، 5 قطع من هذا الجزء ، بقطر 21 سم ، وستكون الكعكة عالية. بشكل عام ، أنا راضٍ عن النتيجة. سأجمع الكعكة غدًا ، لذا سأقوم بنشر صورة للقطع لاحقًا.

[ياسمينة]

ياسمينةحسنا انت بطل! أنت تخبز الكعك في ظروف قاسية!

[ميري]

ميري, ايرينا، عليك الخروج)) ليوم غد ، أرباع ، لذلك عليك طهي البسكويت / الكعك في ظروف "قاسية" من أجل أن تكون في الوقت المناسب ..)

[ياسمينة]

ياسمينةوما هي الأرباع؟

[سفيتا]

سفيتا، أرباع)) جهاز الاستشعار الخاص بي يكتب كما يحلو له
هذه تشكيلة من أربع نكهات (4 كعكات مختلفة) ..

[ياسمينة]

ياسمينةحسنًا ، أنت بطل حقًا!)))

[ميري]

ها هي "فتاتي"



ميري ايرينا ، شكرا للمساعدة

[دي جي]

دي جييا لاريسا قضية حقيقية بالدولار))) عظيم !!! أحسنت !!!

"فتاة الحليب" الخاصة بي من أجل علاج الوالدين) والدانتيل الأول)

والدانتيل الأول

بلطف! وما هو كريم وضع الدانتيل؟

بلطف! وما هو كريم وضع الدانتيل؟

شكرا) هذه الكريمة مع السكر البودرة ، وهي داخل الكعكة) الدانتيل مع الجيلاتين ، وحتى في غضون يومين هذه الكعكة لم تذوب)

الدانتيل مع الجيلاتين ولم يذوب على هذه الكعكة حتى في يومين)

رائع)

ميري إيرينا ، شكراً للمساعدة

ما أنت يا لاريسا ، أنا لم أساعدك في دورال!

يوم جيد يا بنات! هل يمكنك أن تخبرني كيف أصنع كريمًا من القشدة الحامضة لفتاة ألبان ، وهل يجدر تلطيخ الكعك بالفراولة المبشورة بالسكر أو أفضل بنوع من المربى؟ يطلبون كعكة لعيد ميلاد التوأم الخامس والعشرين ، ويريدون ألذ كعكة :-)

[ستوارديسا]

ستوارديسا، لقد فعلت ذلك مرة واحدة فقط مع القشدة الحامضة والتوت ، لقد كان لذيذًا جدًا! كريمة حامضة مخفوقة 20-25٪ مع سكر. مسحوق (حسب الرغبة) وقليل من الفانيليا. إنه يشرب الكعك جيدًا ، وليس "بشكل رتيب" كما هو الحال مع الكريمة ، حسب ذوقي ... وستكون الفراولة المبشورة مفيدة جدًا ، فقط ضع كمية أقل من السكر ، بحيث لا تكون حلوة جدًا ، ولكنها حامضة قليلاً .. (هذا أنا مرة أخرى لا يزال ، حسب رغبتي))) لا أعرف كيف يفضل عملاؤك ...)

أقول هذا مرة أخرى ، حسب رغبتي

شكرا جزيلا. وما مقدار القشدة الحامضة التي يجب تناولها لمعايير اختبار ونصف؟

[ستوارديسا]

ستوارديساصنعت كريما من القشدة والقشدة الحامضة بالسكر البودرة ، الكريم رائع. أضع الكرز في الكعكة - الحموضة في هذه الكعكة سهلة للغاية)

صنعت كريما بالكريمة والقشدة الحامضة

ذات مرة قمت بخفق الكريمة في الزبدة ، وأخشى العمل معهم الآن