كعكة أمواج الدانوب

[بسكويت:]

كعكة أمواج الدانوب

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
زبدة	250 جرام
السكر	200 جرام
كونياك	1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	5 قطع.
طحين	375 جرام
مسحوق الخبز	3 ملاعق صغيرة
الفانيليا السكر	1 حزمة.
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
حليب	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 رقائق.
كريم:
بودينج الفانيليا دكتور أوتر	1 عبوة / 40 جم
السكر	100 جرام
حليب	500 جرام
تخثر	1 علبة / 130 جم
نفط	250 جرام
هلام:
جيلي دكتور أوتر	2 حزمة.
عصير كرز + ماء (ماء مغلي)	400 جرام
كرز	150 جرام
كونياك	50 غ
السكر	المذاق

طريقة طهو

• تحضير الكرز:
• املأ الكرز المجمد بالسكر واسكب الكونياك. دعها تذوب وتعطي العصير. صفي العصير. دع الكرز يجف قليلاً.
• 
• بسكويت:
• اخفقي الزبدة مع السكر والملح والفانيليا. أضف بيضة واحدة في كل مرة ، واخلط جيدًا في كل مرة في كتلة زبدة السكر.
• يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويُمزج مع كتلة البيض.
• 
• ننشر ثلثي العجين على ورقة خبز مبطنة بالورق. الوصفة تعطي مقاس 30x40 سم. هذا الحجم لا يعمل بالنسبة لي. تُظهر الصورة الحجم الذي يجب أن تكون عليه الكعكة (الجوانب مصنوعة بمقاس 30 × 40 سم) وما هو الحجم الذي كان لدي عجين كافٍ له. كان من الصعب تفكيكه. حصلت على مقاس 25 × 30 سم تقريبًا.
• 
• أضيفي الكاكاو والحليب إلى باقي العجينة واخلطيهم. ضعي فوق العجينة البيضاء.
• 
• كريم:
• قم بطهي البودينغ حسب الوصفة الموجودة على العبوة. تبريده.
• أضيفي الزبدة المخفوقة تدريجياً. لم أقم بإضافة كل الزيت. تبين أن الكريم سميك جدًا ثم اتخذت قرارًا
• أضف خثارة دانون
• 
• بعد أن يبرد البسكويت ، ضعي الكريمة فوقه. نحن المستوى.
• 
• أضع الكرز فوقها (سيكون من الجيد استخدام الكرز)
• هلام:
• خفف أكياس الجيلي بالماء المغلي كما هو مكتوب في التعليمات. أضف عصير الكرز. نحن نمزج. تبريده.
• نصنع مصدات من رقائق معدنية بحيث تناسب بشكل مريح الكعكة.
• املأ بالهلام المبرد.
• نضعه في الثلاجة لتجميد الهلام.
• 

الطبق مصمم ل

الحجم تقريبا 25cmx30cm

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة الرئيسية مأخوذة من الموقع 🔗
لكن في عملية التحضير تم تغييره جزئيًا.
اتضح أن بودنغ الكريمة كانت سميكة جدًا ، وهذا على الرغم من حقيقة أنني لم أقم بإضافة كل الزبدة. تستخدم فقط 150 جرام وخثارة مضافة.
يضاف الحليب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق في عجينة بالكاكاو. بناءً على النتائج ، أعتقد أنك بحاجة في المرة القادمة إلى إضافة الحليب إلى ملعقة أكثر في عجينة داكنة ، بالإضافة إلى ملعقتين في عجينة خفيفة.
طعم البسكويت مثل بسكويت الفانيليا على الماء المغلي ، لكن هيكله أكثر كثافة. إذا قمت بإضافة الحليب ، فمن المحتمل ألا تكون العجينة كثيفة جدًا.
طيب المذاق!! لكنني الآن أريد أن أحاول صنعه مع مسحوق الشوكولاتة.

لودا ، يا له من جمال اتضح وأستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ. أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية. ذهبت لوضع +1

ما أجمل هذا يا الله! وربما ، كيف لذيذ! يجب أن تحملك عائلتك بين أذرعهم ، وأن يكون لديك مثل هذا الطاهي وطاهي المعجنات في شخص واحد! فقط أقوياء هذا العالم يمكنهم تحمل ترف وجود مثل هؤلاء المحترفين الخارقين ، وحتى ذلك الحين ، إذا كان لديهم شعور بالجمال. كل ما في الأمر أن الطعام يتحول إلى تحفة رائعة ، وتتحول الطاولة العادية إلى حفل استقبال ملكي.

ليودا ، لقد نجحت! ممتاز!!! تحولت الأمواج بشكل رائع ، أحسد ...
وهذا لي ، على الرغم من أنني أخذت وصفة مختلفة.

[سفيتا]

سفيتا صف دراسي

عجينة سوداء لسبب ما. الانطباع هو أن هذا هو نبات الخشخاش. هل تعكس هذه الصورة ألوانًا كهذه؟ هل كانت لذيذة بالنسبة لك؟

ناتاشا ، لم تفهم هي نفسها سبب ظهور مثل هذه العجينة الداكنة في الصورة. لديّ كاكاو "هدية" لبناتنا من أوكرانيا. انه مظلم جدا. ربما كان من الضروري وضع أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة. ملاعق وأصغر.
نعم لذيذ.لقد كتبت بالفعل أن طعم البسكويت يذكرني كثيرًا بسكويت الفانيليا على الماء المغلي. وأنا حقا أحب هذا البسكويت. وأعتقد أنه إذا تم تناول الشوكولاتة ، كما في المصدر الأصلي ، فسيكون ألذ. بدا لي أن الهلام هنا حسب تركيبة النكهة ، كما لو كان خارج الموضوع.
لكن ... بالمقارنة مع المشترى (الذي بدأت منه هذه القصة بأكملها) هذه قصة خيالية !!!

بدا لي أن الهلام هنا حسب تركيبة النكهة ، كما لو كان خارج الموضوع.
لكن ... بالمقارنة مع المشترى (الذي بدأت منه هذه القصة بأكملها) هذه قصة خيالية !!!

لقد صنعت الهلام على هذا النحو: قمت بخلط السائل من مربى الكرز إلى نصفين بالماء وطهي الهلام. هذه مجرد قنبلة ذوق !!! جربها!

والكاكاو بالصدفة ليس "جولد فيتريلا" (أشرعة ذهبية)؟)))
في رأيي ، أفضل كاكاو حتى الآن (بالنسبة لي شخصيًا))))
يعطي لونًا أسود جذريًا)))

[أجش]

أجش، Lyudochka ، أحضر شكرًا رائعًا رائعًا !! لذيذ جدا ، الجميع أحب ذلك!

لقد صنعت نصف الجزء وخبوزته في قالب مقاس 30 * 20 سم. محضر من كريمة الشوكولاتة كما في الوصفة الأصلية

[ألينا]

لودا ، ما أجملها! حسنًا ، مجرد موجات حقيقية !! وأسفل هناك الكرز. كيف نزلوا معك بشكل جيد. أو بالأحرى ، كيف ارتفعت العجين!
لودا ، هل كانت الكرز طازجة؟ ثقيل؟

ألينا، لا أعرف ما هي ماركة الكاكاو. ليس لدي أي تسميات. لكن مقارنة بعلامتنا الذهبية ، فهذه قنبلة !!

سفيتاشكرا على نصيحة الهلام. سأستخدمه في بعض الأحيان.

لودا ، هل كانت الكرز طازجة؟ ثقيل؟

لودوشيك ، لقد أغرقت الكرز بإصبعي عندما وضعته على العجين الخام وقررت عدم المخاطرة به!

كان الكرز طازجًا ، غطيته بالسكر. عندما تم إطلاق العصير ، قامت بتسخينه حتى يذوب السكر (لم يغلي ، بدأ اللون يتغير ، كنت خائفة). ووقفت ليلة أخرى في هذا الشراب. في الصباح أصبح أحلى من الطازج. لكن الكعكة النهائية لا تزال تحتوي على نكهة الكرز الحامضة

فطيرة لذيذة بالفعل. ويا له من جمال مذهل ، فقط أشكرك على العثور عليه

البنات ، لكننا لا نبيع مثل هذه الحلوى ، ليس لدي أي فكرة عن شكلها ، قل لي من هو الخيط ، كيف يمكن استبداله ؟؟؟

إنه نشا الذرة مع الفانيليا والصبغة. غير إلى نشا الذرة وأضف الفانيلين والسكر (يضاف السكر هناك حسب وصفة البودينغ)

[ليس]

ليس شكرا بالطبع ولكن ليس لدينا نشاء الذرة إما :( هل هناك خيارات أخرى؟ ، هل يشبه الكاسترد ، أو ...

[ليس]

ليس شكرا بالطبع لكن ليس لدينا نشاء الذرة إما :( هل هناك خيارات أخرى؟ ، هل يشبه الكاسترد ، أو ...

يخرج البودينج مثل كاسترد كثيف جدًا ، لكن ليس لذيذًا. برأيي المتواضع.

نعم ، اتضح مثل الكسترد ، نعم. جرب الكريم هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0أعتقد أنه سيفعل ذلك فقط ، ربما لا تخلط الجزء المخمر بالكامل في الزيت - يجب أن يكون هناك مثل هذه الكتلة الزيتية السميكة الواضحة

[سفيتا]

سفيتا ، أفهم
ليس ، شكراً جزيلاً لكم ، سأخبز تقريري

[لودا]

أوه ، أجلس وألعق شفتي! أنا حقا أريد أن أجرب!

لودا أجش والفتيات اللواتي سبق لهن خبزها وتبادلوا المعلومات - شكرًا !!!!

وحصلت على هذه القطعة. لم يكن هناك شكل مستطيل بحجم مناسب ، لذلك قررت أن أجعل نصف الحصة في شكل دائري بقطر 26 سم ، ثم أخذت وعجن الجزء بأكمله بالقصور الذاتي ، لذلك كان علي أن أخبزه! باختصار ، خرجت العجينة كثيرًا ، لكنني عجنتها ، لكن مع مراعاة جميع التوصيات ، أي أضفت الحليب لجعل العجين أكثر مرونة ، أحببت الطعم. تصرفت الكرز بشكل غريب عند الخبز ، لكن الأمواج ما زالت تتحول. ... صُنع الكريم على أساس البودنج ، فقط بدلاً من الزبدة ، تناولت الكريمة الدائمة محلية الصنع ، بالطبع كان من الممكن أن يكون أكثر كثافة بالزبدة ، لكننا أحببنا ذلك على أي حال! شكرا جزيلا على الوصفة لك!

Svetochka ، أنا آسف !! فاتني سؤالك. لكني بالفعل أرى النتيجة !! أجلس وألعق شفتي. أريد أن أكرر كل شيء لصنع هذه الفطيرة.يبدو أنك أغرتني بقطعتك. الآن زوجي سيحضر التوت من السوق وسأغلق فطيرة التوت.
لكن الكرز كان رائعًا حقًا. شيء لم تغرقه على الإطلاق. ألم تضغط عليها بإصبعك؟ اعتقدت أنه إذا جعلت العجين أرق قليلاً ، فإن الكرز سوف يغوص أسرع في القاع. ولن تحتاج إلى "غرقها" بعد الخبز ، كما فعلت في المرة الأولى.
لكن على الرغم من ذلك ، لقد صنعت فطيرة مغرية للغاية.
من المحتمل أن أقوم بقطع منتصف البسكويت الداكن لتوحيد الطبقة بحيث يتم توزيع الكريم بالتساوي. لكن هذا هو الحال بالنسبة للمستقبل.

[فومكا]

فومكاتحولت سفيتا لتكون فطيرة جميلة جدا. لكني أحلم فقط بخبزها

[فومكا]

فومكاتحولت سفيتا لتكون فطيرة جميلة جدا. لكني أحلم فقط بخبزها

ناتاشا ، لا تفكر في ذلك !!! لذيذ جدا!!!

ناتاشا ، لا تفكر في ذلك !!! لذيذ جدا!!!

أعتقد عن طيب خاطر أنه لذيذ. لكن ، سفيتا ، في مثل هذه الحرارة ، قم بتشغيل الفرن ، هذا بمثابة انتحار ، لذا في الوقت الحالي

لكن الكرز كان رائعًا حقًا. شيء لم تغرقه على الإطلاق. ألم تضغط عليها بإصبعك؟ اعتقدت أنه إذا جعلت العجين أرق قليلاً ، فإن الكرز سوف يغوص أسرع في القاع. ولن تحتاج إلى "غرقها" بعد الخبز ، كما فعلت في المرة الأولى.
من المحتمل أن أقوم بقطع منتصف البسكويت الداكن لتوحيد الطبقة بحيث يتم توزيع الكريم بالتساوي. لكن هذا هو الحال بالنسبة للمستقبل.

لقد حدث ذلك مع الكرز ، على ما أعتقد ، لأنه كان هناك الكثير من العجين ، أي أن السماكة كانت في مثل هذا الشكل الصغير ، والكرز غرقت بعد الخبز ، وقبل الخبز أغرقها بأصابعي. نعم ، يمكن قطع الوسط ، لكنني كنت سألتهمه بنفسي هناك ، وإلا سيأكل الجميع ...

لذلك هذا رائع !! حسنًا ، ترى أنك المضيفة والأم التي تعتني بها الجميع !! نعم ، قد يكون هذا صحيحًا نظرًا لوجود الكثير من العجين لهذا الشكل ، حيث تم غمس الكرز أثناء الخبز ، حتى بدأ البسكويت في التماسك. وهكذا لم يكن لدى الكرز الوقت للذهاب إلى القاع قبل خبز العجين. حسنًا ، ما زالت جميلة. وما هو لذيذ ، أنا نفسي أعلم. حاولت ذلك.
جاء الزوج مع توت العليق. وبدأت ابنتي في صنع المعجنات الخاصة بها. الآن علينا التأجيل. أم تخبز وتجمد؟ ومن المثير للاهتمام أن هذا الخيار سوف يركب؟ على الرغم من أنني ، من حيث المبدأ ، اشتريت هذه الفطيرة مجمدة تمامًا ، ثم قمت بتذويبها. أوه ، لقد أقنعت نفسها.

لودا ، بعد تحضيرها ، شاركت الوصفة مع أختها ، وصنعتها مع التوت - قالت إنها اتضح أنها لذيذة جدًا! وبالأمس اتصلت وتقول إنها كررت الأمر مع الفراولة وسعدت مرة أخرى! لذلك اتضح أنه لا تزال هناك خيارات!

السنة التحضيرية. سي ... أختي أخرجت الكعكة إلى الفناء لتجربتها الفتيات ، لذلك بشكل عام انتقلت الوصفة من يد إلى يد ...

فطيرة لذيذة !!!
شكرا جزيلا!

صحيح أنني لم أنجح في كل شيء كما ينبغي.
العجين جاف.
لقد استخدمت كرز العام قبل الماضي في عصير خاص بي ، في المرة القادمة سأحاول مع ذوبان الجليد.
كنت أخشى ألا أحب هذا البودينغ.
لكنها ما زالت لذيذة للغاية.

مصنوع من الصقيل ، سوف تحتاج إلى تجربة الهلام.

Lyudochka ، هذا لك. اصنع هذه الكعكة. عجينة طرية ولذيذة للغاية - مثل الكعك.
هذا مجرد ثمل قليلا. لم أجد كرزًا جيدًا ، أخذت خوخًا ، لكنهم غرقوا في العجين ولم تنجح الأمواج. أضفت أيضًا القليل من الحليب. بشكل عام ... التجربة لم تكن ناجحة جدا. البودينغ الخاص بي ليس فانيليا ، لكن شوكولاتة ، لم يكن هناك أي شيء آخر في المتجر حسنا ما حدث.

ليودميلا ، من فضلك قل لي ، كم عدد الكرز المطلوب للكعكة ، على الأقل تقريبًا