كعكة الخشخاش الألمانية مع بودنغ الفانيليا

[عجينة:]

كعكة الخشخاش الألمانية مع بودنغ الفانيليا

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
زبدة	100 جرام
طحين	6 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
سكر الفانيليا د. فتاحة	1 حزمة.
مسحوق الخبز أو الصودا	1/4 ملعقة صغيرة
حشوة:
حشوة الخشخاش بارفيه	1 أو 2 عبوة
بودنغ الفانيليا د. قضاعة أو بودينغ الفانيليا في مرطبانات	2 حزمة أو 4 حظر
الحليب 3.5٪	930 مل
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ماء	50 أو 100 مل

طريقة طهو

• عجينة:
• تُطحن جميع مكونات العجين إلى فتات ويُترك جانبًا.
• حشوة:
• نقع بذور الخشخاش في الماء المغلي.
• اخلطي بودنغ الفانيليا مع بعض الحليب والسكر.
• يُغلى الحليب المتبقي ويُسكب في البودنج.
• أثناء التحريك ، يُغلى البودنج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.
• يرفع عن النار ويضاف بذور الخشخاش المنقوعة. امزج كل شيء بشكل صحيح.
• نضع ورق الخبز في طبق الخبز (قطر 20 إلى 26 - حسب الارتفاع المطلوب للكيك).
• نضع نصف الفتات (عجين)
• قمة مع بودنغ بذور الخشخاش
• يرش بالبقسماط المتبقية.
• تخبز في الفرن.
• أضعها في الميكروويف على إعداد البيتزا لمدة 15 دقيقة. أخرجها ، بردها وانتهى الأمر!
• يمكن أن تقدم مع الكريمة المخفوقة.
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

الطبق مصمم ل

تكفي 8-10 أشخاص

وقت الطبخ:

40-60 دقيقة

برنامج الطبخ:

بيتزا مجمدة 1.4 كيلو

ملحوظة

أنا دائمًا آكل هذه الكعكة في ألمانيا وكنت مهتمًا جدًا بمعرفة سبب كونها طرية ولذيذة وكيف يتم الاحتفاظ بالخشخاش هناك.
هذا العام وجدت الوصفة على موقع ألماني. اتضح أنهم يصنعون كعكة بودنغ الفانيليا هذه.
كان لدي واحدة في المنزل وقررت تجربتها. اتضح أنه لذيذ جدا.
في المرة التالية التي أردت فيها العثور على بودنغ الفانيليا الجاف في المتجر ، لكن اتضح أنه كان من الصعب جدًا القيام به ، ثم تناولت حلوى Miracle pudding. اتضح بشكل جيد جدا




أما بالنسبة لحشو الخشخاش ، فأنا دائمًا ما آخذ أكياس Parfait ، فأنت بحاجة إلى سكب القليل من الماء وتركها للشرب ، وبعد ذلك فقط امزج مع بودنغ الفانيليا. نظرًا لأن عائلتي تحب المزيد من الحشوات ، فأنا آخذ كيسين وأصنع كعكتين من هذا المقدار. يتم تناول أحدهما دائمًا على الفور ، والثاني يمتد لمدة يومين ، بالإضافة إلى أننا نتعامل أيضًا مع طلابي الذين يأتون إلى الفصول الدراسية.
هذه المرة حصلنا على 2 من هذه الكعك.



الفرن: لدي فرن ميكروويف مع فرن وشواية ويوجد وضع بيتزا فروزن. أنا دائمًا أخبز شيئًا ما عليه ، اتضح بسرعة ولذيذ. عادةً ما أقوم بضبط الوزن على 1.4 كجم ، إذا لم يكن الجزء العلوي بنيًا ، فقم بإضافة 4-5 دقائق أخرى على الشواية العلوية.

(لعدة سنوات حتى الآن ، يحتوي الميكروويف على نصف أو أقل من الشاشة ، وبالتالي لا أعرف الوقت المحدد ، لكن يمكنني القول حوالي 15 دقيقة. عندما عملت الشاشة بوضوح ، قمت بملء خوارزمية الطهي ، لذلك أستخدمها.)

أعتقد أن الجميع يعرفون فرنهم جيدًا وسيختارون الوضع الأمثل ، وإذا أخبرتنا بذلك ، سأكون ممتنًا جدًا.

آسف ، لكن هذه هي الصورة الوحيدة المتوفرة لديّ من هذه الكعكة.
لقد صورت طفلًا للاتصال بالمنزل للحصول على علاج لذيذ. لم أكن أعتقد أنني سأقوم بنشر وصفة في مكان ما. الآن سألتقط صورًا جميلة للأطباق لجعلها تبدو جميلة.

وصفات مماثلة

أرز باللبن كريمي (أوميلا)

بودنغ الجوز بالشوكولاتة Mohr im Hemd (مور في القميص) (رادا- dms)

بودينج الشيا مع المانجو وعصير البرتقال (Ksyushk @ -Plushk @)

[ناتاليا]

ناتالياالوصفة ممتعة! بالطبع ، أود الحصول على صورة مقطوعة ، منظر جانبي .... وتوضيحات: شكل أي قطر ، زجاجة حليب - كم هو؟ "القليل من الصودا" إلى أي مدى؟)))

زجاجة حليب - 930 أو 960 مل - هاوس إن ذا فيليدج
يمكن أن يكون الشكل أيًا - لدي 26 و 20 (دائمًا ما أفعل في شكلين - أكثر وأقل). كان لدي مجموعة من 3 أواني خبز ، لذلك كنت دائمًا آخذ الأكبر والمتوسط. طفلي الصغير خاملاً بشكل عام. إذا كنت تريد أن تكون الكعكة أطول ، خذ شكلاً بقطر أصغر ، إذا كنت تريد حجمًا أكبر ، خذ قطرًا أكبر.

الصودا أو مسحوق الخبز - أضع أقل من 1/4 ملعقة صغيرة

[كرمليتا 30]

كرمليتا 30، شكرًا لك!) الآن سأصلحها في البيانات الأصلية!)))

منجز :)
بالمناسبة ، فإن الصورة المقطوعة تشبه Bork's Poppy Pie على موقع الويب الخاص بهم ، فقط مع الفتات العلوي.

[ناتاليا]

ناتالياوصفة شيقة جدا !! شكر!! يبدو أن كل شيء بسيط ، ستحتاج إلى المحاولة.
بعد إذنك ، سأقوم بتعديل وصفتك !! يستطيع؟ وإلا فإنه من الصعب القراءة.
وماذا أفكر .... هل هذه كعكة أم فطيرة؟
وإذا كنت تستطيع في المرة القادمة ، كيف ستخبز ، هل يمكنك مشاركة صورك؟

[لودميلا]

لودميلا، شكرا للمعلومة. سوف أشارك بالتأكيد. هذه الكعكة (أو الفطيرة) سهلة التحضير. في ألمانيا يطلق عليه Mohnkuchen mit Streusel.
ملاحظة. بالطبع ، قم بالتحرير كما تراه مناسبًا.

أنا أحب المطبخ الألماني ، يجب أن أحاول خبز مثل هذه الكعكة - الوصفة ممتعة للغاية

علبة بذور الخشخاش والحلوى ، كم جرام لكل منهما؟

في بذور الخشخاش 120 غرام ، في بودنغ 40 غرام ، ولكن بودنغ - 1 كيس مصمم ل 500 مل من الحليب

شكر)

"الفرن: لدي فرن ميكروويف مع فرن وشواية ويوجد وضع بيتزا مجمدة. دائماً ما أخبز شيئاً عليه ، يتضح بسرعة ولذيذ."

قل لي ، هل يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط أو الفطائر ، على سبيل المثال ، أيضًا؟ يجب أن يكون شكل خاص للميكروويف؟ فرن الغاز الخاص بي عديم الفائدة ، لكنني لا أجرؤ على تجربة كل شيء في الميكروويف.

[بيشكا]

بيشكا، لدي قوالب تفلون خاصة. هل لديك أيضًا وضع الفرن والشواية؟ خلاف ذلك ، لا يمكنك ببساطة استخدام هذه الأطباق على أفران الميكروويف. يبدأ الشرارة.

أنا في وضع البيتزا المجمدة: شرحات ، طاجن ، فطائر ، خاشابوري ، كعك ، تشيز كيك ، فطائر صغيرة (هناك فقط أقوم بتقليل الوقت أثناء عملية الطهي ، لأنك عندما تقوم بتشغيل الجزء الأول ، يسخن الفرن ، وبعد ذلك أخرج طبقًا واحدًا ، أضف الوقت و ضع طبقًا آخر). اتضح أن الجزء الأول من الفطائر يُخبز لمدة 10-12 دقيقة ، والدقائق 6-7 التالية. وأيضًا ، نظرًا لوجود شواية مزدوجة هناك ، لا أقوم بدهن الطبق بالزيت ، وإلا فسيحترق كل شيء.

بنات ، ما هي موديلات المايكرويف لديكم؟ وبعد ذلك كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على باناسونيك بدون قرص دوار ، أي يوجد قاع مسطح ولا شيء يدور. يمكنك خبز البسكويت المستطيل !!!! يبقى فقط العثور على قوالب سيليكون مستطيلة :)))) فهي ليست كذلك ، اللعنة ... وأنا أسأل لأنني مهتم بوضع البيتزا. ربما لدي فرن مع فرن؟ هناك الحمل الحراري ، والشواء ، وأفران الميكروويف ، ووعاء الماء حتى البخار. لا توجد تعليمات. فهمت.

[إيلونا]

إيلونا، الحمل الحراري هو الفرن ، أنا أخبز كل شيء عليه! وأن الكتاب لا يحتوي على وصفات وإرشادات لجهاز Panasonic؟

[إيلونا]

إيلونا، في الحمل الحراري بدون أفران ميكروويف ، يمكنك الخبز بأي شكل ، وأحيانًا أخبز حتى في المستطيلات الزجاجية ، ووضع ورق الخبز.

[إيلونا]

إيلونا، إذا كنت تعرف النموذج ، فيمكنك الانتقال إلى موقع Mvideo وتنزيل الإرشادات هناك. لقد فعلت ذلك بينما كنت أبحث عن ميكروويف جديد ، لكنني ما زلت طلبت شارب وقد أحضروا لي اليوم.

لديّ شارب القديم (مع شواية مزدوجة وحمل حراري) لمدة 13 عامًا ، ومؤخراً طار الشواية العلوية. ذهبت للتسوق ، لكنني لا أحب أي شخص آخر. نظرت وقرأت التعليمات في Mvideo ؛ ما أريده سيكون صعبًا جدًا على والدتي ، وأنا لا أحب الآخرين. لكن الإنترنت ساعدنا ووجدت في أحد المتاجر SHARP - طراز أحدث من النموذج السابق ، لكن جميع الأوضاع متشابهة ، تمت إضافة أخرى للتو. والأهم من ذلك ، أنه يحتوي على شواية مزدوجة وحمل حراري ، بداخله معدن وصندوق دوار معدني. صحيح ، في القديم ، تم ترتيب القرص الدوار بشكل مختلف قليلاً.
الآن حيرتني السؤال. يُذكر هنا أنك بحاجة إلى وضع صحن بين القرص الدوار والشواية مع الطبق الذي تُخبز عليه الكعكة. لم أفعل هذا مسبقا. والآن أفكر ، هل يجب ملء الصحن بالماء؟ ألن يتصدع هناك؟
أما بالنسبة للأشكال ، فيباع السيليكون بشكل مربع ومستطيل. لكن (!) يجب أن يكتب عليها أنها مناسبة لفرن الميكروويف ، ثم سيكون من الممكن الطهي في وضع مختلط.

شكرًا على النصيحة مع M-video! سآخذ لإلقاء نظرة. بينما أفعل كل شيء لمجرد نزوة. لم تكن هناك تعليمات ، لم يكن هناك وقت ... لكن ماذا عن الشواية المزدوجة؟ لدي خيار لإضاءة الشواية بأكملها أو جزء منها + الحمل الحراري.

الشواية المزدوجة أعلى (كوارتز) وأسفل (عادية). كنت معتادًا على ذلك لدرجة أنني لم أستطع رفضه. ومثل هذه الشواية ، كما فهمت ، متوفرة فقط في بعض الطرز.
بالمناسبة ، اتضح أنني لم أستخدم الفرن طوال 13 عامًا. شواء فقط. ولكن الآن ، في الجهاز الجديد ، جربت بالفعل الشواية والفرن وأجهزة الميكروويف. أقوم بصنع طاجن الجبن ، ثم أضع التوت فوقها ، وأسكب الجيلي على الكعكة و ...

عفوًا ... هل يمكنني الحصول على وصفة الجبن هذه؟ لدي عاكس باناسونيك NN-CS596S ، يمكنك كتابة كيفية الطهي في الفرن. من الأسفل لدي قاع خزفي. وأين الشواية من الأسفل؟ لم يرى من قبل. دعنا نذهب إلى رقم موديل الاستوديو؟ سأقتل نفسي الآن لأننا نتحادث حول الموضوع الخطأ!

شارب R8772
إذا لم يكن هناك من يمانع ، فإليك صور مساعدي.





شواية سفلية عادية


الشواية العلوية من الكوارتز ، والقاع منتظم


لوحة التحكم.

رائع! ومتى يمكنني استخدام القاع؟ بعد كل شيء ، من المحتمل أن تتصدع لوحة القرص الدوار؟ أو هل هناك أطباق خاصة؟
* سأقوم بنقل المحادثة إلى الموضوع على الميكروويف

أنا أصنع كعكة الجبن مثل هذا:

في بعض الأحيان في جزيرة المعجنات القصيرة: دقيق ، سكر ، سكر الفانيليا ، زبدة - يُقلب في الفتات ، كما في الوصفة أعلاه ويوضع في قاع القالب.

أو يمكنك أن تأخذ ملفات تعريف الارتباط ونقعها في القهوة مع الكونياك وتضع طبقة واحدة في قاع النموذج المنفصل.

لكن في معظم الأوقات أفعل ذلك بدون طبقة سفلية على الإطلاق.

750 جرام من الجبن
3 بيضات
سكر أقل بقليل من نصف كوب.
1 ملعقة كبيرة سميد.
يمكنك تناول خليط من اللبن الرائب (عند توفره). ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة 250 مل من الحليب.
سكر الفانيليا (دكتور أوتر) نصف كيس.

تغلب على كل شيء جيدًا في محضر الطعام أو الخلاط.
نضع قالبًا ونضعه في الفرن (أضع 1.0 كجم على بيتزا طازجة - في شارب السابق ، أضع 1.4 كجم على البيتزا المجمدة). إذا رأيت ما يحترق من الأعلى ، فقلل الوقت.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن.
اصنع جيلي الكيك الأحمر. 2 كيس د. Otcher (يُمزج مع السكر والماء مع التحريك ويُغلى.

انشر عبوة واحدة من 500 جرام من الفراولة المذابة أو الطازجة على الكسرولة الخاصة بنا (أو الكرز - إذا رغبت في ذلك ، يجب خلطها مع السكر حتى لا تكون حامضة جدًا) وصب الهلام ببطء ، بدءًا من المنتصف. برد. وخدمها على المائدة.

طفلي فقط لا يحب الطاجن ، لكنه يأكله بالهلام من كلا الخدين.
أتمنى لك وجبة شهية.

[إيلونا]

إيلونا، لذلك فهو أيضًا مادي. لن تتشقق أو تذوب. كان لدي معدن سابق.

إيلونا ، هي أيضًا مادية. لن تتشقق أو تذوب. كان لدي معدن سابق.

Aaaa ... أنا معتاد على حقيقة أن اللوحة عادة عبارة عن زجاج ودوران
شكرا على الجبن !!! الجبن هو نفس العصري! لدي عربة من الكشمش الأسود. سوف أحاول أن أفعلها. الحقيقة في البلاد ليست مثل هذا الميكروويف الذكي. لا يوجد سوى شواية وأمواج.

[إيلونا]

إيلونا، وجرب الشواية المختلطة + الموج ، أو أولاً على الموج ، ثم البني على الشواية.
بالمناسبة ، وجدت صورًا لبقلاوة ، أيضًا من Sharpik. الآن سأطرح الوصفة في موضوع عام.

هيا !!!

لقد رميته. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391078.0

[إيلونا]

إيلونا، وجدت التعليمات الخاصة بك؟ 🔗

لا أعرف كيف أرسل رسالة خاصة ، لذلك كتبت هنا.

ملاحظة. بالمناسبة ، نظرت إليها أيضًا ، وإذا لم تعثر عليها SHARP ، كنت سأشتريها.

لقد كنت أقرأ التعليمات طوال اليوم ، شكرًا !!! لم أحصل بعد على الوصفات ، حتى أتمكن من فهم متى يجب استخدام الأوضاع ، وإلا يمكن دمجها ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك ، حتى الرأس

آسف على offtopic ، لكنني وجدت أن موقع Panasonic يحتوي على وصفات حسب نوع التقنية. كل شيء هناك خطوة بخطوة.
🔗

ناتاليا ، ولكن كيف لا يزال بإمكاني النظر إلى القطع لأفهم ما إذا كنت أريد مثل هذه الكعكة أم لا