كعكة "لأنيوتا"

[كعك الرمل]

كعكة "لأنيوتا"

الفئة: الحلويات

مكونات
عجينة:
زبدة	200 غرام
السكر	180 جرام
فانيلين	المذاق
مسحوق الخبز	10-15 غرام.
طحين	500 غرام
الكريمة الحامضة	2-3 ش. ل.
صفار	3 قطع.
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
كريم مثلجات:
بيض	2 قطعة
طحين	3 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	180 جرام
زبدة	250 غرام
الكريمة الحامضة	500 غرام
فانيلين	المذاق
قشر الليمون	المذاق
طبقة جيلي:
البرتقال	3-4 قطع
الجيلاتين	1 عبوة 20 غرام.
غاناش
شوكولاتة (50٪ كاكاو وما فوق	1 لوح شوكولاتة 90-100 غرام.
كريم	150 مل
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• جئت بهذه الكعكة في عيد ميلاد صديق افتراضي وأرسلتها إليها في صورة مع أول ثلج سيبيريا))). هذا المزيج اللذيذ من كعكات الشوكولاتة الغريبة والقشدة الناعمة الرقيقة وجيلي البرتقال والشوكولاتة هو مجرد نعيم ...
• فلنبدأ ...
• كعك الرمل
• يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح الرغوة ،
• نضيف الزبدة الطرية والقشدة الحامضة والفانيلين ونخفق مرة أخرى.
• ينخل الدقيق مع البيكينغ باودر والكاكاو ويعجن العجينة.
• تُقسم العجينة إلى 3-4 أجزاء متساوية ، تُدرد منها كعكات بسمك 5-6 مم.
• ضع الكعك على صفائح خبز مغطاة بالورق أو ، كما أفعل ، قم بلفها على الفور على ورق رق أو حصيرة سيليكون ، لذلك لا تحتاج إلى نقل أي شيء في أي مكان ، ووضع صفيحة ، وقطع الحواف الإضافية ، كل شيء جميل وجميل))
• تخبز في فرن محمى على حرارة 180-200 غرام. وقت الخبز 10 دقائق. تبرد الكعك النهائي.
• بوظة: (لأكون صادقًا ، أردت حقًا أن أجد شيئًا جديدًا ، لقد بحثت عن عدة إصدارات من هذا الكريم على الإنترنت وجربت واحدة في هذه الكعكة ، كما لم يظهر أحد هنا
• قشدة حامضة ، نكهة الليمون (فعلت بدونها) ، بيض ، طحين ، سكر ، فانيلين ، نخلط كل شيء جيدًا في حمام بخار أو على نار بطيئة جدًا (طهيت مقلاة في معجزة أمي ، حيث لا شيء يحترق مباشرة على النار) طبخ نعم سماكة ،
• رائع ، تغلب ،
• فاز بشكل منفصل 250 غرام. الزيت والخلط ، والقشدة ليست سائلة.
• هلام البرتقال:
• حل الجيلاتين بشكل منفصل حسب التعليمات ،
• - عصر البرتقال بطريقة مناسبة لك ،
• سخني الجيلاتين حتى يذوب واخلطه مع العصير ، حسب الرغبة والطعم ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر.
• في وقت سابق ، أود أيضًا مناقشة السؤال: يمكن تقسيم الهلام البرتقالي الذي لم يتم تجميده بعد بشكل متساوٍ إلى جزأين أو 3 أجزاء مقدمًا ، اعتمادًا على عدد الكعك الذي لديك ، بحيث تكون هذه الطبقة البينية الجميلة متساوية
• غاناش:
• ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء.
• يُغلى الكريم على نار متوسطة.
• تُسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة وتترك لمدة 5 دقائق.
• باستخدام مخفقة ، تذوب الشوكولاتة في الكريمة الساخنة بحركات دائرية صغيرة تبدأ من المركز
• أضيفي الزبدة وقلبي حتى تمتص الشوكولاتة بالكامل.
• ضع قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الغاناش واتركها جانباً في درجة حرارة الغرفة (يمكن غلي أي كريمة شوكولاتة)
• تجميع الكعكة
• من أجل البساطة ، أقترح تجميع الكعكة بشكل قابل للفصل أو في حلقة ، كنت أقيم مع أم في القرية ، ليس لديها أي أشكال خاصة ، يمكنني الاستغناء عن كل شيء ، لذا يمكنك استخدام طريقة التجميع الخاصة بي ...
• ضع الكريم على الكيك ،
• أضع القليل من الكريم في كيس ، وقطعت ثقبًا وصنعت "كبحًا" على طول حافة الكعكة حتى لا تهرب طبقة الهلام في أي مكان ،
• ثم اسكب الجيلي بعناية وأرسل الكعكة إلى الثلاجة حتى تصلب طبقة الهلام (نقوم بتخزين ما تبقى من الهلام في درجة حرارة الغرفة بحيث يبقى سائلاً) ،
• أخرجي الكعكة من الثلاجة فوق طبقة الجيلي ، ضعي الكريم عليها برفق.
• نكرر ...كريم ، الحدود "الحدود" ، هلام وإرسال الكعكة إلى الثلاجة حتى تصلب طبقة الهلام ،
• مرة أخرى كريم وكيك ، وفي آخر كعكة نضع الجاناش أو مسحوق الشوكولاتة.
• لقد قمت بتزيين الكعكة بالهلام المتبقي (بما أنني لم أشاركه بالعين بالضبط) وبشر البرتقال ، وصدقوني ، هذا الحماس الذي زينت به أعطى مثل هذه النوتة اللاذعة قليلاً ...)))
• 
• بشكل عام ، افعل ، اخبز ، اطبخ ، ابتكر وتخيل ، إرضاء أحبائك !!! حظًا سعيدًا في المطبخ))) سأكون سعيدًا جدًا إذا أحب أي شخص كعكتتي
• 

كعكة رائعة! سأحاول بالتأكيد أن أفعل ذلك!
ما رأيك لو خبزت كعكات بدون كاكاو ستفقد طعمها كثيرا ؟؟؟
الكريم مثير جدا للاهتمام !!!!!

شكرا لك رادا هذه هي عجينة الغريبة المفضلة لدي ، بدون الكاكاو هي أيضا رائعة جدا ولذيذة. شكرا لك على اهتمامك بالوصفة)

جوليا. وصفة أخرى لذيذة وإشارة مرجعية مرة أخرى ... جوليا ، ما رأيك إذا بدلاً من طبقة جيلي من المرينغ بالمكسرات ، تم وضعها تحت هذا الكريم؟

[سانولينا]

سانوليناجوليا في كعكتك في الصورة بقطع الكريم الوصفة؟ بعد كل شيء ، 500 جرام. كريمة حامضة و 250 غرام. هذا كثير من الزيت ، وفي السياق لا توجد طبقة كريمية كبيرة.

[سانولينا]

جوليا. وصفة أخرى لذيذة وإشارة مرجعية مرة أخرى ... جوليا ، ما رأيك ، إذا كان هذا الكريم سيخضع لمثل هذا الكريم بدلاً من طبقة جيلي من المرينغ مع المكسرات؟

شكراً جزيلاً لزيارتكم على حساب المرينغ مع المكسرات ، هذا بالتأكيد لذيذ ، وربما ليس سيئاً ، لكنه سيؤثر على المذاق ، طبقة الجيلي منعشة جداً وحلوة وحامضة ، ومزيج من البرتقال والشوكولاتة وكريم الزبدة مم ... مرنغ بالمكسرات والشوكولاتة ، هذا أيضًا مممم ... لكن مختلف ، جرب ، شارك انطباعك ، تجربتك ، سأكون سعيدًا جدًا

سانوليناجوليا في كعكتك في الصورة بقطع الكريم الوصفة؟ بعد كل شيء ، 500 جرام. كريمة حامضة و 250 غرام. هذا كثير من الزيت ، وفي السياق لا توجد طبقة كريمية كبيرة.

نعم ، الكريم كله حسب الوصفة ، ربما تكون الطبقة ليست كبيرة جدًا لأنه كان من الضروري بناء حافة من الكريم حتى لا تتلاشى طبقة الجيلي ، إذا قمت بتجميعها بشكل (حلقة) على جانبي الكريم ، فسيستغرق الأمر أقل شكرًا لك على اهتمامك بالوصفة!

سانولينا ، لقد أحببت كعكتك كثيرًا ، وطرح السؤال على الفور ، ما هو قطر خبز الكعك؟