بليشي

بليشي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
مصل	250 مل
خميرة طازجة	15 جرام
السكر	0.5 الجدول. ملاعق
ملح	0.5 ملعقة صغيرة ملاعق
زيت نباتي	1 طاولة. الملعقة
طحين	375 جرام
لحم مفروم مشكل (50:50 لحم خنزير ، لحم بقر)	500 جرام
بصل وسط (مقطع مكعبات)	3 قطع
عصير الطماطم (لذيذ ، مثلج)	100 مل
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة طهو

• تطحن الخميرة بالسكر + مصل اللبن + الملح + الخضار. زبدة + طحين. العجين لزج. واسمح لنفسك! نغطيها بورق القصدير ونضعها في الثلاجة حتى الصباح (أو ، مثلي ، من الصباح إلى المساء). العجين قد تضاعف ثلاث مرات.
• قم بتشحيم المقابض جيدًا بالزيت النباتي ، وشكل البيض مثل كعكة الجبن وقليها بالزيت النباتي الساخن. ضعي الزبدة مباشرة مع الفتحة لأسفل.
• لحم مفروم. لقد كنت أفعل هذا طوال حياتي وأنا سعيد.
• اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
• ماذا استطيع ان اقول لك ؟! بعد العشاء ، تطوع زوجي لتنظيف المطبخ وغسل المقلاة العميقة التي كنت أقلي فيها بالتبييض. كله واضح؟

الطبق مصمم ل

12 بياض كبير

ملحوظة

Belyashi انتاج اوكراني اوكراني مشترك من المانيا مباشرة.

Qween + s = Belyashi

عجين من Qween مع التغييرات المجهرية.
الوصفة الأصلية موجودة هنا.

وصفات مماثلة

بليشي (كوراتا)

بلياش في التتار (بيريماتشي) (مارغيت)

Permyachi belyashi (multicooker DEX) (أجاتا 21)

لطيفة ، وربما لذيذة ، كما هو الحال دائمًا معك!
أو يمكنك طرح سؤالين:
1. لأول مرة يوجد عصير في اللحم المفروم ماذا يعطي؟
2. لم أستخدم قلاية عميقة من قبل للحصول على بياض ، كيف تبدو تقنيًا: ضع البيض في السلة مع الجانب المفتوح لأسفل ، ثم اخفضه في المقلاة العميقة؟ وكم دقيقة وكم الطاقة؟ (أخبر الأشخاص الأذكياء Tete Bese في المنتدى أن الوحدة ستكون معطلة ، لذا ستكون خاملة ، لكنني بحاجة إلى استخدامها بطريقة ما)

[العمة بيسيا]

اشخاص! في اليوم الثاني أصبحوا ألذ! أنا أكتب بيد واحدة ، من جهة أخرى
بيليش. : أحمر: Mmmmmmmmmmmmmm ......

العمة بيسيا ، شكر!

حول عصير الطماطم.
1. لا يتم قطعه عن اللحم المفروم ، ولكن يتم امتصاصه بشكل ملحوظ. هذا يعطي العصير المطلوب للغاية.
2. بدون تغيير طعم اللحم المفروم ، العصير يجعل اللحم المفروم ألذ وأغنى ، إذا جاز لي القول.

حول المقلاة العميقة.
أدخل الرف السلكي في المقلاة العميقة. لقد طبخت عند درجة حرارة 190 درجة - بالنسبة لي هذا هو الحد الأقصى t °. نضعها في الزيت الساخن ، مقطعة. إذا قمت بإخراج الرف السلكي ووضع التبييض ثم غمس الرف السلكي في الزبدة ، فسوف يلتصق التبييض بإحكام على الرف السلكي. لا استطيع ان اقول الوقت بالضبط. نظرت بشكل دوري في الحوض وبحثت. لقد تحول الجانب السفلي إلى اللون البني ، ثم قلبه بالملقط وقلي المزيد. يبدو لي أنه عند القلي في مقلاة عميقة ، لا يخرج البيض دهنيًا كما هو الحال في المقلاة. على الرغم من أنني وضعت بياض جاهزة على مناشف ورقية.

ويمكنك أيضًا القلي في مقلاة ، وإلا فليس لدي مقلاة عميقة ، لكني أحب هذه الأشياء حقًا.

[تزلج]

تزلج ، المقلاة كلاسيكية ، تباهى.

لكن من في حرارة اللحظة !!!! جعلته مغلقًا (حسنًا ، بطريقة ما أحبها أكثر ، لكن سوكو ، المستوحى منك حصريًا ، لم يكن في المنزل (أنا أجلس مع ألم الظهر ، لا يمكنني الزحف إلى المتجر) ، لذلك ستكون هذه هي المرحلة التالية

الصيحة! انتظر! وبسرعة إلى المتجر للحصول على العصير. عرفت ، شعرت أن "الضوء" كان مخفيًا! ها هو - أضف العصير!
ولا تقطع البصل إلى مفرمة لحم ، بل تقطعها إلى قطع (أو لا يمكنني تقطيعها جيدًا إلى مفرمة لحم ، أخشى)؟

[مروكليك]

مروكليك وشكرا لك على طلب تبرئة!

لا تحتاج البصل لمفرمة اللحم! كما تقص وتقطع. حاول فقط منع البصل من الخروج من الفتحة الموجودة في العجين - فقد يحترق.

شكراً أيتها الفتيات الأذكياء على هذه الوصفة الرائعة والسهلة. كانت تخبز الفطائر مع الملفوف ، وبناءً على طلب حفيدتي ، مع البطاطس. الجميع سعداء ، على الرغم من أنني غالبًا ما أفسدهم بالمعجنات.في السابق ، كنت أستخدم وصفة مختلفة للفطائر المقلية ، واتضح أنها أكثر كثافة. وهي جيدة التهوية بشكل مباشر. الآن حان دور البيض. الوصفة ذهبت بالفعل إلى الناس بيدي الخفيفة. كل صديقاتي "عماتي" سيخبزن اليوم ، وبعد ذلك سيبلغنني.

يُصنع البيض اليوم وفقًا لوصفة مشتركة من Stern and Queen. أضفت ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم اللذيذة فقط في اللحم المفروم بدلاً من عصير الطماطم. حسنا ماذا يمكن أن أقول؟ كل بريق مع الكمأ الأبيض والأسود يدخن بعصبية على الشرفة مرة أخرى شكرًا

أريد حقًا أبيض ... من أين أحصل على المصل؟ (ربما سؤال غبي؟!) وهل يمكنك استبدال الخميرة الطازجة بالخميرة الجافة؟ هل يمكنني صنع عجينة في آلة الخبز؟

Lyudmilka_N ، أشتري مصل اللبن من المتجر ، يصنع الكثيرون الجبن المنزلي. لكن في النهاية ، يمكن شراء مصل اللبن من السوق أو استبداله بمرق البطاطس. ستحتاج الخميرة الجافة إلى 1.5 ملعقة صغيرة. ملاعق. لم أصنع هذه العجينة مطلقًا في HP ، لأن "الحيلة" بأكملها هنا هي أن العجين يأتي ببطء في الثلاجة.

شكرا على الاجابة

لدي أيضًا عجينة مماثلة ، لكنها تناسب الثلاجة لمدة نصف ساعة ، فقط الخميرة يجب أن تكون طازجة. الكعك المصنوع من هذه العجين جيد جدا لأن العجين لا يمتص الدهون.

نحن نحب البيض أيضًا! لذيذ جدا شكرا جزيلا لك! أردت أن أسأل ، ما هو نموذجك للقلاية العميقة؟ وكم عدد البيض الذي يمكنك قليه في وقت واحد؟ ربما ليس تمامًا في الموضوع ، فأنا أبحث عن قلاية عميقة حتى يكون من المناسب قلي البيض. و ... أنا فقط لا أستطيع أن أقرر. هل هي أقل دهنية في القلي العميق منها في المقلاة؟ أم أن النتيجة لا تختلف كثيرًا عن تلك الموجودة في المقلاة؟

بالنسبة لي ، النتيجة لا تختلف إطلاقا. القلاية العميقة صغيرة جدًا ، وتبييض واحد فقط. منذ أن علمت أنني سأستخدمه نادرًا جدًا ، اشتريت أرخصها.

نحن نحب البيض أيضًا! لذيذ جدا شكرا جزيلا لك! أردت أن أسأل ، ما هو نموذجك للقلاية العميقة؟ وكم عدد البيض الذي يمكنك قليه في وقت واحد؟ ربما ليس تمامًا في الموضوع ، فأنا أبحث عن قلاية عميقة حتى يكون من المناسب قلي البيض. و ... أنا فقط لا أستطيع أن أقرر. هل هي أقل دهنية في القلي العميق منها في المقلاة؟ أم أن النتيجة لا تختلف كثيرًا عن تلك الموجودة في المقلاة؟

إيمان 081
سأحاول إثناءك عن المقلاة العميقة.
أكبر عيب في مقلاة الدهون العميقة ، في رأيي ، هو الاستهلاك العالي للزيت - يجب أن تطفو الفطائر بحرية في الدهون العميقة. إن استخدام هذا الزيت للمرة الثانية ليس فقط غير مرغوب فيه ، ولكنه ضار ، مما يعني أننا نسكبه.
لن أقول أنه من المناسب القلي في مقلاة عميقة ، بدلاً من ذلك. المقلاة عميقة بدرجة كافية ، هذه ليست مقلاة ، من غير الملائم إخراج الفطائر المقلية - يمكنك حرق نفسك. الفطائر هي نفس الزبدة مثل تلك المقلية في مقلاة ، كل هذا يتوقف على وصفة العجين.
هناك الكثير من السلبيات ، ولكن ، في رأيي ، لا إيجابيات.
تخلصت مني بأمان من خلال إعطائها لجاري. تدللت قليلاً وألقتها في الخزانة حتى أوقات أفضل: - عندما يتدفق الزيت بدلاً من الماء من الصنبور - قالت.

شكرا على الإجابات ، ولكن بصراحة كنت مستاء. أردت جهاز مطبخ آخر ، حسنًا ، أنت بحاجة إلى مساحة خالية في المطبخ ، وإلا فسيتعين على الاضطراب الآن تحديث قائمة الرغبات. نحن عنيدون ، ولسنا مقلاة عميقة ، لذلك طباخ بطيء

إنه لذيذ بشكل فاحش
ليس لدي سوى اثنين من الاستطرادات - لحم العجل المفروم (الذي كان) وأنا دائمًا مغلق (كما علمت والدتي)