فطيرة "عشب الليمون لأمي" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

فطيرة "عشب الليمون الأم"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة.
زبدة	200 جرام
دقيق القمح	1.5 ملعقة كبيرة. (240 جرام)
مسحوق الخبز	2 ملعقة صغيرة
ليمون	1 حبة كبيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

نقطع الليمون إلى 8 قطاعات ؛ بعد إزالة العظام ، توضع في الخلاط وتقطع.
نخل 1 كوب دقيق.
أضف مسحوق الخبز والزبدة والقشدة الحامضة.
اعجن مع القليل من الدقيق. يجب أن تنفصل العجينة عن يديك بينما تبقى لزجة قليلاً.
قسّمها إلى نصفين (جزء أكبر من الآخر).
ضع معظمها في قالب واعجنها بيديك حتى تحصل على قاع عشبة الليمون مع الجوانب.
اعجن الجزء الثاني ("الغطاء") في دائرة على قطعة من الورق.
انقلي الليمون المهروس إلى قالب مع العجينة ، أضيفي السكر بالتساوي على كامل الحجم بملعقة.
أغلق عشبة الليمون بحذر شديد مع العجينة المتبقية: أولاً ، امزج جزء "الغطاء" الموجود على الرق مع الحافة ؛ ثم نحرره تدريجياً من قاع الرق ونضع العجينة فوق الحشوة.
اضغط على الحواف.
اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.
تبرد تماما وتقدم.
تكمن الصعوبة الرئيسية في صنع عشبة الليمون في منع تسرب الحشو - يبدأ في الاحتراق ويعاني الطعم من ذلك. لذلك ، عليك القيام بذلك عندما يتم وضع العجين بالفعل في قالب ، دون خلط الليمون والسكر. مع عجينة أكثر كثافة (1.5-2 كوب دقيق) ، لا تظهر هذه المشكلة ، ولكن بعد ذلك يصبح عشب الليمون قاسياً للغاية.

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن 170 درجة مئوية

ملحوظة

مجلة المصدر "Gastronom"

تغييراتي:
بدلاً من 1 ليمون كبير - 2 ليمونة متوسطة. سكر - 150 غرام (3/4 كوب). كل شيء آخر هو وصفة طبية.

لم أنتظر قط أن يبرد الليمون تمامًا ... على حد تعبير العائلة - عشب الليمون اللذيذ بشكل غير عادي!