"خميرة أبدية" ، بطاطس هوب (عجين مخمر بدون دقيق). وصفات الخبز.

لذا تساءلت ما الذي يمكن أن يفسد المبدئ.

حسنًا ، لقد كتبت أن المبدئ يتصرف بشكل لائق خارج بيئة القفز ...
ربما يكون تخمير العجين المخمر في اللاكتيك وليس الخميرة؟ سيكون من الواضح تمامًا أن البادئ غير مناسب لنمو الخميرة. إليك كيفية التحقق بدون المعامل؟

ربما يكون تخمير العجين المخمر في اللاكتيك وليس الخميرة؟ سيكون من الواضح تمامًا أن البادئ غير مناسب لنمو الخميرة.

هذا هو ما يخلط لي.
حتى على الأرجح في ICD الجاودار.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، لذلك عليك محاولة زراعة الخميرة الصحيحة. في اليوم الثاني ، اليوم الثالث لن تكون هناك حركة - ثم قم بالفعل بتضمين التأثير: شيء من التوت والفواكه (نفس قشر الموز المفروم!) + الحرارة. سأفعل ذلك في أحد هذه الأيام ...

وربما سأطبخ الآن. على أي حال ، لن يكون الوقت مبكرًا للنوم (خبز الباجيت يثبت)

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، اقرأ ، موضوع ممتاز للفهم ، الحقيقة المنسية غير مستحقة!

الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ... (lappl1)

حقيقة Ksyusha Trishechka لقد تم تدويني هناك مؤخرًا ، لكن ربما نسيت هذا الموضوع بنفسي



بالنسبة لي ، قررت أن أخرج المبدئ باستخدام الرابط الموضح أعلاه ، ثم أزرع مستعمرة من الخميرة الناتجة في مركز البطاطس. إنه أكثر شيوعًا في الاستخدام ، ولن يتطلب أيضًا التغذية.

يا رفاق ، انتظروا دقيقة بعد كل شيء ، لقد أضفت ملعقتين كبيرتين من عجين الجاودار (منتج نصف نهائي) إلى العجين المخمر الأول ، إنه يعيش دائمًا في ذراعي واتضح أنه جيد ، قليلًا ، كان الخبز الأبيض مخبوزًا عليه. الآن أخبز الخبز بالعجين المخمر الذي هرب - ليس له مقبلات

يورا ، بالنسبة لي أيضًا ، عندما لم تتحرك الخميرة ، أضفت خميرة الفاكهة ...

[هيلين]

هيلين، مقاطع فيديو رائعة! كل شيء واضح جدا! سأحاول صنع عجينة سميكة في المرة القادمة!

يورا ، بالنسبة لي أيضًا ، عندما لم تتحرك الخميرة ، أضفت خميرة الفاكهة ...

حسنًا ، اتضح أنك قمت بالفعل بنقلهم إلى بيئتنا الرئيسية!
لذلك سأحاول على قشر الموز ، ستكون نتيجة الزراعة مثيرة للاهتمام!

مؤخرًا ، لكن ربما نسيت هذا الموضوع بنفسي

نعم كانت ...
أضفت المزيد من الماء ونصف ملعقة من العسل إلى لي ، سأرى حتى الغد ...

خميرة الفاكهة.

ليين ، ووضعت تفاحتك ، التقطت التفاح من دارشا ، آخرها ، وخلطتها ، أنا أنتظر ...

أضفت المزيد من الماء ونصف ملعقة من العسل لي

العسل فقط ، ما مدى تأثيره المثير للاهتمام ، فهو مشهور أيضًا بخصائصه القاتلة للجراثيم. سأرى معك ما يحدث!

ليين ، ووضعت تفاحتك ، التقطت التفاح من دارشا ، آخرها ، وخلطتها ، أنا أنتظر ...

فتاة طيبة ودعها تقف في الثلاجة !!!

سأرى ما سيحدث معك

يا له من شرير! كانت الحناء طوال اليوم على الأقل ، ولكن الآن اقترب منتصف الليل ، أخذها في رأسه ليدفع ... ها هي خبزك! إنه بالضبط الليل الآن لا أنام مع المخبوزات.

[يوري ك]

يوري ك، شكّلت الخبز بالأمس ووضعته في الثلاجة ليلاً ، وفي الصباح خبزته. جميلة!

لقد طهيت "جيلي" جديد وسننمو مرة أخرى.

في الليل في الثلاجة ، وفي الصباح خبزت. جميلة!

لن تناسب ، مجلداتي ليست هي نفسها

[يوري ك]

يوري كثم يواصل الاستحضار. حظا سعيدا!

[إيريناب]

إيريناب,

قررت وضع العجين في 60 جرام ...
والخميرة في برطمانين ، قررت دمجها معًا. تبقى الخميرة 154 غ + 154 غ من الماء + 300 غ من الدقيق.اتضح أنها سميكة ، تم إغلاق الحاوية بإحكام بغطاء. غادر فقط على سطح العمل ، في المطبخ + 22 درجة

نعم ... لقد دمرت كل شيء اليوم على أكمل وجه. أولاً ، تبين أن الخشخاش كان خامًا ، ثم يُسكب المخلل ببذور الخشخاش على صفيحة خبز ويُحرق. ظهر ما تبقى من الخشخاش في الجزء الثاني من العجين ، واتضح أنه فوضى ، لا أفهم لماذا ...
اضطراب واحد وترجمة المنتجات. هذه هي الوحوش التي ظهرت. أضع الباقي في القوالب ، وبصق ، وبدون تدقيق ، سقطت في الفرن المسخن بعد الوحوش. اختبأ العار تحت المفسد ...
باختصار ، أنا قادر فقط على الخبز

لقد أصبح الجو باردًا ، لقد جربته. حسنًا على الأقل كان مخبوزًا ، ولكن كيف بدا - فكر في kirdyk ، رائعًا ورميًا بعيدًا. اتضح أنه صالح للأكل ورقيق ، وإن كان قبيحًا

[يوري ك]

يوري كلا تبكي ، الخبز يبدو لذيذًا! هل قمت بلفها بلفة؟
في السابق ، كنت أقوم بخبز لفائف كبيرة من بذور الخشخاش ، وقطعتها إلى أجزاء على ورقة الخبز الكاملة وجاهزة.



بناءً على نصيحة هيلين ، أغلقت العجين بإحكام ، بعد 6 ساعات زادت ثلاث مرات.

[يوري ك]

يوري ك، لفات ممتازة ، أحب كل شيء ببذور الخشخاش ...

بناءً على نصيحة هيلين ، أغلقت العجين بإحكام ، بعد 6 ساعات زادت ثلاث مرات.

هل قمت بلفها بلفة؟
في السابق ، كنت أقوم بخبز لفائف كبيرة من بذور الخشخاش ، وقطعتها إلى أجزاء على ورقة الخبز الكاملة وجاهزة.

كنت أرغب في القيام بذلك ، لكن مع بدء تدفق كل شيء ، توقفت عن الإزعاج. تمكنت فقط من تقطيعه إلى قطع

لفات ممتازة ، أحب كل شيء ببذور الخشخاش ...

كان الابن يجري ويبحث عن الخشخاش. اتضح أن هذا نقص ومكلفة!
ثم عبثت بها لمدة ساعة ونصف أخرى بالطهي ، ثم أطحنها بالسكر والزبدة ، وما إلى ذلك ، وبصورة عدوانية ، "لفتها" إلى أرغفة عندما رأيت أنها لا تعمل مع لفائف



اندلعت الحقيقة ، لكن فات الأوان لإصلاحها

[يوري ك]

يوري كحسنا تجد خطأ مع نفسك
على الرغم من أنها هي نفسها مستاءة أحيانًا لدرجة أن الخبز لم ينجح

حسنًا ، تجد خطأ في نفسك
على الرغم من أنني نفسي أشعر بالضيق أحيانًا

حسنًا ، يمكنك أن تفهمني حسنًا ، إذا كنت لا أزال أقرر متى ، nafig - لن أطهو بذور الخشخاش. إنها مثل ... آه ، اتضح أنها قمامة! نكهة جافة أفضل بالزبدة والسكر والبروتين ، ستكون كافية!
الشيء الأكثر هجومًا هو أنني كنت أحفر حتى الرابعة صباحًا ...

هيلين ، شكرًا جزيلاً لك على وصفة الرغيف الفرنسي.

طعم ورائحة خبز الباجيت رائعان بكل بساطة. لكن بالنظر إلى أن خميرتي مصنوعة يدويًا وغير صحية ، فقد خرجت مثل هذه العجين. لم يرتفع الباغيت من الكلمة تقريبًا ، حسنًا ، جدًا ، جدًا ، قليل جدًا. تذوقتها هذا الصباح وكنت خائفًا من أن أتخلص منها. مع كل عيوب الارتفاع ، فإن المنتجات بها قشرة رقيقة ومقرمشة ، والفتات طرية ، ومخبوزة ، وحتى منكهة بالبذور.
عندما أحصل على عجين مخمر أسرع ، سأكرره دون أن أفشل.

[يوري ك]

يوري ك، نعم ، لماذا تختار نفسك ، لفات!
بعد إضافة العسل بالماء ، كانت خميرتي "مهينة" ومقسمة إلى طبقات ، مختلطة في الصباح ، الأمر يستحق العناء .... اليوم الرابع مناسب ... صمت ...

[لودميلا lappl1]

أنت ، لماذا تنقلب على نفسك

كنت أرغب في الحصول على نتيجة مختلفة ...

بعد إضافة العسل بالماء ، كانت خميرتي "مهينة" ومقسمة إلى طبقات ، مختلطة في الصباح ، الأمر يستحق العناء .... اليوم الرابع مناسب ... صمت ...

ليس لديك خميرة سائلة من الموضوع الآن لودميلا lappl1؟ من الضروري إصلاحه ، وسوف يتعفن بعد كل شيء ...
لا توجد رائحة تخمر من العلبة إطلاقا؟

[يوري ك]

يوري ك، لا أعرف كيف صنعت الخشخاش ، لكن هذا ما هو موجود في كتاب RP Kengis
5 ملاعق كبيرة من بذور الخشخاش ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 بيضة. اشطف بذور الخشخاش بالماء الدافئ ، وصبها في الماء المغلي ، وبعد غلي الماء مع بذور الخشخاش ، اسكبها في غربال نظيف أو قطعة قماش قطنية لتصريف الماء. جفف بذور الخشخاش وسحقها. أضف السكر والبيض النيء.
ربما تكون قد فعلت ذلك ، ولكن قد يكون هناك خطأ ما. وصفات هذا المؤلف على الإنترنت تسير بشكل كامل.

ربما تكون قد فعلت ذلك ، ولكن قد يكون هناك خطأ ما.

لقد فعلت ذلك ، فقط الخشخاش يغلي لمدة 1.5 ساعة ولم يجف ، اتركه يستنزف في غربال ، لكنه ظل نيئًا! Bliiiiiiiiin! لهذا السبب تأتي فكرة جيدة بعد؟ كان من الضروري تجفيفه في مقلاة! ها أنا أحمق طوال الليل ، والعجين ، الذي ارتفع إلى السماء ، لم يكن هناك مكان يسحب به ...

قسمت العجين إلى ثلاثة أجزاء ، وعجن العجين بالعجن ، أحببت قوام العجين بعد العجن. لذلك لثلاثة أرغفة من الخبز ، يتم صقل العجين.

بعد إضافة العسل بالماء ، كانت خميرتي "مهينة" ومقسمة إلى طبقات ، مختلطة في الصباح ، الأمر يستحق العناء .... اليوم الرابع مناسب ... صمت ...

Ksyusha ، كان لدي موقف مشابه ، لم أقم بإضافة أي شيء حقًا ، لكنني أضع عجينًا لاختبار العجين المخمر وأخبز البار في المساء. كل شيء على ما يرام! الخميرة تعمل. في المساء سأحاول إدخال صورة من جهاز الكمبيوتر الخاص بي.

[أنتونينا 104]

أنتونينا 104، أنا بالفعل عبر الصفحة ، ربما يكتب اثنان منهم عن عجينة الاختبار ، ولا تسمع الفتيات ...

لا توجد رائحة تخمر من العلبة إطلاقا؟

لا ، رائحة القفزات والعسل ، ولكن من الأسهل طهي واحدة جديدة ، عليك شراء قفزة أخرى و.
لا توجد خميرة فواكه ، لقد اختفوا عني ، ولم أعد أضع المزيد.

Ksyusha ، كان لدي موقف مشابه ، لم أقم بإضافة أي شيء حقًا ، لكنني أضع عجينًا لاختبار العجين المخمر وأخبز البار في المساء. كل شيء على ما يرام! الخميرة تعمل. في المساء سأحاول إدخال صورة من جهاز الكمبيوتر الخاص بي.

ولدي بالفعل زبيب وعسل ... آه ، سأخلط واحدة جديدة لاحقًا.

[كسيوشا]

كسيوشا، لا حاجة لطهي واحدة جديدة.
نضع العجينة كما تكتب هيلين. ستعرف بالضبط أي نوع من الخميرة لديك.
لدي الآن 1.5 لتر بالضبط من هلام البادئ ، وهو موجود في الثلاجة تحت غطاء بلاستيكي. لا يوجد طبقات ، يبدو أنها نائمة وتكتسب القوة.

[كسيوشا]

كسيوشا، لا حاجة لطهي واحدة جديدة.
نضع العجينة كما تكتب هيلين. ستعرف بالضبط أي نوع من الخميرة لديك.
لدي الآن 1.5 لتر بالضبط من هلام البادئ ، وهو موجود في الثلاجة تحت غطاء بلاستيكي. لا يوجد طبقات ، يبدو أنها نائمة وتكتسب القوة.

منذ قولها ، إذا لم يكن هناك تخمير على الإطلاق ، فهناك صمت مطلق ...

منذ قولها ، إذا لم يكن هناك تخمير على الإطلاق ، فهناك صمت مطلق ...

حسنًا ، نعم .. حتى لو لم تكن هناك رائحة تخمير ، فلا فائدة من المحاولة. إذا رميت الزبيب هناك ، يجب أن تأتي الخميرة من مكان ما ... والوسط الغذائي - العسل والماء موجودان بالفعل.

هذه هي حالتها ، منظر علوي وجانبي.

فقط الزبيب

كما أنني رميت النتيجة

[ناتاشا]

مرحبا جميعا!!! أوه ، هنا في الصباح كل شخص لديه تقارير ...
ناتاشاشكرا على الكلمات اللطيفة حسنا عندما تكون الخميرة نووي حراري ثم الوعاء ستأكل بعيدا
على حساب البخار في الفرن ، أريد أن أوضح كيف أفعل ... ربما يكون شخص ما في متناول يدي

[تريشكا]

تريشكا، لا تحاول القفز ، ولكن شراء بطاطس أخرى ... ربما جميع أنواع النترات والمواد الحافظة في هذا واحد؟ من الأفضل أن تأخذ من المقيمين في الصيف إذا كان لديك أصدقاء ... هل تريد الحصول على النتيجة؟ انا لا اعرف

[ايلينا]

ايلينا، هيلين ، شكرا لك على فكرة مع الجليد! إنه فقط رائع !!!

[هيلين]

هيلينفيديو جميل! سؤال: حتى مع وجود الماء الساخن في الفرن تنخفض درجة الحرارة ولكن ماذا عن الثلج؟ ومع ذلك ، فإن حصائر السيليكون الصينية آمنة للخبز ، لذلك أنا حريص. هؤلاء هم الذين لديهم دائرة في المنتصف ، ويباعون في أسواقنا المحيطة. على ورق مشمع أو أي شيء آخر ، يلتصق قاع الخبز بي ...

لذا أحضروا لي بطاطا القرية. الآن يبقى أن تجمع الشجاعة ، وتدرس العتاد مرة أخرى ، وبعد الصلاة ، ابدأ الخميرة.

[ايلينا]

سؤال: حتى مع وجود الماء الساخن في الفرن تنخفض درجة الحرارة ولكن ماذا عن الثلج؟

ايلينا، هيلين ، شكرا لك على فكرة مع الجليد! إنه فقط رائع !!!

لم أشاهد ما إذا كان يتناقص أم لا ... مرة أخرى ، لقد أظهروا ذلك في المدرسة وأنا أحب ذلك بهذه الطريقة ... ترمي الثلج وعلى الفور انفجار بخاري ...

يعجبني بهذه الطريقة ... ترمي الثلج وعلى الفور انفجار للبخار ...

فهمتك

لذا أحضروا لي بطاطا القرية. الآن يبقى أن تجمع الشجاعة وتبدأ الخميرة بالصلاة.

حسنا .. مع الله!

ليس القفزات ، ولكن شراء بطاطس أخرى

نعم ، في المرة الثانية التي تناولت فيها بطاطس أخرى ، كانت القفزات كما هي ، والآن عليّ شراء القفزات مرة أخرى.

[تريشكا]

تريشكاولم تحاول إضافة ماء الزبيب؟ صنع فيكي العجين المخمر بالزبيب. أريد تطبيق خطوتها الأولى.

القفزات كانت هي نفسها في بقايا الطعام

كيف نفهم بقايا الطعام!؟ يوجد عبوة بها 30 جرام في الصيدلية ، ما المقدار الذي وضعته في ثقافة البادئ؟

لكن يصعب العثور على الزبيب غير المغطى بالزيت.

كان لدي عبوة تحتوي على 30 جرامًا من القفزات التي كانت كافية لمحاولتين لصنع العجين المخمر ، وبقي نصف الزمينكا - استرشد كسيوشا بهذا