مناقشة واستعراضات حول صانع الخبز باناسونيك SD-ZP2000KTS

[لأي غرض ستأخذ كريستينا؟]

لأي غرض ستأخذ كريستينا؟

أود أن أعتبر القشرة لتجربة ماذا وكيف. لدي اثنان من البانسيك ، واحد في المنزل ، والآخر في دارشا. لذلك ، أنا لا آخذ الثالث بعد.
وباعتبارها أول HP ، فهي لا تناسبك تمامًا.
أعيادا سعيدة للجميع

[تكاش 1969]

ربيع سعيد وجمال الجميع
تكاش 1969, سابرينا، أهلا بك

ماذا يمكنني أن أقول: لقد خرج الخبز لذيذًا ، لكن ليس شديد الورود وصلب. بدلا من ذلك ، هذه القشرة المقرمشة .. أعتقد أنها ليست مناسبة جدا لهذه الوصفة. شيء ما يحتاج إلى التغيير ، لكن ماذا؟

تكاش 1969، لن يرتفع هذا الجاودار كثيرًا:

Z ، N. حسنًا ، للمقارنة مع الأبيض الذي طهوه في اليوم السابق

يحتاج خبز الجاودار أيضًا إلى الاستلقاء قليلاً. بشكل عام ، تحتاج إلى التعرف على الموقد ، وتجربة وصفات وأنماط مختلفة.
للبدء بالجاودار هو جريء حول تناقض هذه القشرة. هنا ، أعتقد أن النقطة تكمن في توازن النسبة: بحجم صغير ، الخبز عبارة عن قشرة مقواة. ربما ستساعدك زيادة الإشارة المرجعية للمكونات لهذه الوصفة في العثور على التوازن الذي تريده. يمكنك محاولة اختيار أحد البرامج لقشرة رقيقة. أنا أيضًا أتعرف على الموقد. النتائج في جميع البرامج مشجعة. أصبح خبز الجاودار المقرمش الآن المفضل لدى الأسرة.

في الوقت الحالي ، يمكن أن تكون هذه الطريقة مفيدة أيضًا:

إذا لم تكن بحاجة إليها ، يمكنك وضعها في كيس بعد أن يبرد الخبز ، وستصبح القشرة أكثر ليونة.

سابرينا، لا داعي للقلق. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى التفكير في الأمر ، فلست بحاجة إلى استخدام الموقد.
الدلو الموجود في الفرن بحجم كافٍ لـ 1 كجم من الخبز ، على الرغم من أن التعليمات تشير إلى حجم محتمل أصغر من الموديلات الأخرى تسمح لك صينية الخبز بخبز الخبز في خيارين للبرنامج: بقشرة مقواة (يوجد المزيد منها ، لأن تحت هذا "شحذ" موقد) ومعيار. مع القشرة المقواة ، يكون طعم الخبز أقرب إلى طعم الفرن.
يتم عجن العجين كما في الموديلات الأخرى. مع الإضافة إلى وجود قاع مستدير ، ولن يظل الطحين في الزوايا.
هناك وضع الجاودار ، ولكن مع قشرة مقواة. يمكن خبز الخبز "الرمادي" (الذي جربته بالفعل) في برامج ذات قشرة عادية.
لا تعجن الكثير من العجين ("اضرب دائمًا في اثنين") في أي أفران ، فقط حتى +/- 1 كجم إجمالاً.
تناظرية للوضع الفرنسي في هذا النموذج (إذا فهمت بشكل صحيح) في قائمة البرامج بقشرة معززة. يطلق عليه "خبز الدايت". اعتادت خبزها من كتاب وصفات الخبز الريفي. اتضح بطريقة سحرية (مثل الجدة من الفرن)
يمكن أيضًا استبدال العجين على الزلابية. البرنامج هو "عجينة البيتزا". ووضع الخدمة مع الدُفعة (لم أجربها بنفسي بعد ، كتب المستخدمون).
يبدو لي أن ليس كل شيء حرجًا ومخيفًا.ولكن إذا كانت القشرة المقواة الى حد كبير لا حاجة (وطعم طعم الخبز من الفرن) ؛ إذا جذبه شكل الطوب وقشرة رقيقة فقط ؛ إذا كان هذا هو صانع الخبز الوحيد ، فمن الأفضل أن تأخذ الطراز 2511 أو 2512 (حتى لو لم يتناسبوا تمامًا مع التصميم).
* و كذلك. إذا لم يكن هناك موقف صارم تجاه التنفيذ التلقائي للبرامج ، ولكن هناك رغبة في "إثارة الضجة" حول الموقد (التعاون في الوضع "اليدوي" أو "الخاضع للإشراف") ، فيمكنك ترك نموذج 2000 (يمكن أيضًا "الكثير +")

[سابرينا]

سابرينا,

خذ تعليمي تشغيل واطلع على الفور على إجابات أسئلتك.
في الموديلات السابقة ، توجد ثلاثة أحجام لألواح الخبز: 400 جم ، 500 جم ، 600 ز دقيق.
يوجد حجمان في القشرة ، 400 جم و 500 جم.وعلاوة على ذلك ، يوصى بعمل خبز من 500 جم من الدقيق فقط لجزء من البرامج بدون قشرة معززة. يوصى باستخدام قشرة مقواة 400 جرام فقط.

في الجزء الخبز بقشرة طرية ، لديك نسخة من البرامج السابقة في الموديلات المحلية.تم التحديث فقط في الجزء الذي يحتوي على قشرة مقواة.

لا يحتوي Krustin على برنامج للخبز منخفض الخميرة ، وهو ما يحبه كثير من الأشخاص في 2510-2511-2510 ، ولكن هناك بريوش للخبز مع إضافة منفصلة من الدهون ، وهو ما لم يكن موجودًا على الإطلاق في الإصدارات المحلية.
البرامج الغذائية والفرنسية المعززة في القشرة تحتوي على قشور مقرمشة ، لا أعرف عن الاختلاف في المذاق.
لدى Krustina نفس الوضع الأساسي في الجزء الذي يحتوي على قشرة طرية كما في النماذج السابقة ، لكن الحد الأقصى لوزن الخبز يكون أقل.
إذا كان لديك قشور ، فعندئذ فقط فيما يتعلق بخبز الجاودار ، إذا لم تعجبك البرامج التلقائية ، فستظل تصنعها يدويًا ، مثل معظم مالكي جميع المواقد))))) ، لذلك لن تشعر بالفرق في المواقد.
يصعب مقارنة نماذج Krustin والنماذج السابقة. لكل منهما عيوبه ومميزاته. من المستحيل القول بشكل لا لبس فيه ، خذ هذا وهذا كل شيء. لدى Krustina ، مثل أي باناسيك ، مجموعة من الفرص المخفية التي سيتم الكشف عنها بمرور الوقت. تمت دراسة القليل حتى الآن.
الشيء الوحيد الذي يمكن أن يكون حقيقيا؟ سيئة في krustin - استحالة؟ (على الأقل حسب التعليمات) فرن 600 جرام طحين إذا كانت الأسرة كبيرة. أيضًا ، هذا الطرح (إذا كان هناك واحد. لم يتم التحقيق في إمكانات الدلو ، إنطلق من أسوأ الاعتبارات) أمر بالغ الأهمية في وقت عيد الفصح. عندما يكون الدلو أكبر ، كان ذلك أفضل.
هناك فارق بسيط آخر في الحجم. على سبيل المثال ، حددت حجمًا بحد أقصى 500 جرام في القشرة ، ودقيقك يمتص الماء بشدة وتريد صنع خبز رطب جدًا. هذا هو ، في الواقع ، يتم الحصول على الدُفعة بحجم أكبر. والسؤال - هل ستخبز الشواية رغيفًا رطبًا جدًا - مفتوحًا. في النماذج السابقة ، كانت هذه إحدى مزايا Panasik - فهي تخبز أكثر جفافاً ورطوبة. لكن رطوبة - يزداد الحجم بشكل كبير. قد لا يتسع الخبز في الدلو. أي يمكنك الرقص فقط بالخبز الرطب؟ (للوهلة الأولى ، يجب فحصه) مقابل 400 غرام من الدقيق. تحب كعكات عيد الفصح أن تنمو طويلًا ، على سبيل المثال. في الباناسك من الإصدارات السابقة ، كانت الكعك رقيقًا بشكل خاص ، بشكل عام ، بالنسبة لـ 300-350 جرام من الدقيق ، كان من الضروري صنعها ، لكن في Krustin هذا السؤال غير واضح تمامًا حتى الآن.
أي ، إذا كنت بحاجة إلى رغيف أكبر ، فربما لا يكون عدم وجود حجم كبير جيدًا على الإطلاق. حدود القشرة في هذه المنطقة لم يتم التحقيق فيها.

"القرية" ، على الجهاز (6 ساعات):

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27,
بصفتي مالك Panasik السابق ، فأنا مهتم بشكل خاص بمقارنة السلع المخبوزة نفسها في فرنين. لديك إصدار واحد حديث فقط من Panasik ، لذلك لن تتمكن من مقارنة النسخة الفرنسية المحدثة بالإصدار القديم.
لكن قارن كلا الإصدارين على المعتاد الوضع ، عندما تكون هناك رغبة ووقت ، سيكون الأمر ممتعًا للغاية ليتذوق، هذا هو البرنامج 2 - محدث ، يتوافق مع 8.10 - الإصدار السابق.

أيضًا في الصورة كل الخبز مقرمش ، لكننا لا نفهم الفرق.
كيف يختلف طعم الخبز من البرنامج 1 إلى البرنامج 2؟ أو الثالث؟ هل تختلف القشور أيضًا؟ أيهما تفضل أكثر؟
أنت تجرب أكثر ، يمكنك ذلك لتكشف عن انطباعاتك بمزيد من التفصيل؟
إن انطباع خبز الجاودار على الماكينة مثير أيضًا بمزيد من التفاصيل. سنغفل حقيقة وجود قشور ميتة متساقطة وعن المظهر. وماذا عن الطعم مقارنة بخبز خبز الجاودار باليد؟ هل له نفس المذاق؟ هل من الممكن جعل الجاودار Westphalian تلقائيًا مثل اليدوي دون فقدان الذوق في رأيك؟ إذا وجدت خطأ حقًا.

ملاحظة. يجلس أصحاب كلا الإصدارين من الموقد بشكل متواضع في الأدغال ولا يرغبون في مشاركتهم مقارنة الانطباعات. يسأل الشخص أي موقد يجب أن يأخذ هو الأول والوحيدة ذات الأبعاد ، ولكن لسبب ما فقط أولئك الذين ليس لديهم موقدين يجيبون ، أي أنه من غير الواقعي تقديم نصيحة موضوعية.

يمكنك رمي النعال في وجهي ، لكني 2512 مع وضع الخميرة المنخفضة ، والقشور المقرمشة الرقيقة ، والشكل الجميل ، لن أستبدل هذا الجديد. لكثير من المال ، المفرقعات الصغيرة trashnenky.

[مارينا]

مارينا، لديك رأي شخصي لشخص لا يستطيع مقارنة موقدين بجانب بعضهما البعض. بينما لا شيء واضح. لم يعرب عن رأيه مالك واحد في الموضوع ، لديه نموذجان وخبرة طويلة في الخبز في النموذج السابق. ولا يمكن تقدير الطعم من الصورة.
أيضًا ، لا يُظهر مالكو باناسونيك ذوي الخبرة تجربتهم في استخدام الموقد. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يكون الخبز ذو قوام مختلف. وربما في سفيتلانا, (سيدن) ، ذ جالينا (مارلانكا) - إنهم يعرفون الكثير عن الباناسك ، وكانوا سيجدون شيئًا لإظهاره ، وربما يكون بعيدًا عن البقسماط. أتطلع حقًا إلى حكمهم وانطباعاتهم المقارنة عنهم.

[لادنومارينا]

يمكنك رمي النعال علي

لادنومارينا, مارينا، سأقدم الدعم. لم أجرؤ على التعبير عنه. لسوء الحظ ، هذا هو الحال. أو تحتاج إلى التكيف للغاية - التقاط الماء (حسب الصلابة) والدقيق (ربما الخلط المسبق؟) وترتيب بعض الرقصات الأخرى

لديك رأي شخصي عن شخص ما

fffuntic، لينا ، مارينا تقدر جودة ونوع الرغيف. هناك شيء خاطئ ... إما أن الغلوتين لم يتم تطويره ، أو لا أفهم ماذا ، ولكن بالنسبة لباناس ، فإن النتيجة ، دعنا نقول ، ليست جيدة على الإطلاق. أسعارنا تنخفض بالفعل وبدأت العوائد على أمازون بالظهور للبيع ...

[سفيتيك.]

سفيتيك. على سبيل المثال ، أنا لا أحب الشكل الدائري للخبز بشكل قاطع وأحب إمكانية كمية العجين لفترة الكيك ، أي كلما زاد معدل الطحين ، كان أكثر جاذبية بالنسبة لي ، لكننا سنغفل ذلك.
أنا أنظر إلى تعليمات التوقيت.
1 - البرنامج نعم - خاص في حد ذاته. غريب. يوجد 10 دقائق من العجن وأقصر مدة تخمير. ما نوع التفكير الذي كان لدى المهندسين ، لا أفهم. في رأيي ، يمكن أن يكون هذا البرنامج فقط للدقيق الضعيف جدًا ، مثل الأغراض العامة أو النوع الإضافي. أو اللغة الإنجليزية فقط مع نسبة منخفضة من الغلوتين. أعتقد أنه حتى بالنسبة للدقيق المحلي الذي يحتوي على 10 بروتينات مخبوزة ، فإنه يمكن أن ينتج خبزًا خشنًا غير مخلوط. هذا هو استنتاجي التخميني. برنامج ريفي للخبز المصنوع من دقيق منخفض جدًا ، على الأرجح حتى الحنطة.
لكن البرنامجين 2 و 3 في التوقيت هما برنامجنا العادي المعتاد ، فقط مع القشور المقواة وبدون الوقوف ، أي أننا نحتاج إلى تنظيم درجة حرارة المكونات بأنفسنا. هذه هي الصعوبة. نحن لسنا معتادين على ذلك. وهنا تحتاج إلى الحرص على عدم ارتفاع درجة الحرارة عند الخلط أكثر من اللازم عند ملؤها بالماء الدافئ جدًا أو عدم سكب الماء البارد جدًا ، فهذا سوف الكثير ليعتمد عليه.
نعلم أيضًا أنه كلما كانت الدفعة أكثر رطوبة ، كانت القشرة أكثر إثارة للاهتمام. ولم يحاول أحد الاستكشاف تناسق kolobok على هذه البرامج من أجل تحديد الاختلاف في القشور.
نفس الشيء أقل عند 4.5 ، 6 ، 7. يمكنك النظر إلى تناسق مختلف ، يمكنك مقاطعة الخبز لمدة خمس دقائق ، مما قد ينتج عنه قشور مختلفة.
هل هناك يقين دقيق أن محتمل من هذه البرامج بالكامل كشف؟
يعد البرنامجان 8 و 10 بشكل عام برنامجنا الرئيسي السابق. ما الخطأ الذي يحدث هناك؟ 8 و 10 ، بالإضافة إلى الشكل ، يجب ألا تختلف في القشور أو في الذوق من الناحية النظرية.




بالمناسبة ، ذهبت الآن من خلال الوصفات في التعليمات. نعم ، يتطلب الخبز في البرنامج 1 أقل كمية من الماء. الدفعة الأثخن ، والتي يتم إجراؤها عادةً للدقيق الضعيف غير المستهلك للرطوبة.
بالنسبة لجميع البرامج الأخرى ، يتم زيادة مستوى الماء ، من المفترض أن يكون هناك دقيق مختلف ، أقوى ، خبز. علاوة على ذلك ، إذا قارنا معايير المياه للنموذج السابق وفقًا للتعليمات ، فعندئذٍ بالنسبة للبرامج 2 ، 3 - مع القشور المقرمشة ، يكون أعلى ، ويقصد بالخبز ليونةمن في الاخير عارضات ازياء. يتم أيضًا تحديد متطلبات المياه: ماء دافئ قليلاً في غرفة باردة. صحيح ، هذا مطلب مبسط للغاية. من الضروري تحديد الماء حتى لا تسخن الكعكة ، لكنها ليست باردة جدًا. حسنًا ، هناك أنه في نهاية الدفعة من المحتمل أن يكون من المستحسن الحصول على حوالي 28 درجة.

ولا يمكن تقدير الطعم من الصورة.

مع كل الاحترام الواجب لتجربتك في الخبز ، من الصورة ، إن لم يكن الذوق ، فإن عضادات واضحة في الشكل والقشرة مرئية. وليس فقط بالنسبة لي

وأرى أنه من الصعب إفساد برامج 8 ، 10 فقط في هذا الموقد.
لم يختبرهم أحد. حتى الآن ، أرى فقط أن هذا الموقد أكثر تعقيدًا من الإصدارات السابقة ، عندما دفعته للتو - وقد نجح. هنا نعني kolobok أكثر رطوبة في البرامج الجديدة ، أو بعبارة أخرى "تحتاج إلى العثور على kolobok المثالي".
أعترف تمامًا بأننا لا نرى حتى الآن ما يمكن لهذا الموقد أن يفعله. أو غير قادر ، وأنت على حق.
لا يزال هناك القليل من المعلومات عنها بالنسبة لي شخصيًا. البرنامج الأول تم عرضه على دقيق عادي ولم أتوقع أي شيء جيد فيه. تم صنع خبز الجاودار المعقد على الماكينة ، ولكن بعد كل شيء ، على الجهاز ، وفي الإصدار السابق ، غالبًا ما لم يكن مثلجًا ، ولا يوجد حتى برنامج منفصل له وفقًا لنية منشئو الموقد.تم إجراء باقي البرامج لمرة واحدة دون إجراء الكثير من البحث ، لكنها ليست بسيطة كما في الإصدار السابق.

ما زلت مهتمًا جدًا بما إذا كان من الممكن الحصول على الفتات المثالية في القشرة ، كما في الباناسكا الماضية ، مع قشور جديدة ومذاق محسن كما هو الحال في الفرن. لم يزعج أحد في هذا الاتجاه بعد.

حسنًا ، آمل أن يُظهر هذا الموقد في أيدي ذوي الخبرة كل ما يمكنه فعله. في غضون ذلك ، أشاهد باهتمام. شكرا للمستخدمين الذين يظهرون ويخبرون بهذه التفاصيل.

هذا المملح ليس جيدًا جدًا بالنسبة لي أيضًا. لا إساءة!
أولاً ، اشتعلت فيه النيران وكانت مصدر إلهام ، ثم بسلاسة وانكمشت.

مليان ، الشيطان سعداء ، لكني أرى كما لو كان الملك العاري ، يخجل من الاعتراف.

لكن! لكنني بعيد كل البعد عن أن أكون متخصصًا في الطهي ، لذلك أنا فقط أعبر عن رأيي الرمادي.

كما توقعت المزيد من باناسونيك. القشرة سميكة والخبز محرجًا ، وقد يكون طعمه أفضل.
لا تتأذى الفتيات)

شكراً لكم جميعاً الفتيات على الإجابات ، لقد رفضت النموذج الجديد ، بالرغم من أنه يبدو جميلاً للغاية ، بالتأكيد لا أريد القفز حول صانع الخبز ، والقشرة السميكة ليست جذابة للغاية ، ذهبت لاختيار موديل آخر.

مساء الخير جميعًا ، الفتيات حقًا بحاجة إلى صانع خبز. اعتنيت بهذا النموذج. لكنني بدأت بالفعل أشعر بالضيق ، لأن المراجعات ليست جيدة جدًا. أود نموذجًا جديدًا.

[برجوازية]

حسنًا ، بشكل موضوعي ، الإصدارات السابقة من Panasik ، خاصة برجوازية الخيارات مع مجموعة من البرامج (مع الإصدارات المحلية من النماذج ، الصورة أكثر حزنًا. في الأساس ، لا توجد بريوش ، والخبز الإيطالي ، والسندويشات ، والمبتدئين) ، بما في ذلك حتى بالنسبة للثقافات المبتدئة ، فهي جيدة جدًا بحيث يصعب تجاوزها. الشيء الوحيد الذي كان مفقودًا حقًا هو مجرد قشرة محسنة لخبز الجاودار. وبالتالي فإن أزمة النظام الفرنسي جميلة أيضًا في الإصدارات السابقة. وهش بشكل متناغم ، لا أكثر ولا أقل ، فقط صحيح.

سيكون من الصعب على Krustina تجاوزه ، نظرًا لوجود عدد أقل من البرامج ، بما في ذلك العلامة التجارية الجديدة ذات الخميرة المنخفضة المطلوبة بشدة. القشرة جيدة ، لكن الفتات مهمة أيضًا.
ومع ذلك ، لا توجد آلة كاتبة أخرى في الطبيعة مع تطبيق لتذوق مثل الفرن. إذا كان لا يزال من الممكن الحصول على فتات في القشرة ، على الأقل كما اعتدنا على ذلك ، فأنا لا أتلعثم في تطبيق من أجل مذاق أفضل وقشرة أنيقة ، فهذا أيضًا يستحق الكثير.

[غالينا مارلانكا]

خيارات برجوازية مع مجموعة من البرامج

أنا بالفعل بجنون العظمة بشأن شراء 2501 أخرى من الاحتياطي ، لأنني أطعم مني ، كم هو رائع

الشيء الوحيد الذي كان مفقودًا حقًا هو مجرد قشرة محسنة لخبز الجاودار.

لم أقم بتحضير المبدئ بعد ، ولكن يمكن "تحسين" هذا السؤال عن طريق الخبز المستقل. لقد أظهرت مرة الخبز CZ فيه (الألمنيوم المصبوب ، الشكل L ، بعض الأرقام). لذلك ، بعد أن تبرد ، لم يكن هناك بثور أو نتوءات على القشرة ، كان الأمر أشبه ما يكون من مخبز.

وفي هذا الموضوع غالينا مارلانكا أظهر الخبز في صانع الخبز هذا في شكل مستقل. لقد كان رائعًا للغاية.

[سفيتيك]

سفيتيك، حسنًا ، لا أرى مثل هذه العيوب الكبيرة في التعليمات التي يمكنني كتابتها مباشرة: نعم ، أوافق ، آلة غير مكتملة. هذه القشور السميكة قوية !!! منتجات المخبز. يمكن تعديل القشور السميكة بكمية العجن ومقدار وقت الخبز. حسنًا ، نعم .. ليست آلة تمامًا ، ربما !!!
ولكن إذا لم يكن الفتات والذوق المثاليان مخيفين للغاية بالنسبة لباناسكوليوب ذي الخبرة.
ربما أوافق على أن النموذج الأول والوحيد ، على الأرجح ، ولكن بالنسبة للكسالى ، لم ينجذب بعد إلى الحافة. لكن يبدو لي أن الإمكانات موجودة فيه كثيرًا جدًا.

وفي العيوب .. هذا هو السبب في أنهم لم يصمموا المخبوزات المحسنة ببرنامج منفصل. من وجهة نظري ، فإن تقليل الحجم وعدم وجود ميزة محددة للخبز المقوى الخاضع للرقابة هو أكبر عيب. لان .. حتى تقليل الحجم في الشكل. لكن مع الخبز ، كانوا مستائين. لأن الرقص للحصول على خبز الجاودار على النسخة القديمة من الخبز ليس مثيرًا للاهتمام ، يجب أن تعترف.

لذلك ، يبدو لي أنه لم يتم الكشف عن إمكانات خبز القمح. لكن بالنسبة للجاودار ، كل شيء لا يزال صعبًا وقديمًا ، إذا وجدت خطأ. في برامج السيارات ، الخبز ، أو بالأحرى فتات الجاودار ، ليس مثاليًا ، ولكن يمكنك ضبطه يدويًا فقط على المخبوزات القديمة (((((((

[سفيتيكا]

يملك سفيتيكا - موقد وعاء. لديها برامج لجميع الأذواق))))) أنا نفسي لقيط منهم.حلمي. لكنني لن أرفض قشرة أيضًا ، لكنت وجدت كيفية تطبيق قشور "سميكة".

يمكن تعديل القشور السميكة بكمية العجن ومقدار وقت الخبز. حسنًا ، نعم .. ليست آلة تمامًا ، ربما !!!

هنا! كلمات من ذهب! نقش على الرخام!

شيء ولا اريد موقد جديد ...

هذه القشور السميكة قوية !!! منتجات المخبز

نعم ، ما زال "يشغل" اهتمامي بصانع الخبز هذا. لأنه مهم جدًا للجاودار ، والكهرباء في أوروبا باهظة الثمن ...

لكن يبدو لي أن الإمكانات موجودة فيه كثيرًا جدًا.

أظن ذلك أيضا. أود أن ألعب ... لكن ليس من أجل هذا النوع من المال ... (بالنسبة لي)

لديها برامج لجميع الاذواق)

نعم ، لديّ باناس رائع للغاية ، بدون تواضع زائف ، وبدون قعقعة موزع على جميع البرامج

[ريتا]

ريتا، ولكن لا يهم ، الشيء الرئيسي هو الوصول إلى الحقيقة

الشيء الرئيسي هو الوصول إلى الحقيقة

نعم! بشكل عام ، لا يزال من الواضح أن صانع الخبز هذا باعتباره أول باناس سيكون تحديًا ("مهمة صعبة"). وأنا لا أعرف حتى إذا كان لدي أولاً ، هل سأخبز الخبز الآن

لقد استعدت الاقتباس والتأليف.

[سفيتيك]

نعم، سفيتيك... إذا كنت تعمل على وصفة معينة من الجاودار ، وفي البداية افعل كل شيء حسب رغبتك حتى لا تفعل التين ، فلا يوجد مكان هناك. إطالة ما هو العجن ، ما التخمير ، كيف تحب إذا اخترت كمية الخميرة ، على سبيل المثال ، لوقت التخمير في الجولة الأولى (حتى لمدة ساعتين ليس بالأمر الصعب) ، وإزالة النمام في مراحل مختلفة من الإطالة ، وإدخال قالب مستقل ، يمكنك الحصول على الجاودار رائع مع قشرة معززة. بشكل عام ، سيكون من الممكن عمل اثنين من وصفات الجاودار المفضلة لديك بمظهر جميل وفتات وطعم ، معززة بقشرة. نعم .. ليست آلة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى التفكير والعمل.
يفتح الافتقار إلى النضج آفاقًا جديدة ، وإن لم يكن ذلك تلقائيًا.

بالأمس خبزت خبز الطماطم مع الزيتون في البرنامج 3. مع قشرة مقرمشة. خرجت بشكل جيد ، مخبوزة. عند الخلط ، أضفت 20 مل من الماء. أعتقد أن الوصفات تحتاج إلى تخصيصها. هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها - الدقيق والماء ودرجة حرارة الغرفة. لا أعرف الدقيق على الإطلاق. حبة مختلفة تمامًا وطحن - يجب أن تعمل التجربة والخطأ.

بالأمس خبزت خبز الطماطم مع الزيتون في البرنامج 3.

يسعدنا أنك تستمتع بالخبز ومن الممتع تجربة وصفات جديدة. نتابع المنشورات وننتظر المنشورات الجديدة

خبز الطماطم المخبوز بالزيتون في البرنامج 3.

لقد خبزت هذا الخبز من هذا القبيل ، وكان طعمه لاذعًا بالنسبة لي ، على ما يبدو بسبب معجون الطماطم الذي استخدمته. وأنا أحب الحموضة فقط في الجاودار ، لكن هذا رأيي الشخصي تمامًا ، كما يقولون ، "الطعم واللون ، كل العلامات مختلفة." نعم ، يختلف الدقيق تمامًا ، حتى في نفس العلامة التجارية يمكن أن يكون مختلفًا اعتمادًا على الدُفعة.

عند الخلط ، أضفت 20 مل من الماء

أوه ، أود هنا أيضًا أن أسكب المزيد من السوائل

[تكاش 1969]

تكاش 1969يا ناتاليا ، في البرامج دون الوقوف ، من الضروري اختيار درجة حرارة الماء المثلى. التعليمات تعني أنه في غرفة دافئة - في الصيف ، ماء الصنبور ، وفي غرفة باردة - يجب أن تأخذ الدفء. هذا عام جدا.

ومع ذلك ، إذا كان لديك دقيق قوي للغاية ، مع الكثير من الغلوتين ، والبروتين من 12 - على الرغم من أن البروتين لا يصف خصائص الدقيق بشكل كامل ، ولكنه دليل تقريبي ، فإنه سوف يتحمل أي ضغط ، حتى لو كان الماء دافئًا جدًا للعجن. ولكن إذا كان لديك ضعيف الطحين ، فلا يجب أن نسمح ارتفاع درجة الحرارة عند الخلط ، تصبح درجة حرارة الماء عاملاً مهمًا للغاية.

بطريقة ودية ، تحتاج إلى قياس درجة حرارة العجين بالنهاية عجين. إلى عن على ضعيف دقيق لا ينبغي أن يتجاوز 28 درجة. بالنسبة لشخص قوي ، يمكنك 30 أو أعلى.

ولكن كما تظهر الممارسة في الإصدارات السابقة ، لا تسخن Panasik كثيرًا ، أي أن الماء حتى 20 درجة لم يسخن العجين. أعتقد أنه في الشواية أيضًا ، سيكون العجن اللطيف والماء البارد العادي هو الشيء ذاته.
وعند العجن ، تحتاج إلى تتبع الكعكة. بقدر ما أفهم ، هنا يجب على رجل خبز الزنجبيل بالنهاية يجب أن يكون العجن ناعمًا جدًا. التجربة تمامًا ترطيب رجل الزنجبيل وتذكر حالته.
اذهب إلى أفضل قوام kolobok مع أفضل فتات لك.

لقد خبزت هذا الخبز هكذا ، طعمه لاذع بالنسبة لي ، على ما يبدو بسبب معجون الطماطم

أضفت عصير الطماطم الطازج إلى خبز الطماطم. أنا لا أستخدم معجون الطماطم أو الصلصة على الإطلاق. من يدري ما هي هذه "الفرح". لا طعم لاذع الخبز بلدي. بشكل عام ، أحاول شراء أطعمة معالجة أقل.

ميزة أخرى كبيرة لهذا النموذج هي أنه في وضع الخدمة ، يمكنك ضبط المحرك ليتم تشغيله ... إنه لأمر مؤسف أنه في جهاز Panasonic SD-255 الخاص بي - لا يوجد مثل هذا الاحتمال - فقط وضع لعجين الزلابية يدوم 20 دقيقة ... ولكن من الناحية النظرية على هذا النموذج يجب أن تعمل وظيفة الخفق "بالزبدة" - مثل صانعات الخبز من إل جي ...https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=67895.20 والفيديو عبارة عن طهي الزبدة في صانع الخبز من إل جي

كان يخبز خبز الحبوب الكاملة النقية من حبة طحن واحدة. تم أخذ الحبوب بواسطة بيئة ، من مزارع خاص ، مطحنة يدوية بأحجار الرحى. بالنسبة للبقية ، كل شيء ، مثل أي شخص آخر ، يُخبز في البرنامج 4. حبوب - قمح.


















الشيء الوحيد الذي لاحظته هو أنه عند إضافة مثل هذا الدقيق الكثيف ، يمكن تقليل وقت الخبز من 10 إلى 15 دقيقة بحيث لا يتم طهيها بشكل زائد أو إضافة القليل من الماء مقارنة بالوصفة. حتى الآن ، حاولت إيقاف تشغيل الموقد قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج الرابع (إجمالي الوقت 5 ساعات).



تخطي وصفة خبز الحبوب الكاملة المجربة والصحيحة ، وإذا أمكن ، وصفة العجين المخمر. حاولت بطريقة ما أن أصنع العجين المخمر وأخبز الخبز في الفرن ، لكن العجين المخمر لم يعمل ، أو أن العجين لم يقف بشكل صحيح ولم يرتفع. ربما ستعمل في صانع الخبز.

[بلاغورود]

بلاغورود، الآن يزرع الناس هذه الخميرة الإيطالية (Levito madre)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
هناك وصفات في الرسائل ، على الرغم من أنني لست متأكدًا من الحبوب الكاملة.

[بلاغورود]

بلاغورود، حتى لو كان لديك موقد جديد ، لكن شق طريقك إلى المجتمع الأوسع
صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)
لأن جميع الوصفات مشتركة بين باناسك.
تمت مناقشة CH مؤخرًا من حيث استخدام الفص لها
صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[بلاغورود]

بلاغورود، في الوقت الحالي يقوم الناس بزراعة هذه الخميرة الإيطالية (Levito madre)
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0
هناك وصفات في الرسائل ، على الرغم من أنني لست متأكدًا من الحبوب الكاملة.

شكرًا على الرابط ، لقد بدأت القراءة ، لم يتضح تمامًا بعد ، لكنني سأحاول إتقانه. السؤال الأكثر أهمية هو ما إذا كان يمكن زراعة هذا العجين المخمر في الأصل على دقيق الحبوب الكاملة أم أنه من الأفضل استخدام الدرجة الممتازة. وهل من الضروري التخمير على هريس الفاكهة أم يمكنك الإصرار على الفاكهة في الماء ثم استخدام هذه المياه كوسيلة لتنمية الخميرة البرية؟ في مقطع الفيديو على موقع يوتيوب ، أخذ الإيطالي الزبيب ، وغسلها برفق بالماء ، ثم أصر ثم سكب التسريب الناتج وحضر العجين المخمر. بسبب جهل الإيطالية ، لم أفهم دقة المكونات وتسلسل الإجراءات معها.

بلاغورود، حتى لو كان لديك موقد جديد ، لكن شق طريقك إلى المجتمع الأوسع
صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)
لأن جميع الوصفات مشتركة بين باناسك.
تمت مناقشة CH مؤخرًا من حيث استخدام الفص لها
صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

لم أفهم ما هو الفص

فص
صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) # 8318
صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) # 8325
ها هي الطريقة التفصيلية

خبز ساندويتش القمح الكامل 100٪ بيتر رينهارت (يانسون)

تم تطوير هذه الطريقة بواسطة Peter Reinhart لـ CH / wallpaper / Whole-ground ، لأي دقيق مع النخالة ، كرس كتابًا كاملاً لها.
في الطبخ البرجوازي ، قاموا بتغيير الوصفة قليلاً ، لم يأخذوا 100 في المائة من تشيكوسلوفاكيا ، لكنهم أخذوا تشيكوسلوفاكيا في سيكر + دقيق للأغراض العامة كبير ، أي ضعيف مثلنا. من عند. يتم إرسالها إلى bigu للحصول على إصدار أكثر دقة ، لأن CZ الصلبة تعطي بنية أكثر كثافة.

🔗
تُترك Biga (مزيج من الدقيق العادي والماء والخميرة) في الثلاجة طوال الليل لإنشاء مجموعة كاملة من النكهات الفريدة في الخبز ، لتكون بمثابة خميرة.
Soaker عبارة عن مزيج من دقيق الحبوب الكاملة وجنين القمح والحليب ، ويخفف النخالة لصنع رغيف خبز أقل كثافة. كما أنه يساعد على إزالة المرارة من الدقيق ، مما يعطي الخبز نكهة حلوة.
يجب الانتباه إلى اكتشاف المؤلف لاستبدال العسل بدلاً من السكر الأبيض ، واستبدال الزيت بالزيت النباتي ، الذي يعمل على تفتيح البنية.

ملاحظة. يوتيوب لديه وظيفة الترجمة ثم ترجمة الترجمة. الترجمة من الإيطالية خرقاء ، لكن يمكنك فهم الكثير.لدى Boncha أيضًا موقع ويب ، الرابط موجود مباشرةً أسفل الفيديو الخاص به ، وفي Google يمكنك تعيين ترجمة للصفحة ، وقد اتضح أيضًا

ملاحظة. يوتيوب لديه وظيفة الترجمة ثم ترجمة الترجمة. الترجمة من الإيطالية خرقاء ، لكن يمكنك فهم الكثير. لدى Boncha أيضًا موقع ويب ، الرابط موجود مباشرةً أسفل الفيديو الخاص به ، وفي Google يمكنك تعيين ترجمة للصفحة ، وقد اتضح أيضًا

لقد شاهدت هذا الفيديو ، وهناك ترجمات مصاحبة ، لكنها أيضًا باللغة الإيطالية.

أطلقت الغواصات في مربع ، بمجرد ظهورها باللغة الإيطالية ، تحتاج إلى الضغط على علامة النجمة - ستفتح الإعدادات ، قائمة بالإعدادات المحددة للغواصات ، وهناك نختار الإعدادات "الإيطالية" قيد التشغيل ، وستظهر قائمة الترجمة ، وهناك نختار الروس ، أسفل الصورة

🔗

أطلقت الغواصات في مربع ، بمجرد ظهورها باللغة الإيطالية ، تحتاج إلى الضغط على علامة النجمة - ستفتح الإعدادات ، قائمة بالإعدادات المحددة للغواصات ، وهناك نختار الإعدادات "الإيطالية" قيد التشغيل ، وستظهر قائمة الترجمة ، وهناك نختار الروس ، أسفل الصورة

🔗

اتضح ، على الرغم من وجود هراء ، ولكن أكثر أو أقل وضوحًا. لم أفهم فقط عندما غسل الخميرة في الماء المحلى ، وفي أي مرحلة تم ذلك ، وكم عدد الضمادات. وفي النهاية قسم الخميرة إلى قسمين ، ووضع جزء في كوب مغطى بقطعة قماش ، وظل الآخر على المائدة.

[fffuntic]

مرحبا

تتطور الظروف الآن بحيث لا يكون من الممكن دائمًا الاستجابة في الوقت المناسب. لذلك سأعود إلى الصفحة 13.

لكن لمقارنة كلا الإصدارين بالطريقة المعتادة ، عندما تكون هناك رغبة ووقت ، سيكون من المثير للاهتمام للغاية تذوق ، هذا هو البرنامج 2 - المحدث ، وهو يتوافق مع الإصدار 8.10 - الإصدار السابق.

fffuntic، تم تحديث 2 - هذا هو "Basic crunchy" (3h20min.)
أي (هل أفهم بشكل صحيح؟) حاول طهي نفس الوصفة على البرامج بقشرة مقواة وطبقة عادية؟
أي وصفة للبرنامج الثاني؟ أم أن هناك أمنيات؟ يمكنك الكتابة على مثال أي وصفة (مألوفة لك بالفعل) ترغب في رؤية نتيجة المقارنة. أنا أخبز الخبز كثيرًا ، سأحاول صنعه.
* لسوء الحظ ، الآن فقط في الأحلام ، لتكملة "مخططات القائمة" بعدد وفترات السكتات الدماغية ، والتعرف على الوصفات من طرازات Panasik السابقة.

في الصورة كل الخبز مقرمش ، لكننا لا نفهم الفرق.
كيف يختلف طعم الخبز من البرنامج 1 إلى البرنامج 2؟ أو الثالث؟ هل تختلف القشور أيضًا؟ أيهما تفضل أكثر؟

أنا لم أخبز في 2.3 حتى الآن. سأستعد وأعرض وأعلق.

هل يمكنك الكشف عن انطباعاتك بمزيد من التفصيل؟

لا أريد أن أغضب من السؤال. يرجى تحديد ما يجب الانتباه إليه بالضبط.

إن انطباع خبز الجاودار على الماكينة مثير أيضًا بمزيد من التفاصيل. سنغفل حقيقة وجود قشور ميتة متساقطة وعن المظهر. وماذا عن الطعم مقارنة بخبز خبز الجاودار باليد؟ هل له نفس المذاق؟ هل من الممكن جعل الجاودار Westphalian تلقائيًا مثل اليدوي دون فقدان الذوق في رأيك؟ إذا وجدت خطأ حقًا.

ما زلت لا أملك الحق في العثور على خطأ على الإطلاق ، لأنني في الوضع اليدوي حاولت طهي الجاودار مرة واحدة (50٪) بالعجين المخمر والبرنامج المعتاد. أعتقد أن خبز الجاودار النقي في الوضع اليدوي سيكون له نتيجة أفضل من الآلة.
لقد قابلت للتو ويستفاليان ، ولم أخبزها يدويًا بعد. لا أستطيع مقارنة الذوق.
الآن عن الطعم وإسقاط القشور الميتة في خبز الجاودار.
تبين أن الخبز لذيذ وفقًا لجميع الوصفات التي جربتها بالفعل. هذا ليس رأيي فقط. يأكلون الخبز (المجفف) في الأسرة ، في العمل ، الأقارب (عدة أشخاص) ، في جناحين بالمستشفى + أحيانًا الموظفين المناوبين. أنا لا أفرض ، يطلبون إحضار الخبز. في أغلب الأحيان يطلبون (من أولئك الذين أعدوا بالفعل): الجاودار والجاودار مع الكفير ، Westphalian (القائمة 4 (الحبوب الكاملة / الجاودار)) ؛ ريفي (القائمة 6 (غذائي)) ؛ الخبز مع بذور عباد الشمس (القائمة 5 (الحبوب الكاملة مع الإضافات)) ؛ قمح الجاودار (القائمة 1 (مقرمش رئيسي)) ؛ darnitsky من fugaska (القائمة 8 (أساسي مع قشرة عادية))

قطعة أخرى ساخنة جدًا من Darnitsky من fugaska (قشرة عادية)

الجاودار 50٪ من العجين المخمر (قشرة عادية) مع الإشراف:



وهنا آخر ، على ما يبدو ، حبوب قمح ذات قشرة:

بالنسبة للجاودار ، كانت هناك ردود فعل من هذا القبيل: "نأكل كحلوى" ؛ "لديه قشرة سووو!" (على الرغم من أنني أحضر الخبز للتو ، دون تحديد تخصص xn.أحضر الخبز في كيس على منشفة ورقية.
حول القشرة الميتة القطرة.
مما جربته بالفعل ، بالنسبة لي القشرة ميتة في الحبوب الكاملة مع البذور ؛ ريفي وقمح. في الجاودار ، بالنسبة لي ، لا يزال الأمر طبيعيًا (على الرغم من أن الناس يحبونه أيضًا).
يشبه طعم القمح ذو القشرة (يشبه إلى حد بعيد) اللون الأبيض السوفيتي ، والذي كان يحتوي على براميل متموجة (مثل من مقلاة مافن). وفتاته ليست مثل الطوب. إنه نوع من الثراء المظهر ، أكثر ليفية ، أو شيء من هذا القبيل. خبز ريفي - مثل خبز الجدة من الفرن. هش وخفيف الوزن وفتات جيد التهوية. هذا الخبز عديم الوزن في يدك مثل الزغب. الشعور بأنك تمسك بداخل صدفة مجوفة فقط. إنه يعمل دائمًا. أنت فقط بحاجة إلى الماء ليبرد. الوصفة تحتوي على 5 درجات. أزن 2-4 مكعبات ثلج في كوب وأضيف الماء في درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن فعلت ذلك دون تبريد ، تراجع السقف قليلاً.

حبوب كاملة مع بذور (300 جم ج / ض + 100 جم قمح) أحببت حقًا الطعم والقشرة.

من القشرة (خبز دافئ):

... نعلم أيضًا أنه كلما كانت الدفعة أكثر رطوبة ، كانت القشرة أكثر إثارة للاهتمام. ولم يحاول أحد التحقيق في مدى اتساق kolobok على هذه البرامج من أجل الكشف عن الاختلاف في القشور.

لم أفعل هذا بعد ، ولسوء الحظ ، لن أحاول ذلك قريبًا ، ولكن مع القرية الأولى كان هناك موقف عندما سكبت 240 مل من الماء بدلاً من 210 مل. يضاف + 10 جم طحين ج / ض. تبين أن الخبز أعلى ؛ براميل رودي موحدة الجزء العلوي مقلي أكثر (مثل الخبز الذي اشتريته من المتجر. أحببت النتيجة.

مازال دافئا:

لذلك ، نخطط لمحاولة زيادة معدل الوصفات بشكل طفيف (الوصفات ذات القشرة) ومقارنة "الإجمالي".

وأرى أنه من الصعب إفساد برامج 8 ، 10 فقط في هذا الموقد.
لم يختبرهم أحد. حتى الآن ، أرى فقط أن هذا الموقد أكثر تعقيدًا من الإصدارات السابقة ، عندما دفعته للتو - وقد نجح. هنا نعني kolobok أكثر رطوبة في البرامج الجديدة ، أو بعبارة أخرى "تحتاج إلى العثور على kolobok المثالي".
أعترف تمامًا بأننا لا نرى حتى الآن ما يمكن لهذا الموقد أن يفعله. أو غير قادر ، وأنت على حق.

في "القائمة 8" خبزت وعرضت "أساسي" و / أو "حليب" ، و "دارنيتسكي" من فوغاسكا ، مطبوخ (أساسي مع قشرة عادية) ، فقط بدون قطع.
حول "يشق ويعمل". لهذا السبب اشتريتها. هذا هو بالضبط ما يحدث. لم تكن هناك إخفاقات حتى الآن. قد لا يكون كل شيء دائمًا مثاليًا ، ولكن "نجح الأمر" - دائمًا. هذا على الرغم من حقيقة أنني لم أتعرف بعد على الموقد بشكل خاص. أضغط على زرين فقط: "اختيار البرنامج" و "ابدأ". وكل ذلك مع الخبز والاهتمام.

يمكنك رمي النعال علي ، لكن لي 2512 ...

نحن لا نجتمع هنا من أجل ذلك. مثل هذه المراجعات حول موقدك تستحق الكثير ، وتعني فقط أنك وجدت وأحببت المثل الأعلى الخاص بك ("... من يمكنه المقارنة مع ماتيلدا الخاصة بي؟ ..") و "لا يبحثون عن الخير من الخير" ...

على سبيل المثال ، أنا لا أحب الشكل الدائري للخبز بشكل قاطع وأحب إمكانية كمية العجين

يعجبني أيضًا شكل الطوب ، لكن ، على سبيل المثال ، لا أحب تمامًا وجود زوايا الدقيق على الخبز المطبوخ في الوضع التلقائي.

سيكون من الصعب على Krustina تجاوزه ، نظرًا لوجود عدد أقل من البرامج ، بما في ذلك العلامة التجارية الجديدة ذات الخميرة المنخفضة المطلوبة بشدة. القشرة جيدة ، لكن الفتات مهمة أيضًا.

يبدو لي أن باناسونيك قد أكملت أحد فروعها بأحدث الموديلات (11 ، 12) ، مما جعلها منطقية وبكل بساطة الكمال. وكروستينكا كلية ، البداية بالفعل آخر الفروع ، وليس استمرارًا للسابق. إنها الخطوة الأولى في فكرة السطر التالي ، بإيجابياته و "أنماط اللحاء". أعتقد أن "الأغصان" لا تحتاج للمنافسة.

ومع ذلك ، لا توجد آلة كاتبة أخرى في الطبيعة مع تطبيق لتذوق مثل الفرن. إذا كان لا يزال من الممكن الحصول على فتات في القشرة ، على الأقل كما اعتدنا على ذلك ، فأنا لا أتلعثم في تطبيق من أجل طعم محسن وقشرة أنيقة ، فهذا يستحق أيضًا الكثير.

تحتاج فقط إلى إيجاد طرق للكشف عن الفردية. ملف تعريف الارتباط جيد.أنا لا أندم على ذلك أبدا.

لا أعرف حتى ما إذا كنت قد تناولتها أولاً ، هل سأخبز الخبز الآن

سفيتوتشكا ، سوف يخبز بالتأكيد
أولاً ، لأن الموقد جيد ؛ ثانياً ، تحتاج إلى التعرف على أي موقد وفهمه ؛ ثالثًا ، يعد نموذج البداية شرطًا ضروريًا ، ولكنه ليس شرطًا كافيًا للانغماس في الخبز أو التخلي عنه.
ليس من الضروري شراء هذا الموقد فقط لأولئك الذين يعترضون بشكل قاطع على القشور (البرامج التي في الغالب). تحذر الشركة المصنعة من شكل الخبز وحجمه وسمك القشرة والجزء العلوي غير المستوي في الإعلانات التجارية.
حسنًا ، أو تحتاج إلى الانتظار وإلقاء نظرة فاحصة على التطوير الإضافي (النماذج) لهذا "الغصين"
بعد ذلك بقليل سأضيف المزيد من الصور للخبز ، والآن نحتاج إلى الهرب.

تمت إضافة صورة صغيرة تحت الجناح.
ومع ذلك .. كدت أنسى

حاولت إكمال البرنامج الأول ، في رأيي ، خبز القمح والجاودار قبل الموعد المحدد ، في غضون 10 دقائق. قبل الانتهاء. لم يخبز الخبز. انتهى قبل الموعد المحدد. مخبوز. لكن الرأي لم يكن هو نفسه:

[فوجاسكا]

تحية طيبة
بالأمس خبزت ثلاثة خبز "Darnitskie" من فوجاسكا:

خبز دارنيتسا من فوغاسكا (لولا)

خبزان للبرنامج 8 (4 ساعات) "أساسي" (مع قشرة عادية) وخبز واحد للبرنامج 2 ، "مقرمش أساسي" (3 ساعات و 20 دقيقة)

البرنامج 8 القشرة داكن، حجم L:



هذا الخبز على الفور "اليسار"
نفس الشيء ، خذ اثنين:



القطع الأول (من القشرة):



البرنامج 2: "بيسيك كرانشي"
تأخرت قليلاً ، تناولت الخبز بعد 20 دقيقة من نهاية البرنامج.


الشريحة الأولى:


مجاور:




أخذت العينة الأولى وسأنتظر انطباعات الآخرين

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27حسنًا ، كما هو الحال دائمًا ، أنت ذكي!
والقشور على الخبز ليست دافئة للغاية؟

[ميرابيلوشكا]

ميرابيلوشكا، ليس كثيرا. ربما يكون هذا قليلاً من "مفاصلي" ، لأنني في أغلب الأحيان أقوم بعمل شق باستخدام سنام. هناك "قسم" ، يكون قطع القشرة بصريًا (ربما بسبب التقريب) أكثر سمكًا من الأجزاء الأخرى (القطع).

لقد قطعت كيف ومتى وأين يعمل
هذا هو خط قشرة البرميل عند قطع القمة:

هذا هو خط البرميل نفسه في قطعة مختلفة:

لقد كتبت بالفعل أنه حتى أولئك الذين لديهم حساسية مع الأسنان يأكلون بسرور. القشرة مقرمشة ولكنها ليست بلوطية.
لقد سألت شعبي بالفعل عن المقارنة بين شرائح الخبز وقشور "دارنيتسكي".
بالتأكيد أحب زوجي الخبز المخبوز في البرنامج مع قشرة مقرمشة بشكل أفضل. قال شخصان بالغان آخران إنهما أحبا كلا النوعين من الخبز ، لكنهما لاحظا أن الطعم كان أكثر ثراءً للخبز المصنوع في برنامج المقرمش.
بالنسبة لي أيضًا ، بدا الطعم أكثر تشويقًا لمن يعاني من أزمة ، على الرغم من أن الفتات أكثر تهوية في البرنامج الرئيسي. على ذلك ، يكون الفصل أطول قليلاً.
كلا الخبز لذيذ. الفرق في الذوق محسوس ، لكن ليس قاطعًا.

حتى اليوم أعددت الحبوب الكاملة الموصى بها:

خبز ساندويتش القمح الكامل 100٪ بيتر رينهارت (يانسون)

أردت أن أخبز في برنامج به قرمشة مقرمشة ، لكنني لم أفعلها بشكل صحيح مع مرور الوقت. وقد أفرطت في تعريضه قليلاً أثناء الوقوف. أول مرة صنعت فيها هذا الخبز. لذلك ، تم خبزها على "كب كيك" 55 دقيقة.:

أخذ العجين 750 جرام. كنت خائفًا من كل شيء ، لأنه في المرة الأولى ، كانت العجينة تُملأ (تقريبًا بالكامل) بواسطة دلو كبير من Mulineksochka:

لقد تم أخذ الخبز بالفعل. لقد صنعت اثنين من الخبز الفرنسي من بقية العجين. حتى الآن ، الخفض الوحيد هو هذا:

وصفة لذيذة

وكعك وصفة طبية:

كعكة الزبدة "Kugelhof" في آلة الخبز (كروشيه)

* فقط مع الكرز المجفف والجوز والفركتوز والعجين المخمر

[خبز العجين المخمر مع العجين المخمر]

مرحبا
كب كيك العجين المخمر

بوصفة طبية:

كعكة العجين المخمر (أنجيلا ليونيدوفنا)

خبز 1 ساعة في xn ، برنامج "كيكس".
هذه النسخة فارغة 800 جرام:


برميل:

التخفيضات:

خبز العجين المخمر مع العجين المخمر:

ثقافة البادئ الكثيفة (1/2) - 140 جم
دقيق القمح - 70 جم
طحين ج / ض - 200 جم
* (م. ب. + ~ 1-3 ملاعق كبيرة. لتر في دفعة الصباح)
الماء - 226
ملح - 6 جم

لكل 1 كغ من الخبز:
ثقافة البادئ الكثيفة (1/2) - 200 جم
دقيق القمح - 100 جم
طحين ج / ض - 300 جم
* (م. ب. + ~ 3 ملاعق كبيرة. لتر. دفعة الصباح)
ماء - 340 جم
ملح - 10 جم

عجين مخمر ناضج + مكونات.عجن ~ 15 دقيقة في برنامج "عجينة الخميرة" أو "المعكرونة". لا نضيف الدقيق بالإضافة إلى ذلك. نتركه بين عشية وضحاها. في الصباح ، مرة أخرى دفعة قصيرة مع إضافة ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. (مليء) دقيق. نزلت العجين على السجادة:


مختلطة باليد. شكل خبز دائري. غمست الجزء العلوي في دقيق ج / ض. أزالت المحرض. أضع الشغل في دلو.
القائمة 1: "بيسيك كرانشي"

و ج / ض ببذور عباد الشمس (خميرة + عجين مخمر حسب الرغبة):

الخميرة الجافة - 1 ساعة ل.
دقيق C / Z 300 جم
دقيق القمح - 100 جم
راست. زيت - 20 جم
سكر - 1 1/2 ملعقة صغيرة (xp)
ملح - 1 3/4 ملعقة صغيرة (xp)
ماء - 320 جم
ثقافة بداية كثيفة (1/2) - 150 جم - 180 جم
بذور عباد الشمس - 100 جم
لقد طهيت في khp في البرنامج 5 "حبوب كاملة مع إضافات" (5h5min.)

أشتريت أيضا)

[أولغا]

أولغا، مبروك على شرائك!

[أولغا]

أولغا، مبروك على شرائك! الآن سيتم تطوير الموضوع ، سنكتسب الخبرة