Redmond Multibaker Pro الحلقة 7

كابيتس
شكرًا لك ، كنت أتمنى أن تقنعني ، لكنني الآن أفهم أنني بحاجة إليها
وأين تقرأ عن الكسترد؟ كنت أرغب في تجربته في kurabyeshny

أين تقرأ عن الكسترد

هنا عجينة الكاسترد في عيدان.
وفي الموضوع جهاز صنع السمبوسة الصغير من Princess Samboussa Maker.
يجب أن يكون رائعًا في kurabieskaya وفي البرجر!

[وصفة:]

سأقوم بنسخ بعض رسائلي من الموضوع القديم ، فقط لأكون هنا.
"أخذت الحامل للألواح أمس. لست سعيدًا. إنه واهٍ ، لا يجب أن تحمله مع الألواح ، فهو يتفكك بالفعل تحت ثقلها. الألواح نفسها ليست ضيقة ، فهي تصدر صوتًا من كل خطوة في المطبخ ، ومن الأفضل الاحتفاظ بها في البثور على أي حال. هذا يجعلني أشعر بالتوتر ، أنها تتدلى هناك. باختصار ، على الأرجح سأجفف الألواح الخشبية هناك ".




لفائف الويفر في لوحة للفطائر الرقيقة

وصفة:
زبدة - 100 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
سكر - 0.5 كومة. (200 مل) * أصغر ما يمكن
طحين - 0.5 كومة. (200 مل)
فانيلين - 5 غرام

يخفق البيض مع السكر والفانيليا. مع الاستمرار في الخفق ، صب الزبدة المذابة. شيئًا فشيئًا أضف الدقيق ، وحرك حتى تختفي الكتل تمامًا. قم بتسخين وعاء الخباز المتعدد ودهنه بفرشاة سيليكون بالزيت النباتي. اخبزي كل وافل لمدة 2.5 دقيقة.

خضروات بخبز البيتا

يُوزّع خبز البيتا الرقيق مع جبنة الفيتا فوقها الخضار والأعشاب المتبلّة بصلصة الكريمة الحامضة ، كما رشّها بالجبن.
من الجيد إصلاح الحواف ، حيث تتدفق القشدة الحامضة. اشويها حتى تنضج. لفائف الخضار مرضية جدا.

وافل لييج

أخذت هذه الوصفة

وافل لييج (رينا)

صباح الخير جميعا!
تُظهر تجربة التواصل مع مستخدمي الجهاز الوافدين حديثًا أن السؤالين الأكثر شيوعًا هما من هو المذنب؟ و ما العمل؟ هل من الممكن خبز المنتجات من العجين كذا وكذا في MP؟ و ما الذي يمكنك خبزه على لوحة كذا وكذا؟
في هذا الصدد ، نبدأ سلسلة من المنشورات التي ستتيح لك الحصول بسرعة على معلومات حول قدرات Redmond multibaker.
لنبدأ بالاختبار. اليوم. في وقت لاحق قليلا .

[ايلينا]

ايليناو؟ في النقطة الأكثر إثارة للاهتمام!

[عجين الفطير.]

عجين الفطير.

كيف نخبز؟ توضح الوصفة أدناه إحدى التقنيات الخاصة بخبز منتجات عجين الفطير في MP.
معجنات منفوخة مع الجبن القريش في وعاء متعدد ريدموند (طريقة التشكيل "على جهاز بارد")

ماذا نخبز؟ - أمثلة الخبز.
1. فطائر الكرز
2. تحت المفسد الفطائر / الفطائر بحشوات مختلفة (الإنجاز) ، مأخوذ من هنا

أفعل ذلك فقط في اللوحات - بشكل أسرع. وأختار الألواح ذات أقصى مساحة قابلة للاستخدام - بيتزا ، سندويشات ، بطاطس مقلية / توست.
الحشوة - التي يتبادر إلى الذهن: الجبن والجبن والتوت والفواكه واللحوم. مصنوع من دجاج مفروم - كل شيء مخبوز بدون سؤال. لم أصنع نفخة باللحم (لحم الخنزير / لحم البقر) ، فقط من الخميرة والبسكويت. كل شيء مخبوز. هذا يعني أنه سيتم خبزه في نفخة.
بشكل عام ، لا توجد عقبات أمام الإبداع.
فمثلا:



لا صور للحوم ، لا صور.

3. تحت المفسد سامسا (eta-007) مأخوذة من هنا)

لم تتدفق السمسة ، وبشكل عام ، كانت لذيذة.


هذه هي الدفعة الأولى من السمسا ، لكنها لم تعد موجودة ، وكذلك الثانية.
بوليارشكر خاص لك على نسب السامسا ايضا.

4. نفث الكعك في شريط دونات (eta-007)

انتباه! لتسهيل البحث ، تم توفير رابط لهذه الرسالة في أول مشاركة للموضوع. سيتم تحديث الرسالة نفسها بشكل دوري كلما توفرت معلومات جديدة..

الفتيات! ملف تعريف الارتباط الموعود به المسمى الوظيفي "Adler in November" (تقريبًا مثل "القنفذ في الضباب"). كان يعتقد أن هذا كان انفجارًا آخر للإنترنت. لكن ... حتى الآن ، فقط لعبة نارية صغيرة ، على الرغم من أنها مكان رائع للتواجد فيه.أعدك بجلبه إلى الكمال!
لذلك كان لدينا:
اليوسفي ، البرسيمون ، والفايجوا (في الصورة 1 ، أخذت الوصفة حجم 2 كبير (7 سم لكل منهما) ، ولكن أكثر ممكن)


العجين: 100 غرام. اترك الزبدة على الطاولة حتى تنضج (إذا ذابت ، ثم تبرد حتى تبرد)
100 جرام الكريمة الحامضة
220 جرام طحين
0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

هذه هي الوصفة الرئيسية للوصفة ، لا يتم وضع السكر في العجين ، ويتم دهن البسكويت بطبقة سميكة من المربى أثناء التشكيل + أضفت أيضًا إلى العجينة:
3 ملاعق كبيرة سكر
1 كاكا مبشور
أطفأت الصودا بعصير اليوسفي وفتت كعكة اليوسفي في العجين ، ولفتها على شكل كرة ، في كيس ووضعها في الثلاجة حسب الوصفة من 30 دقيقة إلى ساعة ، لكن الأمر استغرق وقتًا أطول.

ثم قسمت العجينة إلى جزأين ، فركت 1 فيجوا - حامضة - أضيفت 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر. ارتدته مثل دهن الفيجوا بالسكر على الكعك.



إنه في المقبس



وهذه هي النتيجة


والقطع


كل التفسيرات لاحقا.

[إيتا -007]

مرحبا! * استيقظت *
إيتا -007ضوء نهج مثير للاهتمام. ربما كنت سأرسله إلى الفرن ، لأنني قمت بالفعل بلف الكعك يدويًا على أي حال ، وإلا فهذا أمر مؤسف على الشكل المفقود.

[ايلينا]

ايلينا، لين ، عظيم ، ارتديها
بالمناسبة ، إذا كنت لن تصنع بذور البسكويت في الأيام المقبلة ، فأنا أضع عيني عليها أيضًا ، ربما سأحاول يوم الأحد ، إذا لم يتم طلب الفطائر.
سفيتاحسنًا ، أنت عملاق! لذيذ ، أعتقد. أنا خبزت فقط مع fei ... vym (feijoash؟) Cheesecake jam made from yeast dough. ويوجد أيضًا خبز بالفيجوا في الإشارات ، لكن الأيدي لن تصل إليه أبدًا. وخبزك من البرغر اللطيف.
كوفي بيري، لين ، ربما سأفعل ذلك أيضًا ، لكن من ناحية أخرى ، هنا أسرع بكثير ...

[ناثالت]

ناثالت، ناتاشا ، لقد وعدتنا بشأن بسكويتات الوفل البرتقالية. في صباح اليوم التالي ، وما إلى ذلك وأين ؟؟؟
وعد سفيتيك بالتفكير في الوصفة. أفكر ، هل يمكن جعل هذه الكعك أرق وخبزها في البيتزا؟ يجب الحفاظ على الشكل ، وسيدخل المزيد إلى صفيحة الخبز ... ما رأيك أيها الضوء؟

منذ أن التقطت الخبز يدويًا بالفعل ،

Vooot! ولكن ، على سبيل المثال ، يمكن أيضًا شد Natusik Kubeba1 مثل أربعة خيوط ، وفي خباز متعدد!
Natusik ، أين أنت ، ayuuu؟ لقد مضى وقت طويل منذ أن جلبت لنا مسراتها السحرية

[ايلينا]

ايلينايا لين ، لذلك لا يمكنني الوصول إلى الكمبيوتر تمامًا. ومن الهاتف غير مريح. لكنني سأقوم بنشرها ، فهي لذيذة وناعمة ولكنها لذيذة.

[معلومات عامة حول الخبز في Redmond Multi-Baker (MP).]

معلومات عامة حول الخبز في Redmond Multi-Baker (MP).

منتجات الخبز من أي نوع من العجين في MP Redmond وغيرها من الأجهزة المماثلة لها بعض الخصائص.

عند الخبز ، تكون العجينة محاطة بقالب من جميع الجوانب. لذلك ، ليس لديه عمليا مكان "ينمو" فيه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البخار المتولد عن تسخين العجين والحشو (إن وجد) لا يملك القدرة على الهروب عبر السطح العلوي للمنتج المخبوز ، كما يحدث في الفرن. ونتيجة لذلك ، يتسرب البخار على طول محيط الجهاز - عبر الفجوة بين الألواح العلوية والسفلية.

إذا تم توليد الكثير من البخار ، يمكن أن يخترق قشرة العجين على جوانب المنتج ، ونتيجة لذلك تتدفق الحشوة جزئيًا أو كليًا ، مما يؤدي إلى تلطيخ الجهاز. يمكن تجنب ذلك باستخدام حشوات مناسبة وتقنيات تشكيل مناسبة.

وقت خبز المنتجات من أنواع مختلفة من العجين في Redmond Multi-Baker هو 4-20 دقيقة. ويعتمد على نوع العجين والحشوة وشكل المنتج (لوح). عادة ما يكون القلق الأكبر هو حشو اللحوم النيئة أو اللحم المفروم. ومع ذلك ، تظهر التجربة أن خبز فطائر اللحم لا يستغرق أكثر من 7-10 دقائق.

الأكثر إشكالية هو حشوة البطاطس النيئة. هنا ، يمكن أن يكون وقت الخبز 10-20 دقيقة. ويعتمد على سمك طبقة البطاطس. هذا لا يحرق العجين!

يتم استخدام MP بنجاح في منتجات الخبز من الفطائر ، الخميرة ، الفطير (البسكويت) ، choux ، المعجنات القصيرة. باستخدام الألواح الصحيحة ، من السهل خبز المافن وأنواع مختلفة من الوافل والبسكويت والبسكويت وحتى كعك الكيك. يكون وقت الخبز دائمًا أقصر بشكل ملحوظ مما هو عليه في الفرن!

بالإضافة إلى ذلك ، فإن قوة MP هي 1.5-2.5 مرة أقل من قوة الأفران.
وهكذا ، يتيح لنا MP توفير الوقت ليس فقط ، وهو المال في حد ذاته ، ولكن الكهرباء ، والتي هي بالتأكيد مال!

انتباه! لتسهيل البحث ، تم توفير رابط لهذه الرسالة في أول مشاركة للموضوع. سيتم تحديث الرسالة نفسها بشكل دوري كلما توفرت معلومات جديدة..

الكتان مفيد جدا
كان من الممتع والمفيد لي أن أقرأ.

[إنجاز]

إنجاز, ايلينا، بطة هناك أطروحة كاملة ، عمل علمي ، يمكنك القول ، لقد قرأتها بالفعل
هل حاولت كتابة كتب الطبخ؟

[ايلينا]

كوفي بيري ، لين ، قد أفعل ذلك أيضًا ، لكن من ناحية أخرى هنا أسرع بكثير ...

بالنسبة لي ، فإن أصعب وأطول شيء هو طرحه والقيام بالقولبة وما إلى ذلك. هذا يتطلب مزاج طبيعي ، وليس الركض. قم بتشغيل الفرن واتركه لمدة 5-10 دقائق. يسخن بدوني - هراء. لذلك ، بعد أن انتهيت بالفعل وأفسدت الجمال ، لن أضحي به في حياتي ، لقد عملت عبثًا أم ماذا؟ وفي الخباز يكون أسرع فقط لأنه يعطي شكلاً مرئيًا بمساعدة الألواح الزخرفية (مربعات ، سمك ، كورابيشيك) دون مشاركتك ، فقط قم بتمزيق قطع العجين ووضعها فيها. حسنًا ، لدي مكسب من حيث السرعة تحديدًا في هذا ، الفرن ليس أضعف من خباز متعدد ، لدي فرن غاز.

Vooot! ولكن ، على سبيل المثال ، يمكن أيضًا شد Natusik Kubeba1 مثل أربعة خيوط ، وفي خباز متعدد!
Natusik ، أين أنت ، ayuuu؟

كتبت في رسالة شخصية أنها لم تظهر إلا يوم الأحد عندما بدأنا نقل الوصفات هنا. حول حقيقة أن السابع له الآن موضوعه الخاص ، فهي تعرف)))
ايلينا، أضف الرسالة وضعها في قبعته!

[كس الغزلان]

كس الغزلانعليا مرحبا!
الطهي - لم أجربه ، إنه ليس من نوعي!

يمكن أن تظهر يوم الأحد فقط ،

نحن ننتظر !!!

ها أنا) أكتب شيئًا صلبًا ، إلا إذا وقعت عيناي على لوحة المفاتيح من جميع الأوراق في العمل مساء الغد.
إنه أمر غريب مع التجارب - في الأسبوع الماضي بدت أنني أعدت لسفيتيك بملف تعريف ارتباط دقيق الشوفان الغذائي ، لكنني أحضرت من خلال مدونة صعبة لبعض مؤلفي كتاب "عيد الجليد والنار" (حسنًا ، في نفس الاتجاه) ، لذلك حصلت على مثل هذه الكعكات. .. تبقى في القرون الوسطى لمدة نصف عام ، ثم تنقع في شيء ما. لذلك لا يوجد شيء لإظهاره حتى الآن ، سأذهب لحفظ بقايا الحليب المخمر ونصف الملفوف ...

[كبيبة 1]

حصلت الفتيات أخيرًا على دقيقة مجانية. سأواصل حول ملفات تعريف الارتباط. إذا كان لدى شخص ما جدة (عمة ، أم عرابة ، أو أقارب بشكل عام) في القرية ، فعليه أن يتذكر ما يخبز PYSHKI هناك! هذه هي تلك الفطائر ، فقط مع طعم فيجوا. ولكن إذا أراد شخص ما أن يكرر - فلا تكن وطنيًا بحشو. قطعة من العجين مع سلة ، عليها مكعبات من الفيجوا ، قليل من السكر (لذيذ جدا من درجة حرارة الهلام مع الفيجوا) وتعلوها كعكة من العجين. السماكة المثلى 0.5 -0.7 سم نعم! أضعها في البرد. كان هناك 2 إشارات مرجعية. إجمالي وقت الخبز 20 دقيقة. الأول أطول ، والثاني 5-6 دقائق.
بشكل عام ، أرغب في تجربة العجين الخالي من السكر والجبن الحلو المحشو بالسميد وبعض الفاكهة المبشورة حسب الوصفة الكلاسيكية. أو خيار وجبة خفيفة - إما سلال السلطة مثل أوليفييه ، أو حشوها بقطعة من السمك الأحمر المملح قليلاً مع الجبن الكريمي. بعد ذلك ، يمكنك ببساطة كسر العجين إلى قالب ، وبعد وضع الحشوة ، قم بلصق الغطاء. وسيكون هناك رواتب.

كبيبة 1ناتاشا ، لا أريد مثل هذا الطفل البالغ من العمر نصف عام! لدي منهم في كل متجر بالكامل!

[إيتا -007]

إيتا -007, يلمع، والصور هناك؟

إنه لأمر رائع أن الموضوع تم فتحه على وجه التحديد حوالي 7 كيلو. جاءت المقابس مثلثات وعجة البيض ، لكن حتى الآن لم تجرب أي شيء. الفتيات. ما هي الألواح الأكثر طلبًا؟ بماذا تنصحني ، أتفهم أن التفضيلات مختلفة ، لكن بصراحة ، ترفع عيني

[كس الغزلان]

كس الغزلان، أول ، دوك في الأعلى

[إيتا -007]

إيتا -007، سيميون سيميونيتش ، أولا في صور الصباح ، وفي المساء كراسي جلوس وصف

[ايرينا. و]

ايرينا. ونعم بطرق مختلفة للجميع. لدي سامسا ، مشاوي وبرغر ، وفطائر سميكة ، بالطبع. لذلك أتسكع ذهابًا وإيابًا. الآن واحد ثم آخر. بشكل عام ، أنا شخصياً أستخدم الشواية في أغلب الأحيان. كانت الأسر تحب عمل السندويشات بالزبدة والجبن في الصباح. يبدو أن المحمصة ستذهب إلى الخردة ، وسيكون هناك مساحة أكبر في المطبخ!

[إيتا -007]

إيتا -007، سفيتلانا ، شكرًا لك ، لذا لن أتعامل مع هؤلاء الثلاثة ، خاصة وأن هناك أيضًا zhardeko 3 في واحد

[ايرينا. و]

ايرينا. و، بالطبع هذا يكفي الآن ، ثم اتضح أن الأداة "ليست ملكك" وأن هذه الأموال قد تم إنفاقها بالفعل. مآخذ أثناء "العض"

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لا. كل شيء على ما يرام. لقد خبزت الوافل ، سميكة وحلوة ، وألواح للوجبات الخفيفة ، أحبها كثيرًا ، فقط الفكرة كانت لتجميع الألواح للتخلص من الأدوات غير الضرورية ، لكن الموارد المالية ... لذا سأتوقف الآن ، وسنرى

[ايرينا. و]

ايرينا. و، لدي أشهر كرابى أند جريل. أريد حقًا المزيد من الأومليت والفطائر ، لذلك أتطلع حقًا إلى عيناتك مع مقبس العجة. لدينا شخصان فقط يمتلكونها ولم يخبروا الكثير عنها.

[ايرينا. و]

ايرينا. و، الأشعة تحت الحمراء ، وجبات خفيفة الدهون الكتابة ، من فضلك. وكيف تبدو. إذا لم يكن هناك خبز في المنزل ، فهل يذهبون؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لكن كل شيء بسيط. زوجان من البيض والكفير والملح واللحم المفروم. الجبن ، يمكنك تناول طماطم ، لكنها تعطي عصير ، أعشاب ، مسحوق الخبز. لن أخبرك بالنسب ، لقد فعلت ذلك بالعين ، العجين سميك مثل الفطائر (إذا كنت تريد حقًا قياس العصيدة بالجرام)
كوفي بيري، بالطبع ، الخطط موجودة بالفعل ويتم اختيار الوصفات

لن يذهبوا مع اللحم المفروم بدلاً من الخبز ... تحتاج إلى تجربة شيء ما على دقيق الجاودار

[سفيتلانا]

سفيتلاناالطحين لا يزال بالطبع ، ها أنا غراب ، لقد نسيت أهم شيء ، المهم هو أنه يشبه طعم البيتزا تقريبًا

حسنًا ، بيتزا الوافل مضحك. اصطحب معك إلى مكان ما بدلاً من المملّين الملل. وبسرعة في الوقت المناسب ، أعتقد أنك ستنجح في 30 دقيقة؟ إذا ، كالعادة ، 2 إشارات مرجعية ، في مكان ما مقابل 150-200 جرام من الدقيق؟

نعم ، بسرعة ، رميت كل شيء ، وخلطت وخبزت كل علامة تبويب لمدة 7 دقائق تقريبًا ، للتنقل بين الطريقة التي تحتاج إليها

كيف تخبز؟ "توقف البخار عن القدوم - هذا يعني أنه جاهز" أم أنك ستتوقف؟ هل التقط النائب؟

لا ، لقد صنعت إشارة مرجعية ، وانتظرت لمدة 7 دقائق ، ونظرت ، ولم أضغط على المزلاج ، ثم قمت بتصحيحه ، وأحيانًا يمكن أن يقفز الفولتية ، وهذا بسببه واتضح في الوقت المناسب ليس دائمًا بالضبط

مساء الخير! أنا شخصياً اشتريت خبازًا متعددًا على أمل الحصول على تغذية جيدة وفقدان الوزن. تبين أن النتيجة كانت معاكسة حتى الآن + 4 كجم. أرغب في خبز أكبر قدر ممكن من الجديد وممارسة خبز المنتج "لمناسبة خاصة للضيوف".

في الآونة الأخيرة ، ظهرت لوحات من ملفات تعريف الارتباط بنمط في ترسانتي - قررت أن أخبز شيئًا غذائيًا عليها.
الوصفة: 1.5 موزة + كوب شوفان + سمسم - يقطع كل شيء في الخلاط ويخبز لمدة 7-8 دقائق.
اتضح أنها تناسب ذوق الجميع - قاسية ، قاسية ، لكنها مقرمشة وصحية.
إذا قررت في المرة القادمة أن أخبز حسب هذه الوصفة ، سأضيف القرفة بدلاً من السمسم

غزا الجانب الخطأ من ملفات تعريف الارتباط - في المربع)

لقد نسيت ما وعدت به البرغر
كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني وضع العجين على الكعك ، لذا فقد صنعت للتو شرحات بالحشوة.

نضع اللحم المفروم على العين ونفكه ونضع أي حشوة بالداخل. الأكثر لذيذًا هو حار - الفلفل الحار ، المفروم جيدًا ، الطماطم المعصور من العصير ، الجبن المبشور ، الأعشاب. لكن ، لحسن الحظ ، لم يكن لدي سوى الجبن المبشور والبطاطا المهروسة ، ولم يكن علي سوى دفعهم للتظاهر. يُضاف اللحم المفروم في الأعلى ويُحمر مرة أخرى بالضغط ، كل شيء مغطى بالكامل باللحم.
على شواية ساخنة ومدهونة بالزيت.

لقد ضغطت على الغطاء بقوة ، وقمت بتسوية الكستليت قليلاً ، لكن يمكنك فقط وضع الغطاء دون الضغط عليه.

[ايلينا]

ايلينا، لكنني لم أتمكن من تكوين صداقات مع هذا الشيء ، لا يمكنني الحصول على شرحات بأي شكل من الأشكال

[كوفي بيري]

أي شيء ، الخلية رائعة بشكل عام ، ينقلب إنجاز Lenok دائمًا الخلايا في الصورة. يبدو مرة واحدة فقط مع الصور ، وحتى ذلك الحين غير واضح. لكن قفصها جيد أيضًا!
اصنع ملفات تعريف الارتباط للتخسيس - أحضرها! ثم البعض - لن نقول من - رغم أنها كانت ناتاليا. لقد وعدوا ، لقد وعدوا ... لكنهم كانوا ينتظرون السنوات الثلاث الموعودة ، ولم أمض سوى شهر واحد ...
كوفي بيريلينا! وسوف تناسب شيكوكا من entoy على المقبس لدينا؟ وما حجم التمثال؟ المزيد من البرغر بلدي؟ إذا كانت لينكا ستحصل عليها ، فستجعلك تقول بالجرام ، وأنا أرحب بك بشأن القطر!

[كوفي بيري]

لكن لم أتمكن من تكوين صداقات مع هذا الشيء ، لا يمكنني الحصول على شرحات بأي شكل من الأشكال

أنا أيضا
وفي كوفي بيري، لينا مثل هذا الكوكليت المسطح

[أولغا]

الفيديو من الشخص الذي ابتكر مطبعة entot ، كل شيء واضح هناك. الحجم مرئي أيضًا ، لكن يمكنني القياس.

لينا! وسوف تناسب شيكوكا من entoy على المقبس لدينا؟

اثنان. لكن لن يأكل كل شخص واحدًا ، رائع!
أولغا، اضغط جيدًا ، مباشرة من القلب ، تم إغلاق الكستليت بالفعل بدون طبقات من هذا.

لكن لن يأكل كل شخص واحدًا ، رائع!

نعم ، يبدو أنه من الأفضل نحت طبق جانبي بالخارج وليس اللحوم.

إنه أكثر تواضعًا بالنسبة لي ، حيث استسلم للإثارة ، وبدأت صانع الكستلاتة Teskomovsky ، يبلغ قطرها 9 سم وبدون أي حشوات. الآن ، أشعر أنني بحاجة إلى مقبس شواء ... وهذه القمامة مرة واحدة - أيضًا ...

[ناتاليا]

ناتاليا، قمت بقياس القيمة المطلقة - 11 سم و 5 سم في الارتفاع. ولكن يمكنك صنع شرحات مسطحة تمامًا ، بالنسبة للهامبرغر ، أصنع منها رقيقة.
وكيف تنحت الزينة من الأعلى؟ كل شيء سوف يزحف ، أليس كذلك؟

وكيف تنحت الزينة من الأعلى؟

نوع من المهروس مع بيضة (بطاطس ، أو خلال الأيام القليلة الماضية كنت أتخيل اليقطين أو البروكلي - بشكل عام فيما يتعلق بالحساء ، ولكن ماذا لو كان مناسبًا هنا أيضًا؟). أم أنك تحتاج فقط إلى اللحم بالخارج لجعله لزجًا؟ أنا أتنظّر الآن.

[عجينة الخميرة السائبة.]

عجينة الخميرة السائبة.

كيف وماذا خبز؟ - تكنولوجيا وأمثلة للخبز.
1. فطائر الخميرة السائلة مع حشوة البرقوق في حجرة ريدموند المتعددة (لوحة "kurabie" RAMB-131)
2. تحت المفسد فطائر اللحم بيلياشي (eta-007) مأخوذة من هنا

ديفولي ، أنا مع البيض. بدلا من ذلك ، بالطبع ، مع فطائر اللحم. عجينة الخميرة Lenus'kino. عجينة رائعة جدا. ليس من أجل عشاء سريع ، لكنه طعمه مثل قصة خيالية.
إذن ، هذه هي الفطائر على اللوحة:

لتسريع عملية وضع وتشكيل اللحم المفروم (400 غرام من اللحم وبصل كبير بقبضة اليد + حفنة من الشبت والملح والفلفل) تم تقطيعها إلى "ميداليات" (جوز كبير مسطح)

لقد قمت بنشرها بسرعة ، كما علمت لينا ، لأن العجين يبدأ على الفور في النمو (ملعقة غير مكتملة من العجين ، ثم سحق ميدالية ، عندما وضعت كل القطع الثمانية ، ورش نصف ملعقة من العجين فوقها وأغلقتها بدون مزلاج) ، مخبوزة لمدة 7 دقائق.
وهذا القاطع:

أخيرًا ، خيار التقديم

من 400 جرام من اللحم المفروم الصافي (بعد إضافة البصل والشبت ، لم أزن) وجزء لينوزا كامل من العجين ، تم الحصول على 4 إشارات مرجعية بالضبط ، أي 32 فطيرة.

3. تحت المفسد فطيرة بالبطاطس والفطر (الإنجاز) ، مأخوذ
من هنا

وكنت بحاجة إلى إرفاق 200 جرام من الفطر. وبالأمس ، كتجربة ، قمت بخبز كعكة من خميرة العجين مع البطاطس والفطر المقلي.

حسنا ماذا يمكن أن أقول؟ لذيذ (على الرغم من أنك بحاجة إلى المزيد من الفطر بالطبع). لكنها ليست متقدمة من الناحية التكنولوجية. سأفكر وأجرّب. بحيث يكون ممتعًا ليس فقط تناول الطعام ، ولكن أيضًا للطهي!

4. تحت المفسد فطيرة بالبطاطس والصوري. طاجن مفتوح مع البطاطس والصوري وكعك خفيف مع النقانق والجبن (الإنجاز) ، مأخوذ من هنا

بالمناسبة ، هذه فطيرة بالصوري والبطاطس (MP7)

ومن بقايا سمك الصوري ، إليك فطيرة طاجن مفتوحة (MP6):
ومن باقي العجين ، الفطائر / الخبز بالنقانق والجبن (MP7):

5. تحت المفسد مثلثات الجبن (الإنجاز) ، مأخوذ من هنا

لقد قمت بتحديث مقبس Samsushny قبل المغادرة ، ولم أستطع المقاومة!
مثلثات الجبن. في عجينة الخميرة السائبة (إشارة مرجعية وفقًا للوصفة ، تم استبدال 80 جرامًا فقط من الدقيق بدقيق الذرة) مبشورة 330 جرامًا من الجبن على مبشرة جيدة (كان من الضروري عدم تركها تموت في غيابنا). وضعته على "اللبن" في طباخ بطيء وخبزته في غضون ساعة. اتضح أن 3 إشارات مرجعية بدون 3 أشياء.

Nuuuu ... سمين جدًا ... كان علي أن أرتجل الصلصة بالثوم والخيار المخلل.
آخر مرة في برجر مخبوز بالجبن والنقانق. جبن مبشور على مبشرة خشنة. بدا ألذ.

6. فقط في حالة (فجأة سيجعلنا ريدموند سعداء بلوحة "النقانق في العجين"): النقانق في عجينة الخميرة السائبة في خباز ريدموند متعدد الخبازين (الألواح "العصي" RAMB-09 ، "النقانق في العجين" RAMB-21)
7.

فطيرة الخميرة السائلة مع البطاطس ومخلل الملفوف والفطر (لآلة Redmond Pro multibaker). (إنجاز)

8. "اللهايات"

انتباه! لتسهيل البحث ، تم توفير رابط لهذه الرسالة في أول مشاركة للموضوع.سيتم تحديث الرسالة نفسها بشكل دوري كلما توفرت معلومات جديدة..

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لقد صنعت أيضًا بيتزا الوافل في ذلك اليوم. حول نفس الوصفة ، لكنني أخذتها على الإنترنت: لكوب من الكفير 150 جرامًا من الدقيق. قدم وجبتين مضاعفة. صحيح ، في نهاية الكفير الثاني ، أضيف الحليب. باختصار ، الحصة المزدوجة هي إشارات مرجعية لكارتون كامل. كوجبة فطور أو وجبة خفيفة ، هو الأكثر.

Devchuli ، لنعرض المنتجات ، إيه ؟! حسنًا ، pyzhaaalsta! إنه لطيف للغاية عندما يكون هناك ما يكفي من العجين في الدونات! حسنًا ، أو على الأقل قائمة المنتجات والاتساق ، بحيث يمكنك إعادة إنتاجها "بالعين" 😜!
سنقوم بإخراج جميع المخططات الى الحديقة في مكتبة إلى الصفحة الأولى.

[بيتزا الوافل.]

لينا ، أجل ، حسنًا.
بيتزا الوافل.
دقيق 150 جم
الكفير 150 مل
بيض 1 قطعة
رشة ملح
1 رشة سكر
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
طماطم جافة ، نقانق ، جبن لكن 50 لكل منها.
هذه إشارة مرجعية كاملة.
لقد وضعت وصفة الوافل الموعودة.
وافل البرتقال

[خطة سبع سنوات]

ناتاشا شكرا لك!

وأنا خبزت كعك دقيق الشوفان بشكل عفوي بالأمس. بواسطة وصفة من المنتدى. والآن فقط ، بنسخ رابط المنشور ، رأيت من كان. سفيتلانا-خطة سبع سنوات، مرحبا! الآن سوف أعذبك بالأسئلة!
كان الكبد أكثر حظًا من الفطائر المقرمشة من eta-007 ، والتي قمت بطريق الخطأ بتقطيع العجين بها ، وخلط الأطباق. لكن ... قطعت الزبيب كله ، لأن هذه الكلمة كانت مشتتة. عدت ، أضفت الزبيب ، ثم قرأت أنه يجب تقطيعه. أنا لم أختارها. في الوقت الحالي ، أفكر - كان من الضروري إرفاق عوامل تشتيت الانتباه بهذا العمل ، حتى يشعروا ببعض من سحر حياة سندريلا ...
لم أضع القرفة عن قصد - الأطفال لا يحبونها.
أوه ، حسنًا ، لم يكن لدي دقيق الشوفان بعد. لذلك ، قمت بطحن الرقائق دون تعصب ، وتبين أنها حبوب وليس دقيقًا.

الجحيم kurabyishny و في بسكويت.

لم ينجح الأمر مع صورة ملفات تعريف الارتباط المستديرة ، لأنه لم يكن لدي وقت. لذلك ، فقط بهذه الطريقة:


ملفات تعريف الارتباط لذيذة ومختلفة للغاية! على شكل أزهار - كثيفة ، لكن ناعمة من الداخل ، مربعة - مقرمشة ، فضفاضة نوعًا ما. يشعر كلاهما أنهما دقيق الشوفان ، لكنهما لا يبدوان مثل المخزن (وهو نمط نمطي عند الأطفال).
أحاول معرفة الأسباب. أولاً ، أضع الفانيلين بدلاً من سكر الفانيليا ويبدو أنني تجاوزته. ثانياً ، الضوء-خطة سبع سنواتوهذه أسئلة لك: هل من الممكن أن ينفتح الطحين بقوة أكبر من الحبيبات ، أي أن نكهة الشوفان تكون أكثر وضوحًا مع الدقيق؟
والسؤال الثاني عن القرفة - هل تشبه القرفة تمامًا أم أنها تشكل بطريقة غامضة مذاق "الكعكة ذاتها" (واللون ، على الأرجح)؟
بشكل عام ، سأنتظر رأي المؤلف وسأخبز أكثر ، أقرب إلى الوصفة ، وبعد ذلك ، مع التكنولوجيا وتصميم المنتجات تحت لوحات مختلفة ، ضع الوصفة ، إذا لم يكن لدى سفيتلانا اعتراضات.

ناثالت,

ناتاشا ، لجعل الرابط قابلاً للنقر ، تحتاج إلى النقر فوق رمز الوصفة (لدي نشرة بها ملعقة وشوكة حمراء على هاتفي على يمين اسم المؤلف) ونسخ العنوان الذي يظهر. جربها!

شكرا لك أيتها المرأة الرقيقة!
أنا مهتم بدقيق الشوفان أيضًا. وفي kurabyeshnoy على وجه التحديد.
بشكل عام أريد خلية حسناً أعني الهولندية. بحيث كانت رقيقة ومقرمشة ، وكان هناك شيء يعضه. وهذا ورق رقيق للغاية.