صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[ثومبيلينا]

ثومبيلينا,
لقد كنت أخبز الكعك والمعجنات من هذا الربيع.
ها هو البريوش والكعك منه صانع الخبز Gorenje BM900 WII # 87

يوجد بالفعل الكثير من الغلوتين فيه ، لكن إذا عجنته جيدًا (لأفلام شفافة) ، ستحصل على فتات ممتازة

يبدو لي أن الأمر لا يتعلق بالجلوتين ، أو بالأحرى لا يتعلق بكميته ... ربما لا تناسب تقنية العجن بالبرنامج التلقائي هذا الدقيق. لقد كان جافًا جدًا ، مثل المسحوق. اضطررت إلى إضافة السائل الزائد وإعطائه ساعة حتى ينتفخ بعد الخلط.
جرب مع الخلط المسبق. عجن أول قصير (على سبيل المثال على pelmeni) ، انحلال ذاتي مهدئ 30-60 دقيقة ، وبعد ذلك فقط عجن مكثف
وأيضًا ، يمكن هزيمة الدقيق القوي جدًا مع الغلوتين الضيق بعجين شبه سائل ، فإنه يضعف. كان لدي مثل هذا العذاب بطريقة ما. بغض النظر عن كمية الماء التي تضيفها ، تبين أن العجين مرن للغاية بحيث يصنع منه على الأقل مقلاع. تمكنوا من الفوز فقط بالعجين ، ولم يساعد التوقف المعتاد للانحلال الذاتي.

[أولغا]

أولغا، إيه ، مسامي بشكل متساوٍ ... "أنا لا أفهم أي شيء .." الدقيق الذي نحمله معك هو نفس الباناسيكي ، الخميرة هي نفسها ، لكن النتائج مختلفة تمامًا ... أحيانًا يقولون الكثير من الدقيق المختلف في نفس العلامة التجارية. لدي تاريخ 03/23/2017 ، صنع في منطقة بيلغورود. يحدث أيضًا من كورسك وفولجوجراد ، بناءً على النقوش الموجودة على العبوة.

نعم ، لقد قمت بإلقاء العبوة ، ودائمًا ما أسكبها في جرة خاصة للراحة ، اشتريتها بخمسة كيلو مترات ، وغدًا سأركض وأرى أين صنعت.

[نهاية الدفعة]

قد أكون مخطئًا ، لكنني لم أرَ أي قوة أو ضعف في هذا الفتات الآن. أرى مجرد فتات كثيفة ، وعلى الجانبين من الأعلى عند الذهاب إلى الغطاء ، حتى علامات النمو الزائد: براميل صغيرة بالقرب من الخبز ، وحفرة ، ثم غطاء نصف دائري.
يبدو لي أن هناك نقصًا في الماء ، ونتيجة لذلك ، كان هناك الكثير من الخميرة لكثافة الخبز هذه.
يبدو لي أن المزاج السفلي بالكاد ملحوظ من الشوائب.
ربما يكون هذا نعم ، هذا الدقيق لديه قدرة رطوبة أعلى ومزيد من الغلوتين.
لكن
بعد كل شيء ، لا تحتوي التركيبة الإضافية على أكثر من 12 بروتينًا ، عندما يعطي عدم الخلط مع نافذة الغلوتين خبزًا مثيرًا للاشمئزاز. يمكن استخدام بروتين Bread 10-11 بشكل مثالي حتى مع المرحلة الأولية من التطوير ، أي يبدو لي أنه من الممكن تمامًا استخدام البرنامج.

يبدو لي فقط أنه يجب إحضار الكعكة إلى الذهن - أي لتكون ناعمة. أي ، أعط المزيد من الماء.

وأنا أتفق مع Shapoklyak ، فإن الخلط على الزلابية مع التورم اللاحق للغلوتين يمكن أن يعطي خبزًا أكثر أناقة ، مع فتات أكثر طراوة.
بدون الوقوف سيكون هناك جدران أكثر كثافة ، والمزيد من الخبز الحرفي. لكن ... يجب أن يكون لذيذًا على أي حال.
بالنسبة لي ، من الضروري جدًا العمل على الكعكة. إلى نهاية الدفعة يجب أن تكون ناعمة وممتعة.
إذا لم تتمكن من العثور على المحامل الخاصة بك ، قم باختبار الإطلاق: اعجن الزلابية على أقل قدر من الدقيق ، أضف الماء ولاحظ كيف تتضخم. أو مقابض. ادرس الدقيق حتى تصبح الكعكة لطيفة للغاية في وقت لاحق من البرنامج.
وبالوقوف أو عدمه .. إنه الشيء الثالث.
النظام الفرنسي طويل جدا. هناك ، حتى مع الحد الأدنى من الخلط ، سيتطور الغلوتين من وقت لآخر بحيث يكون مذاقه جيدًا.

يبدو لي فقط أنه يجب إحضار الكعكة إلى الذهن - أي أن تكون طرية. أي ، أعط المزيد من الماء.

أوافق على أن الموقد كان يهتز أثناء العجن ويضرب بكعكة على جانبي الدلو ، ليس كما كان من قبل ، ولكن بصوت عالٍ ، كانت الكعكة مرنة جدًا ، ولكنها ليست جافة.
ربما لاحقًا ، عند الرفع ، لم يكن لديه رطوبة كافية

[جيبوس]

يهتز الموقد عند العجن على هذا الطحين ، وكان أهدأ من العجن ، وكعكة المطاط عبارة عن أعواد مطاطية للغاية ، ولكنها ليست جافة.

عليا ، هذه علامة واضحة على نقص المياه وكعكة ضيقة جدًا
كنتيجة ل.HP فقط تقود هذا "الحجر" في الداخل ، ولا حتى تعجن. لذلك ، تبين أن الخبز منخفض ، الخميرة ببساطة غير قادرة على شد هذا المطاط المحكم. ولكي تكون طرية ، تحتاج إلى العجن / الإطالة جيدًا. يغير العجن القوام كثيرًا ، ولكي تعجن باناسونيك ، فأنت بحاجة إلى عجينة مبللة. بالمناسبة ، لهذا السبب قد يكون هناك اختلاف مع خبز ليودميلا.
فقط أضف الماء ، إذا كنت تحب طعم الخبز. أو جرب الخيارات التي اقترحت جيبوس، وتذكر أن الطعم سيتغير بالفعل ، حيث سيكون هناك عجين أو خليط مسبق.
يمكنك أيضًا أن تأخذ المياه المعبأة في زجاجات لإضعاف الغلوتين ، فهي أكثر ليونة والغلوتين عليها أكثر ليونة.

لا يزال من الممكن أن تكون الفتيات أفضل بالنسبة للكرواسان والسلع المخبوزة الأخرى ، وهو مكتوب على الكيس بالدقيق

ما هو الكرواسون؟ هذه عجينة منفوخة تحتاج إلى جلوتين قوي وقد أوصت الشركة المصنعة بدقيقها جيدًا.




هكذا ، بينما تكتب ... لقد قيل كل شيء أمامك وتضاعف المنشور

[ناتاليا]

ناتاليا,
شكرا لكم ولكل من ساعد في توضيح مغزى هذا العذاب.
في المرة القادمة سأحاول الحصول على أعلى درجاتهم كالمعتاد.

[ناتاشا]

ناتاشا، ليست رغبة في تحميل الناس ، ولكن من أجل إضعاف وتقوية ، من الضروري عجن الكعكة بدون آلة ومراقبة كيفية تضخمها وكمية الغلوتين.
هناك حالة متطرفة ، كما هو الحال في Shapoklyak ، عندما تصب وتسكب الماء ، وهناك كتلة مطاطية ولا يمكنك أن تعجنها إلا بالرقص مع الدفوف ، أو مثل Luda ... بعد ثلاث ساعات تضخم فقط.
لكن لا يزال يتعين عليك مواجهة هذا ، إنه نادر.

وهنا القشرة ليست خشنة النجاسة تافهة. هذا الدقيق لا يبدو وكأنه شيء خارج عن المألوف. تحتاج أولاً إلى العجن برفق ، ويبدو لي أن كل شيء سيكون على ما يرام هناك.

وماذا يكتب الصانع .. ثم يسأل. قل لي ماذا يقصدون عندما يكتبون "للكرواسون والبسكويت"
بالنسبة للبسكويت ، لا يمكن استخدام الدقيق القوي بشكل قاطع. سيكون هناك بسكويت حجري.
وبالنسبة للكرواسون ، فإنهم لا يستخدمون عمليًا متجر المعجنات ، أي ضعيف جدًا. طحين كرواسون قوي جدا يفضل الطهاة. بالنسبة للكرواسون ، استخدم طاه متوسط ​​إلى قوي.

دقيق واحد لكل من البسكويت والكرواسون غير صحيح. ثم فكر ، ولكن إلى أين تنتمي إذن؟
عند ذكر البسكويت ، يتبادر إلى الذهن دقيق "ضعيف".

وعلى eclair ، وفقًا لـ GOST ، تمت التوصية بالدقيق المتوسط ​​، فالطهاة المعاصرون يتقدمون من ضعيف إلى قوي. ماذا تعني الشركة المصنعة؟

أريد أيضًا أن أشير إلى أن الخبز الناتج كان طعمه فارغًا ، في Makfa (الآخر لم يكن لديه وقت بعد) ، أكلت الأسرة بأكملها رغيفًا في غضون ساعة.

خبز لذيذ من التخمير. ماذا تريد إذا أخطأت بنفسك وعجن عجينة لا تستطيع البكتيريا اللذيذة أن تتجول فيها؟
لكن .. الطحين مختلف. طحن أكثر نعومة وتنظيفًا أكثر باستخدام مواد لذيذة مفيدة. للجمع بين طراوة الطحين والذوق ، أضف CH)))
بشكل عام ، لم يُنصح أبدًا بالملحق الإضافي على وجه التحديد لخبز القمح النقي ، وهو فارغ جدًا.
تم استخدامه للكعك والفطائر ، عندما يكون هناك بيض ، زبدة ، سكر وبعد ذلك يكون هناك فتات رقيق جدا مع طعم ممتاز.
لذلك ، لكي نكون صادقين تمامًا ، لن يضر إضافة أربع سلاسل من الأمصال ، تشيكوسلوفاكيا وما إلى ذلك في الخبز ، والتي هي أكثر ثراءً بالمواد والتكوين البكتيري.

[في محلول ملحي]

"للكرواسون والبسكويت"

مثل "التونة في عصيرها"

اسمحوا لي أن أشرح قليلاً عن التونة: التونة سمكة جافة جدًا وليست طماطم. لا يمكنك حتى تناول نصف عصير التونة في العلبة. تفعل التونة في محلول ملحي - محلول من الماء والملح بالإضافة إلى البهارات / عصير الطماطم / إضافات أخرى لأنواع أخرى من التونة المعلبة. شخص ما يفتقر إلى المعرفة والفهم ... أو المفردات للكتابة بشكل صحيح. الآن يشتريها الناطقون بالروسية في جميع أنحاء العالم ويطلقون عليها اسم "TUNA في عصيرها الخاص".

دقيق واحد لكل من البسكويت والكرواسون غير صحيح.

نعم ، هذا ليس صحيحًا. لكن من الصحيح أن التعليمات مكتوبة الآن من قبل كل شيء تقريبًا ، لكن المعرفة قد تكون ... "الطحين مصنوع من الخبز ، ثم يُخبز الخبز منه".
لينا، أنت محق بالطبع في أنك ستجري أولاً اختبارًا / اختبارًا ، ثم تقرر مكان استخدام هذا الدقيق.

هذا شيء لا تفهمه فن البيع هذه حيلة تسويقية: تونة غنية بالعصير ، هذه تونة خاصة ، اشترِ على الفور صيدًا ، وليس مثل نوع من التونة الجافة في محلول ملحي بدائي

والآن كنت في المتجر وهناك يبيعون نوعًا من "Extra-M" ، على الرغم من أنني لم أره في أي مكان منذ مائة عام. وهو مكتوب أيضًا أن يلتصق أينما تريد.
وهم يبيعون أيضًا "حلويات" مفترضة - ولكن في الواقع ، مخبز عادي به صودا ولا شيء .. يبدو أنه الطريقة التي ينبغي أن يكون عليها.

[مشروب غازي]

وهم يبيعون أيضًا ما يُفترض أنه "حلويات" - لكن في الواقع ، مخبز عادي يحتوي على الصودا و nitsche. كما ينبغي أن يكون.

نبيع هنا ، "الارتقاء الذاتي" يسمى ، المعيار هو. هذا الدقيق يصنع فطائر جيدة. لكنني لا أشتريها ، وأضيفها إلى المعتاد. وهذا الدقيق مع الصودا مغبر للغاية. غالبًا ما يكون التكوين مثل هذا: مشروب غازي، فوسفات الكالسيوم E341 ، بيروفوسفات الصوديوم الحمضي E450.

🔗
🔗

هذا الدقيق غير مناسب لجميع الحلوانيين.

[لينا ، ناتاشا]

أنا أقرأ ولقيطًا ، أنتم أيها البنات ذكيات جدًا ، وذكيًا تقنيًا ، وأتعلم الكثير من الأشياء الجديدة حول التونة - لم أكن أعرف ، لا نشتريه ، بالكاد أشتري السمك في الأطعمة المعلبة ، فقط زوجي كبد سمك القد والأسبرط ، يحب الدهون وباستخدام الدقيق ، سأقرأ أين يفعلون ذلك ، ولكن بشكل عام ، هذا هو الخيار الكامل ، أجرب أيضًا مجموعة من الأصناف المختلفة حتى أكون دائمًا في المنزل ... ومع التكنولوجيا ، أنا كسول في البحث بعمق. ... لينا ، ناتاشا ما زلت بحاجة إلى تقديم نوع من الجوائز ، هنا:

لينا ، تحتاج ناتاشا لمنحك جائزة أخرى ،

هذا صحيح يا لودا ... جوائزهم وباقاتهم

[ناتالي]

ونحن مع ناتالي شارك: لعبها ، وأنا حبوب البرد
إنه دافئ ولذيذ هنا ، لكنه في الخارج رطب وبارد.
الصيف ، اللعنة ..
في تيمكا القريبة ، يتم خبز الكعك بحشوة كريم باتيزيير (يخمر بطريقة بسيطة). ويمكن صنع العجينة في الباناسيك. لذيذ ... فقط من أجل النظام الغذائي الصيفي ولكن في مثل هذا البلل - كعكة أو فطيرة ، هذا كل شيء.

لذيذ ... فقط للرجيم الصيفي

لينوس ، تعال إلي ... (ليس لدينا وجبات غذائية). بالأمس علقت فطائر بالكرز بحجم لابوت (مذعور)))!

ما يصل إلى 8 كرز في فطيرة ، ولديناها kruuuuup (مباشرة من الشجرة ~ في الفطائر)
عجين من اليانسون ، اعجن على عجينة البرنامج لمدة ساعتين و 20 دقيقة ونحت على الفور (حسناً ، لا أحب "من الثلاجة")
... وقبل ذلك صنعت حبات الكرز الصغيرة مقابل حبتين من الكرز .... حسنًا ، كم يمكنك؟

Ritochka ، أعطني فطيرة ، لم آكل مع الكرز لسنوات عديدة ، أو أن الطيور لديها وقت من قبل ، وفي العام الماضي تعفنوا على الشجرة ، هذا العام تقريبًا لم تزدهر الكرز ، لن تكون على الإطلاق ، وكذلك البرقوق هذا العام لن يكون هناك تفاح ، سيكون هناك عدد قليل جدًا من التفاح - أزهر عدد قليل من الزهور المتفتحة ، وسكب جزء من الكشمش أثناء الإزهار ، بشكل عام لن يكون العام مثمرًا

السنة لن تكون مثمرة

يا للشفقة Lyudaaaaa!

^{لم يكن صيفنا دافئًا بشكل خاص وكان ربيعًا ممطرًا ، لكن النباتات "تراجعت" بطريقة ما عبر المراحل الضرورية ...
لاف ، لاف ، لاف. هناك الكرز (ولكن كان هناك المزيد). ينضج الكشمش (لكن بطريقة ما ليس وديًا ، لكن هكذا ...) لكن هذا يكفي بالنسبة لنا ...}

صنع إضافي كب كيك رائع

[ثومبيلينا]

ثومبيلينا، القرف!
أي نوع من أنبوب العين! مع الكراك الرائع محلي الصنع ، أحبه!

[ثومبيلينا]

ثومبيلينا، آه ، يمكنك أن ترى من هنا - لذيذ! أنا جائع من الطريق ، سافرنا طوال اليوم اليوم ، لذا الآن ، على الأقل لعق الشاشة

آها لذيذ!

صباح السبت الخير للجميع!
الطقس رائع اليوم ، الشمس المشرقة!
شكرا لك ، كب كيك لذيذ حقا.

صنع إضافي كب كيك رائع

Olenka ، تحولت كعكة "يسد" لطيفة

كب كيك لذيذ حقا.

ماذا عن الوصفة والتحضير؟

Olenka ، كعكة "يسد" لطيفة تحولت ماذا عن الوصفة والتحضير؟

ناتاليا ، الوصفة محلية ،

كب كيك بالزبيب على كونياك (ماكينة خبز باناسونيك -2502) (فاليريا 12)

[أولغا]

وصفة محلية

أولغا، شكرًا على النصيحة للحصول على وصفة ممتعة! سأحاول بالتأكيد صنع مثل هذا الكب كيك.

ناتاليا ، الوصفة محلية ،

شكر !

وأخيراً صممت الكب كيك الخاص بي ، وسأنهي Temka أكثر قليلاً

كعكة اللبن الرائب مع التوت البري / الزبيب / مربى البرتقال في صانع الخبز. (وسط)

بطريقة ما تجاوزت هذا الموضوع ...وها هو لذيذ جدا! : رائع: للسنة الثانية ، أنا سعيد بجهاز SD-2510 الخاص بي. بعد LG ، إنها مجرد قصة خرافية.

ناتاليا ، الوصفة محلية ،

كب كيك بالزبيب على كونياك (ماكينة خبز باناسونيك -2502) (فاليريا 12)

وأنا لم أر قط ... هذه الوصفة!
شكرا لكز أنفك!

الفتيات يعاملن أنفسهن بفطائر الكرز! أخفيها تحت المفسد ...

عجين الفزاعة. يعجن في باناسونيك 2501 للبرنامج الثالث عشر "العجين". وعلى الفور ننحوت !!!
لديّهم ~ Lapti ،

لأن زوجي رجل كبير (حوالي 2 متر)

لا شيء له ،
اصنع فطيرة
كانت مباراة له!
7 حبات كرز بالداخل.
هذا ليس لك!
(تكلمت بآيات ...
لقد قرأ Temko "نحن نؤلف الشعر")

أخيرًا صممت الكب كيك الخاص بي ، وسأنهي Temka أكثر قليلاً

كعكة اللبن الرائب مع التوت البري / الزبيب / مربى البرتقال في صانع الخبز. (وسط)

ناتاشا أفهم ذلك !!!

شكر!

بعد LG ، إنها مجرد قصة خرافية.

نعم ، إنه عالم مختلف تمامًا

[ريتا]

للسنة الثانية كنت أستمتع SD-2510. بعد LG ، إنها مجرد قصة خرافية.

كاتيا ، نحن سعداء لك
ريتاما كعك رودي. حسنًا ، في الصورة لا يمكنك رؤية حجمها

وحشوت مربى البرتقال في كب كيك ، لقد أحببته حقًا! بفضل فلاد لفكرة جيدة ، لم أرها في أي مكان من قبل ، على الرغم من أنني ربما أعرفها منذ فترة طويلة.
هذه نظرة على مربى البرتقال خاصتي
كعكة اللبن الرائب مع التوت البري / الزبيب / مربى البرتقال في صانع الخبز. #ثمانية

هذه نظرة على مربى البرتقال خاصتي

رائع "مربى البرتقال"

لقد أتيت بشجاعة إلى Temka: ذهبت الكعك ، وأنا أتنفس بشكل متساوٍ تجاههم. وهنا مرة أخرى الفطائر مع 7 حبات الكرز ، وعلى عجينة Chuchelka - وهذا ، الذي لا يعرف بعد ، ليس عجينة ، ولكنه قصة خرافية.

[لينا]

و

ليناحسنًا ، أنا آسف يا عزيزي! انتظر لدينا موسم الكرز! وهذا مقدس. يجب أن يكون هناك فطائر الكرز ...
أنا أخبز كل يوم!
وإذا لم يكن لباناسيك!
كيف يعجن! لا أستطيع تخيل ...

ما أنت ... أنا لقيط من على مرأى من الفطائر. اعرض كل شيء. الكل الكل.
اجمل مشهد اعذروني بنات و اولاد. الخبز عبارة عن خبز ، لكن الفطائر مقدسة ، ثم في المرتبة الثانية الكعك ، وهو حلو دائمًا

[الماموسى]

الماموسىريتا وأشكرك على خبزك ببذور السمسم ودقيق الشوفان. لم ينجح السقف قليلاً ، ولم ألتقط صورة ، لكن اتضح أنه ممتع للغاية ، فحصه زوجي. صحيح ، لقد استبدلت بعض الطحين بـ tsz ، لذلك اتضح أنه رمادي تقريبًا ، متفتت مع طعم مثير للاهتمام. شكرا مرة أخرى ، سأعيدها بالتأكيد.
لمدة ثلاثة أشهر حتى الآن أستخدم باناسونيك 253. على الفور وقعت في حبها. يتم الحصول على خبز مختلف تمامًا ، كما هو الحال في الفرن تقريبًا. أنا الآن أعلم على وجه اليقين أنه إذا سمح الله ، فإن صديقي سوف "يغطي" ، عندها سيتم استبدال باناسوني فقط



فطائر الكرز رائعة أيضًا ، كنت سأفقد زوجين

[إيلونا]

إيلونا، كم هو جميل أن تسمع ، أخبز على صحتك!
أقوم بإضافة c / z أيضًا. دائما في الخبز الأبيض. ماعدا الكعك. لدي بالفعل على الجهاز. التصفيق 2 ثانية. ل. ج / ض ... ورائع! آخذ الشيء الفرنسي. اعتادت أن تأخذ السحر.
والسقف مكسب! سيكون هناك سقف قريبا. اعمل عليها ، تعتاد عليها. سوف تذهب من تلقاء نفسها.

[الماموسى]

الماموسىريتا نعم لست قلقة على السقف. فقط في باناسونيك ، حصلت على خبز أبيض جميل على قدم وساق ، بمعنى كوني طويل وسقف جميل. وهنا ربما كانت غير حكيمة بعض الشيء ، لأنها صنعت عجينة صغيرة ويبدو أنها ضاعت في الأرقام ، لأنها أضافت بعد ذلك دقيقًا للخبز

خبزت ، مرة أخرى في الليل ، خبزًا رماديًا (دقيق ج سكب) ودقيق بذور الكتان الخالي من الدهون ، اتضح أن مثل هذا الخبز الداكن المقلي. لذيذ كالعادة مع باناسيك. الآن زوجي يطلب نفس الشيء لكن بدون بذور .. مستقيم "ها هو نفس الشيء لكن بأزرار عرق اللؤلؤ"

في الليل استيقظت القطة ، وذهبت للنظر في الخبز. رأيت أنه سيصبح قريباً يخبز ويقطع السقف بسكين تجميل:

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاأي نوع من تان ، ربما مقرمش

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاالناس ، مثل هذه القشرة المقلية!
لكن عندما أصل إلى كاريليان في الصف الثاني ، من يدري؟
هكذا يقف الدقيق. لقد أضفتها للتو إلى الكعكة. و هذا كل شيء.
وقت بيري ، بين الحين والآخر ... أعطهم الفطائر. اليوم أنا خبز مرة أخرى ، مع الملفوف.لن أعرض هنا في أن Temko أظهر ...
وإلا ستأتي لينا ...

يضاف الدقيق للخبز

أنا لست خبيرًا في الخبز ، ولكن مع kolobok في Panasika ، تحتاج إلى ... آه ... روح الدعابة للتطبيق ... كما لو ...
إنه ليس موجودًا دائمًا ، حتى في الخبز الجيد.
في Daily Natasha لا يوجد له ... أنا لا أتبعه ، والخبز دائمًا رائع. لا يوجد Kolobok في الوضع الفرنسي ، إذا كان وفقًا للتعليمات
وتسكب الطحين ثم ينفجر السقف ...

ريتا ، نعم ، بخصوص الكعكة ، أدركت أيضًا أنه ليس عليك دائمًا السعي لتحقيقها. إذا أفرطت في تناول الدقيق ، فسيبدأ الموقد الفقير في الصرير. لذلك ، الآن أتعامل معها بشكل أسهل ، يجب أن يكون kolobok نسبيًا وليس دائمًا. فقط إذا كان يمكن أن يكون هناك خبز أبيض فاتح ، وبعد ذلك. بالفعل أكثر من هذا القبيل بالعين

ماذا وجدت aaaaa ...

عجينة طرية في صانع الخبز الباناسيني (عالمي) (عمة)

عجينة الخميرة للفطائر (قوين)

[وسط]

وسطناتاشا شكرا لك آخذ أول من الإشارات المرجعية ...



... والثاني أيضًا. وأنا لم أرهم!

ريتا ، أنا أضع العجين على الفطائر أولاً

ألق نظرة على القسم

عجينة

ربما يمكنك العثور على شيء آخر

انظروا إلى أي وحش خبزها لي باناسونيك!

وضع "الخميرة المنخفضة" ، وصفة من التعليمات مع التغييرات ، حجم الخبز - 600 جرام من الدقيق.
التغييرات هي:
- تم استبدال 60 جرام من دقيق القمح بسميد الحنطة السوداء. لم أرد عصيدة من هذا الطعم ، والآن أحاول إرفاقها.
- استبدلت 70 جرامًا أخرى من دقيق القمح بسميد من القمح الصلب. غالبًا ما أفعل هذا ، خاصة في برنامج الخبز الفرنسي ، له تأثير جيد جدًا ، الغلوتين يتطور جيدًا.
- لقد استبدلت الماء بمقدار النصف بمصل اللبن وزدت الكمية الإجمالية للسائل بمقدار 40! غرام. أولاً ، يشرب الحنطة السوداء كثيرًا ، وثانيًا ، وجدت من الناحية التجريبية أنه من الضروري في جهازي زيادة كمية السائل قليلاً ، حتى بالنسبة للوصفات من تعليمات Panas. فقط للفرنسي لا زد.
- أضع جميع المكونات ما عدا الخميرة (في الموزع) والزيت ، واعجن لمدة 5 دقائق على الزلابية. ثم سكبت الزيت ووضعته على الخميرة المنخفضة مع بداية متأخرة.
في المجموع ، تضخم kolobok الخاص بي 3 ساعات قبل بدء البرنامج. بالطبع ، سكبت الزيت بشكل منفصل دون جدوى ، لقد تخبط قليلاً أثناء عملية العجن ، وهناك خطوط على جدران الموقد. يتم لفها بشكل طبيعي مع الزبدة ، وسأضيف دائمًا الخضار على الفور.
نتيجة كل الحيل ، نما خبزي لدرجة أنه استقر على الغطاء!
الطعم لطيف للغاية ، الحنطة السوداء لم تكن محسوسة تقريبًا في اليوم الأول ، وفي اليوم التالي كانت أكثر إشراقًا.
لقد أدهشني حجم الرغيف لدرجة أنني قررت التباهي به
نعم ، الخط المظلم في صورة الفتات ليس عيبًا في الفتات ، ولكنه ظل من المصور

[سفيتلانا]

سفيتلانابوغاتير!

شكرًا لك على هذا الشرح التفصيلي للتغييرات!

[سفيتا]

سفيتا، خبز رائع! إذا كنت مهتمًا ، فهناك وصفة للخبز بدقيق الحنطة السوداء ، يمكنك بسهولة استبدال دقيق الحنطة السوداء بـ "سميد" ، مع هذا الوضع الأولي ، يسمى الخبز "بوكيه".

[وسط]

وسط, ماندريك لودميلاشكرا لك تقييمك طيب جدا
ليودوتشكا، سأبحث عن هذه "الباقة" ، يجب أن أنفق الحنطة السوداء حتى تفسد. من قبل ، حاولت فقط خبز الجاودار بالحنطة السوداء ، حيث يناسب الذوق جيدًا ، والقمح هو المرة الأولى التي جربتها فيه. أعجبني طعم الحنطة السوداء غير مزعج ، لكن إذا دهنتم الزبدة بالزبدة ، ستشعرون بتحسن.