مربى الكشمش الأسود "توت رقيق في هلام خفيف" (قياس المكونات بالزجاج)

[لتقييم النتيجة النهائية ، يجب أن يقف المربى لفترة في البرطمانات. لقد تم افتتاحنا منذ أكتوبر.]

مربى الكشمش الأسود "توت رقيق في هلام خفيف" (قياس المكونات بالزجاج)

الفئة: الفراغات

مكونات
شجرة عنب الثعلب	5-6 ش. ركوب قليلا
سكر حبيبات	6-7 ش.
ماء	3 ملاعق كبيرة (لمن يحبون أعمق ، 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو

• نسيت المقاييس في المنزل! تذكرت الوصفة القديمة والعائلية المفضلة من صديقة والدتي والموظفة تمارا بيريا. كان عليّ أن أدعو جبال الأورال! يتم قياس جميع المكونات في زجاج قياس. يمكنك طهيها في نصف ساعة فقط ، والنتيجة رائعة. التوت طري ، ممتلئ ، قشرته رقيقة ولا تتناثر ، تطفو في هلام شفاف رقيق.
• جربها.
• - نفرز الكشمش الأسود ونغسله في عدة مياه ونجفف دون تعصب. يجب أن يكون التوت ناضجًا ، لكن ليس أكثر من اللازم. أي عند الغسيل ، احتفظ بالشكل وليس طمسًا ، لكن كن ناعمًا الملمس. نقيس 5-6 أكواب من الكشمش. أصنع 6 أكواب لجعلها أكثر سمكا.
• - نقيس ثلاثة أكواب من أنقى المياه في وعاء لصنع المربى.
• - نقيس السكر مقدما! وبعد ذلك عندما تبدأ في التدفق ، سيشتت انتباه شخص ما بالتأكيد. سكر 6-7 أكواب. أنا أفعل لسبعة.
• - سخني الماء حتى يغلي بقوة ثم أضيفي كل التوت على الفور ، واتركيه حتى يغلي واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق بالضبط عند درجة الغليان المنخفضة.
• - بعد ذلك ، أضيفي السكر بحذر وتدريجيًا ، واخلطيهم برفق واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة. يغلي مرة أخرى لمدة 5 دقائق. في هذه العملية ، قم بإزالة الرغوة.
• نصب التوت بالتساوي في برطمانات معقمة ونغلقها أو نلفها بأغطية معقمة. اقلب وضع الأغطية. التحقق مما إذا كان المربى يتدفق؟
• نضعها تحت بطانية أو وسادة دافئة حتى تبرد. أقوم بلف البنوك في الصحف مسبقًا. لست مضطرًا إلى إنهاء الأمر ، لكنني دائمًا أؤمن نفسي.
• لتقييم النتيجة النهائية ، يجب أن يقف المربى لفترة في البرطمانات. لقد تم افتتاحنا منذ أكتوبر.
• في الصورة مربى العام الماضي.
• حاولت تصوير كل شيء بشكل أفضل في غياب الضوء والكاميرا.
• 
• استمتع بالشاي مع أحبائك وأحبائك المقربين! :)

ملحوظة

ربما توجد وصفة مشابهة لكني لم أجدها! لذلك أعتذر مقدما.
لقد استبدلت حوالي ثلث السكر بـ zhelfix في الجزء الثاني ، واتضح أنه حامض ورقيق إلى حد ما. لم أحب.
عدت إلى علب التعقيم الجافة في الفرن ، العلب نظيفة ، ولا داعي لتصريف الماء لحرقه. لا توجد خطوط من الماء المغلي على الجدران. والأغطية تغلي لمدة 3-5 دقائق.
معبأة في عبوات سعة 450 مل.

وصفات مماثلة

جيلي التوت الطبيعي (الطريقة الساخنة) (مشرف)

الباستيلا عنب الثعلب (تخمير الشاي) (كليفيا)

جيلي الكشمش الأحمر ، خالي من السكر (آنا 1957)

[رادا- dms]

رادا- dmsأولينكا!
سآتي إليك من أجل Vkusnyashka!
هنا لا أحصل على مربى من الكشمش الأسود ... حتى يصبح التوت كاملًا ...
سأحاول كما لديك ... سأفعل ذلك بدقة حسب الوصفة !!!
أخذته إلى "الصناديق" !!!
شكرا لك !!!

أوه أعطني .... علبة مربى من هذا القبيل
أصدقائي الآن لديهم حصاد سيئ من المنح ، كنت أحصل عليه دائمًا من هناك ، أو بالأحرى جمعته.
وأنا أحب كعكات فلوريدا مع مربى الكشمش

ساعد نفسك !!
هنا لا أحصل على مربى من الكشمش الأسود ... حتى يصبح التوت كاملًا ...
سأحاول كما لديك ... سأفعل ذلك بدقة حسب الوصفة !!!
أخذته إلى "الصناديق" !!!
شكرا لك !!!

Lenochka! سوف يتحول Stopudovo إذا كانت التوت غير ناضجة بالفعل. اخلطهم ببطء واخلطهم برفق.

أضيف الخميس ، 04 أغسطس 2016 ، 21:52

أوه أعطني ...جرة من هذا المربى
أصدقائي الآن لديهم حصاد سيئ من المنح ، كنت أحصل عليه دائمًا من هناك ، أو بالأحرى جمعته.
وأنا أحب كعكات فلوريدا مع مربى الكشمش

يمكنني أن أعطيك الكثير ، فقط تعال ، وإلا فأنت فقط تعد! ستختبر أيضًا الرافيوليكا!

دعنا نذهب للبحث عن الليمون الخاص بك!

أولغا شكرا على الوصفة !!! فقط بالمناسبة !!! كنت أفكر في كيفية إرفاق المنح :-)

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا tttناتوسيا! سأكون سعيدا إذا كان في متناول يدي! وصفة مجربة! ويمكنني حمل بعض الجرار من أجلك!

شكرا أولغا !!! ليس neadooo ، لدينا منطقتنا !!!!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt، ومقارنة النتيجة؟

فقط بالمناسبة !!! فكرت في كيفية إرفاق المنح :-)

انتهى بالفعل الكشمش في كل مكان كشهر.
محب للكتابة.

[تايا]

تاياتمارا ، بالأمس ناقشنا للتو مع ناتا ما يوجد في الفريزر الخاص بها. أحضرت 2 كجم من أوكرانيا من الأقارب. ما زلت أفكر في كيفية رميها في الماء البارد أو إذابة الجليد أولاً؟
تمارا ، ما الأمر؟

لا أعرف شيئًا عن التأليف :-) :-)
ها هو الكشمش ، الكذب منتظرًا في الأجنحة :-) :-) :-)

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt، توت عظيم! سأنتظر النتيجة ، حتى أتساءل عما إذا كانت ستحافظ على شكلها؟ أنت ألطف منها ...

ولدينا حصاد سيئ من المنح هذا العام.

[كيرش]

كيرش، وتعتقد أنه ملكي! جمعت كأسين! هذا والدا زوجي جمعت لنا! هنا لديهم أفضل المنح التي رأيتها ، ولا أتذكر العام الذي لم يكن كذلك. لكنهم هناك يعتنون ، يقطعون ، ينسكب! والأصناف رائعة!
ربما القادم. سيولد العام؟

رادوتشكا ، شكرًا. كان لأمي كشمش جيد أيضًا. كلاهما أحمر وأسود. وأنا مهمل - أنا لا أسقي ، ولا أخصب ، أنا فقط أقطع. لذلك سحقته. ومع ذلك ، كان الحصاد دائمًا. وهذا العام لم أفهم حتى لماذا لا.

[كيرش]

كيرش، Lyudochka ، هذا العام غير مفهوم بشكل عام! حسنًا ، لقد كنا غائبين ، ووضع الناس قلوبهم بالكامل ، وبعد ذلك لم تكن جميع النتائج تقريبًا كما توقعوا!

انها حقيقة. يشكو الكثير

انتهى بالفعل الكشمش في كل مكان كشهر.
محب للكتابة.

كما قال سكرتير لسكرتيرة أخرى في الفيلم السوفييتي الرائع "ابحث عن امرأة" - "إذا لم يتم الضغط عليك في المترو ، فهذا لا يعني أن المترو غير موجود في باريس".
إذا نفد منك المنح ، فهذا لا يعني أن الآخرين لا يفعلون ذلك.
ولا أظن أن استفزازاتك المحجبة سيوافق عليها إدارة المنتدى.
وهو لا يرسمك على الإطلاق.
حسنًا ، الأمر يستحق الاعتذار لمؤلف الوصفة.

عليا ، إسمح لي من فضلك!

عليا ، إسمح لي من فضلك!

Lenochka! أنا نفسي لا أحب التلميحات "الخفية"! اذا اتفقنا!

سوف تكون جرة المربى في انتظاركم!

أعتقد أن السؤال حسم! ويجب أن يكون الفيلم: girl_love: إعادة النظر ، لقد نسيت شيئًا عنه! شكرا لينوس!

ربما هناك وصفة مماثلة

لم يعد نحن هل اتصلت

انتهى الكشمش في كل مكان بالفعل كشهر.

أوه ، وفي جبال الأورال ، يكون شهر أغسطس هو الشهر الأكثر ميلًا ، ما لم تكن المنح ، بالطبع ، فائقة السرعة في وقت مبكر

توت العليق أول من أمس ، ربما في المرة قبل الأخيرة ، سرقت ، لا يزال هناك عدد قليل من التوت غير الناضج ، لكنه سيكون أصغر بكثير

لم يعد نحن هل اتصلت

لا ، أنت تغلي السكر والماء أولاً ، ثم تصب التوت ، ويكون التوت أكبر بكثير. هذه هي الطريقة التي طهيت بها الدفعة الأخيرة ، لذلك تجعد التوت قليلاً ، حيث أصبح الجلد على الفور صلبًا في الشراب. في حالتك ، أود أن أسلق التوت أولاً.
هل التوت حلو رغم ذلك؟
إيه ، وأنا أمثل غابة توت العليق ، أفتقدك كثيرًا! في بيلاروسيا ، غالبًا ما تذهب العائلة بأكملها لقطف التوت والفطر. كان هناك توت العليق! والعنب البري! (Y)

توت العليق أول من أمس ، ربما يكون الوقت قبل الأخير الذي أخذته ، لا يزال هناك عدد قليل من التوت غير الناضج ، لكنه سيكون أصغر بكثير

الأيرلندية ، أحب القراءة عن توت العليق ، في كل مرة أحسدها ...
لذلك أنت تريد هلام التوت ، وأسعارنا للتوت لاذعة للغاية!
حسنًا ، ما هو هذا الأصغر ، الشيء الرئيسي هو أنه لا يزال هناك!

أضيف بتاريخ الجمعة 05 أغسطس 2016 05:27

هل التوت حلو رغم ذلك؟

أول ، ما الفرق سواء كانت حلوة أم لا!
رائحتها مثل التوت وبخير!
للحلاوة يمكنك رشها بالسكر!

[ألبا إترا]

ألبا إترا، الكتان ، أنا أصنع مزيج الهلام الآن - توت العليق بالإضافة إلى الكشمش الأسود والأحمر ، سأشارك!

[لك جميل جدا]

في الشراب يصلب الجلد.

هي ، يا Ol ، ليست على الإطلاق توتًا ذابلًا ، لا أحب المربى الحلو جدًا ، لكني أكلته بسرور ، وهو ، مثل لك جميل جدا التوت المستقيم كل على حدة ، جيلي كامل وشفاف

ولدينا توت العليق ، نعم - حلو ، ولدينا مونجو مونجو على شجيراتنا ، شهر توت متعدد + أسبوع من نفايات توت العليق المنخفضة ، توت العليق لدينا ، حديقة

هنا سوف تستقر ، كيف تولد شجيرات التوت - جميلة

[ألبا إترا]

ألبا إترا، الكتان ، أنا أصنع جيلي التوت والكشمش الأحمر الآن ، سأشارك!

هل يمكنك إحضار الوصفة؟

أضيف في الجمعة 05 أغسطس 2016 05:36 ص

هنا سوف تستقر ، كيف تولد شجيرات التوت - جميلة

إيرين ، سأفعل ذلك!
حتى أنني سأشتري بعض الشجيرات لأولغا كهدية لدفئ المنزل!
بالمناسبة ، هل يمكنك زراعة التوت في الخريف؟

[ألبا إترا]

ألبا إترا، كل نفس 1: 2 ، النسخة الساخنة ، نسب التوت تعسفية.

[ألبا إترا]

ألبا إترا، كل نفس 1: 2 ، النسخة الساخنة ، نسب التوت تعسفية.

حسنًا ، على الأقل أحضر صورة!
أفترض أنه اتضح أنه هلام جميل.

[ايرشا]

حسنًا ، على الأقل أحضر صورة!
أعتقد أنه اتضح أنه هلام جميل.

بعد النوم سوف أقوم بالدفء والتقاط الصور. مسحتها بملعقة طوال الليل من خلال غربال صغير - نسوا الممسحة في المنزل ...

تمت الإضافة الجمعة 05 أغسطس 2016 05:43

حتى أنني سأشتري بعض الشجيرات لأولغا كهدية لدفئ المنزل!
بالمناسبة ، هل يمكنك زراعة التوت في الخريف؟

أوه ، على الأقل ، على الأقل ...
الكتان ، من الأفضل زراعة التوت بالنصيحة ، فمن الضروري الحد منه.

أضيف في الجمعة 05 أغسطس 2016 05:45 ص

ايرشا، أعتقد أنني انتهكت جميع التقنيات بسبب الإرهاق ، لذا سأقوم في العام المقبل بإعدادها وفقًا لوصفتك ، وسأرمي لك صورة للوصفة. سأكون سعيدًا بها ، لكني قمت بترجمة كل المنح.

هلام

نظرةقد يكون مفيدًا

أضيف بتاريخ الجمعة 05 أغسطس 2016 06:00

بالمناسبة ، هل يمكنك زراعة التوت في الخريف؟

كيف هو الطقس .. الآن سيكون من الممكن أن نبدأ ، على الرغم من أنهم يكتبون - في أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر ، لكن الطقس لا يمكن التنبؤ به الآن ، والنمو الصغير بالفعل لطيف ، سمين ، يمكنك رؤيته جيدًا ، وعلى أي حال ، سوف تقوم قريبًا بتنظيف شجرة التوت ، واستبعاد الأشياء القديمة ، نعم صغير جدًا = هنا في نفس الوقت وابحث عن مكان جديد

لقد فعلنا ذلك بالضبط في الوقت المناسب ، لقد بقي جيدًا
وفشل زرع الربيع (في أول حديقة نباتية) ، وجف ، ولم يكن هناك سقي ، ولا تسقي كثيرًا من البئر

مربى بارد ، Olenka. نحن ، أيضًا ، لم يكن لدينا منح لفترة طويلة. سأخفي الوصفة حتى العام المقبل. شكر.

والأغطية تغلي لمدة 3-5 دقائق.

كما أضع الأغطية في الفرن مع العلب. جميل أخيرًا)

نحن ، أيضًا ، لم يكن لدينا منح لفترة طويلة

تخيلت أنه في المناطق الجنوبية ، سوف تمتد فترة التوت إلى أقصى حد ، لكن يبدو ...

لا. لا تمتد. على العكس من ذلك ، تنضج بشكل أسرع ، ثم كل شيء. ربما شخص ما لديه بعض الأصناف المتأخرة؟

[رادا- dms]

رادا- dmsيا جميل المربى ، جميل! أحب ذلك!
الكشمش قد انتهى.

أنا أحب الكشمش المبشور مع السكر. وهنا الوصفة ليست معقدة. إلى الإشارات المرجعية

[رادا- dms]

مربى بارد ، Olenka. نحن ، أيضًا ، لم يكن لدينا منح لفترة طويلة. سأخفي الوصفة حتى العام المقبل. شكر. كما أضع الأغطية في الفرن مع العلب. جميل أخيرًا)

شكرا لك أنجيلا! وفي أي درجة حرارة يتم تعقيم الأغطية في الفرن؟ أخشى بطريقة ما من ذوبان الطبقة الداخلية. أم تقصد بالتحديد الحديد؟

أضيف يوم الجمعة 05 أغسطس 2016 الساعة 7:30 مساءً

رادا- dmsيا جميل المربى ، جميل! أحب ذلك!
الكشمش قد انتهى.

تونيا ، سنحتفل بحصاد جيد العام المقبل! : الأصدقاء: أشكركم عزيزتي على زيارة ودعم الوصفة!

تمت الإضافة الجمعة 05 Aug 2016 7:33 PM

أنا أحب الكشمش المبشور مع السكر. وهنا الوصفة ليست معقدة. إلى الإشارات المرجعية

أنا أيضا أحب العيش المربى ، صديقة! ولكن لا يزال هناك الكثير من العام الماضي ، لذلك تذكرت الوصفة. بشكل عام ، لم أتناول المربى من قبل ، لكني الآن أصبحت آكلًا للنوم تدريجيًا ، حتى أنني بدأت في سحب الجيلي مع الآيس كريم من الثلاجة ببطء! ومن المؤكد أنها غير معقدة ، فمن السهل صنع بضع ساعات 12 علبة.

وفي أي درجة حرارة يتم تعقيم الأغطية في الفرن؟

100^حولمن عند

أم تقصد بالتحديد الحديد؟

حسنًا ، نعم ، الاغلاق. هل تستخدم العادية؟ والأغطية الأوروبية الملتوية موجودة أيضًا في الفرن.

[آنج كاي]

آنج كاي، وكم دقيقة تبقى عند 100 درجة مئوية؟

أضعه في فرن بارد وبعد 5 دقائق من الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. لا شيء يذوب.

أضعه في فرن بارد وبعد 5 دقائق من الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. لا شيء يذوب.

لذلك أنا مؤمن؟ أنا في درجة الحرارة. 130 غرام 15-20 دقيقة. الأغطية موجودة أيضًا في الفرن

سيداتي ، منذ زمن بعيد ، أعطيت وصفتي في مكان ما:
7 أكواب من السكر ، 5 أكواب من الكشمش ، كوب من الماء أحضره حتى يغلي ، يغلي لمدة 5 دقائق. أسكب المربى المغلي في برطمانات جافة ونظيفة وألفها. اتضح أنه رائع ، شبه هلامي. لقد كنت أصنع هذا المربى منذ أكثر من 20 عامًا.

لذلك أنا مؤمن؟

أنت مؤمن عليك. إذا كان يحوم كما كان من قبل ، فلن يكون هناك 100. و 10 دقائق.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

أنا أصنع مثل هذا المربى الآن ، فقط لقد صنعت شيئًا كثيرًا جدًا من السائل وفقًا للوصفة بالضبط ، ربما يكون التوت كبيرًا جدًا بالنسبة لي ، إنه كبير جدًا حقًا مع كرز متوسط ​​الحجم ... ومذاقه حلو جدًا ، ماذا أفعل الآن ، على ما يبدو سأضطر إلى الهضم ، في من المنطقي إضافة المزيد من الكشمش ، والطهي ، كالعادة لمدة 5 دقائق ، لكنني لم أرغب في التسخين كثيرًا ... لم أطبخ المربى لفترة طويلة - فقدت مهارتي

أنت مؤمن عليك. إذا كان يحوم كما كان من قبل ، فلن يكون هناك 100. و 10 دقائق.

أنجيلا ، كما قلت بشكل صحيح ، "تحوم". كان شيئا. يوجد جمال في الفرن.

بلى. كيف لم تفكر جداتنا وأمهاتنا في هذا من قبل؟

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، نعم ، هناك توت في جيلي عائم (كما هو مكتوب في الوصفة) ما هي كمية السكر والتوت المضافة؟ كل شيء سيكون على ما يرام ، الجزء صغير ، لذلك أنصحك بتجربته حسب الوصفة. وسوف يستقر السكر. لا يزال لديك الشراب بشكل منفصل ، لكن التوت لم يتخل عن كل الحمض. لقد استبدلت بعض السكر في الجزء الثاني بـ Zhelfix ، أنا آسف الآن. وكمية أقل من السكر ، سيتحول الكبوت. ودعها تتماسك. ربما هذا صحيح ، التوت كبير. لدي متوسط ​​، كبير ، لكن ليس مثل الكرز الصغير ، الأصغر. ومع ذلك ، يجب سكبها بالتساوي في الجرار.

تمت الإضافة السبت 06 Aug 2016 09:32 PM

بلى. كيف لم تفكر جداتنا وأمهاتنا في هذا من قبل؟

Nooo، my دائما خبز كل العلب في الفرن. لقد جربته هنا في ميكرو مع الماء والأغطية. كوسيلة سريعة للخروج ، لا شيء ، ولكن الفرن أفضل.

تمت الإضافة السبت 06 Aug 2016 09:35 PM

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

نظرت! شكر! التكنولوجيا والنسب مختلفة! وهكذا ، نعم الكشمش والماء والسكر! من المحتمل أن يتحول إلى أحلى - بمقدار 5 ملاعق كبيرة. كشمش 7 ملاعق كبيرة. الصحراء. وأسمك بالطبع. في اليوم التالي. سأحاول بالتأكيد!

[رادا- dms]

رادا- dms، سكبت كل شيء كما في الوصفة ، 6 أكواب من التوت ، 3 أكواب من الماء ، 7 أكواب من السكر ، فحصت السكر بالوزن ، لكنني لم أزن التوت ، حسنًا ، لقد اخترقت نفسي ، لم أطبخ المربى لمدة 5 سنوات ، وهذا العام هناك كشمش بحري ، وكبير يبلغ قطرها 1 سم في المتوسط. لقد قمت بالفعل بسكب الجزء الأول في الجرار ، وسكبت التوت في الشراب المتبقي - وقمت بغليه لمدة 5 دقائق ، وسأطهوها لمدة 5 دقائق مرة أخرى وأخزنها في الثلاجة فقط تحسبا.

ب] ماندريك ليودميل

[رادا- dms]

رادا- dms، إلغاء الاشتراك عندما أفتح

يجب أن هلام

في منطقتنا ، يُباع سكر البرتقال حصريًا مع البكتين. من السكر العادي ، لا يأتي المربى من الكلمة على الإطلاق. بعض أنواع السكر الأخرى. خطأ .. لكنني أيضًا أفتقد كل عام بتبلور السكر. إما أن يصبح باردًا جدًا ، أو يصبح سائلاً للغاية .. لقد صنعت توت العليق هذا العام ، لقد اتضح أنه مجرد مربى بلاستيكي في جرة ، لكن المشمش صنع مربى رقيقًا .. صحيح ، اتضح أن الخيار الأول والثاني لذيذ .. نحن نأكل بالفعل في كل مكان ..