الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[مارينا]

مارينا، شكر! أريد أيضًا أن أحاول ، لم أكن متأكدًا من النتيجة. سأرسل الرغيف التالي إلى HP.

بنات لكن رأيي الشخصي: الخبز من HP لا يقارن إطلاقا بخبز الفرن وبعد أن حاولت الخبز في الفرن قدمت صانع الخبز.

[ايلينا]

ايلينايمكنني أن أوافق على أن الخبز من HP ومن الفرن مختلف ، لكن ليس بشكل كبير بالنسبة لنا.
وأنا لا أضع صانع الخبز الخاص بخبز العجين المخمر على الآلة ، لكن إذا تتبعت العملية ، فما الفرق؟
ليس من الممكن دائمًا الوقوف فوق الفرن ، لقد قمت بتشغيل HP للخبز وأنا أعلم أنها ستطفئ نفسها ولن أنسى أي شيء. ومع ذلك ، أنا لا أصر على أي شيء.

إذا قمت بتتبع العملية ، فما الفرق؟

الفرق يكمن في المخبوزات نفسها
أنا لا أصر على ذلك أيضًا .. إنه فقط بالنسبة لي شخصيًا الفرق في الخبز مذهل
بالطبع ، الجميع يختار

[مارينا]

لدي صانع خبز Orson ، للأسف ، جميع البرامج تلقائية ، لكننا حقًا نحب الخبز الذي ينتجه. لن أعطيها لأي شخص
محروق من الكتاب المرفق والموقع الإلكتروني ، دون احتساب أي شيء.

في رأيي ، يوجد سكة للفرن أكثر من HP ، لذلك لن أجرؤ على تجربتها هناك ، الآن أنا أصنع الخبز عليهم فقط ، لكن لديهم تدقيق أطول. لذلك ، فإن التجربة الحالية من مارينا, مارينا مم، بالنسبة لي مهم جدًا حقًا. لا أريد أن أفسد مثل هذا الخبز الرائع مع نوع من الإشراف.

أنا أخبز وأخبز كل شيء)). لدي الوقت فقط للالتفاف - خميرة - إنزيم - خميرة. أضفت اليوم بذور الكتان وبذور عباد الشمس إلى الخبز. أصبحت الخميرة أقوى وتناسب حرفياً في اليوم الثاني أو الثالث. وأحب أيضًا أن العجين بهذه الخميرة لا يتحمض. عظيم!

[ليكا]

أنا أحب حقيقة أن العجين على هذه الخميرة لا يتحمض.

نعم ، أنا أحب ذلك أيضًا
لم يكن هناك حموضة على الإطلاق ، مهما كانت



ليكا، إذا كنت أخبز كثيرًا ، فأنا فقط آخذ معظم PF الذي تم الحصول عليه للخبز ، وبقية ما أفعله مثل العجين المخمر: أضيف الدقيق + الماء إلى الثلاجة. ثم أخرجه ، مرة أخرى دقيق + ماء ، ارتفع إلى العجين واتضح أسرع من كل مرة من السكة الحديد للقيام به

[ايلينا]

مع الباقي أفعله كما هو الحال مع العجين المخمر: أضيف الدقيق + الماء وفي الثلاجة. ثم أخرجها ، مرة أخرى دقيق + ماء ، وارتفعت أيضًا في العجين

ايلينا، شكر! لم أكن أخمن ، سأحيط علما

ذهبت الخميرة الرائعة للشعب! شكرا جزيلا لكل من تذوق الخبز بهذه الخميرة!

[ليكا]

ليكا، هذا لطيف! انا احبهم كثيرا جدا

أوافق ، الخميرة رائعة! أنا أيضًا أخبز وأخبز كل شيء عليها ، حتى الآن ، بعد نفاد الفرن ، أعجن العجين بالحصان ، وعندما يظهر ، أقوم بتشغيل الخبز :)
أوافق على أن الخبز في حصان وفي الفرن مختلف ، الخبز من الفرن أفضل بالتأكيد. لكن الخبز من HP أفضل بكثير من الخبز من المتجر. عندما ولدت ولدي الصغير ، كانت هناك فوضى في رأسي ، لم يكن هناك وقت لصنع الخبز حتى في صانع الخبز ، لذلك كان علي أن أشتري ، ولكن الآن فقط محلي الصنع !!!

خبزت الخبز في القطار أمس. الخميرة وهذا ما حدث

[جيل]

وهذا ما حدث

جيلكم هو وردي!

الخبز على شكل خميرة من sl. فلفل

[جيل]

جيلما رجل وسيم!

هذا ما حدث

وسيم القمح؟
هل هناك قاطع؟

يوجد.

مساء الخير جميعا!
لذلك قررت أن أحاول استحضار ...
خذ عدد المرات:
تم التسليم بتاريخ 01.04.2019 جرة سوشي. تفاح وزبيب ومشمش مجفف ... النتيجة اليوم نمت العفن ...
خذ الرقم الثاني:
اليوم لقد وضعت بالفعل تفاحة طازجة ، توت بري (مجمدة) ، أنتظر ... ...

لماذا العفن؟ تفاحهم ، قديم حقًا ...

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، لا تحزن! في المرحلة الأولى ، كان لدي أيضًا قالب ، اعتقدت أنني سأطرده ، لكنني أزلته ، وفازت فطريات الخميرة. انتظرت الغليان لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ، وإلى جانب ذلك ، كان الجو رائعًا في المطبخ. يمشي الآن بالكامل ، بالفعل وتوزيع)). كما أنني استخدمت التفاح الجاف والفراولة للعجين المخمر.

[ديكسي]

ديكسي, ليكا، شكرًا ، لكنني قد ألقيت بالفعل ، ضع أشياء جديدة.
العفن ليس جيدًا ، لقد قرأت في مكان ما أنه إذا ظهر العفن على أي منتج - فقط من أجل النفايات.
سأرى ما سيجعل التفاح الطازج ...

[تريشكا]

تريشكا, تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، هل هو دافئ؟ احتفظت بي في الفرن لفترة كافية حتى لا توجد مسودات

Lenus ، وجدت مكانًا دافئًا على فرن الميكروويف ، يظهر مقياس حرارة +26 ، ألا يكفي؟
الجو حار على المبرد بمنشفة +36 ...
واحتفظت بها في الفرن ، أليس كذلك؟
أحتاج إلى قياس درجة الحرارة هناك أيضًا

[تريشكا]

+26 لا يكفي برأيي ..
احتفظت بها في الفرن حتى لا تأتي. تنمو في الصيف ، ويكون الجو باردًا في المنزل في هذا الوقت.
سأعمل الآن ، ابحث عن رسائلي. جمعت ذات مرة مجموعة مختارة من النصائح المفيدة من تجربتي العامة. سوف أجد ، سأقوم بإدراج ارتباط
Ksyusha ، ربما تضيف بعض النقاط البارزة؟



تريشكا, 🌼Ksyusha🌻أنا غارقة في الموضوع هنا ... لا توجد ذاكرة
يبدأ بحثي بالصفحة 134 ، إذا أردت ، يمكنك أن تتعثر أيضًا
شغلت المصباح الكهربائي في الفرن وكان الجو دافئًا هناك ، حتى أن الجرة كانت دافئة ، وكم درجة الحرارة ... لا أعرف حتى
أود أن أضيف إلى التفاح الخاص بك الزبيب (أنا جميع المواد الخام) أو القليل من العنب. إنه منشط للغاية



https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، وهنا في الإجابة # 3107 تم دمج الكثير من المعلومات. نظرة.

هيلين ، بسيب ، سأرى!
جي ، لقد بنيت أطروحة في الإشارات المرجعية الخاصة بي من الإشارات المرجعية لهذا الموضوع ، كل شيء و.
ويضاف الزبيب.
على الرغم من أنني وضعته للمرة الأولى ، لكنني أخطئ في تناول التفاح ، فقد تناولته بالفعل منذ ثلاث سنوات ، والتجفيف كذب ، ولا نشرب الكومبوت ...

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامش، ليين ، أنا مرة أخرى ...
خميرتي تقف منذ أسبوع ، لا يوجد عفن ، tfu tfu tfu ، تنبعث منها رائحة مثل الكومبوت المخمر ، لا تصدر أزيزًا ، إنها ليست شمبانيا ، فلماذا أفعل ذلك .... دعها تقف أكثر؟



درجة الحرارة + 26 + 28 ... ملفوفة بمنشفة ...
ونعم ، أضع برطمانين إضافيين (هذا ، بدافع الجشع) ، بالفعل بالعسل ، أحدهما به برقوق وعنب مجمد ، والآخر بالموز والمشمش المجفف
ربما سيخرج شيء ما



ونعم ، قد يكون مفيدًا للمبتدئين ، هنا في الرابط ، جمعت نصائح مفيدة وبعض الوصفات حول هذا الموضوع.
وصفاتي المفضلة (تريشكا) # 11

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻حسناً المنظر جيد مثل هل هناك فقاعات صغيرة؟
ربما القليل من العسل ، أضف القليل واتركهم يقفون. أنا أيضا وقفت لفترة طويلة.

نعم ، لا توجد فقاعات ، رغوة قليلة جدًا ، تبدو الرائحة طبيعية وليست خلًا ...
سأحاول إضافة العسل.
ولأول مرة ، كم كنت في رأيي كنت على التوت؟
شكرا للمساعدة !

[تريشكا]

تريشكا، Ksyusha ، لقد شاركت منذ فترة طويلة في "تعليم" هذه الخميرة. لم يكن لدي مشكلة. لكن الآن ... ارتديته للمرة الثالثة. انتهى أول مكالمتين بظهور العفن وذهبا إلى كومة القمامة. الآن يبدو أن كل شيء وفقًا للخطة ، لكنهم وقفوا لأكثر من أسبوع قبل ظهور الرغوة. نعم ، ورغوة عندما أضع البطاريات في الأنبوب السفلي. أبدأ في زراعة كل الخميرة على قشر الموز. ثم أضيف كل ما تسقطه العين (قشور الحمضيات ، "فضلات" التفاح ، الفواكه المجففة ، الشاي ، الكركديه ، ...) لذلك ، الصبر ، الصبر ، الصبر ... الطقس ، على ما يبدو ، ليس مواتياً بشكل خاص. وهم أحياء ...

العفن ليس جيدًا

نعم اوافق. لكن حدث لي بطريقة ما أنه قبل بدء الغليان مباشرة ، ظهر رقيق بحجم بنس واحد والتقطه على الفور بملعقة. ثم هزمت الخميرة البنسلين أخيرًا)). الآن خميرتي آمنة جدًا ، لأنني رعتها لفترة طويلة)).

[تاشينكا]

تاشينكاناتاشا شكرا لك الزهور: لمساعدتكم!
إنه نوع من الدفء في المنزل ، في المتوسط ​​+25 ، كنت أركض حول الشقة بميزان حرارة ، أبحث عن مكان أكثر دفئًا ... وجدته على حافة النافذة في غرفة كبيرة ، (+28) ، ولفها أيضًا بمنشفة ، واقف ...
صحيح ، لقد فتحت اليوم البرطمان ، لا يوجد الكثير من الرغوة ، ولا توجد فقاعات ، وإذا وضعت أذنك في البرطمان ، فهناك بعض الهسهسة ، بناءً على نصيحة لينا ، أضفت نصف ملعقة صغيرة من العسل ، مخلوطًا وهدأوا ... ربما عسلي ليس صحيحًا ، أو كانوا عليه بشدة ، وبالتالي هدأوا.
بشكل عام ، أنا أنتظر ، لا يوجد مكان للاستعجال

بحجم بنس واحد

حسنًا ، لقد كانت (بمعنى العفن) ، وهنا كنت أشاهد البرنامج على التلفزيون ، عبر عنه S. Bezrukov ، ورووا قصصًا مرعبة عن العفن ، ولذا قالوا بوضوح أنه إذا ظهر العفن ، وإن كان قليلاً ، فإن كل المهارات ، لأنه ليس فقط على السطح ، ولكن أيضًا في المنتج بأكمله ، مثل أنه يتكاثر في شكل جراثيم ، وإذا رأينا فقط قطعة صغيرة من القالب نفسه ، فهذا لا يعني أنه موجود فقط في هذا المكان ، فهو موجود بالفعل ضرب المنتج بأكمله ، آمل أن يكون واضحًا ...
بعد ذلك ، عند أدنى شك "كل شيء في الحوض"

[تريشكا]

تريشكا، قررت مؤخرًا وضع هذه الخميرة مرة أخرى. على الزبيب لم ينجح ، ذهب العفن أيضًا ، بعد يوم واحد ، ألقاه. وكنت صبورًا لإزالة العجين المخمر للخبز على مثل هذه الخميرة ، في المرة الثانية أضعها على تفاحة والكمثرى الناضجة. كانت الجرة في المطبخ فقط ، بعد 2.5 يوم كانت الفقاعات مرئية ، ولم تكن طبقة عالية جدًا ، ولكنها هسهسة تمامًا. لذلك ، قمت بتجفيفه ، ووضع الخميرة ، تم رفع المرحلة الأولى بشكل مثالي ، وسنرى المزيد.

بعد 2.5 يوم

إنه سريع جدًا ، يقفون معي من الثالث ولا يندفعون إلى أي مكان ...
وعلى ماذا سكر أم عسل؟

دع الخبز يصبح لذيذ!

ولكن أيضًا في المنتج بأكمله ،

حسناً ، اللعنة على القطة

وعلى ماذا سكر أم عسل؟

السكر. أنا لا أخطط للخبز عليه ، أريد كعكة على الطريقة الإستونية

[ديكسي]

ديكسي, ليكاهل سبق لك أن خبزت بهذه الخميرة؟
حسنًا ، ربما لا شيء ، أنا لست في المقام الأول ، لقد شاهدت الفيلم للتو ، لذلك تذكرته ، ربما لم يكن مخيفًا جدًا ، لكن شخصيًا ، أرمي كل شيء بعيدًا عن الأذى ...

السكر

لذلك وضعت الجرة الأولى على السكر ، فقد كانت تستحق أكثر من أسبوع ، وضعت اثنتين إضافيتين على العسل ، وهما تقفان لبضعة أيام ، ولا أحب الرائحة على الإطلاق ، نوعًا من الفاسد أو شيء من هذا القبيل ، غدًا سأرى ما إذا لم يتغير ، أسكبها ... ...
اما العسل او الخامات ...

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، نعم ، منذ كانون الثاني (يناير) ، كنت أطبخهم. كل شيء على ما يرام)). ونفس الرأي حول العفن. لكن منذ أن بدأت الخميرة في اللعب ، لم أزعج نفسي ، لأنه لم تعد هناك مشاكل. حسنًا ، بالإضافة إلى المعالجة الحرارية)). ومع الخبز أيضًا ، كل شيء على ما يرام ، ويتم تخزينه جيدًا.
كما شجعتني إيلينا في هذه العملية ، والتي شكراً جزيلاً لها.
لذلك ، أتمنى لك النجاح في مجال الخميرة لدينا في الولايات المتحدة الأمريكية.

[ديكسي]

ديكسي، ليكا ، شكرا لك ، أتمنى أن يعمل كل شيء!
نعم ، وبالنسبة لي على "أنت" ، حسنًا؟

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، أحمل قبضتي من أجلك
يجب أن يعمل كل شيء على ما يرام. لقد كتبت روابط لك في الصفحة الأخيرة ، رفضت ذاكرتي مرة أخرى مقدار ما وقفوا فيه وفي البداية رفعوا الخبز لفترة طويلة جدًا والآن ليس أسوأ من الصناعي
بشكل عام ، نحن نتبع فريق السكك الحديدية الخاص بك بأكمله. وسيظهر ذلك عاجلاً أم آجلاً ..

ولي على "أنت"

ولي)) حسنًا!

[ايلينا_كامش]

ايلينا_كامشلينوسيك ، شكرا لك!

الفتيات ، أنا أزعج هذا مرة أخرى ...
اليوم لدي برطمان به عنب وخوخ حاول أن ينفجر أولاً في الصباح منذ 08.04 ، وعندما فتح الغطاء للهروب ... بالأمس كان الصمت لا يزال ، ولكن اليوم هناك هروب .... ما الذي هي مستعدة له أم لا؟
تنبعث منه رائحة القليل من الهريس ، عندما يتخبط ، يصدر صوت هسيس ويهرب من خلال الغطاء ...
ها هي ...

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻أطعمها رازق آخر: ماء + عسل أو سكر واتركه يفوح من جديد. نعم ، ويمكنك محاولة عجن العجين

يهرب من خلال الغطاء

انتقل إلى جرة أكبر.

يبدو كثيرا بالفعل! الجمال

انتقل إلى جرة أكبر.

ثلاثة لترات كان لدي قريب روستيسلاف نقله عن طريق العجين المخمر في مثل هذا الجرة ، كما رأيت ...

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، واعتدت على الخبز على مثل هذا igruchikh!
أضع العجين فقط في حالة ، حتى يرتفع العجين على عدة مراحل.

فلماذا يجب على هؤلاء العدائين إطعامهم مرة أخرى؟
أضف الماء والسكر / العسل كم؟ وكم يمكنك الاحتفاظ بها؟

جرة أكبر

وأنا أتحدث عن هذا ، شكرا لك!



حسنًا ، لقد أصبحت في حيرة من أمري الآن بشأن ما يجب فعله "للقطع أو عدم القطع؟"

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻الهدوء!
سوف أطعم. أقوم بإضافة كل شيء بالعين. نصف ملعقة صغيرة عسل و 100 مل ماء. عندما تبدأ في اللعب بشكل جيد ، قم بتقسيمها وأضف الدقيق إلى قوام القشدة الحامضة السائلة. وسوف ننظر لالش

[تريشكا]

الفنادق جزء وإضافة الدقيق لاتساق الكريما السائلة. وسوف ننظر لالش

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻سيكون عجين.
بمجرد أن يرتفع جيدًا ، يمكنك عجن الخبز.

نعم ، هذا مفهوم .... ولكن ليس مبكرًا؟
الآن تذوقت تلك التي تكلف من 03.04 ، مع تفاحة وزبيب وتوت بري ، إلى حد ما حامضة وحلوة ، الرائحة تشبه تفاحة منقوعة ، عندما تتخبط وتفتح همسة ، حسنًا ، يمكنك أن تقول لا ، والرغوة أيضًا.
لكن هذا على الصورة طعمه حلو ، لكن الرائحة مخمرة قليلاً ..
لماذا تطعمها على أي حال ، حتى لو كانت حلوة؟

سيكون عجين.

لقد فهمت هذا بالفعل ، هنا Temko لأعلى ولأسفل ، لكن في كل مكان: vylezti: مخيف ...

[تريشكا]

لماذا تطعمها على أي حال ، حتى لو كانت حلوة؟

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، ربما لا؟
الآن ستخبرك لينا.

لكن كل شيء مخيف

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻، أنت لا تعرف أبدًا ما يمكنك فعله حتى تحاول.