شاي فطر شاجا بيرش المنغولي - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

الشاي المنغولي المصنوع من فطر شاجا بيرش

الفئة: مشروبات

مكونات
شاجا	30 جرام
فواكه مجففة الزعرور	10 جرام
ارقا التوت المجفف	10 جرام
ماء مغلي مبرد إلى 80-90 درجة.	1 لتر

طريقة طهو

أعد شاجا الفواكه الجافة من الزعرور والأيرجي - تضاف حسب الرغبة (يمكنك إضافة فواكه وأعشاب أخرى) توضع في الترمس ، وتُسكب الماء المغلي وتترك لمدة 6-10 ساعات.
نحن نصفي ونشرب مثل الشاي ونخفف بالماء بنسبة 1: 1.
انتباه: الشاي له تأثير منشط واضح! هذا مشروب شاي!
للأغراض الطبية ، استخدمه بعد استشارة الطبيب واستخدم تقنية طهي مختلفة!

ملحوظة

لقد قمنا بجمع تشاجا لفترة طويلة ، لدينا في الاعتبار اثنين من البتولا الحية في الغابة.
من الأفضل أن نجمع في الخريف والربيع ، نجمعها في الربيع.
تشاجا لها ثلاث طبقات في هيكلها. في الخارج ، لونه أسود ، به نتوءات وشقوق. الطبقة الوسطى بنية ، حبيبية. الداخلية فضفاضة.

أقوم بتقطيع الفطر الذي تم جمعه - جيدًا باستخدام مقلّم الحدائق العادي ،

تجف في مجفف كهربائي.

"فطر تشاجا أو البتولا الأسود هو شكل معقم من الفطريات الطفيلية التي توجد على البتولا. وأحيانًا تستقر على الأشجار النامية الأخرى مثل القيقب ، والألدر ، والدردار ، ورماد الجبل ، والزان.

عند جمع شاجا ، يجب تمييزها عن غيرها من أنواع الفطر. على سبيل المثال ، فطر الاشتعال الخاطئ له قمة محدبة وقاع مسطح. إنه أكثر نعومة وله لون رمادي مخملي. ينمو في كثير من الأحيان على الأشجار الجافة. هناك أيضًا فطر حقيقي ، يرتبط فقط بالجزء المركزي من الفاكهة ويمكن فصله بسهولة عن الشجرة. في الشكل ، هو عبارة عن نصف دائرة رمادية أو بنية اللون مع سطح أملس.

لم يتم دراسة شاجا بشكل جيد كيميائيا. يتكون من حوالي 12٪ رماد ، ويحتوي على الكثير من المنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى الأحماض (الخليك ، الفورميك ، الأكساليك ، الزبد ، الفانيليك) ، السكريات ، اللجنين ، الألياف ، الفينولات الحرة ، إلخ. "

"لقد عرف الناس عن شاجا وخصائصها الطبية الخاصة لفترة طويلة لدرجة أنها لا تزال لغزا - متى ومن قبل الناس تم اكتشاف هذا العلاج الطبيعي الخارق لأول مرة. الأطروحات العلمية لابن سينا ، وفي السجلات الطبية الروسية القديمة.
استخدم السلاف الشرقيون هذا الفطر لعلاج العديد من الأمراض ، الخارجية والداخلية. عالجوا المعدة المريضة والكلى والرئتين ، وفرك المفاصل والأمراض الجلدية في الحمام ، واستخدموها في أمراض النساء ، واستخدموها بنجاح للتخلص من الأورام وشربوها مثل الشاي - من أجل القوة العامة للجسم والروح. دواء قوي وبأسعار معقولة ، هذا العلاج الشعبي لا ينسى حتى الآن.

لم يتم تجاهل فطر البتولا من قبل العلوم الطبية الرسمية. حتى في الخمسينيات من القرن التاسع عشر. في عيادة معهد موسكو الطبي ، أجرى الطبيب FI Inozemtsev أول تجربة سريرية لهذا العلاج الشعبي المعروف على نطاق واسع. بعد ذلك ، أجريت دراسة فطر البتولا في روسيا وسانت بطرسبرغ ، وفي موسكو ، وفي بياتيغورسك ، وفي عيادات المدن الكبيرة الأخرى ، بينما اتفق جميع الباحثين على أن مستحضرات شاجا تزيد عدة مرات من دفاعات جسم الإنسان ، وتنظم نشاط الجهاز الهضمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي ، في بعض الحالات يبطئ من تطور الأورام ويحسن الحالة العامة للمرضى.

وبالفعل في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، في عام 1955.بعد الانتهاء من دراسة شاملة ومتعددة الاستخدامات لفطر البتولا ، اتخذت اللجنة الدوائية التابعة لوزارة الصحة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية قرارًا بأن يصبح فطر تشاجا دواءً رسميًا. في الوقت نفسه تقريبًا ، جرت محاولة لزراعة هذا الفطر القيم على نطاق صناعي عن طريق إصابة أشجار البتولا بأبواغ فطرية بشكل مصطنع ، لكن الباحثين واجهوا بعض الصعوبات ، وتم حل مسألة قاعدة المواد الخام للفطر الثمين عن طريق حصاده في الغابات. "

"أي منتجات طبية تعتمد على شاجا هي منبهات حيوية المنشأ قوية. يجب أن تتذكر هذا وتعالج شاجا بدرجة معينة من الحذر. قبل تناول أدوية شاجا ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك!
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نتذكر أنه تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، يتم فقد معظم هذه الخصائص المفيدة للفطر ، لذلك إذا كنت تستخدم تشاجا على وجه التحديد كمنشط حيوي ، فلا تغليها بأي حال من الأحوال أو تخمرها بالماء المغلي! تذكر أن 90-95 درجة مئوية هي أقصى درجة حرارة مسموح بها لتحضيرات فطر البتولا. على الرغم من أنه في بعض الحالات ، يجب سكب تشاجا بالماء المغلي أو حتى تحويله إلى مغلي. يتم ذلك عندما تريد استخراج المواد المفيدة الأخرى الموجودة في الفطر تمامًا ".

وصفات مماثلة

شاي مخمر "نسيم الخريف" من أوراق غابة بلاك بيري (يوري ك)

شاي الآلدر الأسود المخمر (زكاري)

تشاي ماسالا (أنجلينا بلاكمور)

تومانشيك

عليا ، تم امتصاصه مباشرة تحت الملعقة !!!!
كانت جدتي لا تزال فتاة خلال الحرب. طفل. على الرغم من أن هذا العصر الآن لم يعد للأطفال. قُتل والداها وجميع المقربين منها تقريبًا ، واختبأت في الغابة. وعاشت هناك. كنت أخرج للناس من حين لآخر فقط. لقد تجمدت في المستنقع عدة مرات - لقد التقطوه. لم تحب أن تخبر بشكل خاص - لقد بكت.
إذن ما أعنيه ، كانت تعرف الأعشاب جدًا. كانت تحب الغابة وتعرفها. أخبرتني الكثير عن شاجا. لكنني كنت غبيًا ... لقد طارت هنا و ... لم أبق. لقد احترمت هذا الفطر كثيرا. احتفظت به في قطع كبيرة. شيء آخر عن الأرقطيون. كانت ساقاها مؤلمة. أتذكر الأرقطيون والشاجا. لكنها غادرت .. وذهب معها كل العلم.
لذلك سوف أتقن التكنولوجيا الخاصة بك. شكرا على الوصفة.

lappl1

علياكم مرت لي شاجا! إيه ...
كطلاب ، قمنا بجمع شاجا ، اقتلاع الوسط ، سكب التربة وزرعنا نباتات التسلق مثل اللبلاب أو tradescantia هناك. كانت هذه الأواني معلقة بشكل جميل للغاية على الجدران ... كنت أعلم أنها فطر مفيد ، لكن لم يعرف أحد في بيئتي كيفية استخدامه. اتضح أن كل شيء بسيط للغاية.
شكرا على الوصفة يا عليا. ربما عندما أذهب إلى غابة البتولا. ثم أنا بالتأكيد لن يمر من تشاجا.

ماري في

تومانشيك، إيرا ، شكرًا جزيلاً لك على حفظ ذكرى أقاربك! أعتقد أن استخدام شاجا أعطى القوة في الأوقات الصعبة. أضيف الزعرور بشكل خاص - لتخفيف تأثير شاجا نورس. وبعد ذلك عندما شربت فنجانًا من القهوة القوية - بنفس القوة!

أشرب في الصباح وقبل وقت الغداء ، إذا كنت في المساء - هذا كل شيء ، لن أنام!

lappl1، لودا ، ليس تشاجا هو الذي مر بك ... إنه فطر تندر!

أو هكذا

لقد جمعت هذا أيضًا للحرف المنزلية.

شاجا - مثل هذا

تنمو شاجا على أشجار البتولا في الممر الأوسط والشمالي. في الجنوب ، في الحرارة - لا!

يعاني أصدقائي في كوريا من أم مريضة للغاية - علم الأورام. لقد سألوني عن هذا الفطر ، لأنه يكلف بعض المال الرائع في كوريا! أنا وزوجي جمعنا دلوًا من هذا الشاجا وجففناه!

lappl1

اقتباس: MariV

انها ليست شاجا مرت بواسطتك ... انها فطر الاشتعال!

ماري فيعليا ، حسنًا ، ما زلت ذلك الطالب الذي يذاكر كثيرا. بالضبط ، تمامًا كما في الصور العليا ، صنعنا أوانيًا من هذه. وما هو في الأسفل ، أي تشاجا ، لم أهتم به حتى.

اقتباس: MariV