الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

الفتيات ، مانيشكا ، كما وعدت ، وضعوا وصفة رغيفها. شكرا لك يا عزيزي !

رغيف دقيق فاخر مع خميرة سائلة (سونادورا)

بنات صباح الخير! هذا شيء آخر - القشدة الحامضة في المحافظة. أنا دائما أصنع الخبز الخالي من الدهن. لذلك يجب أن أتخمر وأتخمر لفترة أطول. أنا أصنع أرغفة بزيت الخردل ، كما كتب المسؤول. بالأمس أضع بضع عبوات أخرى من خميرة التوت البري + جلود. الموز + قشر التفاح. الموز نفسه (بدون قشور) + التوت البري. ثم ستحتاج إلى إضافة القليل من الصودا إلى العجين (إزالة الحمض).

المعاش القادم. عام. ، لكنني أشك في أنه سيكون لدي الوقت. على الرغم من ذلك ، يجب أن أعمل ، ولدينا أيضًا القليل من lyalechka (أذهب إليهم باستمرار) + 2 من الأحفاد.

صباح الخير ناتاشا وكل شيء ، كل شيء ، كل شيء!

لذلك يجب أن أتخمر وأتخمر لفترة أطول.

ناتاشا ، ليس بالضرورة. لم تؤثر إضافة القشدة الحامضة في حالتي (فعلت ذلك مرتين) بشكل كبير على سرعة التخمير والتدقيق. لذا ، انظر إلى سلوك PF والاختبار.

بالأمس أضع بضع عبوات أخرى من خميرة التوت البري + جلود. الموز + قشر التفاح. الموز نفسه (بدون قشور) + التوت البري. ثم ستحتاج إلى إضافة القليل من الصودا إلى العجين (إزالة الحمض).

أحسنت ! فقط لا تستعجل معهم. دعهم يطبخون بشكل صحيح.
أتساءل من أين يأتي الحمض .. ففي النهاية لا توجد بكتيريا حمض اللاكتيك .. هل تريد معرفة ذلك؟

أنا أصنع أرغفة بزيت الخردل

بابا ناتا ، لذلك فإن زيت الخردل يثبط الخميرة بقوة ، فهو مطهر قوي.

نعم؟ واو ، لكني لم أعرف. لكن قضبان الخميرة تظهر بشكل جيد. يبدو أنني ما زلت في عجلة من أمري ولا أحافظ على الدورات بشكل كامل. لم أتمكن منذ فترة طويلة من البقاء في المنزل من المساء إلى المساء. لذلك أنت في عجلة من أمرك ، مثل المتجر. اختفى الخبز من على مائدتي.

لذلك فإن زيت الخردل يثبط الخميرة بقوة ، فهو مطهر قوي.

Linochka ، شكرا على العلم! انا لم اعرف. صحيح ، لم أقم بإضافته بعد. لكن في المستقبل سأعرف.

حاولت أيضًا تخطي مرحلة التخمير. كانت السكك الحديدية حديثة العهد وردة جيدا ، تعجن العجينة وتشكلها على الفور كما ينبغي وضعها في قوالب. اقتربت منه أربع ساعات بضعف شديد ، وبالكاد وصلت مرتين ، والقشرة جفت في الأعلى ، هل يمكنك تغطيتها بمنشفة مبللة؟ لقد وضعت في الفرن ولم ينبت أي خبز تقريبًا. الطعم هو نفسه ، لقد تم خبزه بهذه الطريقة للمرة الثالثة ، لكن الفتات نفسها أكثر خشونة ، لا يوجد تهوية. لذلك سأفعل ذلك بشكل صحيح ، بدون مثل هذه التجارب.

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا، سآتي إليك مرة أخرى مع الخبز. PF على شراب الموز والزبيب والخروب. دائمًا بعد العجن بـ HP ، تبين أن العجين مرن جدًا ، لكن هنا لم أتمكن من إخراجها من الدلو. الاتساق مثل المعجون ، عند تشكيل kolobok ، فإنه لا يزال غير ناجح. صببت الدقيق عدة مرات. اعتقدت ، حسنًا ، كل شيء سيكون حجرًا ، لكن لا ... كنت مستاءًا ، ولم أفهم ما هو الأمر. قبل ذلك ، كنت دائمًا أخبز الخبز على السكة الحديد ليس في الشكل ، ولكن بعد ذلك اضطررت إلى تقسيم عجينتي المشاغب إلى قسمين ووضعها في قالب كعك))))
وهذا لم يؤثر على طعمه كالخبز دائما.

[موسيا ماروسيا]

موسيا ماروسياعلى الرغم من عذابك ، كان الخبز ناجحًا. أنت وحدك ستفهم ما هو الأمر. ربما غيروا الدقيق؟

وقد جفت القشرة من فوق هل يمكنك تغطيتها بمنشفة مبللة؟

ايليا، هل تغطي قطعة الشغل بغشاء لاصق؟ حسنًا ، إذا أردت ، يمكنك استخدام منشفة مبللة.

الطعم هو نفسه ، لقد تم خبزه بهذه الطريقة للمرة الثالثة ، لكن الفتات نفسها أكثر خشونة ، لا يوجد تهوية.

البيرة ، أثناء التخمير ، ليس هناك فقط ارتفاع في العجين ، ولكن أيضًا نمو خلايا الخميرة - التكاثر.كلما تم تكوين خلايا الخميرة أثناء التخمير ، كلما كان نمو العجين أفضل أثناء التحضير والخبز. لذلك ، بتجاوز مرحلة التخمير ، فإننا نجازف بالحصول على نفس النتيجة كما فعلت.

[اشخاص]

اشخاصماذا لو غلب دقيق الجاودار على العجين؟ في الخميرة العادية ، بعد كل شيء ، يتم تشكيل الشغل على الفور. لا ينصح بسحق العجين. كما أفهمها ، هل المبدأ هو نفسه؟

[لودا ،]

لودا ، لا ، ليس فيلمًا ، بل منشفة. ليس صحيحا؟ الآن فهمت التخمير ، ظننت أن السكة الحديدية ستصنع معجزة وتسرع العملية

Musya-Marusya ، على الرغم من عذابك ، كان الخبز ناجحًا

نعم ، لذيذ كالعادة!
أريد أن أخبز القليل من الخبز الأبيض ، كيف يمكنني إطعام السكة الحديد بدقيق القمح؟

[اشخاص]

اشخاصماذا لو غلب دقيق الجاودار على العجين؟ في الخميرة العادية ، بعد كل شيء ، يتم تشكيل الشغل على الفور. لا ينصح بسحق العجين. كما أفهمها ، هل المبدأ هو نفسه؟

الجانيا لينا ، كل شيء على ما يرام ، مع طحين الجاودار ليس من الضروري أن تجعد ، بما في ذلك مع العجين على السكك الحديدية.

لا ، ليس فيلمًا ، بل منشفة. ليس صحيحا؟

ايليا، أغطي العجين بورق القصدير. وكتب عنها في وصفات. أنا لا أحب المنشفة حقًا. يبدو لي أن هذه هي الطريقة التي يجف بها العجين. لكن بمنشفة مبللة يجب ألا تجف.

أريد أن أخبز القليل من الخبز الأبيض ، كيف يمكنني إطعام السكة الحديد بدقيق القمح؟

موسيا ماروسيا, تاتياناخبز أبيض. لكن السكك الحديدية لا تغذي الدقيق. ثم سوف يتم تخميرها بالفعل إذا تم تغذيتها بالدقيق. تحقق من وصفة Sonadora - الخبز الأبيض بالكامل على دقيق القمح. رابط خبزها في هذه الصفحة موجود في أعلى مشاركة.

نعم ، هذا ما سأحاول. إنه بار جميل للغاية.

لذلك يومئ))) ... رغيف مانين)))))))

[تاتيانا]

تاتيانا، يجب تغذية السكك الحديدية بالسكر. بعد 2 - 3 رضاعة ، نزيل جزءًا من المادة ونضيف جديدًا وسكرًا. في صفحة هذه الوصفة ، كتبت كيف أطعم.

يجب تغذية السكك الحديدية بالسكر

شكرا ليودوتشكا. سأذهب وأعيد قراءة الجهاز مرة أخرى))))))

كل شيء صحيح ، مع دقيق الجاودار لا تحتاج إلى سحقه

أضع PF ، غدًا لديّ خطة بسيطة لخبز الجاودار. دعونا نرى ما يخرج

[لينوشكا]

لينوشكا، حظا سعيدا!

أنا خبزت خبز الجاودار. لقد استيقظت جيدًا ، لقد كبرت ثلاث مرات في 2.5 ساعة. إنزيم ما قبل تضاعف أربع مرات. على فكرة! لكنه لا يزال ينحدر من المسودات. رأيت ذلك بعيني. فقط نافذة المطبخ فتحت قليلاً - أمام عيني بدأت تنخفض ، ليس كثيرًا ، لكن بشكل ملحوظ

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا! شكرا جزيلا على الموضوع لك! شيقة جدا ومفيدة.
قرأت الموضوع بأكمله ، بعد العبارة حول حقيقة أن الصينيين يتعاملون مع حلول الخميرة البرية ، أثيرت أسئلة مختلفة حول موضوعات الخميرة.
أحضر تقريرًا مصورًا عن خبز القمح على سكة حديد لينجونبيري بالفواكه المجففة (هدية من لوكسا ، أوكسانا) (أسوأ الصور من هاتفي البائس ، أستميحك العفو):




في أي حال ، تُظهر الصورة النمط التصاعدي لألياف العجين على القطع أيضًا. هذه نتيجة رائعة بالنسبة لي! الرغيف كبير وجيد التهوية ، على الرغم من أنه خرج بالوزن فقط 560 جرامًا (إنزيم مسبق على دقيق c / z + 3 ملاعق كبيرة من السميد) ، الفتات ليست جافة ، مزينة بألياف. و خمنت بالملح - و ليس خفيف و مالح.
ارتفعت العجينة في القالب 3 مرات في 3 ساعات فقط! نفس المنطقة.
لقد خبزت بدون بخار لمدة 40 دقيقة عند 180 جرام ، كنت أخشى أن ينفد العجين من القالب تمامًا.

لوكسا ، أوكسانا، لقد اجتاز النموذج الخاص بك جميع الاختبارات! إنها رائعة! والخبز الجاهز نفسه يقفز في اليدين.

[تريشيا]

تريشياناستيا ، مبروك! خبز رائع ، ذرفت دمعة ، أطفالي ، تحت إشرافكم الدقيق ، والتربية والتغذية ، أظهروا قوتهم وقوتهم! أنا جد مسرور. لديك وردة maladets !!!!
إذا وضعت بري-Fe على طحين تشيكوسلوفاكيا ، فسيكون الخبز قمحًا ، يجب أن يعجب زوجي!
على حساب الاستمارة ، تعرفت عليها وعلى الخبز ، بالنسبة لنا رغيف كبير ، لكن دعها ترضيك!

[أوكسانتشيك]

أوكسانتشيك! لماذا لا تضع الرطوبة جانبًا! بدون ZHDushki الخاص بك ورسالة إيجابية ، كنت قد تبثت التلفزيون لفترة طويلة ولم أجرؤ على القيام بها.والآن ، منذ ظهورهم ، من المستحيل عليهم أن يشعروا بالسوء ، يجب أن يكبروا ويعتنيوا ويعتزوا. لا يسعني إلا تبرير ثقتك! هنا ، نمت ، وأحضرت لك تقريرًا. لا تبكي.
نعم! خرج برنيزيم نشط oooooo على طحين c / s! في 45 دقيقة صعد 2.5 مرة !!! حسنًا ، دائمًا ما يكون الجو حارًا في المنزل - الآن تبلغ أعمارهم 25 عامًا ، في الشمس جميعهم 28 عامًا ... و ZhKhDushkas يقفون في مكان دافئ نوعًا ما ، لذا فهم يرتفعون بنشاط كبير.
في الجرة الثالثة ، أضع شرابًا مع حفنة من الريحان الأخضر. لقد مر يومان ، يا إلهي ، كيف رائحته! تخيل رائحة الوركين الطازج ، والتوت ، ومسار القرنفل (لأن القرنفل الريحان) ، + حموضة البلسم. رائحة إلهية! أنا في انتظار ما سينتج عن هذا وكيف سيتصرف في الاختبار.

بالمناسبة ، لا توجد رائحة عنب الثعلب والفواكه المجففة في العجين والخبز الجاهز. لكن الخميرة نفسها ، على الرغم من أن رائحتها لذيذة ، لكنها ليست شديدة. لكن الريحان يعطي مثل هذه الرائحة ... ربما يكون ملحوظًا في العجين
لقد كان حجم الخبز كبيرًا حقًا ، ولكن في الوزن - أكثر بقليل من نصف كيلو! وبعد ذلك ، حاول الهرب! غير مرئية في الصورة ، لكن الآذان الموجودة على سطح الخبز قد ظهرت بالفعل ، أي أنها زحفت من القالب قليلاً.

والزوج ... دعه يحاول فقط أن يقول إنه ليس لديه الكثير من الخبز!

[لودا]

لودا، خذ التقرير.
خرج الخبز فقط لذيذ خفيف ، منخر ، عبق

أعتقد أنني حصلت أخيرًا على الخميرة! و PF ينمو هل يمكنني صنع الخبز منهم حسب الوصفة المعتادة في صانع الخبز؟

إليكم الصورة الموعودة لرغيف من الثلاجة. عذرًا ، لا يمكنني توسيع الصورة.

وهذا خبز مصنوع من دقيق الجاودار الكامل

[ان نت]

هل ذهب لودا إلى مكان ما؟ وأنا أعلم أنها تزرع - جالوب
ان نتحاولت ، وسنكتشف - وضعت الفتيات وصفات في HP. ابحث في الصفحة الأولى عن الوصفة. على الأرجح ، تحتاج إلى مراقبة العملية ، فهي ليست مريحة في الوضع التلقائي. أسهل للعجن ، وتتبع صعود العجين (الإنزيم المسبق والقطعة الفعلية) وتشغيل الخبز!
ناستياخبز رائع على الصورة! ليناولديك خبز رائع! كل شخص لديه خبز جيد!
بابا ناتا، يا له من ارتفاع الجاودار على العموم! جيد وغرغرة الأنف !!

وأرتدي مرة أخرى "هواء" قمح الجاودار. إنه لذيذ جدا. سعر مضاعف دفعة واحدة. سأبدأ الخبز في نصف ساعة ، وإلا فإنه يندفع لأعلى.

لسبب ما ، يكون سطح الرغيف شاحبًا ، والجزء السفلي مقلي. لا أستطيع إظهار قطع الخبز ، لأني وضعته في الثلاجة مع ابنتي.

[لينا]

لينا، ليس لدي كريمة حامضة ، لكن عليّ أن أخبز الخبز. هل يمكنني تناول الكريمة والكفير من أجل الإنزيم الأولي؟

هل يمكنني تناول الكريمة والكفير من أجل الإنزيم الأولي؟

يمكنك ملعقة الكفير. أو يمكنك الاستغناء عن القشدة الحامضة على الإطلاق ، فهي تعمل فقط على تحسين الطعم وإطالة نضارة الخبز بسبب تخمر حمض اللاكتيك.

[لينا]

ليناشكرا ، لقد خبزت بالفعل بدون قشدة حامضة ، أردت أن أفعل ذلك بطريقة جديدة. لذا الكفير ، فهو موجود دائمًا.

لديّ PF بقيمة 12 ساعة ، تمت زيادته مرتين ، إذا تركته لمدة 12 ساعة أخرى - ألن يختفي؟ وبعد ذلك لا أريد أن أهرع بالخبز في الليل

[الجان]

أنا خبزت خبز الجاودار. لقد استيقظت جيدًا ، لقد كبرت ثلاث مرات في 2.5 ساعة. إنزيم ما قبل تضاعف أربع مرات. على فكرة! لكنه لا يزال ينحدر من المسودات. رأيت ذلك بعيني. فقط نافذة المطبخ فتحت قليلاً - أمام عيني بدأت تنخفض ، ليس كثيرًا ، لكن بشكل ملحوظ

الجانلينوسيك! فتاة ذكية! أنا سعيد جدًا لأنك حصلت على الخبز! لذا فإن الخميرة الخاصة بك نشطة للغاية بالفعل!

ليودوتشكا! شكرا جزيلا على الموضوع لك! شيقة جدا ومفيدة. قرأت الموضوع بأكمله ، بعد العبارة حول حقيقة أن الصينيين يتعاملون مع حلول الخميرة البرية ، أثيرت أسئلة مختلفة حول موضوعات الخميرة. أحضر تقريرًا مصورًا عن خبز القمح على سكة حديد لينجونبيري بالفواكه المجففة (هدية من لوكسا ، أوكسانا) (أسوأ الصور من هاتفي البائس ، أستميحك العفو):

تريشياناستيا! خبز ممتاز! كل شيء سار بشكل رائع - الطول ، الفتات! هذا يعني أن ZhChDishki حصل على أيد أمينة من شخص جيد. وكل شيء سار على أفضل وجه. أحسنت يا Nastenka! وأوكسانتشيك رائعة - لقد قامت بتربية سكك حديدية رائعة!
شكرا لك ناستيا على الصورة ومثل هذا التقرير المفصل.
ما الذي يثير اهتمامك حول الخصائص الطبية للسكك الحديدية؟ أنا ، بصراحة ، لا أستطيع أن أقول الكثير ، لأن الصينيين ذكروا ذلك عرضًا. لكن أعتقد أنه يمكنك تجربتها. على الأقل ، كإضافة للسلطات.

إليكم الصورة الموعودة لرغيف من الثلاجة.

وهذا خبز مصنوع من دقيق الجاودار الكامل

بابا ناتاناتاشا ، أصبح خبزك مرجعا! لا يمكنك تخيل أفضل! شكرا على الصورة!

هل ذهب لودا إلى مكان ما؟ وأنا أعلم أنها تزرع - جالوب

لوكساOksanchik! بالضبط! حصلت عليها بشكل صحيح. ليس فقط Galipoms - البصل ، الكوسة ، الخيار. منذ الخريف ، لم يتم تغطية 4 أسرة. لذلك رتبتهم. على الرغم من عدم وجود نشارة في الشتاء - الأرض فضفاضة ، بها ديدان. غطيتهم بطبقة سميكة من القش. الآن حبيبي سعيد. هذا ما يعنيه أن النشارة كانت في المواسم السابقة. نعم ، حتى أنني كنت مشتتًا.

[ان نت]

لديّ PF بقيمة 12 ساعة ، تمت زيادته مرتين ، إذا تركته لمدة 12 ساعة أخرى - ألن يختفي؟ وبعد ذلك لا أريد أن أهرع بالخبز في الليل

ان نت, أنيا، يمكنك وضع PF في الثلاجة. وفي الصباح ، نحضره ، نسخنه ونعجن العجينة.

لودا ، عظيم! سأفعل ذلك ، وكم يحتاج للإحماء بعد ذلك؟

[ان نت]

ان نتساعات 2-3 حسب درجة حرارة المنزل.

وقمت بخبز كعكة على التفاح المجفف وفراولة الغابة


Lyudochka ، شكرا !!!

[تانيوليا]

تانيوليا، uraaaaa! وانت معنا! أحسنت! وقمت بعمل كعكة رائعة! شكرا على التقرير!

نعم يا لودا ، لقد أصبح الأمر ممتعًا جدًا بالنسبة لي ، ولم يكن الأمر مرهقًا ، فقط في البداية رأيت رائحة الهريس في كل مكان
أنا ممتن جدًا لك على العلم

[ليودوتشكا]

شكر، ليودوتشكا! لم أكن أتوقع أن مثل هذا الرقيق سيظهر الآن سأضع وصفة منفصلة. ربما يكون شخص ما في متناول يدي ، الوصفة ليست مربكة على الإطلاق

[الجان]

الجان، هيلين ، بالطبع ، أضعها! علاوة على ذلك ، الوصفة بسيطة!

كل شيء جاهز!

خبز الجاودار مع الخميرة السائلة (الجان)

كل شيء جاهز!

أوه ، حسنًا ، أنت ذكي! لم يكن لدي وقت للكتابة ، لكنك قمت بالفعل بإعداد الوصفة! فتاة جيدة ، Lenusik!

أخبريني يا بنات ، تلك الخميرة التي تستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، ما هي رائحتها أثناء عملية الطهي؟
كان المنجم الموجود على القمح رائحته حامضة في البداية ، ثم بدا لي أنه فاسد ، لكن لا يوجد عفن. مر أسبوع ، وأنا لا أفقد الأمل ، ربما هذه مجرد فترة انتقالية ... اليوم الرائحة ليست كريهة جدًا ، لكن لا يبدو أن رائحة الكحول تبدأ في الظهور أيضًا ... أرتجف البرطمان وأفتحه عدة مرات في اليوم. ربما لا معنى له أم أنه من الأفضل الانتظار؟

[تاتيانا]

تاتيانا، لدي رائحة مما تم صنعه من التسريب ، أي في وعاء واحد من المشمش المجفف + توت غوجي (تنبعث منه رائحة غريبة ، لكن رائحة غوجي والمشمش المجفف تسود ، بالإضافة إلى القليل من رائحة الكحول). الجرة الثانية عبارة عن التفاح المجفف والتوت البري. الرائحة لطيفة جدا! على الرغم من أنه يزعج الأنف ، إلا أنه لا توجد رائحة كحول تقريبًا ، فهي تفوح برائحة حلاوة التفاح والزبيب والفواكه المجففة والبقار.
الجرة الثالثة من الريحان - تنبعث منها رائحة الوركين والتوت والقرنفل والقليل من الريحان والبلسمي.
في جميع العلب ، روائح المنتجات قوية جدًا ، على الرغم من وجود خميرة ، إلا أنها لا تسبب أي إزعاج.

هل تلعب الفقاعات في جرة الخاص بك؟ يبدو لي أنه ليس من الممكن دائمًا الاعتماد على حاسة الشم (كل شخص لديه رائحة مختلفة ، أغشية مخاطية في حالة مختلفة ، وما إلى ذلك ، لا نحدد الروائح دائمًا بشكل صحيح). هل يمكنك سماع الهسهسة عند الفتح؟ ربما تكون خميرتك قد أكلت بالفعل كل شيء وجمدت؟
الآن سيأتي صاحب الموضوع ويخبر ويخبر كل شيء!

[فينيرا 007]

أخبريني يا بنات ، تلك الخميرة التي تستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، ما هي رائحتها أثناء عملية الطهي؟

فينيرا 007يا تانيا للسكك الحديدية الجاهزة تفوح منها رائحة لذيذة - مهروس ومكوناتها. بالضبط ، يجب ألا تكون هناك رائحة كريهة - في أي مرحلة من مراحل الطهي. بشكل عام ، لم أرى القمح كمادة للسكك الحديدية من الصينيين. ربما هذا ليس منتج مناسب؟

ليلة أمس ، في مطبخ بارد ، قمت بوضع إنزيم مسبق على خميرة غريبة (غوجي + مشمش مجفف): 100 غرام من ZhD ، حوالي 100 غرام من الماء ، 1 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. ل. سميد ، 4 ملاعق كبيرة. ل.c / s من الدقيق (ثم أضافت دون حسيب ولا رقيب :().
بحلول الصباح ارتفعت مرتين. لم يكن متفاعلًا كما هو الحال مع التوت البري والتفاح ، لكنه كان أكثر برودة بشكل ملحوظ في المطبخ.
لكن! خيوط غلوتين القمح خيطية بشكل لا يصدق! يشبه تناسق الإنزيم المسبق عجينة فطائر الخميرة السميكة وعند التحريك بشوكة ، يمكن ملاحظة خيوط الغلوتين الطويلة جدًا. في البداية كنت خائفة حتى من دخول بعض الشعر ، ثم أدركت أنه يحتوي على مادة الغلوتين. هل من الممكن حقًا خبز نفس الخبز الليفي السائب من 80-90٪ c / c دقيق؟ سيكون أمرا رائعا.

أطعمت الحيوان بـ 3 ملاعق كبيرة. ل. أصبح السميد أكثر خيطًا ، ولا تزال خيوط الغلوتين مشدودة خلف الشوكة.

أحب زوجي الخبز حقًا بسبب قوامه - الألياف الكبيرة ، التوازن المثالي للرطوبة / المرونة. وليس طعمًا ساطعًا جدًا ولا يشتت الانتباه - فقد تحولت السندويشات مع زبدة الفول السوداني جيدًا.

ليلة أمس ، في مطبخ بارد ، قمت بوضع إنزيم مسبق على خميرة غريبة (غوجي + مشمش مجفف): 100 غرام من ZhD ، حوالي 100 غرام من الماء ، 1 ملعقة صغيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. ل. سميد ، 4 ملاعق كبيرة. ل. c / s من الدقيق (ثم أضافت دون حسيب ولا رقيب :().
بحلول الصباح ارتفعت مرتين. لم يكن متفاعلًا كما هو الحال مع التوت البري والتفاح ، لكنه كان أكثر برودة بشكل ملحوظ في المطبخ.
لكن! خيوط غلوتين القمح خيطية بشكل لا يصدق! يشبه تناسق الإنزيم المسبق عجينة فطائر الخميرة السميكة وعند التحريك بشوكة ، يمكن ملاحظة خيوط الغلوتين الطويلة جدًا. في البداية كنت خائفة حتى من دخول بعض الشعر ، ثم أدركت أنه يحتوي على مادة الغلوتين. هل من الممكن حقًا خبز نفس الخبز الليفي السائب من 80-90٪ c / c دقيق؟ سيكون أمرا رائعا.

أطعمت الحيوان بـ 3 ملاعق كبيرة. ل. أصبح السميد أكثر خيطًا ، ولا تزال خيوط الغلوتين مشدودة خلف الشوكة.

أحب زوجي الخبز حقًا بسبب قوامه - الألياف الكبيرة ، التوازن المثالي للرطوبة / المرونة. وليس طعمًا ساطعًا للغاية ولا يشتت الانتباه - فقد تحولت شطائر زبدة الفول السوداني جيدًا
المزيد من التفاصيل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=417918.new؛topicseen#new

الفتيات! قرأت لك مثل القصيدة !!!!