الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...

[جولنارا]

جولنارا, اناستازيا، شكر

Nastenka ، وهذا ما لاحظته (على الرغم من ذلك من بلدي) ، سواء كان سائلًا أو سميكًا ، على نفس الدقيق ، يرتفع بنفس الطريقة ، أي ، مع قوى متساوية ، دعنا نقول أننا نعجن كل شيء 1k1 (100 دقيق 100 ماء) ، ولكن أكثر فقط 4 مرات وأسرع بكثير ، يرتفع العجين (PF) في الدرجة الأولى (ليس لدي برج ، أعتقد أنه سيرتفع أكثر) ، ثم دقيق الحبوب الكاملة - بحد أقصى 3 بنس ، وعلى ورق الجاودار في 1d1 يتضح أنه سميك جدًا ، ولكن 2 p يرتفع .... أعتقد أنه مع السكة الحديد أيضًا ، لا يعتمد فقط على قوة الحيوانات ، ولكن أيضًا على الدقيق ، وإضافة 1 stl من البرج كان له تأثير أكبر على الإنبات منه على الكثافة

[تريشيا]

تريشيا، ناستيا ، ربما تكون قد كتبت بالفعل ، لكنني لم أر ... من فضلك قل لي كيف تضع kvass على سكة الحديد؟ شكر.

ناتاشا ، خبز جميل
وحول الدقيق - لاحظت أيضًا أنه في الصف الأول ، يرتفع الإنزيم الأولي من 1 إلى 1 بشكل أفضل. إذا صنعته من دقيق الجاودار ، فأنا أعجن 100 غرام من الدقيق مقابل 150 مل من ZhD. لا يوجد دقيق حبوب كامل في قريتي على الإطلاق (((

[ناتاليار]

ناتاليار, ناتاشا، لقد كنت أحاول منذ وقت طويل التحول إلى دقيق من الدرجة الأولى والثانية ، لكنني لن أجمع نفسي معًا. لذلك ، التجارب حتى الآن هي فقط على مستوى مرتفع / منخفض و c / c.

اللعنة ، لقد تفوقت اليوم. يرش ، اللعنة ، رغيف قبل الخبز! انهار السقف! لكن الفتات كانت سعيدة: فتحات مرنة رقيقة الجدران. القشرة مقرمشة. (أعتذر عن الصورة ، لقد قمت بتصويرها على هاتفي).



هذا هو 2 ملعقة كبيرة بريينزيم. ل. ج / ق و 3 ش. ل. سكة حديد بالإضافة إلى 1 شارع. ل. دقيق / ق في اليوم التالي. صباح. والباقي كله على دقيق عالي الجودة.

[تريشيا]

تريشياناستيا ، أنا مسرور بتجاربك! الخبز رائع! والسقف لا يفسدها على الإطلاق. يُنظر إلى القشرة على أنها مقرمشة. حسنًا ، الفتات رائع! أحسنت! شكرا لك على وصف العملية بهذا التفصيل.
بالمناسبة ، أرش الخبز دائمًا. لم تتأثر السقف. صحيح ، وفي الشكل تقريبًا لم أخبز.

preenzyme لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. ج / ق و 3 ش. ل. سكة حديدية،

ناستيا ، أنا لا أفهم هذه اللحظة. أرى أنك تأخذ 3 ملاعق كبيرة. ل. سكة حديدية. شيء صغير جدًا ...

[ناتاليار]

ناتاليار, تريشياما الخبز الرائع لديك! أنتم حرفياتنا. ولسبب ما نسيت تصوير خبزي ...
لوداأخبرني من فضلك هل تقوم بإجراء تخفيضات قبل الخبز؟
إذا قمت بإجراء تخفيضات قبل التدقيق ، فسيكون كل شيء على ما يرام. لكن في بعض المرات قمت بالتدقيق على فيلم ، ثم أخلعه ، وأريد عمل جروح ، لكن العجين لا يقطع أو يصل إلى سكين ... ولا بأي حال من الأحوال ... خبزت في الليلة الماضية لوحًا آخر ، اليوم تم تخفيضه تقريبًا ، الخبز لذيذ !!!!
في المرة القادمة سأحاول التقاط صورة.

وبالنسبة لي ، وبالنسبة لي))) تنبعث منه رائحة القوة والرئيسية والمخبوزات أيضًا. أول خبز 100٪ ZhD-shny))) لم أتوقع ذلك ، خاصة وأنهم ظلوا في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. لا توجد حرارة ، ليس لديهم مكان للتدفئة ، لذلك صنعت واحدًا مثل صندوق الثرثرة وفي الثلاجة ، بحيث أصبح لاحقًا في الخبز ، مثل السائل. لكن اليوم أصبح أكثر دفئًا وأخرجته وأضفت الدقيق وأخذته إلى الشرفة لأمشي مع الطفل بنفسي. لقد جئت ، وهم يلعبون بهذه الطريقة ، مثل هذه الفقاعات. أعتقد أننا بحاجة إلى تجربة شيء ما. يعجن. بعد نصف ساعة ، غمر العجين بالفعل. أضعها في الثلاجة ، كنت سأخبزها غدًا. كنت خائفة من ألا ينمو غدًا ، لذلك قمت بإعداده بشكل أكبر. ثم دفعتها في الزي الرسمي. ستظهر النتيجة بالفعل غدًا. فقط جيد ليلا ostinet.
واو ، كيف يتم لفها)))

[فينيرا 007]

أخبرني ، من فضلك ، هل تقوم بإجراء تخفيضات قبل الخبز؟

فينيرا 007، تانيا ، نعم ، أقوم بإجراء تخفيضات قبل الخبز ، كما ينبغي. أنا أيضًا لم أبدأ على الفور في الحصول عليها. ولكن بعد ذلك قمت بعجن العجين بشكل خاص ومارسته لمدة 20 دقيقة ، والآن اتضح أن الأمر يتعلق بالطيار الآلي وبأي سكين تقريبًا.

وبالنسبة لي ، وبالنسبة لي))) تنبعث منه رائحة القوة والرئيسية والمخبوزات أيضًا. أول 100٪ خبز ZhD-shny)))

ستانلي، Maryanochka ، حسنًا ، الحمد لله! ترى مدى أهمية الحرارة لهذه الخميرة والعجين. أحسنت صنعًا! أنا سعيد جدا من أجلك.

[مبروك للجميع في يوم النصر! أتمنى لك السلام والطمأنينة في أرضك وفي بيوتك!]

البنات لا تفقدوني. أختفي قبل 11 مايو - أغادر في زيارة.

مبروك للجميع في يوم النصر! أتمنى لك السلام والطمأنينة في أرضك وفي بيوتك!

ستانلي ، Maryanochka ، حسنًا ، الحمد لله! ترى مدى أهمية الحرارة لهذه الخميرة والعجين. أحسنت صنعًا! أنا سعيد جدا من أجلك.

نعم ، لا تدفئة ولا خبز. حدثت معجزة في غضون ساعتين. إذا لم أضعها في الثلاجة ، لكانوا قد انحنىوا من 20T.
والياك ، ما سرور))) ماذا ، ما زلت أعذبهم)))

[ليودوتشكا]

لودا ، شكرا على المديح!
لكن ما الذي يستحق الثناء؟ أنا لم أتتبع السقف!

ناستيا ، أنا لا أفهم هذه اللحظة. أرى أنك تأخذ 3 ملاعق كبيرة. ل. سكة حديدية. شيء صغير جدًا ...

نعم ، مع 2 ملاعق كبيرة من الطحين ، أنا مهانولا ، بالطبع ، مع شريحة. و 3 ملاعق كبيرة من الخميرة السائلة ، هذا صحيح. وأعجن في جرة صغيرة نصف لتر. لقد كان هذا الإنزيم الذي لم يرتفع كثيرًا الليلة الماضية بسبب حقيقة أنه كان رقيقًا.
أنت تقول أن هذا لا يكفي ، هل تقصد أنه لا يوجد سائل كاف لكمية الدقيق أو لا يكفي إنزيم مسبق لكامل الرغيف؟
ولكن هذا مخصص لرغيف هوائي يبلغ وزنه 500 جرام ، إذا كانت السكة الحديد نشطة ، يرتفع كل شيء بشكل مثالي.

ليودوتشكا! شكرا على التهنئة! لديها راحة جيدة!

الفتيات! من كل قلبي أتمنى لنا السلام والازدهار وسماء صافية صافية!

[تريشيا]

تريشياناستينا خبز جيد! لا تشتم! السقف ، السقف ، الشيء الرئيسي ذيل لا تؤثر الفتات على المذاق ، لقد قمت بخلط تركيبة واحدة من الخبز هنا ولا يمكنني أن أحضرها إلى الكمال ، ثم تختلف كثافة الفتات ، ثم تسقط القشرة في حفرة قوسية ناعمة وجميلة

يبدو لي أنه توقف عندك ، فترهل ، هل تعافى الدمل الموجود في اختبار الإصبع أم لا؟

[lappl1]

مرحبا جميعا! lappl1 لودا! شكرًا جزيلاً على تقديم منتج رائع مثل الخميرة السائلة ! لدي خميرة توت العليق مصنوعة من توت العليق المجمد وقليل من الزبيب (كنت أخشى ألا تعمل فقط مع التوت ، لأنها لم تنجح في التجفيف منها).
أنا خبزت الخبز للاختبار حسب الوصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=419806.0، فقط أقل بقليل ، 75 مل من الخميرة و 75 غرام من الدقيق. قوالب L11.
نظرًا لأن الخميرة صغيرة جدًا ، لم يرتفع العجين في البداية ، في آخر تدقيق في القوالب ، ظلوا لمدة 6 ساعات في الفرن باستخدام مصباح كهربائي. خلال هذا الوقت ، كنت أخبز الإيطالية بالخميرة العادية في KhP ، وكنت أخشى ألا تعمل مع الخبز السائل. ولكن بعد 6 ساعات كانت هناك قباب عجين رائعة في العلب! تُخبز لمدة 10 دقائق بالبخار عند 250 درجة مئوية و 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. رائحة الخبز رائعة وهيكل الفتات بشكل مدهش.
لقد قمت مؤخرًا بخبز خبز Raspberry Paradise ، واتضح أنه لذيذ ، لكنني كنت في عجلة من أمري لزيارته ولم أترك العجين مناسبًا بشكل صحيح. الخبز ضيق. لم ألتقط صورًا له حتى. أعتقد أن التالي سيكون أفضل.

مؤخرًا أحضر شخص ما كتبًا إلى المقدمة

نحن أيضا "مرضى" بهذا. في الآونة الأخيرة ، أحضر زوجي كأسًا إلى دارشا

[يوم انتصار سعيد! سماء سلمية فوقنا جميعا!]

يوم انتصار سعيد! سماء سلمية فوقنا جميعا![/ ب]

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الثناء! لكنني لست سعيدًا جدًا بنفسي بعد.

يبدو لي أنه لم يستطع الوقوف لمدة 2.5 ساعة. ولا يمكنني التحقق من مرونة العجين على السكة الحديدية بإصبعي: هذا هو السبب في أنني أخبز الخبز خصيصًا في شكل مرتفع ، وليس على الموقد ، لأنه يتضح أنه عجين لزج للغاية وينتشر ، بغض النظر عن كمية الدقيق التي تضعها. يفسر الأذكياء ذلك من خلال حقيقة أن خميرة الفاكهة عدوانية تجاه الغلوتين وتدمره. ولا أريد إضافة المزيد من الدقيق - فأنا أحب الفتات حقًا.
شكرا على نصيحة فحص الفتات!
المسار. غدًا سأعجن الخبز على خميرة القفزات بشكل مفاجئ ، ثم سأفحصه بالضغط.
ومع ذلك ، فإنني أميل إلى الاعتقاد بأن ذلك كان خطأي - لقد رشته كثيرًا ، وسقطت قطرات كبيرة من الماء. والعجينة لزجة إلى حد ما وليست شديدة الانحدار ، لذلك سقطت.

أنا في انتظار نتائجك في التجارب مع تشكيلة جديدة!

[ناستيا]

ناستيا، وأنت ، ضعوا قطعة من العجين في الماء ، عندما تطفو ، يمكنكم الخبز.أنا فقط لم أجرب هذا مع السكة الحديد ، في نفس الوقت يمكنك التحقق مما إذا كانت هذه القاعدة تعمل مع السكك الحديدية أم لا؟

[أوكسانا]

أوكسانا، شكرا لتهنئتك!
حسن، أوكسانسأحاول غدا (إذا لم أنس)! ربما تحتاج لقرص قطعة من العجين مقدمًا؟ ونضع جرة من الماء والعجين في نفس الوقت ، أليس كذلك؟

حسنًا ، نعم - قم بإنشاء نفس النظام لهم! جربت خبز العجين المخمر ، وهو يعمل معهم ، لكني نسيت

:
مرحبا. عيد نصر سعيد للجميع !!!!

لذا صعد قطاري ، حتى اللحظة الأخيرة التي شككت فيها أن كل شيء سينجح ، العجين بالتأكيد مناسب لفترة أطول من الخميرة أو العجين المخمر ، لكن النتيجة تستحق العناء ، الفتات رائع والطعم 😋. الآن سأحاول وضع الجاودار على سكة الحديد. شكرا على المنتدى

[Iriha]

Iriha, ايرا! شكرا على التهنئة!
مرحبا بكم في موضوعنا!

تهانينا على خبزك الأول على سكة الحديد. هل هو في الصورة؟ خبز في علب الكعك؟
تأكد من الكتابة عن الجاودار.

نعم ، إنه موجود في علب المافن))) على الرغم من أن العجين لم يكن يبدو غنيًا ، ولكنه طعمه يشبه الكعكة تقريبًا ، إلا أن المعجزات بسيطة ، وهي مريحة لعائلتي شخصيًا ، ولا توجد فتات من التقطيع ، فأنا أخبز فيها الجاودار بحيث يتم تقسيمها

لذلك يتم خبز الجاودار. بالنسبة لي ، الحموضة غائبة للغاية ، يجب أن أحاول دمجها مع العجين المخمر

يمكن للفتيات ترك PF بين عشية وضحاها في آلة الخبز. كنت أعجنه في الصباح ، اعتقدت أن الخميرة لم تكن نشطة. ارتكب خطأ أو كبر أو ما زال ينمو. لكن حتى الصباح. سوف يسقط ، لن يفعل له شيء؟ T 21-22 في المطبخ.

[ماريانا]

مارياناوكم نما؟ إذا كان قليلاً ، فيمكنك المغادرة ، وإذا كان كل مرتين أو ثلاث مرات ، يبدو لي أنه من الأفضل وضعها في الثلاجة ، وفي الصباح لتدفئة العجين وعجنه.

.

[ماريانا]

مارياناوكم نما؟ إذا كان قليلاً ، فيمكنك المغادرة ، وإذا كان كل مرتين أو ثلاث مرات ، يبدو لي أنه من الأفضل وضعها في الثلاجة ، وفي الصباح لتدفئة العجين وعجنه.

1.5 مرة تقريبًا. لا يزال ينمو ، ويسمح للمصابيح بالدخول)) لذا يحجم عن اهتزازه من الجرافة.

ومع ذلك ، فأنا أعشق خبز الخميرة السائل هذا ، فكلما زادت خبزي ، زاد سعادتي به! تكتسب الخميرة قوة تدريجياً ، وتصبح العجينة أكثر رقة في كل مرة. ربما ، بطريقة ما سوف أجرؤ على محاولة خبز chabata أو ciabata على السكك الحديدية ، لا أعرف كيف أفعل ذلك بشكل صحيح.

ها هو خبزي القادم. أصبحت العجينة في عملية النضج أكثر لزوجة ، لكنني لم أرغب في دقها بالدقيق ، لذلك تمكنت من تكوين شريط معقد مع قطع معقمة.

تم صنع PF على دقيق تشيكوسلوفاكيا ، ثم أضيف القمح للأغراض العامة ، والخبز مع بذور الكتان وبذور اليقطين. وشيء آخر ، أضع الخبز في فرن بارد وشغله 180 درجة. عندما يسخن الفرن ، يرتفع الخبز بشكل أفضل. لقد خبزت بهذه الطريقة في آخر مرتين. لم ألاحظ اختلاف في الذوق إذا وضعت الخبز في فرن ساخن أو بارد.

Venera007 ثقوب جميلة! و أخرق ، هذا هو الشيء العاشر.

[ماريانا]

ماريانا، إذا كنت لا تريد الخروج من الدلو ، يمكنك ذلك لكى يفعل خدع الأذن أضف 50 جرامًا أخرى من الدقيق والخميرة السائلة إلى الإنزيم المسبق واتركه بهدوء طوال الليل. لقد فعلت ذلك بالضبط مع هذا الخبز الخاص بي. وفي الصباح كنت أعجن العجين ، في وقت الغداء كنت أخبز الخبز بالفعل.
وشكرًا ، لقد صُدمت بنفسي بهذه الثقوب ، بمجرد أن تصبح الخميرة أقوى ، سأحاول صنع سياباتا.

[ماريانا]

ماريانا، إذا كنت لا تريد الخروج من الدلو ، يمكنك ذلك لكى يفعل خدع الأذن أضف 50 جرامًا أخرى من الدقيق والخميرة السائلة إلى الإنزيم المسبق واتركه بهدوء طوال الليل. لقد فعلت ذلك بالضبط مع هذا الخبز الخاص بي. وفي الصباح كنت أعجن العجين ، في وقت الغداء كنت أخبز الخبز بالفعل.
وشكراً لكم ، لقد صُدمت بنفسي بهذه الثقوب ، بمجرد أن تصبح الخميرة أقوى ، سأحاول صنع سياباتا.

ذهبت الخميرة ، لقد استخدمت كل شيء وبدأت جديدة)
أنا أحب الثقوب في الخبز. لا أعرف السبب)

ذهبت الخميرة ، لقد استخدمت كل شيء وبدأت جديدة)
أنا أحب الثقوب في الخبز. لا أعرف السبب)

أنا أيضًا مجنون بالثقوب.
وإذا لم يعد هناك خميرة ، فمن الأفضل وضع PF في الثلاجة.
لدي أيضًا وعاء من الخميرة لهذه الحالة ، واليوم بدأت بثالث ، لقد استغلني هذا العمل ، وهناك مساحة صغيرة جدًا في المطبخ ، ولا أشغل سوى مساحة مع الجرار الخاصة بي على الطاولة

أنا أيضًا مجنون بالثقوب.
وإذا لم يكن هناك خميرة ، فمن الأفضل وضع PF في الثلاجة.
لدي أيضًا وعاء من الخميرة لهذه الحالة ، واليوم بدأت في عمل ثالث ، لقد جرني هذا العمل ، لا توجد مساحة كافية في المطبخ ، ولا أشغل سوى مساحة مع الجرار على الطاولة

هذا السكة الحديدية شيء معدي ، والآن في زمن الدفء وجميع أنواع الفاكهة والتوت ، اذهب واعرف ما الذي سيتدخلون فيه))
بالمناسبة لدي: ليمون-تفاح-ملفوف)))

هذا السكة الحديدية شيء معدي ، والآن في زمن الدفء وجميع أنواع الفاكهة والتوت ، اذهب واعرف ما الذي سيتدخلون فيه))
بالمناسبة لدي: ليمون-تفاح-ملفوف)))

أنا نفسي لا أستطيع الانتظار حتى يتم جمع كل أنواع التوت من حديقة أمي ... أخشى أنه لن يكون هناك ما يكفي من الجرار لكل شيء. والآن لدي التفاح المجفف والشاي الأسود وزهر الزيزفون والتوت البري المجفف. يوجد قمح في الثلاجة ، واليوم بدأت به على الأوريجانو. لقد جفوا في الصيف الماضي ، وفي الشتاء لم يتخمّروا كثيرًا ، لذلك وجدت فائدة ..

[Iriha]

Iriha, ايرينا! ما هي كعك الجاودار العظيم! وما اللون! أنا أحب الظلام.
ويمكن تحقيق الحموضة عن طريق الشيخوخة الإضافية للعجين. حسنًا ، لجعلها تفسد قليلاً. لكن علي أن أحاول ، لم أخبز الجاودار على السكك الحديدية بعد.
فينيرا 007, تانيا! يا له من رغيف لطيف وورد! والفتات والثقوب!
ومع النموذج - سوف تملأ يدك. لا أعرف عمومًا كيفية التشكيل ، ولهذا السبب أخبز الأرغفة في قالب من الألومنيوم.

والآن أتناول التفاح المجفف والشاي الأسود وزهر الزيزفون والتوت البري المجفف. يوجد قمح في الثلاجة ، واليوم بدأت به على الأوريجانو.

هذه حديقة حيوانات! وكيف يمكنك إرفاقهم جميعًا؟ أنت بالتأكيد بحاجة لوضع kvass! بالمناسبة ، على الأوريجانو أيضًا ، أعتقد أنه سيخرج رائعًا!

بالمناسبة لدي: ليمون-تفاح-ملفوف)))

مارياناحسنًا ، الفنان!
وكيف هذه الخميرة قوية؟ هل لها رائحة مثل الملفوف؟

[لوكسا]

لوكسايا أوكسان طبعا نسيت قطعة عجين في برطمان وماء! مثل هذا الصلع ... غدا سأخبز الخبز مع خميرة الريحان ، سأحاول ألا أنسى.

لكنني تذكرت النصيحة ناتاشا ناتاليار، يعجن العجين بقوة ، لكن يبدو أنه لم يعجنه. أثناء التدقيق ، بدأ السقف في الجفاف والتمزق ، بغض النظر عن كيفية تغطيته أو تناثره. جربت العجين بإصبعي ، تعافت الحفرة بسرعة كبيرة ... ربما أفسدت شيئًا ما أو كنت أنتظر بحماقة الشيء الخطأ؟ إذا بقيت الفتحة من الإصبع ، فأنت بحاجة إلى الخبز؟ أو بالعكس تنير الشخصية القاتمة!
لقد جفت أيضًا الرغيف: كانت القشرة كثيفة جدًا لدرجة أنني اعتقدت أنني لا أحمل خبزًا ، بل طوبًا وكان من خشب البلوط في المنتصف. ثم استلقى في كيس وخففه. يُرفع مرتين ، ثم ينكمش قليلاً في الفرن. كانت السكة الحديد على القفزات ، وكان العجين 30٪ ج ، دقيق ، 70٪ طحين في ، ق. اتضح أنه خبز معطر ، ليس جافًا ، وليس صغيرًا ، على الرغم من أنني خلطت في الكثير من الدقيق.


-إيلينا-، لقد حصلت على فتات لطيفة وموحدة! هذا ما يعنيه التدقيق الجيد.

الفتيات! في اليوم الآخر ، اثنان من خبزي الفاشل ، مخبوزان على السكة الحديدية (لم يرتفعوا جيدًا بسبب السميد ودقيق الذرة في التكوين) ، وبختهم إلى شرائح صغيرة جدًا وقليوا حتى يصبح لونهم بني. الآن أقوم بإضافتهم إلى kvass ، وبفضله يتم تشغيل kvass عن طيب خاطر. والرائحة لطيفة جدا! هذا يعني أنك لست بحاجة إلى التخلص من الخبز الفاسد ، فأنت بحاجة إلى تحويله إلى بسكويت ووضعه في برطمان أو كيس حتى الكفاس الأول!

[تريشيا]

تريشيا, ناستيا، أنا الآن أخبز الخبز مرتين في الأسبوع ، الخميرة التي لا أستخدمها في الثلاجة ، لا يوجد سوى علبتين منهم حتى الآن. أريد أن أجرب بعضها في الثلاجة لبضعة أسابيع ، لكن عليّ أن أخبز. لا أريد أن أخبز الخميرة العادية بعد الآن ، لقد أحببت هذه الخميرة حقًا. أحتاج لعمل المزيد من الكعك عليهم ..
وخبزك جميل ، ولا يمكنك القول إنه لم ينجح. أحيانًا أحصل على قشرة من خشب البلوط ، لكنها مقرمشة ، فنحن نحب هذا فقط)) والخبز ، إذا كان المذاق متماثلًا تقريبًا ، ولم يأكل جيدًا ، فأنا لا أرميها بعيدًا.
ذات مرة خبزت الخبز على العجين المخمر ، جربته ، عشت إلى الأبد ، لذلك تحول خبز القمح إلى حامض ، لا يمكن تناوله. لقد صنعت منه خبز محمص ، وجففته في الفرن. اتضح أن مذاقهم رائع ، ولا يمكنك معرفة أن الخبز كان حامضًا

[اناستازيا]

اناستازياهذا الخبز الرائع. من الصورة يمكنك أن تقول هذا الخبز من المتجر

ماريانا ، حسنًا ، الفنانة!

أنا لست أنا ، عندما لا أحاول ذلك)) لا بأس ، لقد نضجوا في 2-3 أيام. ولكن هناك ، تم ضرب بعض المواد الخام من نفس الخميرة.لا رائحة للخليط غير مفهومة ولكنها ليست بغيضة)
ينمو الآن: ليمون - خيار - كرنب. ما لدي ، لذلك أنا أفعل.
ناستيا ، خبزك جيد جدًا. والفروق الدقيقة مع هذه الخميرة هي جزء لا يتجزأ من العملية))

[ستانلي]

ستانلي, مارياناوبسيط وبأسعار معقولة. اتضح أنه يمكنك صنع مثل هذه الخميرة من كل شيء

[فينيرا 007]

بنات مساء الخير! 2 مرات أضع الخميرة على بقايا ما قبل و. على جدران العلبة ، كل شيء كالمعتاد -1: 1. أريد أن أقول إن الخبز لذيذ (من المؤسف غسل الجرة على الفور). : فتاة ، نعم: الطعم والرائحة ليسا على الإطلاق خبز العجين المخمر ، ولكن فاكهةنا. إذا كانت الخميرة لا تلعب بشكل جيد أو تفضل. لم ترتفع بشكل جيد ، لا تزال تبدأ العجين. سوف يعمل الخبز بالتأكيد ، فقط دع التدقيق لفترة أطول قليلاً. لقد تركت العجين في صانع الخبز مرتين طوال الليل ، وسقط السقف بالطبع ، لكن الطعم والرائحة ببساطة لا ينتقلان. لذلك لا تخف ، كل شيء سينجح (بالمناسبة ، لم يكن هناك تعكر).فينيرا 007، تاتيانا ، كان من الممكن إزالة المحافظة. مباشرة مع دلو مغطى بفيلم. حظا موفقا للجميع!

[بابا ناتا]

بابا ناتاكيف نفذت السكة الحديد؟ أدركت أنها طويلة الأمد: نأخذها ونضيف نفس الكمية من الماء + السكر (العسل) للتغذية. الحجم هو نفسه.

ألبينا ، لا ، السكة الحديد لم تنته ، في البرد. 3 عبوات و 2 على الخزانة. أنا أتحدث عنه عندما بريف. جاهز وتبدأ العجينة ، وما تبقى منها في البرطمان ، خفف مرة أخرى بالماء وأضف الدقيق.

[ستانلي]

ستانلي, مارياناوبسيط وبأسعار معقولة. اتضح أنه يمكنك صنع مثل هذه الخميرة من كل شيء

يبدو أنهم كتبوا. وحتى أكثر من ذلك عندما لا يتوفر أي شيء آخر. حتى لو لم ينجح الأمر ، فإن الأمر يستحق المحاولة) أنت لا تعرف أبدًا كيف ستنتهي)

أوه ، مريشا ، هذا أمر مؤكد - سوف يستدير))) في البداية بدا لي غريبًا رائحة خميرة الكشمش ، لكنهم الآن هم المفضلة لدي. لمدة شهر لم أتناول الخميرة العادية في يدي (ولن أفعل ذلك بعد) ، لقد وضعت kvass - لذيذ.

[فينيرا 007]

الفتيات ، الكمبيوتر ميت ، أكتب من الجهاز اللوحي ، لذلك لا توجد اقتباسات تقريبًا ، وخط غامق ورموز!

فينيرا 007تانيا! شكرا على المديح. ظهر الخبز ، لكنه كان أكثر كثافة ، وبالتالي ارتفع سوءًا. وما زلت أرى القشرة بمنشار سكين الخبز ، بجهد ، مثل منشارا لوح من الخشب الرقائقي!

بالأمس كنت أرغب في عجن الخبز بخميرة الريحان ، لذلك اتضح أن مادة الإنزيم حامضة جدًا! كان علي أن أصنع العجين وأخبز الفطائر على وجه السرعة في الليل. اتضح ، على الرغم من اللون الرمادي بسبب طحين c / s ، ولكنه عبق ولذيذ. لا يمكنني إحضار صورة بعد ، ولكن في أقرب وقت ممكن.

ألبيناشكرا لمدح الخبز! كل ما في الأمر أن الصورة ليست جيدة جدًا - إنها تخفي العيوب في السقف والقشرة بجودة منخفضة.

أنا لست أنا عندما لا أجرب هذا))

ماريانا! لدي نفس القصة مع kvass الآن!

زينيا! أخبرني ، من فضلك ، عن كفاس الخاص بك! من ماذا وضعتها؟ كيف الكحولية ، فوار ، طعم ، لون! كيف يتفاعل الجسم معها؟

وما زلت أرى القشرة بمنشار سكين الخبز ، بجهد ، مثل منشارا لوح من الخشب الرقائقي!

Nastya ، الأطفال الصغار مغرمون جدًا بالنشر ، يجب أن يعهد إليهم بهذه العملية ، دعهم يستمتعون بالحبوب (بالطبع ، تحت إشراف الكبار)
أريد خميرة جديدة ، ليس لدي بالفعل علب مجانية ومكان في المطبخ حيث أضعها
اليوم ذهبت إلى الغابة من أجل نبات القراص. لذلك أعتقد ، هل يمكنني الحصول على بعض الخميرة على نبات القراص؟))

[تريشيا]

بالأمس كنت أرغب في عجن الخبز بخميرة الريحان ، لذلك اتضح أن مادة الإنزيم حامضة جدًا!

تريشياربما القليل من السكر؟ جربت السكك الحديدية ، أكلت حامضة ، ثم أكلوا السكر ، أضفوا 1 ملعقة صغيرة. ثم أضع PF. صحيح أن الخبز حلو. أو أضف المزيد من السكر إلى العجين إذا كان PF حامضًا.