خميرة "أبدية"

سيكون الفرن في الفرن وربما سأبدأ بالإيطالية. هل يمكن تقليل ماء الطحين في الوصفة قليلاً عن طريق إضافة المزيد من العجين المخمر ، وإلا لدي 500 جرام منه؟

يوجد عجين مخمر في كل مكان يحتوي على نسبة ترطيب 100٪ ، والآن سنحسب الكمية التي لدينا.
هل تناولت 200 جرام من العجين المخمر + 200 جرام دقيق و 100 جرام ماء؟

صح تماما.

هذه: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0 ?
لذلك سنحسب الآن الخميرة أكثر. سننطلق من كمية الماء وليس الدقيق في الخميرة. إذا أكد هذا ، فسوف نحسب.

هذا واحد ، هذا هو السبب الذي تسأل عنه ، ترى من خلالي.

[فيكي]

فيكي، وهل الضمادة العلوية سميكة دائمًا الآن؟

[فيكي]

فيكي، وهل الضمادة العلوية سميكة دائمًا الآن؟

وسنرى كيف سيتصرف.
لأكون صادقًا ، سأفصل جزءًا في يوم أو يومين وأجعله سائلاً لمعرفة ما سيحدث. لكن أمي هنا أنت - أنت من يقرر.
هذا الإيطالي مناسب لأن الخميرة موجودة هناك. على الرغم من قلة عددهم ، إلا أنه يكفي لمساعدة خميرة صغيرة جدًا على رفع العجين.
في وصفة العجين المخمر ، 190 منها 95 ماء و 95 دقيق ، وسنقوم بتدويرها قليلاً ونركز على 100 غرام من الماء. لدينا 150 جرام دقيق لكل 100 جرام من الماء. هنا سنأخذ 250. ثم سنحتاج إلى الماء كما في الوصفة الرئيسية 360 جرام - نحن لا نغير أي شيء هنا. واتضح أن الدقيق في العجين المخمر لدينا هو 150 بدلاً من 95 ، مما يعني أننا سنطرح 50-55 جرامًا من الوصفة حيث الدقيق 420 جرام ، هل هذا واضح؟
فقط ضع في اعتبارك أننا اكتشفنا - يبدو أن الدقيق الخاص بك رطب. تأكد من أن الكعكة كما في الصورة في وصفة ميشا.

الأمر الأكثر رعبا للإيطاليين هو خلط العجين !!!
هل ستفعل الدفعة في HP؟ 10 دقائق كحد أقصى !!!

[فيكي]

فيكي، كل شيء واضح ، أنت معلم ممتاز ومنعش للتخمير. سأحاول ألا أخذلك. شكرا لك مرة أخرى !!!

سأحاول ألا أخذلك.

دعنا نجعل الأمر أسهل بالنسبة لي ولك ، أخبرنا عندما تخطط لبدء الاختلاط. لقد ضاع الزمن تمامًا ، أو بالأحرى في فارق الزمن. إنها 21.20 الآن ، ماذا عنك؟ في أي وقت يجب أن تكون جاهزًا. خلاف ذلك ، أنا مثل تلك القاطرة التي تأخرت اليوم وسوف أشعر بالقلق. دعونا نكون بالفعل في الخدمة أثناء العجن والخبز. وبعد ذلك أخشى. الأول بعد كل شيء.

دعنا نجعل الأمر أسهل بالنسبة لي ولك ، أخبرنا عندما تخطط لبدء الاختلاط. لقد ضاع الزمن تمامًا ، أو بالأحرى في فارق الزمن. إنها 21.20 الآن ، ماذا عنك؟ في أي وقت يجب أن تكون جاهزًا. خلاف ذلك ، أنا مثل تلك القاطرة التي تأخرت اليوم وسوف أشعر بالقلق. دعونا نكون بالفعل في الخدمة أثناء العجن والخبز. وبعد ذلك أخشى. الأول بعد كل شيء.

لدينا 23.20. لا ، لست قادرًا على هذا ... لذا فأنت أيضًا في الخدمة. لقد قمت بالفعل بتعذيبك. سأحاول إعداد دفعة غدًا الساعة 9-10 ، وتنام جيدًا ولا تقلق ، وأعدك بالنتيجة. إذا حدث خطأ ما فسوف آتي وأستيقظ. مع هذا الدعم ، لا شيء مخيف!

ولم يعذبني أحد على الإطلاق. العطل - أنا متشرد. بالنسبة للمبتدئين ، من المهم أن يعمل كل شيء. ثم يتخلى البعض عن هذا العمل ويقولون "لم ينجح الأمر - فهذا لا يعني عملي". وكل شيء يأتي مع الخبرة. ثم أنت نفسك سوف تساعد القادمين الجدد وتتذكرني.
كل التوفيق لك! وتأكد من قراءة موضوع اللغة الإيطالية. هناك كيف لم يعمل وما تم تصحيحه. هناك الكثير من الخبرة.

شكرا لك مرة أخرى. نعم ، ليس فقط لأذكرك ، لكني لن أنساك. أنت تفعل مثل هذه الأعمال الصالحة.

[فيكي ،]

فيكي ،، شكرا على الاستجابة السريعة.
أنا مبتدئ في هذا العمل ، أود أن أخبز كلًا من خبز القمح والجاودار في المستقبل ، لكن في البداية أرغب في زراعة أبسط العجين المخمر ، هل يمكنك معرفة المزيد حول تحضير العجين المخمر باستخدام وسادة التدفئة أو بعض الأجهزة الأخرى؟
شكر

... هل يمكنك معرفة المزيد حول صنع العجين المخمر باستخدام وسادة التدفئة أو أي جهاز آخر؟

لا أتذكر ما كان الموضوع ... الخيار الأكثر ملاءمة هو وسادة التدفئة مع منظم. كان التصميم عبارة عن وسادة تسخين ، فوق شبكة على الأرجل ، نضع مقياس حرارة على الشبكة (مستلقية) ونضبط التسخين بحيث يكون مقياس الحرارة حوالي 30 درجة مئوية. نجد الوضع الأمثل ونضع ثقافة البادئ في جرة على الرف السلكي. ونمت الخميرة بانفجار!
نشأ شخص ما في فرن به ضوء فقط وحصل على درجة الحرارة المناسبة.
لقد قمت بنفسي بزراعة العجين المخمر الفرنسي السائل في صانع الزبادي. تم وضع مناشف ورقية في الأسفل. كان لدي طبقتان وطوتهما إلى أربع أو قطعتين. تلقى 30 * ج. لم أغطيه بغطاء (صانع الزبادي).

[فيكي]

ويل لي ويل! حسنًا ، صداقتي مع العجين المخمر لا تنجح. بعد خلع الملابس السميك أمس ، بقيت في مكانها. لا فقاعة على الإطلاق. أصبح هو نفسه أرق من أمس. هل يمكنك علاجها بالخميرة بعد كل شيء؟فيكي ها أنا هنا مرة أخرى مع الأسئلة.

أليست جافة؟ لا قشرة على القمة؟ وما هو هيكلها الداخلي؟

أليست جافة؟ لا قشرة على القمة؟ وما هو هيكلها الداخلي؟

نعم ، أنا نفسي مندهش من عدم وجود قشرة أو رائحة كريهة. الهيكل الذي يشبه الفطيرة هو أكثر سمكًا فقط. لا توجد فقاعات في الأعلى ، ويمكن رؤية عدة قطع على الجانبين. على الرغم من ظهور بعض الفقاعات الكبيرة الآن.

[فيكي]

فيكي أريد أن أشارككم أدائي للهواة: لم أتخلص من هذا السائل من الخميرة (التي أخذت منها 100 غرام وقمنا بتجديدها) ، لكنني أطعمتها بدقيق الجاودار والماء (لا توجد نسب ، بحيث أصبحت أكثر سمكًا). لقد وقفت مثل هذه بالنسبة لي وظهرت فقاعات من الأعلى دون زيادة الصوت. بالأمس تعبت من هذا وأضفت القليل من الخميرة والسكر الممزوج بالماء. اليوم لدي كل ذلك في فقاعات من الداخل والخارج. بشكل عام ، قمت بعجن خبز المزارع من جزء من العجين المخمر 300 جرام (إذا جاز التعبير) وأضفت 1/3 ملعقة صغيرة. خميرة. ولدهشتي ، يرتفع العجين ويخرج فقاعات. لقد انتهيت الآن من التمرين الثاني وأنتظر زيادة بمقدار الضعف. أطعمت الباقي ووضعته في الثلاجة ، لا أعرف ماذا سيحدث لها ، آمل أن تنجو. : girl_red: أود بالطبع بدون استخدام الخميرة.

بعض الفقاعات الكبيرة جيدة. سيكون هناك المزيد منهم ، لديك الكثير منها. دعها تقف ثابتة.
والثانية ستعيش بالتأكيد ، فقط بعد الرضاعة ، امنحها الوقت في درجة حرارة الغرفة من ساعة إلى ثلاث ساعات قبل إرسالها إلى الثلاجة. إذا كنت خبز غدا ، ثم ثلاث ساعات. وبعد ساعة تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام دون الإضرار بالصحة.

ومع تردد هل ستخبرني ماذا أفعل بعد ذلك؟ كم تستغرق من الوقت لتكتسب القوة؟

وهذا شخص مثل. عادة - أسبوع كحد أقصى ولا حاجة إلى خميرة.
عندما أقوم بتربية امرأة فرنسية لمدة ثلاثة أيام ، ثم في اليوم الرابع أخبز مع القليل من الخميرة ، وعادة ما يكون الخبز التالي كل يومين ، وهذه وجبات "فارغة" أو اثنتين. وأنا بالفعل أخبز بدون خميرة. يتضاعف في غضون ساعتين.

لديك الكثير من الهراء. وكنت سأترك 50 - 70 - 100 جرام وأطعمها عدة مرات. في البداية بعد 12 ساعة ، لكني شاهدت. عندما ترتفع في غضون 8 ساعات ، ستتحول إلى هواية.

[فيكي]

وهذا شخص مثل. عادة - أسبوع كحد أقصى ولا حاجة إلى خميرة.
عندما أقوم بتربية امرأة فرنسية لمدة ثلاثة أيام ، ثم في اليوم الرابع أخبز مع القليل من الخميرة ، وعادة ما يكون الخبز التالي كل يومين ، وهذه وجبات "فارغة" أو اثنتين. وأنا بالفعل أخبز بدون خميرة. يتضاعف في غضون ساعتين.

لديك الكثير من الهراء. وكنت سأترك 50 - 70 - 100 جرام وأطعمها عدة مرات في البداية بعد 12 ساعة ، لكني شاهدت. عندما ترتفع في غضون 8 ساعات ، ستتحول إلى هواية.

فيكي، آمل أن يكون بعد أسبوع من زراعي الأولى؟ وإذا كان من اليوم ، فهذا هو عدد المنتجات التي أستخدمها؟ من الثانية تركت 50 جرامًا وأطعمت ، لكن ليس كثيرًا. ومن المؤسف أن نتخلص من الباقي ، يبدو الأمر كما لو أنه غير فاسد ، يحتوي على خبز موحل على إيطاليانو وفي الثلاجة ليوم غد.

[فيكي]

وهذا هو خبز العجين المخمر من مزرعتي ، خبزي الأول واللذيذ للغاية. ارتفع بشكل جيد جدًا ، ضعف الحد الأدنى وداخله محتدما. فيكي شكرا لك مرة أخرى لوجودك معنا. بدونك ، كنت سأتخلى عن مشروع العجين المخمر هذا. والآن أريد أن أحقق نتائج من الإحجام. إما هي أنا أو أنا هي.

وهذا هو خبز العجين المخمر من مزرعتي ، خبزي الأول واللذيذ للغاية. ارتفع بشكل جيد جدًا ، ضعف الحد الأدنى وداخله محتدما.

بكر سعيد!
حسنًا ، هذا كل شيء! بداية! أنت الآن مخمر حقيقي!

[تاتجانكا]

قرأت اليوم جميع المراسلات في يومين وفهمت لماذا حصلت على ثقافة البداية. كنت أعجنها بيدي باستمرار ، عندما أطعمتها ، بل وأحركتها بيدي عندما حاولت تشبعها بالهواء. ومع ذلك ، بالأمس ، كادت أم مهملة أن تدمر ابنتها - لقد وضعتها في الثلاجة بثقة تامة أن لدي 11-12 درجة في الطابق العلوي. في نفس الوقت ، نسيت تمامًا أننا كنا نخفض درجة الحرارة. مساء أمس علقت مقياس الحرارة ، وهناك +6. بدلاً من ذلك ، أخرجته ، ووجدت مكانًا في الشقة ، حيث كان +16 ، وغادرت لقضاء الليل. اليوم في الصباح ، أطعمتني وسامحتني ، ووقفت ، يا عزيزي ، ترتفع قليلاً ، رائعة جدًا. لدي سؤال فقط - العجين المخمر لم يظهر في الأعلى ... بشكل عام ... إنه يرتفع بشكل متساوٍ. هل هذه هي الطريقة التي ينبغي أن تكون عليها ، لأنها سميكة أم تفتقر إلى بعض البكتيريا والفطريات؟
تاتجانكاخبز جميل! تهانينا! هل خبزت في الفرن؟ والآن أريد أيضًا الإيطالية ... لقد رأيت صورًا كافية اليوم.

[تفيريتشانكا]

تفيريتشانكا، شكر. : زهور: خبزت خبزًا في الفرن مؤخرًا. وفي HP أقوم فقط بالعجن والتدقيق. إنه أسرع وأجمل في الفرن. فإذا عجنت بيديك فهل يعني أن طعامها يجب أن يكون غليظاً؟

[تاتجانكا]

اليوم قرأت جميع المراسلات في يومين

كيف هو التصور؟ "يومين في حياتك غير كافيين"؟

العجين المخمر الخاص بي لم ينفجر في الأعلى ... بشكل عام ... إنه يرتفع بالتساوي. هل هذه هي الطريقة التي ينبغي أن تكون عليها ، لأنها سميكة أم تفتقر إلى بعض البكتيريا والفطريات؟

المخمرات السائلة تصعد من الأعلى. كلما كان أرق ، كلما كانت الفقاعات أصغر وأكبر. أكثر سمكا - عدد أقل من الفقاعات وهي أكبر ، أو حتى كل شيء في الداخل.
يرتفع بسبب بكتيريا الخميرة البرية التي تتغذى على فضلات بكتيريا حمض اللاكتيك. إنه أمر سيء عندما يكون البعض أكثر ، والبعض الآخر أقل.
هنا في تاتجانكا يبدو أن طعامنا على ما يرام ، لكن الخميرة ليست كافية. يجب أن "نأخذها بأيدينا" ونعطيها البكتيريا. البكتيريا الأصلية.

والآن أريد أيضًا الإيطالية ... لقد رأيت صورًا كافية اليوم.

لذا عليك أن تخبز! قلت أيضًا ، إذا لم أكن مخطئًا ، فإن نابليون (حقيقي ، وليس نفس الكعكة) عليك أن تفعل ما تريد ، وإلا ستظهر التركيبات.

[تاتجانكا]

هنا في تاتجانكا يبدو أن طعامنا على ما يرام ، لكن الخميرة ليست كافية. يجب أن "نأخذها بأيدينا" ونعطيها البكتيريا. البكتيريا الأصلية.

أو ربما تعطس عليها عدة مرات والعمل؟

أو ربما تعطس عليها عدة مرات والعمل؟

يا فتاة ، لا تسيء!
نحتاج خميرة على الجلد. كخيار - امسحي الجسم بدلاً من منديل ... ليس كل شيء ، فقط مناطق مفتوحة ، حسناً ، تلك التي ليست تحت الملابس. باختصار ، يمكن ترك الجوارب.

يا فتاة لا تسيء!
نحتاج خميرة على الجلد. كخيار - امسحي الجسم بدلاً من منديل ... ليس كل شيء ، فقط مناطق مفتوحة ، حسناً ، تلك التي ليست تحت الملابس. باختصار ، يمكن ترك الجوارب.

حسنًا ، لقد تم توفير القناع لي. على الأقل بعض الاستفادة منه. ولكي أكون صادقًا ، لن أسمح لأي شخص بالإساءة.

[تاتجانكا]

تاتجانكا، لدي خميرة سميكة من البداية. أثخن من عجينة البان كيك. أنا فقط لم أجعلها أرق ، لأنني ، كمبتدئ ، أتصرف بصرامة وفقًا للتعليمات ، فكلما يقال الكثير من الدقيق والماء ، أضع الكثير. ما زلت أخشى إظهار أداء الهواة.
فيكي، حسنا ، لماذا على الفور "غير كاف". بل على العكس تماما هو الصحيح. نحن جميعًا نتعامل بشكل مناسب مع مشكلة الأكل الصحي. لا يخلو من بعض التعصب بالطبع ، لكن هذا تعصب جيد للأشخاص المتحمسين. فقط معدي جدا! يتم نقله بطريقة المعالجة السردية. والنتيجة هي شراء الأصدقاء والمعارف لصانعي الخبز وطلب مشاركة الخميرة. (وبطون الأقارب المتزايدة).
وفي نهاية اليوم كان هناك سؤال "غير ملائم". إذن مستعمرة الخميرة تكفي لإطعام بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة ، حيث ترتفع الخميرة؟ أو رش الكفير لجعله فقاعة؟

[تاتجانكا]

تاتجانكاو و هذا Temko اقرأ؟

أو رش الكفير لجعله فقاعة؟

ستفعل بالطبع ما تقرره بنفسك ، لكنني ضد ذلك. مع كفراتنا ... ما ليس هناك. حتى المضادات الحيوية. ثم يتفاجأ الأطباء من أن العدوى ما زالت تأخذنا ، لكن الدواء ذهب.
لن تظهر لك فقاعات ليوم واحد - يوم آخر ، ثم تذبل. أنا أؤيد عبارة "إنهم لا يبحثون عن الخير من الخير".

[تاتجانكا]

تاتجانكا، لدي خميرة سميكة من البداية. أثخن من عجينة البان كيك. أنا فقط لم أجعلها أرق ، لأنني ، كمبتدئ ، أتصرف بصرامة وفقًا للتعليمات ، فكلما يقال الكثير من الدقيق والماء ، أضع الكثير. ما زلت أخشى إظهار أداء الهواة.

تفيريتشانكا، لذلك قمت بأول ما لدي وفقًا للتعليمات ، فقط اتضح أنه سائل بالنسبة لي. كما قيل فيكي بسبب نسبة الرطوبة العالية في الدقيق.

تاتجانكاو و هذا Temko اقرأ؟

فيكي بالطبع قرأته (لقد قضيت الليلة هنا بالفعل). أنا فقط ليس لدي أي أشياء غير ضرورية حتى الآن ، كل شيء يسير.

[تاتجانكا]

أنا أميل أيضًا إلى الاعتقاد بأن دعها تذهب كما هي. الشيء الرئيسي هو أن الخبز تحول عليها. ... وآمل أن تستمر في العمل. اريد الايطالية. أعتقد أنني سأحاول الخبز هذا الأسبوع. لكن هل سأحصل على وقت بعد العمل ... سأضطر للجلوس في الليل ، وحراسة الموقد ...
تاتجانكا، أعتقد أيضًا أن لدي دقيق جاف. ومن ثم ، فإن الدقيق من مختلف الصانعين مختلف تمامًا أيضًا.

فيكي ، أخبرني ، من فضلك ، حول ما يلي: في بضع مرات أطعمت العجين المخمر ليس بالدقيق المقشر ، ولكن بجاودار كامل الحبوب وبدأت رائحة العجين المخمر لا تشم مثل تفاحة ، ولكن على وجه التحديد مع الخميرة ... هل هي قاتلة؟ يرتفع العجين المخمر بعد الرضاعة كالمعتاد ... أطعمه مرة في اليوم 15 جرام من العجين المخمر + 100 جرام دقيق + ماء. يتم تخزينه في درجة حرارة الغرفة تقريبًا ، حيث لا يوجد مكان في الثلاجة بمعدل أعلى من 8 درجات.

... لقد أطعمت العجين المخمر ليس بالدقيق المقشر ، ولكن مع حبوب الجاودار الكاملة وبدأت العجين المخمر تشم رائحة ليس مثل التفاح ، ولكن على وجه التحديد الخميرة .... هل هي قاتلة؟

لا ، هذا ليس قاتلا.
لكن من الأفضل تركها مقشرة ، وقبل خبز خبز الحبوب الكاملة ، خذ جزءًا صغيرًا وأطعمه بدقيق الحبوب الكاملة. أفعل هذا دائمًا ، وأساسي هو نوع من "السلالة الأصيلة" ، مما يعني أنه يمكن التنبؤ به.

الصيحة! وقد حصل! أخيرًا ، في اليوم السابع من محاولاتي للحصول على عجين مخمر حقيقي ، بدأ شيء ما في العمل. سعيد ، الكلمات لا يمكن أن تنقل. اليوم ، أعطيت الخميرة فرصة أخيرة واستغلتها واندلعت. من معظمها ، وبالفعل أكثر من اللازم ، قمت بخبز الفطائر. وغدا سأخبز الخبز الإيطالي. هناك سؤالان متبقيان: كيف تعرف أن الخميرة جائعة وحان وقت إطعامها والاحتفاظ بها في الثلاجة؟ أو فقط وفقًا للمعيار بعد 3 أيام؟ ومتى يمكنني إخراجها من الثلاجة وإطعامها لعجن العجين الساعة 9-10 صباحا؟ شكرا للاهتمام!

الصيحة! وقد حصل! أخيرًا ، في اليوم السابع من محاولاتي للحصول على عجين مخمر حقيقي ، بدأ شيء ما في العمل. سعيد ، الكلمات لا يمكن أن تنقل. اليوم ، أعطيت الخميرة فرصة أخيرة واستغلتها واندلعت.

مبروك يا تاتيانكا! انتهى!

هناك سؤالان متبقيان: كيف تعرف أن الخميرة جائعة وحان وقت إطعامها والاحتفاظ بها في الثلاجة؟ أو فقط وفقًا للمعيار بعد 3 أيام؟

أطعمني كل 5-6 أيام بنسبة كبيرة - قليل من الخميرة (عادة ما تكون بقايا على جدران الأطباق التي أطعمها قبل عجن الخبز) و 100 غرام من الضمادة الطازجة. لذا فإن المبدئ لديه ما يكفي من الطعام حتى الخبز التالي ، وعادة ما أخبز مرة واحدة في الأسبوع.
تشعر بالجوع عندما تبدأ في السقوط بعد النهوض ، وسوف ترتفع في الثلاجة ، ببطء فقط.

ومتى يمكنني إخراجها من الثلاجة وإطعامها لعجن العجين الساعة 9-10 صباحا؟ شكرا للاهتمام!

كل شيء فردي هنا. أنت بحاجة إلى الوقت المناسب للعجين المخمر من أجل مزدوج بعد أن أخرجتها من الثلاجة وأطعمتها لتعجن. ثم ستعرف عدد الساعات التي تحتاجها قبل العجن.

آمل أن أكون شرحت كل شيء بوضوح

[أركا]

أركا، الكل مفهوم ، سوف نتكيف مع بعضنا البعض.: girl_haha: هل تحفظ في ثلاجتك؟ هل هي 5-6 أيام بدون طعام؟ فيكي ينصح بالتغذية لمدة 3 أيام. عفوًا: اليوم أيضًا أطعمت البقايا كما فعلت أنت التي بقيت على الجدران وأرسلتها للثلاجة لتستريح وإلا كانت منهكة مني لمدة أسبوع.

[فيكي]

فيكي ينصح بالتغذية لمدة 3 أيام.

في هذه الأثناء ، تواصل Viki الإصرار على الرضاعة في موعد لا يتجاوز 3 أيام.
خميرتك صغيرة فتكتسب قوة. لتكوني جميلة وصحية.

فصلت جزءًا من الخميرة لخبز الخبز الأبيض وإطعامه بدقيق القمح. لأكون صادقًا ، أحب الجاودار أكثر. إنها ممتلئة الجسم ، شمبانيا ، ومستجيبة للغاية لكل رضعة. والقمح أيضًا فقاعات ، لكنه أيضًا ينمو بشكل أبطأ وليس فيه روعة.
بالمناسبة ، خبزت الإيطالية ، اتضح أنها لذيذة. فقط الفتات تكون داكنة نظرًا لوجود جزء من دقيق الجاودار في العجين المخمر ، والقشرة ليست مقلية ، ولكن هذه سمة من سمات الفرن - لا يتم الحصول على قشرة حمراء في كثير من الأحيان. ولم تضف الخميرة ، بل زادت كمية العجين المخمر ، وليس كثيرًا ، بمقدار 50 جرامًا فقط.
ومرة أخرى خبز أسود. هذه المرة اتضح أنها أكثر روعة ، ويبدو أن الخميرة "نضجت".
أنا سعيد جدًا لأنني قررت أخيرًا إجراء تجارب مع الخميرة. كنت أخشى أن هذا لن ينجح. لكن هنا شارك الكثير من الناس تجاربهم بحيث يمكنني أن أنصح الجميع ألا يكونوا جبناء ، بل أن يبدأوا في المحاولة!

في هذه الأثناء ، تواصل Viki الإصرار على الرضاعة في موعد لا يتجاوز 3 أيام.
خميرتك صغيرة فتكتسب قوة. لتكوني جميلة وصحية.

إنه ضروري في 3 ، لذلك سنكون في 3. كما تقول المعلم! : smartass: آسف ، لكن لا يسعني التباهي بإيطالي.

آسف ، لكن لا يسعني إلا التباهي بإيطاليتي.

لم يكن ذلك كافياً "للضغط" وعدم التباهي !!!
الإيطالي حقيقي! هل هذا هو الأول؟ ما التالي بالنسبة لنا؟
تاتجانكا هي سيدة حرفية! انا فخور بك! وأتحول بسلاسة إلى "أنت" .... هل يمكنني ذلك؟

صنع تاتيانكا خبزًا جميلًا

فيكي ، أنا شخص كسول ، لذلك نادرًا ما أطعم ابنتي الصغيرة ، لكن هذا يكفي

[فيكي]

ما التالي بالنسبة لنا؟

فيكي و أركا أنت لا تفعل ، حسنًا ، لقد أحرجتني للتو. ثم الفرنسية تنتظرنا ، آمل ألا يكون الأمر أسوأ.

وأتحول بسلاسة إلى "أنت" .... هل يمكنني ذلك؟

إنه ممكن بل وضروري. وثقافتي البادئة في الثلاجة ، كل هذا النوع من النمو والفقاعات ، أيتها الفتاة الذكية. : girl_love: في انتظار خروجها الثاني.

[أركا]

نادرا ما أطعم ابنتي الصغيرة ، لكن يكفي

أركا، لذلك لديك وحش مبتدئ كامل. انظر كم هي قوية.

تاتجانكا، نحن ننتظر الفرنسي. حظا سعيدا !!!

[تاتجانكا]

تاتجانكا, !!!
عانيت طويلا لكن النتيجة !!!

[تاتجانكا]

تاتجانكا, !!!
عانيت طويلا لكن النتيجة !!!

تفيريتشانكا، شكر. إذا كنت تعاني لفترة طويلة ، فسوف ينجح شيء ما!

الأخوات المتخلفات ، أنا مرة أخرى مع سؤال. أتجول في وصفات خبز العجين المخمر وأضع وصفات مثيرة للاهتمام في إشاراتي المرجعية. لكني أريد أن أسأل: إذا كانت الوصفة تحتوي على خميرة مختلفة ، أي ليست "أبدية" ، فلماذا لا أحصل على الخبز؟ أم سيكون طعمه مختلفًا؟ الآن ، إذا كانت الوصفة تحتوي على عجينة الجاودار ، أعتقد أنه يمكنك فقط إطعامها بدقيق الجاودار قبل الخبز. وهناك وصفات فيها خميرة العنب فماذا أفعل؟ تربيها أيضا؟ وقد أحببت الخبز حقًا وأريد أن أخبزه. أخبر البليد.

وهناك وصفات فيها خميرة العنب فماذا أفعل؟ تربيها أيضا؟

بالطبع لا ، أي عجين مخمر سيفي بالغرض. من الضروري فقط توضيح مقدار الدقيق والماء الموجود في العجين المخمر ، إذا لم يتم الإشارة إليه في الوصفة - قد تختلف هذه المؤشرات باختلاف المخمرات ، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار عند إعادة حساب الوصفة.

[أركا]

أركاشكرا مطمئنا!