قصص الحياة أو مغامرات المبتدئين.

لقد استغرق الأمر 3 أسابيع حتى أصبحت عجينة الكفير المخمرة الأولى من Admin أقوى ، والآن أصبحت قوية وقررت خبز الخبز عليها. التقطت الوصفة ، وأعدت جيدًا ، وفي الصباح لم أجدها في الثلاجة ، اختفت ... وفي المساء عاد زوجي إلى المنزل من العمل وقال: لقد رميت القمامة ، بالمناسبة ، حدث شيء سيء في ثلاجتك ، وأنا أيضًا رميت به بعيدا وغسلت العلبة ..... كان علي أن أبدأ من جديد.

في الصباح لم أجدها في الثلاجة ، اختفت ... وفي المساء ، عاد زوجي من العمل وقال: لقد رميت القمامة ، بالمناسبة ، ساء شيء في ثلاجتك ، رميتها وغسلت العلبة ... ..

ثم أضحك من خلال البكاء)) أستطيع أن أتخيل الحالة بعد مثل هذا البيان ... بالمناسبة ، بعد ظهور آلة الخبز في المنزل ، الزوج بالفعل حذر للغاية بشأن جميع الجرار في الثلاجة ... خاصة بعد أن شرب اللبن الرائب من العلبة الخليط الذي احتفظت به لتغذية العجين المخمر ثم سألت لماذا كان طعم الزبادي منزلي الغريب؟ ؛ دوي ، لم أجرؤ على إخباره بما هو موجود بالفعل في تلك الجرة ، أوضحت أنني أفرطت في تعريض الزبادي

اجتاز زوجي الاختبار أيضًا ، على الرغم من وجود قشدة حامضة. أعطت أمي المحل القديم المغلق قشدة حامضة على العجين المخمر. غادرت للعمل في الصباح ، وتركت على المنضدة فطائر الجبن المطبوخة على البخار وعلبة من القشدة الحامضة محلية الصنع ، كتبت في ملاحظة حتى يتمكن زوجي من وضع ما تبقى من فطائر الجبن والقشدة الحامضة في الثلاجة. لقد عدت إلى المنزل ، والقشدة الحامضة محلية الصنع على الطاولة ...
تأكدت مخاوفي - زوجي ، لسبب ما ، أكل القشدة الحامضة من الثلاجة ، فقط أقل من المعتاد. لم أذهب. لحسن الحظ ، لم يحدث شيء.

لقد قمت بتغذية ثقافة البادئ (كان لدي الجاودار) ووضعتها في الحرارة في المبرد.
وفي الصباح - وعاء نظيف ... لا يوجد عجين مخمر.
ولحية الكلب كاملة في عجين جاف. يفتقر إلى الفيتامينات أم ماذا؟ (أم عقل؟) حزن ...
علينا أن ننمي واحدة جديدة.
حسنًا ، سأحظر تعديات الكلاب

حول المنزل. الحيوانات وحبهم للخمير صحيح! ليس لدي كلب ، لكن لدي جرذان وقطة (حسنًا ، هذا مزيج).
تعيش فئران بلدي في مساحة مفتوحة بالقرب من الحوض ، ويوجد بجانبها جرة من العجين المخمر. صدقني ، عندما أطعم البادئ ، يقفز الجرذ لأعلى ويخطف الملعقة من يديه!
الحيوانات ، من حيث التغذية ، أذكى منا ، فهي تأكل ما يحتاجه الجسم. الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك في الخميرة هي فقط من أجل البكتيريا المعوية. قد تفتقر الحيوانات الأليفة إلى هذه الكائنات الدقيقة. لذا ، ابدأ الخميرة ، سيكون الكلب سعيدًا!

بخصوص الإخفاقات التي يكتب البعض عنها ...

قرأته ذات مرة في المنتدى ، ولا أتذكر أين ، قام هذا الوافد الجديد بتغطية الدلو بمنشفة حتى لا يسقط الدقيق في الظل. وخذ منشفة وادخل العجين - وألق المنشفة والعجين: (قرأت هذه المأساة لجميع أفراد الأسرة وضحكنا! بالأمس ... شاهدت الكعكة وأضف إليها القليل من الدقيق وقم بتغطيتها بمنشفة ورقية ... صغيري يقول ، "أمي ، هل تتذكر المنشفة؟ هاهاها" أنا ... هاها. استدرت لأضع كوبًا من الدقيق. أعجن بالعجين !!!! أنا أصرخ لابني ، "كل هذا بسببك! لقد أزعجتني! ابتعد عن عيني!" هذه الحكاية هي: لا تضحك على الآخرين وإلا سيضحكون عليك !!!

أنا مبتدئ بين الخبازين في هذا الموقع. لكن حب الخبز محلي الصنع يسري في دمي ، وأنا في الحياة خباز متمرس.كانت جدتي تخبز الخبز في موقد روسي ، وفي حوض خشبي وضعت العجين على خميرة "المرأة". الآن أفهم أنها كانت خميرة حقيقية. وعجن العجين عليها في حوض خشبي. كان هناك الكثير من الخبز. لذيذ ومقرمش. بضع لفات على أوراق الكرنب. هذا يحدد مهنتي في المستقبل. بعد المدرسة ، عملت لمدة عامين كخبازة في مخبز ، ثم في معهد ، وإن كان ذلك في تخصص ذي صلة. وعندما انخفض الانهيار في البلاد ، اضطررت للذهاب للعمل مرة أخرى في المخبز. لماذا لا يوجد خبز الآن كما هو الحال في تلك الحقبة السوفيتية البعيدة؟ تم خبز كمية أقل من الخبز. تعطلت عملية الاستمرارية ، والمواقد ثابتة ، وتبرد. ثم يصعب الوصول إلى الوضع المطلوب. يعاني الخبز من مرض البطاطا. بمجرد أن اكتشفت صانع الخبز ، بدأت في البحث. هذا خيار الآن .. والآن ، برائحة الخبز الطازج ، أتذكر جدتي. مملكة الجنة لها!

[ويكي]

اليوم أضع منتجًا شبه جاهزًا في الفرن ، وقمت بتشغيل الفرن لأدنى حد ، لكن نسيت أن أطفئه ، وتشتت انتباهي في اللحظة الأكثر أهمية ، حتى نسيت أنه كان يسخن هناك ...
ذهبت للعمل ، وعدت ، وكان هناك بالفعل في الفرن بني * روم بدلاً من العجين المخمر ...
لا يوجد اي تعبير لشد شعرك من نفسك ...
لهذا السبب، ويكي، اشطب المنتج شبه النهائي مني
آخر واحد الآن هو خبز الخبز ، وأنا أفسد الباقي
لا يوجد سوى الأبدية الآن.
تمامًا مثل Duncan McCloud: "سيكون هناك واحد فقط في النهاية"

قام الزوج بعمل "غطاء" للقطن حتى لا يعلق الطحين على عنصر التسخين.
يمكنك فقط وضع لوح تقطيع صغير على الدلو.
حظا طيبا للجميع !

حول المنشفة الموجودة في العجين لم أتمكن من فهم المكان الذي ذهبت إليه المنشفة ، فقد تداخلت مع العجين لدرجة أنني لم ألاحظ ذلك ، حسنًا ، لم يبدأ برنامج الخبز
وتحب ابنتي أكل العجين المخمر الخام. أنا صامتة ، أعطي ، لأنها لا تأكل منتجات الألبان الأخرى ، لا الكفير ولا الزبادي محلي الصنع.

وتحب ابنتي أكل العجين المخمر الخام. أنا صامتة ، أعطي ، لأنها لا تأكل منتجات الألبان الأخرى ، لا الكفير ولا الزبادي محلي الصنع.

أنا ، على الرغم من أنني لست صغيرا ، ولكن أيضا أحب العجين المخمر الخام. لذا فإن الملعقة نفسها تتسلق الفم. لست متأكدًا مما إذا كان هذا مفيدًا ، بعد كل شيء ، الخميرة ... ولكن لا يزال ...

حسنًا ، يبدو لي أنه لن يكون هناك أي ضرر. يأكل الناس خميرة البيرة من أجل الصحة ، ويشربون أيضًا البيرة الحية

تحب قططي خبز العجين المخمر كثيرًا .. يجب أن أخفيه في الفرن ... وإلا فإنها ستأخذها بالتأكيد وتأكل كل شيء حتى الفتات

مفتاح تناول العجين المخمر هو عدم تناول الكثير في وقت واحد. وبعد ذلك سوف يتخمر الرغيف النهائي في المعدة ويشارك.
أنا نفسي لا أحب الكثير من العجين المخمر مثل العجين الخام للزلابية ...

نعم ... خاصة العجين من الزلابية ، والزلابية ، والخبز وكل شيء باختصار ، mnymmm ... ثم الجنيهات الزائدة

مفتاح تناول العجين المخمر هو عدم تناول الكثير في وقت واحد. وبعد ذلك يكون الرغيف النهائي موجودًا بالفعل في المعدة للتخمر وسيشترك

بدأ خبز العجين المخمر يأكل أكثر من الخبز العادي. من قبل ، لم يكن يحترم الخبز على الإطلاق ، ولكنه الآن المستهلك الرئيسي

حول المنزل. الحيوانات وحبهم للخمير صحيح! ليس لدي كلب ، لكن لدي جرذان وقطة (حسنًا ، هذا مزيج).
تعيش فئران بلدي في مساحة مفتوحة بالقرب من الحوض ، ويوجد بجانبها جرة من العجين المخمر. صدقني ، عندما أطعم البادئ ، يقفز الجرذ لأعلى ويخطف الملعقة من يديه!
الحيوانات ، من حيث التغذية ، أذكى منا ، فهي تأكل ما يحتاجه الجسم. الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك في الخميرة هي فقط من أجل البكتيريا المعوية. قد تفتقر الحيوانات الأليفة إلى هذه الكائنات الدقيقة. لذا ، ابدأ الخميرة ، سيكون الكلب سعيدًا!

عشت مع الببغاء روميو. كان شغف الطهي في حياته هو عجينة الخميرة. على المرء فقط أن يضع العجينة لتناسب ، ويطير للداخل ، ويرفع المنشفة ويبدأ في "الدوس": بالمخالب وفي المعدة. لا يمكنك القيادة بعيدًا - إنه يقسم ويعض.اضطررت لإغلاقه في قفص ، وسرعان ما تعلمت كيف أفتح قفصًا ، كان علي أن أضع نصيبه على طبق بجانب القفص حتى لا يتعدى على صحننا

يا له من حمار مثابر! لقد حققت حصتي الشخصية ، ولكن مع التسليم إلى القفص

كان لدي صانع خبز لمدة 3 أيام ، وتمكنت بالفعل من مضغ منشفة في الخبز. حسنًا ، ماذا ، غسلت المنشفة ، خبزت الخبز ، لماذا أضعت)). ومن غرفة أخرى أعتقد: شيء ما يعجن بهدوء ، لا يبدو عليه :). وقامت على المنشفة.

بصفتي "غطاءًا" لدلو ، أستخدم مرارًا شريطًا من رقائق الطعام الكثيفة بعرض الدلو ، بطول 1.5 مرة. ثني الحواف قليلاً وعلقها على الدلو ، وأغلقها. بعد 3-4 دقائق من بداية العجن ، أزيل ورق القصدير وحفظه حتى الخبز التالي. ظل هذا "الغطاء" البدائي يخدم أكثر من 1.5 شهر.

وفيلم الطعام الخاص بي ، أيضًا ، تم خلطه بالكامل على الملعقة منذ الليل ، على ما يبدو ، لقد غطيت العجين حتى لا يتعرق ، لكنني نسيت التمرين وفقًا للبرنامج ؛ أنا! "، ولكن لا يوجد فيلم على الدلو ، لأنه لم يكن كذلك. تذكرت مناشفك ومناديلك واضطررت إلى البحث. تمت إزالة الفيلم بأكمله - تحول إلى حزمة ضيقة وجُرح على ملعقة ، لكن لم يكن هناك وقت لانتظار الارتفاع التالي للعجين ، لذلك من جانب واحد كان الخبز منخفضًا.

مع الفيلم ، كان عليك أن تخبز - سوف يرتفع بالتساوي

مع الفيلم ، كان عليك أن تخبز - سوف يرتفع بالتساوي

آها ... ماذا كنت سأذوب هناك)

[إيلونا]

إيلونا، في المرة القادمة تغطيتها بغطاء الخبز ، يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 230 درجة ، ليس لديك الكثير في الفرن

[إيلونا]

إيلونا، في المرة القادمة تغطيتها بغطاء الخبز ، يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى 230 درجة ، ليس لديك الكثير في الفرن

وكان فيلم الطعام الخاص بي ممزوجًا أيضًا على لوح الكتف من الليل ، على ما يبدو ، لقد غطيت العجين حتى لا ينتهي به الأمر

لماذا هذه الصعوبات: منشفة .. أفلام .. وصول نظارات؟ أرتدي غطاء دش عاديًا مقابل 10 روبل على دلو من الخبز وعلى الأحواض ولا توجد مشاكل.

لماذا هذه الصعوبات: منشفة .. أفلام .. وصول نظارات؟ أرتدي غطاء دش عاديًا مقابل 10 روبل على دلو من الخبز وعلى الأحواض ولا توجد مشاكل.

ليسكا ، هذا كل شيء في الوقت الحالي ، أو بالأحرى ، ما يصل إلى kolobochka "رشيق" للغاية ، والتي ستنزع قبعتك للتسخين في HP

ليسكا ، هذا كل شيء في الوقت الحالي ، أو بالأحرى ، ما يصل إلى kolobochka "رشيق" للغاية ، والتي ستنزع قبعتك للتسخين في HP

لمدة 5 سنوات ، لم تقفز الكعكة عالياً إلى هذا الحد ، وسيقاوم مرونة الغطاء في ظل ظروف غير متوقعة.

نعم ، 5 سنوات ما زالت فترة! شريط مطاطي جميل على قبعتك ، عليك أن تحذو حذوك

تنوير الفتاة الجديدة من فضلك! ولماذا تغطي الدلو من HP في الأعلى؟ وإذا أغلقت غطاءك؟

تنوير الفتاة الجديدة من فضلك! ولماذا تغطي الدلو من HP في الأعلى؟ وإذا أغلقت غطاءك؟

بحيث لا ينسكب كل ما ينسكب من الدلو أو يتناثر من الدلو ، ولا يترك بقعًا على الموقد بالداخل ، ولا يبقى على الجدران ثم لا يحترق على عناصر التسخين

أوه ، شكرًا ، الآن أنا بحاجة أيضًا إلى ابتكار شيء ...

ووضعت بعض المجلات القديمة على القمة ، ثم وضعتها بعيدًا
لكنني بالتأكيد لم أفكر في قبعة

لقد نشأت خميرة أبدية - كانت تبلغ من العمر أسبوعين.
أضعها في قدر مع الماء ، قدر على الموقد وأحيانًا على التدفئة.
في ذلك اليوم ، أمر زوجته بمراقبة "الحاضنة" ، وكان هو نفسه مشغولاً بالعمل.
أعني ، أنا أقف على كرسي مع نظارات وجهاز تنفس وسدادات أذن في أذني. أستخدم طاحونة لطحن منزل خشبي.
تأتي الزوجة ببطء وهي منحنية رأسها. ينظر من تحت عينيه ويتمتم شيء هناك.
من خلال نشارة الخشب على نظارتي ، قرأت على شفتي أنهم يقولون إنني أفسدت شخصًا آخر ، وضربتني.
حسنًا ، أنا مشغول تمامًا ، أخبرني ، لا تتدخل في العمل.
بعد حوالي خمس دقائق تزحف مرة أخرى ، ببطء أكثر ، وفي يد علبة خميرة ، عانقتها كطفل رضيع. ثم سلمني جرة - سكبتها ، قرأتها على شفتي ، - قمت بطهيها ...
بشكل عام ، من خلال جهاز التنفس الصناعي ، سمحت لها بفهم الفظائع التي ارتكبتها فيما يتعلق بالخميرة وأرسلت زوجتي إلى المنزل ، وكان الإطار نفسه مصقولًا بشكل أكبر.
أدركت تدريجياً خطورة الجريمة - في مقتبل العمر ، لحرمانني من حق المشاركة في صنع خبز العجين المخمر الذي طال انتظاره - فقدت قلبي. غرقت من على الكرسي إلى الأرض ، وتخلصت من كل متعلقاتي الشخصية وذهبت لفحص الضحية.
ارتفعت الخميرة أربعة أضعاف ، لكن 3/4 منها كان مثل الخبز. جمعت كل الكائنات الحية من الأعلى وزرعتها في منزل جديد. "مثل الخبز" رميت به مع العلبة.
يسعدنا الخمير الباقي حتى يومنا هذا (تبين أنه عنيد لإسعاد زوجته).

ووضعت بعض المجلات القديمة على القمة ، ثم وضعتها بعيدًا
لكنني بالتأكيد لم أفكر في قبعة

ناه ، قبعة - شيء تسي! لقد كنت أستخدمه منذ عام الآن ، وأنا سعيد جدًا لأن أحدنا اقترحه علي! أوه ، لنتذكر من ، ولكن مرة أخرى شكرا لك!

لدينا مؤخرا قصة مضحكة هنا. أحضرت العجين المخمر الجديد. يوجد في الثلاجة مرق قفز في جرة لتغذية العجين المخمر. وعُيِّن الزوج لشرب مجموعة مدرعات المدارس. حسنًا ، قام أيضًا بعمل مغلي على الفور لبضعة أيام. في عطلة نهاية الأسبوع ، في الصباح أصعد إلى الثلاجة ولاحظت أن مرق القفزات أصبح أقل بشكل ملحوظ. وقد شرب الزوج لتوه مرقه. اتضح أنه سُكر ولم يلاحظ ذلك حتى

من الجيد على الأقل أن المنتج صالح للأكل من حيث المبدأ)
بالإضافة إلى الخبز ، كنت أيضًا منخرطًا عن كثب في صناعة الصابون ، وفي أيام العطلات ، غالبًا ما كنت أصنع الصابون على شكل قطع من الكعك (كانت شجرة الطائرة عبارة عن كعكة من ثلاث طبقات ، مزينة بالفاكهة المسكرة في الأعلى ، ولكنها كلها مصنوعة من الصابون الطبيعي). لذا منزلي ، بعد بضع حالات ، حسنًا ، sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

[إيلونا]

إيلونا، واليوم في متجر لتصفيف الشعر ، كنت أضع قبعة في يدي ، وأعتقد أنني بالتأكيد بحاجة إلى ذلك ، أحتاج إلى نزيف في الأنف ، لكن لماذا لم أتذكر؟ غدا سأشتري ، ضع صليبًا جريئًا!

قصص مضحكة