فطيرة الخميرة بالمشمش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	500 غرام.
زبدة أو سمن	150 غرام.
خميرة طازجة	30 غرام.
حليب	0.5 كوب
بيضة	4 أشياء.
السكر	2 ش. ل.
الكريمة الحامضة	0.5 كوب
فانيلين
سكر ناعم
حشوة
الخوخ أو المشمش	700 غرام

طريقة طهو

الكيكة سهلة التحضير.
عجينة
طحن الزبدة بالدقيق.
تذوب الخميرة في الحليب الدافئ.
اخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا.
يُمزج خليط الدقيق مع خليط الحليب والخميرة والصفار المخفوق والقشدة الحامضة.
اعجن عجينة ناعمة. تُلف وتوضع على صينية خبز (طبق خبز)
يُدهن ببياض البيض المخفوق على الوجه ويُدهن الفاكهة. يفضل أن يكون مع ورق صنفرة للعجين.
تزيين الجزء العلوي حسب الرغبة.
اتركها لتأتي إلى مكان دافئ (مغطى مسبقًا بورق قصدير) لمدة ساعة. العجين يسير بشكل جيد جدا.
تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
رش كميات كبيرة من السكر البودرة على الفطيرة المخبوزة. قطع دافئ.

ملحوظة

فطيرة من كتاب د. زفيك.

وصفات مماثلة

فطيرة المشمش (ماريز)

كيكة اسفنجية بالعسل بالمشمش (باناسونيك SR-TMH18) (سونادورا)

كعكة الرمل مع المشمش تحت حشوة اللبن الرائب (بودموسفيتشكا)

ليل

هل يمكنك عجن هذه العجينة في صانع الخبز؟ هناك إثبات على الفور ...

ناتالي 06

زنبقاعجنها لمدة دقيقتين بيديك ، لا أرى الهدف. جربه ، إنه سهل التحضير. لقد فعلت نصف المعتاد اليوم.

إيزومكا

صف دراسي! وصفة أخرى لفطيرة المشمش! هناك الكثير منهم في أوكرانيا هذا العام! فقط العجين ليس حلوًا على الإطلاق؟ عادة ما أضع 2 ملعقة كبيرة في الخبز الأبيض لهذه الكمية من الدقيق. ل. الصحراء.

إلتواء

ناتاشايا لها من فطيرة! أحب أن آكل قضمة الآن

ناتالي 06

إيزومكا ، ماريش، بفضل الفتيات!
إيزومكا، بالنسبة لهذه الكعكة ، يتم الحصول على الحلاوة فقط في الأعلى ، بسبب كمية السكر البودرة. لكن أعتقد أنه بالنسبة لأولئك الذين يحبونها أكثر حلاوة ، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى العجين.

شاكي 2005

ناتاشا ، هل صنعت شبكة للفطيرة أيضًا؟

ناتالي 06

نعم ، كل شيء يتم جمعه مرة واحدة ، وبالتالي يتم وضعه على التدقيق. بدت العجينة رقيقة ، لكن عندما بدأت في الارتفاع ، لم تصل إلى الحافة تقريبًا

إينوشكا

بالأمس صنعته ، إنه لذيذ جدًا لدرجة أنك لا تستطيع نقله ، تعلمت فطيرتين كبيرتين ، واحدة بالمشمش والأخرى بالخوخ ، لذيذة. اعجن في KP ، على الرغم من أنني أضفت الدقيق ونظرت إلى الكعكة. العجينة طرية جدًا ، وتنمو بسرعة ، الشيء الوحيد الذي لم أفهمه هو سبب وضع البيض المخفوق على العجين ، إذا كان أحد يعرف ، اشرح لي
العجين ليس حلوًا جدًا ، لكن المشمش حلو جدًا ومسحوق السكر في الأعلى ، لذلك كنت بخير. والصور

🔗 🔗

ومع الخوخ

🔗 🔗

و كذلك
🔗 🔗

مني جزيل الشكر لـ Natali06 على الوصفة ، لقد جمدت مشمش للشتاء وسأدلل عائلتي

مقيم في الصيف

يحافظ بياض البيض المخفوق على عصير الفاكهة خارج العجين. نتيجة لذلك ، فإن العجين الموجود أسفل المشمش يكون جافًا ويرتفع جيدًا أثناء الخبز.

ناتالي 06

إينوشكا، شكرا على الاكرامية! ومن أجل الكفاءة! : روز: أنا سعيد لأنك أحببت الكعكة.
عن البروتينات. في كتاب داريا زفيك يقال إنه مشحم بالبروتين ، ولم أجادل مع السيد العظيم في حرفته. لكن لسبب ما أحب الجلد أكثر. هذه هي الطريقة التي أفعل بها ذلك. ويمكنك أيضًا إجراء تغييرات في الوصفة حسب ذوقك.
وفي الشتاء يكون جيدًا مع التفاح. فحصت بشكل متكرر
تانيوشا ،، شكرا للمساعدة!

إينوشكا

شكرا يا فتيات على الشرح سنعرف