شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[حبيبي]

حبيبي,

[حبيبي]

حبيبيوالبعض سيحفر حفرة ، أليس كذلك؟

[رادوشكا]

رادوشكا، أخشى أنه لا توجد حماية من التقويض

[حبيبي]

حبيبي، أنا أركض لشراء صابر!

[يوري ك]

يوري كحسنًا ، ستنتظر الموسم المقبل أو شيء من هذا القبيل. هناك تنظر أنها سوف تنمو

[حبيبي]

حبيبي,

إذا قابلت جامع عيش الغراب وخبير شاي في شخص واحد في طريقك

هذا أنا!
.
سيكون ذلك لينا في غابات بيراروس الكثيفة! )))) من ننتقل
لكن بجدية ، الآن أذهب إلى الغابة مع سلة للفطر (20 لترًا) وخمسة أو ستة أكياس للأوراق ، لا أحضر أكياسًا فارغة) أقوم برحلات 2-3 إلى السيارة في كل مرة.

انظر كيف تحولت فانكا إلى اللون الأخضر

أوه ، يا له من جمال! مبروك يا Zhenechka! احميه من الشمس العام القادم.

أجمع بطريقة إنسانية - أنا لا أمزق ، بل أخلع الأوراق فقط

بالنسبة لأولئك الذين لا يأسفون على قطع ساق Vonechka ، والذين لديهم الكثير منها والبذور ليست مهمة جدًا:
بعد قص يوليو ، بدأت براعم Vanyusha في النمو ، وتم جمعها في 27 أغسطس (ارتفاع 50-60 سم) في سبتمبر وهي تنمو بالفعل فوق الحزام. هناك مكان تتجول فيه)))


مجمعة ورسملة.

[ناتالو 4 كا]

ناتالو 4 كاكم هي جميلة فانيا.
هل حصلت على الكثير من الفطر؟

Allochka ، شكرا.
هذا العام ، موسم الفطر طويل جدًا. بمعنى أنهم كانوا ينتظرون لفترة طويلة. لكننا الآن نسحب البوليتس ، في غضون 2-3 ساعات يمكننا أن نأخذ مائة أو واحد ونصف بوليتس ، والبوليتوس والبوليتوس جيدان! نحن لا نحسبهم ، هناك الكثير.

يا رفاق ، لقد صنعت شاي مخمر من أوراق الكمثرى والتفاح. عند تخميره لأول مرة (مرت عدة أيام بعد التجفيف) ، كان لشاي الكمثرى رائحة مميزة من ثمار الكمثرى المجففة ، بينما كان شاي التفاح يحتوي على التفاح المجفف. الفرح لا يعرف الحدود. ولكن بعد أسبوع ذهب هذا العطر. السؤال الرئيسي هو: هل يمكن إنقاذها؟ أم ستضطر إلى تجميد الأوراق وتحضير الشاي في أجزاء صغيرة قبل الشرب مباشرة؟
في البداية ، لم أعر الاهتمام الواجب لشجرة التفاح ، لقد حاولت جمع المزيد من أوراق الأشجار الأقل شيوعًا. لكنني حاولت مؤخرًا إضافة التفاح المجفف إلى شاي التفاح (يضيفون الحموضة) وعصي القرفة (يتم دمجه دائمًا مع تفاحة). والنتيجة شاي لذيذ بشكل لا يصدق. أولاً ، تشم رائحة القرفة ، ثم تظهر مذاق مشرق من التفاح المجفف.

ولكن بعد أسبوع ذهب هذا العطر. السؤال الرئيسي هو: هل يمكن إنقاذها؟

لا تلمس الشاي المرسل للتخمير لفترة طويلة. انتظر شهر. كل شيء سيكون)))



قرأت موقعًا يحتوي على نصائح لإعداد الشاي: الإغماء: لجعل الشاي عطريًا بشكل خاص ، يجب تخمير الأوراق المجمعة. فيما يلي إحدى أسهل الطرق للقيام بذلك:

1. اغسل الأوراق وضعها على منشفة لمدة 8-10 ساعات. لذلك سوف تتلاشى قليلاً وتصبح أكثر مرونة.
2. اعجن الأوراق في راحة يدك ، ولفها مثل البلاستيسين ، ثم اعصرها بقوة. هذه هي أصعب خطوة في عملية التخمير بأكملها.
3. ضع الكتلة الناتجة بإحكام في جرة ، وأغلق الغطاء وضع تحت دلو أسود في الشمس لمدة يومين.
4. نتيجة لذلك ، سوف يتغير لون الأوراق ، وتصبح أغمق مما كانت عليه. يحتاجون إلى التجفيف بسرعة. يمكنك القيام بذلك في الفرن أو في مقلاة جافة.
5. ضع الأوراق الجافة تمامًا في مرطبان جاف وأغلق الغطاء. الشاي العطري جاهز.

هذا هو مدى بساطة كل شيء! ونحن نناقش هنا ...

هذا هو مدى بساطة كل شيء! ونحن نناقش هنا ...

))))) لو كان الأمر بهذه البساطة))))))

[كارينا]

اتضح أنه عادل

أفهم أنه من المستحيل عمليا قراءة الموضوع ، لا يوجد وقت ، متردد ... لكن كل هذا مر ... ودلاء ، وتخمير في شيء ... وأكثر من ذلك بكثير! لكن بعد كل شيء ، كل من يفعل حسب الوصفة المزينة. هناك تغييرات ، والعملية مبسطة ، لكن لم يقم أحد بإلغاء القواعد الأساسية.



كارينا، الشاي المجفف بشكل صحيح عمليا لا يشم ، تظهر الرائحة في وقت لاحق.

[بلوثروت]

بلوثروت، بلى!
و ليس سهلا على عكس هذه الوصفة تمامًا. علاوة على ذلك ، مع مثل هذه الخوارزمية ، قد لا تحصل على الشاي على الإطلاق

اغسل الأوراق

سوف تتحول الأوراق المغسولة ببساطة إلى "حامضة" أثناء المعالجة الإضافية ، وستكون محظوظًا إذا لم تتعفن (اقرأ العفن).

ابنة!

[ايلينا]

ايلينا, ناتالو 4 كايا أمنا وابنتها ، أنت لم تفهم ذلك بلوثروت في من هذا الموقع ويقتبس منه لإظهار ما يمكن العثور عليه على الإنترنت. إنها تدرك تمامًا أن هذا كتبه أشخاص ليسوا كثيرًا في الموضوع. لذا فإن تعليقاتك تشير إلى هؤلاء "الكتاب".
كاريناالفتيات يكتبن بشكل صحيح. دع الشاي الخاص بك يجف يتخمر لبضعة أشهر وسيعود الطعم والرائحة.

أيام الخريف الدافئة هي حالة طبيعية غير مستقرة للغاية في منطقتنا. اليوم غدا أو أسبوع +27 ثم فورا أه إلى 10 أو حتى أقل! أنت بحاجة إلى استيعاب لحظات سبتمبر المشرقة هذه!
لذلك كرست أنا وابنتي اليوم يومًا كاملاً للنزهة في الطبيعة ، وجمع التوت للكومبوت: نبق البحر ، زعرور الحديقة ، بلاك بيري ، كرز الطيور. كان الشاي أيضًا لا يخلو من الأعشاب وأوراق الشجر ، كما حصلنا على كيس كامل من النعناع! في المساء ، عند غروب الشمس تقريبًا ، تم غسل اليدين والوجوه في المياه الباردة لنهر سكمارا بعد الاحتفالات. حسنًا ، سعداء ومتعبون ، ذهبوا إلى المنزل

وجمعت بعض أوراق العليق ، حوالي رطل.لم أجد أي شيء عنها في جدول المحتويات ، الآن هي ذابلة. هل يمكنني صنع الشاي معها؟

كم هو الادمان! اليوم كنت أنا وصديقي في سوق الكتب ، وفجأة رأيت عنبًا في حفرة صغيرة بين الأجنحة ، تأوه kaaaak: "آه ، عنب! لم آخذ المقص" ، وصديقي "آه ، يمكنك التفكير في شيء آخر!" (قبل ذلك ، كدت ألتقط آذريون على العشب). : girl_haha: كان الأمر كذلك بالنسبة لي عندما انجرفت بعيدًا في صناعة الصابون وعمل الشموع - في كل مكان كنت أبحث فيه عن ما يمكن تكييفه مع النماذج.

اليوم ، كرست أنا وابنتي يومًا كاملاً للتنزه في الطبيعة

يا له من جمال - ابنة وطبيعة! مبروك على غنائمك الغنية!

وجمعت بعض أوراق العليق ، حوالي رطل.لم أجد أي شيء عنها في جدول المحتويات ، الآن هي ذابلة. هل يمكنني صنع الشاي معها؟

يستطيع. ارجع إلى هذا المنتدى وشاهدها في المزيج. لقد فعلت ذلك أيضًا هذا الموسم ، مع التوت.

جمعت بعض أوراق العليق ، حوالي رطل. لم أجد أي شيء عنها في جدول المحتويات ، الآن هي ذابلة. هل يمكنني صنع الشاي معها؟

ابحث في شريط البحث أعلى كل صفحة.
هكذا وجدت الروابط هنا, هنا, هنا, هنا... هذه للحظة

لقد وجدت وثيقة شيقة جدًا عن الشاي ، بتاريخ 1942.
ذكر شاي كوبورسكي في روسيا السوفيتية في لينينغراد المحاصرة. نُشر كتاب صغير ، تم تجميعه وفقًا لأعمال الأستاذ في معهد Palibin النباتي: "الشاي والقهوة من النباتات المزروعة والبرية في منطقة لينينغراد"

[يوري]

حسنا يوري، خبير شاي لا يمكن كبته. في السابعة صباحًا ، بحث بالفعل عن القصة

[بلوثروت]

بلوثروت، نسيت فارق التوقيت)) كان لدي بالفعل 9 ، أخذت ابنتي إلى روضة الأطفال وجلست على الكمبيوتر))

نعم؟! كل نفس ، أحسنت. مجموعة واسعة جدًا من اهتمامات الشاي. ))
وماذا عن القهوة ماعدا الهندباء ، كما يقولون؟

وماذا عن القهوة ماعدا الهندباء ، كما يقولون؟

لا أعرف كيفية إرفاق ملف PDF هنا. باختصار: من الجزر وجذور الهندباء والشوفان والجوز. بشكل عام ، كل هذا معروف ، كان فقط أن المستند نفسه في شكله الطبيعي مسحور))

يوري ، أنت مجرب فضولي ، هناك فرصة لتصبح مؤسس Coffee Gazebo!

نعم فهمت.

قرأت رسائل الكاتب فيكتور أستافيف ، لذلك أثار في كثير من الأحيان مسألة معرفة أطفال المدارس بالنباتات البرية الصالحة للأكل. في بلادنا لا تتخلى عن الجوع. نعم ، قلة قليلة من الناس سمعه. كان سعيدًا جدًا عندما التقيا ، كان بإمكان الأطفال التحدث بوضوح عن مثل هذه الأشياء.

[أنا لي]

أنا لي، ، سأفكر بشأنه. سأحاول صنع القهوة من الهندباء ، ربما بعد ذلك

ثمرة شجرة البلوط

لدينا وصفة هنا. هنا:
قهوة البلوط

ربما يعرف شخص ما نوع هذه الشجرة؟

لم أهتم بهم من قبل ، لكنهم يقولون إنه سيكون هناك توت أسود. لا يبدو مثل خنق ، الأوراق ليست هي نفسها

[أنا لي]

أنا لي، يبدو مثل الزعرور
تم جمعها في عطلة نهاية الأسبوع:





هناك مثل هذا
أكورن "قهوة" (درجة الماجستير) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395854.0
لكنني مهتم بشكل خاص
الكافا (مشروب قهوة مكون من سبعة مكونات) https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396561.0

[أنا لي]

أنا لي، هذا هو حديقة الزعرور المتنوعة. لن يكون أسود. حتى أنني جمدت كيلوغرامًا ، لكنني أضفت في الغالب كومبوتات لخلط الكومبوت ، والفتيات في المنتدى لا يفعلن أي شيء به ، وصولاً إلى المارشميلو

لدي اكتشاف آخر. أصبح الجو أكثر برودة في الشارع الآن ، في المنزل أيضًا ، تُخمر الورقة لفترة أطول. لتسريع عملية التخمير ، آخذ وعاءًا أكبر ، وأسكب فيه ماء الصنبور الدافئ وأضع وعاءًا صغيرًا به أوراق بداخله للتخمير. تأتي رائحة الأوراق أسرع ورائحتها أكثر إشراقًا. أعتقد أن هذا الخيار يمكن أن يساعد أولئك الذين ليس لديهم جهاز طهي متعدد. إذا استغرق تخمير الأوراق وقتًا طويلاً ، يمكن تغيير الماء إلى ماء دافئ عندما يبرد.

[كاميجيا]

كاميجياما هي درجة حرارتك في الغرفة؟ هل تلطف الأوراق؟
بالنسبة لي ، على أي حال ، فإن درجة الحرارة في الغرفة تزيد عن 19 - وهذا هو الحد الأدنى من الشروط لبدء التخمير.
والتصلب يحل مشكلة التخمير الطويل. أتخمر لمدة 3-5 ساعات ولا أجلس ، لا أشم) فورًا للتجفيف لاحقًا)

[كاميجيا]

ولا أجلس ، لا أشم) فورًا للتجفيف لاحقًا)

وماذا ، هناك أولئك الذين يتعرضون بشكل مفرط بعد التخمير؟ على فكرة، كاميجيا هذا غير وارد))

KameJIia كم هي درجة حرارة غرفتك؟ هل تلطف الأوراق؟

ليس لدي مقياس حرارة في غرفتي ، لذلك لا أعرف درجة الحرارة ، أشعر بالبرودة.
أقوم بتقسيم الأوراق ، وألويها في مفرمة اللحم التي لم يتم فك تجميدها تمامًا بعد ، وكان الوعاء معها باردًا لفترة طويلة. في الصيف ، في الطقس الحار ، سرعان ما أصبحت الأوراق دافئة ، ولكن هنا حتى بعد الفريزر لأول ساعتين ، لا توجد رائحة على الإطلاق ، ومع الماء الدافئ ، 3 ساعات للتخمير تكفي.

[أنا لي]

ربما يعرف شخص ما نوع هذه الشجرة؟

أنا لي, زنبق، هذا رماد الجبل.
في رأيي ، متوسط.

[حبيبي]

شكرا لك حبيبي , يوري ك , ضوء أنت! قال أحد الحراس أن هذا تقاطع للروان مع الزعرور ، ونعم ، سيكونون أحمر. لذلك أعتقد أن الأوراق ستذهب إلى الشاي. وحول التوت - عليك التفكير

وحول التوت - عليك التفكير

وماذا هناك للتفكير بعد ذلك؟ في كومبوتهم وكل شيء قصير!

عذرا ، السؤال ليس في هذا الموضوع: كيف تحسب حجم الشكل كشكل للخبز؟

كيف تحسب حجم الشكل كصينية خبز؟

انه سهل:
الطول × العرض × الارتفاع = V سم³
1 لتر = 1000 سم³
على سبيل المثال ، 19 سم × 6 سم × 7 سم = 798 سم³، أي ما يقرب من 0.8 لتر: girl_cleanglasses: يمكن جعل الأشكال غير المنتظمة أسهل. صب الماء على طول الحافة ، ثم صب هذا الماء في وعاء قياس

[حبيبي]

شكرا لك حبيبي , يوري ك , ضوء أنت! قال أحد الحراس أن هذا تقاطع للروان مع الزعرور ، ونعم ، سيكونون أحمر. لذلك أعتقد أن الأوراق ستذهب إلى الشاي. وحول التوت - عليك التفكير

أحب غلي 1 كجم من التوت الأحمر لمدة 5 دقائق. في الماء المغلي ويوضع على منخل. توت روان + 1-2 تفاح (مقطعة إلى مكعبات حول حبة البازلاء بدون لب ، قشر اختياري) + 1 كجم رمل سكر + 200 مل ماء. اتركه يغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. يبرد بعد 8-12 ساعة ، يطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق. وهكذا 3-5 مرات ، حتى القوام المطلوب.

وأين وصف الجهاز الهضمي؟ لا يمكننا العيش بدونها.

لا يمكننا العيش بدونها

في وسعنا! سيكون لذيذ! برائحة رماد الجبل ولكن بدون مرارة. أنا أيضا أحب نبيذ الرماد الجبلي.

قل لي ، لقد صنعت الشاي من أوراق الكشمش لأول مرة ، وفعلت كل شيء وفقًا لهذه الوصفة.اتضح أن الرائحة حساسة ولذيذة ، لكن أوراق الشاي تفككت ، وتحولت إلى مثل هذا الغبار الخشن ، إذا جاز التعبير ، فقد عالجت الأوراق من خلال مفرمة اللحم ، وكان كل شيء على ما يرام في البداية ، لكن عندما وضعته على ورقة الخبز ، لاحظت أن الكتلة كانت تتفكك. ما هو خطأي؟ الرجاء المساعدة ، لأنني أريد أن أفعل المزيد ، الأوراق في الفريزر.

[حب،]

حب،، اقرأ في الصفحة الأولى من هذا الموضوع كيف تتصرف أوراق الكشمش. ليس لديك خطأ.

امل ، شكرا.
قرأت كل شيء ، اعتقدت أن مثل هذه الحبيبات السائبة الكبيرة يجب أن تظهر ، والتي خرجت من مفرمة اللحم.
اليوم سأصنع أوراق توت العليق ، لكن من الأفضل أن ألوي "النقانق" ثم أقطع "القواقع" ، أفضل عندما تكون قطع الأوراق أكبر.
حاولت أن أشرب الشاي ، والجمال واللذة ، دعها تأتي.