مخلل الملفوف بدون إجهاد

لا ، إيرينا ، أنا من أشد المعجبين بشرب محلول ملحي! إنه لأمر مؤسف بالنسبة لي أن أنفقه في مكان آخر. وهنا اتضح الكثير ، الجمال!

حسنًا ، بصحة جيدة!

[تومانشيك]

تومانشيك، الدفعة الثانية))) بالفعل على محلول ملحي قديم. في يوم - وأنت انتهيت. لقد تصرفت بثقة أكبر ، لأنني طوال حياتي كنت مخمرًا جدًا شكرًا لك))) في السلطة لا يزال هناك بصل وتفاحة) مممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
إن Saltso في الحقيقة ليس وفقًا لوصفتك (((لكن في الخطط))) سأجد فقط ...

Tumanchik ، الدفعة الثانية))) بالفعل على محلول ملحي قديم. في يوم - وأنت انتهيت. لقد تصرفت بثقة أكبر ، لأنني طوال حياتي كنت مخمرًا جدًا شكرًا)))

أليونوشكا ، ما أنت ذكي! كم هو جميل ، مشرق ، لذيذ وصحي!
أحسنت. مسرور

Salzo ليس حقًا وفقًا لوصفتك (((لكن في الخطط)))

أعتقد أنك سوف تطبخ! مثل هذه الأقلام الذهبية يمكن أن تفعل ذلك!
شكرا جزيلا على تقديم هذا التقرير المشمس!

حسنًا ، أنا مع التقرير.
لقد طرحت أن الملفوف الأبيض هو بطلان في فصيلة دمي. يمكنك البحر فقط.
أوه نعم ورجاء! بحري - يعني أنه سيكون بحريًا! من يستطيع أن يجادل؟

بعد أن تم تخمير الملفوف ، جربته وقررت أنني لا أريد إضافة أي شيء إليه هذه المرة. انها حلوة جدا وحامضة في حد ذاتها
حسنًا ، ماعدا زيت عباد الشمس والشبت للحاشية. ليس لدي التوت ، للأسف. نحن بحاجة للذهاب فوق محلات السوبر ماركت.

لذا شكرا مرة أخرى على الوصفة

لقد طرحت أن الملفوف الأبيض هو بطلان في فصيلة دمي. يمكنك البحر فقط.
أوه نعم ورجاء! بحري - يعني أنه سيكون بحريًا! من يستطيع أن يجادل؟

كيف أعشق هؤلاء المضيفات! والأيدي ذهبية وبروح الدعابة كل شيء على ما يرام!

بعد أن تم تخمير الملفوف ، جربته وقررت أنني لا أريد إضافة أي شيء إليه هذه المرة. هي حلوة جدا وحامضة في نفسها

وأنا أحبه كثيرا! بينما أقوم بالتصفية - سآكل النصف. وأنا أيضًا أعشقها في المرحلة المتوسطة - مثل سلطة الملفوف!

لذا شكرا مرة أخرى على الوصفة

شكرا جزيلا لك يا ليليا! لدي مزاج في الصباح شكرا لك في

وبفضلك ، لدي ملفوف لذيذ على الغداء. الآن سوف أعامل الموظفات وأروج للملفوف الضبابي.

وبفضلك ، لدي ملفوف لذيذ على الغداء. الآن سوف أعامل الموظفات وأروج للملفوف الضبابي.

شكر!

[ايرينا]

ايريناشكرا لك مرة أخرى ، الآن مع تقرير. جزء آخر. سلطة بالبصل القرم الأحمر.

شكرا على الوصفة!
عندما فعلت ذلك لأول مرة أعجبني ، لكن الملفوف كان مملحًا وليس مخلل الملفوف
ثم قرأت عن استخدام المحلول الملحي مرة أخرى.
كانت النتيجة سعيدة) وظهرت الحموضة))
كم مرة يمكن استخدام نفس المحلول الملحي؟ هذه هي المرة الثالثة ، الآن الكرنب الأحمر يتخمر ، دعنا نرى ما سيحدث)

[تومانشيك]

يقلب مرة واحدة في اليوم مع ملعقة خشبية والذوق

و انا. تومانشيكشكرا على الوصفة.

كم مرة يمكن استخدام نفس المحلول الملحي؟

من المحلول الملحي المتكرر ، يتخمر الملفوف بشكل أسرع - وبالتأكيد أسرع ، ولكن نظرًا لأن الملفوف مختلف تمامًا في المتاجر (بمعنى التنوع) ، فقد تختلف مدة التخمير ... مع المحلول الملحي القديم ، كن حذرًا ، أي أن الملفوف قد يكون متعفن - كانت هناك بالفعل حالات مماثلة - لذلك تحتاج إلى البحث أكثر من مرة في اليوم ، ولكن يفضل 2-3 ... إذا لم يكن الملفوف قاسيًا ، وكان المحلول الملحي قديمًا ، فإن تكوين القالب ممكن جدًا.

شكرا لك ، لقد استخدمت المخلل 3 مرات.آخر مرة كان الملفوف الأحمر القاسي. مخمر لمدة 3 أيام. صببت المحلول الملحي ، لقد بدأ بالفعل في التخمر قليلاً. لكن تبين أن الملفوف كان لذيذًا جدًا ، حامضًا ، لكن للطبخ ، قمت بصنع حساء الملفوف معه وجزء منه مطهي. لذيذ جدا!

كما أنني لاحظت أن المحلول الملحي القديم يتحول إلى اللون الأبيض بمرور الوقت.
بشكل عام ، أفضل شيء هو الجديد مع 50/50 القديم. وأسرع وأكثر صحة!

شكرا لك ، لقد استخدمت المخلل 3 مرات. آخر مرة كان الملفوف الأحمر القاسي. مخمر لمدة 3 أيام. لقد سكبت المحلول الملحي ، بدأ بالفعل في التجول قليلاً. لكن تبين أن الملفوف كان لذيذًا جدًا ، حامضًا ، لكن للطبخ ، قمت بصنع حساء الملفوف معه وجزء منه مطهي. لذيذ جدا!

يوافق على! الملفوف الأحمر دائمًا أصعب! بشكل عام ، هذه فكرة صحية جدًا - لتخمير الملفوف الأحمر! شكر!

شاركت في جزء جديد. معظمها في حاوية للعمل ، ولكن في المنزل لم يتبقى الكثير والمحلول الملحي خاملاً - إنها فوضى! غدا سأركض لشوكة جديدة
لديك وصفة سيئة ، إيرشكا! اضطررت إلى وضع دلو في المطبخ ، ولأنه لا يتطابق مع اللون ، فقد طلبت دلوًا جديدًا في المتجر عبر الإنترنت. Zheeeeeeeellenkoe بدلاً من ذلك ، مشمس - هذا هو اسم اللون في المتجر. كما أن لها غطاء بفتحات للتهوية. لذلك حتى الملفوف سيحصل على شيء جديد بحلول العام الجديد! انه يستحق ذلك. قررت عرض الصورة ووجدت أنها كانت بيلاروسية أيضًا. سأفترض أن Tumanchik أعطاني وصفة للعام الجديد مع دلو شكرًا لك!

شاركت في جزء جديد. معظمها في حاوية للعمل ، ولكن في المنزل لم يتبق الكثير والمحلول الملحي خاملاً - إنها فوضى! غدا سأركض لشوكة جديدة
لديك وصفة سيئة ، إيرشكا! اضطررت إلى وضع دلو في المطبخ ، وبما أنه لا يتطابق مع اللون ، فقد طلبت واحدة جديدة في المتجر عبر الإنترنت. Zheeeeeeeellenkoe بدلاً من ذلك ، مشمس - هذا هو اسم اللون في المتجر. كما أن لها غطاء بفتحات للتهوية. لذلك حتى الملفوف سيحصل على شيء جديد بحلول العام الجديد! انه يستحق ذلك. قررت عرض الصورة ووجدت أنها كانت بيلاروسية أيضًا. سأفترض أن Tumanchik أعطاني وصفة للعام الجديد مع دلو شكرًا لك!

ليليا ، ما مدى سعادتي دائمًا لقراءة تعليقاتك!
أريد فقط أن الرقص!
وأنت بعيد جدًا ، لكن هنا يبدو الأمر كما لو كان جنبًا إلى جنب!
شكرا جزيلا لك! دع الوصفة دائما من فضلك!

شكر! فقط أنا وحيد. تعال!
وفقًا لجواز سفري ، هذا هو العقد السادس لي ، ولا يزال الفجر الرائد في كثير من الأماكن مشتعلًا
وأنا بالفعل أقوم بتوزيع الوصفة بنشاط

ولا يزال الفجر الرائد في كثير من الأماكن مشتعلًا

وأنا بالفعل أقوم بتوزيع الوصفة بنشاط

ممتاز! أنا مسرور!

أعترف بأن الإيرلنديين أقوم بإعداد الملفوف وفقًا لوصفتك لفترة طويلة (لقد فقدت عدد المرات) ، لكنني أكتب اليوم فقط. اللذيذ أمر غير عادي ، لقد "ظهر" الجميع بالفعل في العمل !!! والآن قمت بتثبيته بالفطر حسب وصفتك وفي أقرب المتاجر يختفي مخزون الفطر بقوة رهيبة
لم يكن هناك أشخاص غير راضين ، الجميع يمتدحهم !!!! شكرا جزيلا من الفريق وسبعتي أنا شخصيا !!!

[سوباريك]

سوباريك- تاشانحن نحسبك في شركتنا الخالية من الملفوف !!!!
تحياتي للفريق والعائلة! وآلاف

ايرشكا ، شكرا! لمثل هذه الوصفة ، تحتاج إلى إعطاء ميدالية لواحدة كبيرة!

ايرشكا ، شكرا! لمثل هذه الوصفة ، تحتاج إلى إعطاء ميدالية لواحدة كبيرة !!!!

تاشينكا ، لدي ميداليات! منحني الشيف
الآن يتم ترك التيار في الأنف!
درجاتك و pasibki ليست أسوأ !!!!!

[من فضلك لا تتركها في ورطة!]

عزيزي قوادي الملفوف الخالية من الإجهاد! أحبك كثيرًا وأعتقد أنه يمكننا القيام بكل شيء معًا! يرجى الانتباه إلى هذا الموضوع. ناتاشا شخصية رائعة ولطيفة ومتعاطفة للغاية! من فضلك لا تتركها في ورطة!

[ايرلندية]

ايرلنديةأنا مع ساسيبا!

لقد صنعت الملفوف للمرة الثانية حسب وصفتك.

سوف يتحول إلى أن يكون لذيذًا بشكل استثنائي لأي نوع ، حتى قنفذ قضيب معدني

لدي مثل هذا
لقد قطعت الملفوف "المعزز" إلى أنحف قش على مبشرة برنر. في أكبر مقلاة لدي (بدون دك) كل الكرنب (2 كجم) و 3 لترات فقط من المحلول الملحي ، لكنني ملأت المحلول الملحي تمامًا ، مثل 4 لترات. قال زوجي في المرة الأولى التي تم فيها تخمير كل شيء في 3 أيام ، تبين أنه حامض مالح ، وبناءً على النصيحة ، سكبت كوبًا من محلول ملحي جاهز وأرسلته إلى الثلاجة. في المرة الثانية استخدمت وحصيت جميع مكونات المحلول الملحي ، مع مراعاة هذه المادة المضافة.
يتخمر أسرع وأقوى
أحببت الخيار الأول أكثر ولن أخمر نفسي لفترة طويلة.

بدأ زوجي بالطبع يعلمني ما هو مخلل الملفوف. لكنهم اتفقوا على أنني ببساطة غير قادر على سحق هذا الملفوف حتى يتخمر في عصيره ، كما كان يحدث تقليديًا في عائلاتنا. ذكّرته بلطف بأن الرجال متورطون في تخليل / تخليل الملفوف. اتفقنا على أن الحبيب سيصنع بطريقة ما التقليدية. وأنا أحب هذا إلى جانب ذلك ، أخرجه من العلبة وأصبح جاهزًا للاستخدام. ويجب أيضًا غسل هذا النوع التقليدي ، أو حتى نقعه

لقد استخدمت المحلول الملحي من العجين المخمر الثاني لـ الفطريات

وسكبت 1 ملعقة كبيرة ، وقررت ... أن أخبز الخبز هذا ما حدث

ارتفع الخبز جيدًا.
قمت بتعيين لون القشرة على "متوسط" - اتضح أنها "خفيفة".
تنبعث منه رائحة الكرنب الصغير.
الحموضة موجودة في الذوق.
اللون رمادي.
اتضح أن الفتات كانت "مطاط"

عندما انتهيت من اللقمة الثانية ، كان لدي بالفعل انطباع بأنني أكلت فطائر مع مخلل الملفوف

حسنًا ، لم يكن لدي الوقت لأكون أول من يتفاخر))) كما أنني أخبز الخبز على محلول ملحي - الجاودار. كان الطعم ماء مالح فقط في اليوم الأول. في الثاني ، الجاودار المعتاد ، لذيذ. وهو يرتفع على محلول ملحي أفضل بالتأكيد - لقد صنعت 3 أجزاء من المحلول الملحي وجزء واحد من الماء) شكرًا لك ، Tumanchik. لن أصل إلى الفطر (((

[وسط]

وسط, جيمينايا فتيات ما أنتم أيها الزملاء الجيدين! من الرائع قراءة كلماتك! وذكية ، وعاملات ، ومع الفكاهة كل شيء على ما يرام! أزواج محظوظون!
اطبخ بالحب والسرور وتعال وشارك النتائج!

لقد كنت أقوم بخبز الخبز على محلول ملحي للملفوف للسنة الثانية بالفعل .. لا تضيف كل السائل على شكل محلول ملحي. على رغيف من الخبز ، حيث يلزم 300 جرام من محلول ملحي ، لا أضيف أكثر من 50-70 مل. في الوقت نفسه ، لا طعم ورائحة الملفوف على الإطلاق.

لقد كنت أقوم بخبز الخبز في محلول ملحي للملفوف للسنة الثانية بالفعل .. لا تقم أبدًا بإضافة كل السائل على شكل محلول ملحي. على رغيف من الخبز ، حيث يلزم 300 جرام من محلول ملحي ، لا أضيف أكثر من 50-70 مل. في الوقت نفسه ، لا طعم ورائحة الملفوف على الإطلاق.

أنيوت دوك الذي يحتاج ماذا! أنت تريده فقط في محلول ملحي ، لكنك تريد مزجه. أي شيء لذيذ!

أي شيء لذيذ!

لا ... هنا يعتقدون على ما يبدو أنه يمكن استخدام محلول الكرنب الملحي كمرق بطاطس ، وما إلى ذلك ، ولكن هذه أشياء مختلفة تمامًا ، لأن المحلول الملحي من الملفوف يشبه بالفعل الخميرة السائلة ويحتوي على مواد مختلفة تمامًا بالمقارنة مع ديكوتيون ، أي أن محلول ملحي يحتوي بالفعل على البكتيريا المعنية في التخمير، وهو ليس في نفس المرق ...

هنا يعتقدون على ما يبدو أنه يمكن استخدام محلول الكرنب المالح كمرق بطاطس

هذا ليس! فقط شارك النتائج

[ايرينا]

ايرينا، ذهبت الوصفة للناس.
أقتبس الرسالة التي تلقيتها اليوم: "تمارا ألكساندروفنا! شكرًا لك على وصفة الملفوف. لقد نجح كل شيء ، وأكلوا الملفوف مع" مرحى. "من فضلك قل لتلك المرأة" LOW BOW "من عائلتي لمثل هذه الوصفة البسيطة لصنع مخلل الملفوف. مع خالص التقدير ، فالنتينا."
أنا أمررها.

بشكل عام ، أفضل شيء هو الجديد مع 50/50 القديم.

انتهينا اليوم من أكل الملفوف (استخدمت المحلول الملحي للمرة الثانية) ، نحتاج إلى التخمر مرة أخرى.
المحلول الملحي لذيذ جدًا ، لكن لم يتبق منه سوى القليل جدًا ، وبالتالي سيتعين عليك إضافة واحدة جديدة ، وإلا فلن تتناسب الكمية المطلوبة من الملفوف.
شكرا لك ايرينا!

[ترامارا]

ترامارا-Tomochka ، فقدت قلبها وتركت لتتباهى بزوجها! سأخبر أمي بالتأكيد! عندما عرضت الوصفة ، ضحكت - هل ما زلت تعلم شخصًا ما تقشير البطاطس ..وهذا هو الحال! شكرا جزيلا على كل شيء! وتحية كبيرة للجميع من بيلاروسيا!

انتهينا اليوم من أكل الملفوف (استخدمت المحلول الملحي للمرة الثانية) ، نحتاج إلى التخمر مرة أخرى.
المحلول الملحي لذيذ جدًا ، لكن لم يتبق منه سوى القليل جدًا ، وبالتالي سيتعين عليك إضافة واحدة جديدة ، وإلا فلن تتناسب الكمية المطلوبة من الملفوف.
شكرا لك ايرينا!

Lenochka هو دائما موضع ترحيب! أنا سعيد جدًا لأنني أحب ذلك! الكراك بكل سرور!

[ايرينا]

ايرينا، وأحضرت شكري على الملفوف ، اليوم أصبح جاهزًا أخيرًا ، لذيذ ، حامض!

[ايرينا]

ايرينا، وأحضرت شكري على الملفوف ، اليوم أصبح جاهزًا أخيرًا ، لذيذ ، حامض!

كاتيوشا بخير! سعيد حببت!

هل يمكن طرح سؤال لمن لم يتم تقديمه بعد: هل الملح يعطى لـ 4 ماء أم 2 كجم من الكرنب؟ رأسي من الملفوف ، الذي بدأت به هنا ، يختفي ... من الواضح أنه يوجد أقل من ذلك ، منذ العد؟ 20 غرام. ملح لكل لتر ماء ام 20 جرام مقابل 0.5 ملفوف ؟؟

هل يمكن طرح سؤال لمن لم يتم تقديمه بعد: هل الملح يعطى لـ 4 ماء أم 2 كجم من الكرنب؟ رأسي من الملفوف ، الذي بدأت به هنا ، يختفي ... من الواضح أنه يوجد أقل من ذلك ، منذ العد؟ 20 غرام. ملح لكل لتر ماء ام 20 جرام مقابل 0.5 ملفوف ؟؟

العمة بيسيا ، أتذكر بالضبط أنني كنت قد بدأت بالفعل في التخمر ... ألم تكبر معًا؟
الملح ليس للملفوف ، الملح من أجل الماء. 20 غرام لكل لتر من الماء

لا ، إيرشكا ، هذه الوصفة لم يتم تكريمها بعد ، وما زلنا نأكل أخرى

لا ، إيرشكا ، هذه الوصفة لم يتم تكريمها بعد ، وما زلنا نأكل أخرى

لقد كانت لذيذة!

تم تكريمه بالفعل يستحق ذلك بالفعل ، صحيح قليلاً ... لكن المشكلة المحطمة هي البداية!

تم تكريمه بالفعل يستحق ذلك بالفعل ، صحيح قليلاً ... لكن المشكلة المحطمة هي البداية!

مع البداية عزيزي! أحمل قبضتي من أجلك!
أنا في انتظار التقرير!

حسنًا ، أنا الآن في طائفتك
في الواقع: بسيط ونظيف ولذيذ !!
تولي المنصب:
🔗

وأنا مع التقرير التالي.
هذا يعني أن لدي حوالي لترين من المحلول الملحي بعد تخمير مرتين.
تمت إضافة لترين من محلول ملحي جديد.
هذه المرة تم تخمير الملفوف بالجزر.
عندما كان الملفوف ينام ، جربته بشكل دوري.
في البداية ، بدا الماء المالح لطيفًا ، لكن مع مرور الوقت عاد إلى طعمه السابق ، مما جعلني سعيدًا جدًا. لا يوجد ملفوف فقط ، ولكن أيضًا محلول ملحي لذيذ جدًا وشائع جدًا.
حسب ذوقي ، كان الملفوف جاهزًا بعد 36 ساعة من بداية التخمير.

حسنًا ، أنا الآن في طائفتك

بالضبط ، لين ، طائفة!
حتى الادمان ، لن تندلع!
لقد قمت بتخمير واحدة أخرى ، وأنا أفكر بالفعل ، لماذا أضع هذا في الشرفة التالية.
سوف أضع اليقطين ، على ما أعتقد.

حسنًا ، أنا الآن في طائفتك
في الواقع: بسيط ونظيف ولذيذ !!
تولي المنصب:

لذلك ، أنا أكتب قبول العمة باسيا! أحضرت رسوم الدخول!
تحولت الملفوف الجميل! سعيد حببت!

لقد قمت بتخمير واحدة أخرى ، وأنا أفكر بالفعل ، لماذا أضع هذا في الشرفة التالية.
أعتقد أنني سأضع اليقطين.

Lenul ، حسنًا ، مثل هؤلاء النجوم البارزين مثلك يمكنهم فعل أي شيء! تقى ثم أخبرني ما الذي جاء منه!

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا, ألبا إترا، لا تنس أن تصب الفطر بالمحلول الملحي في العام الجديد! صبه مباشرة في الثلاجة!

فطر فطر مملح قليلًا في محلول ملحي من الملفوف دون إجهاد (تومانشيك)


هذه المرة أضفت الثوم والسكر والملح والشبت واللافروشكا إلى المحلول الملحي. الآن أبقي فمي مغلقًا ، حتى لا آكل في وقت مبكر!

إيرين ، في وجود عيش الغراب بورسيني ، الفطر ، بشكل عام ، لا أحد يفكر في الفطر للفطر.

لا أحد يعتقد أن الفطر عيش الغراب على الإطلاق

هذا لأنهم لم يحاولوا

إيرين ، في وجود فطر بورسيني ، الفطر ، بشكل عام ، لا أحد يعتبر الفطر

على الرغم من أنني لدي بياض ومملح ومخلل ومجفف ومجمد ...
بالتأكيد سأصنع الفطر!
أنا في الواقع أريد أن أصنعها لفترة طويلة ، لكني لا أجد فطر صغير ، وأريد حقًا تخمير الفطر الصغير.

أنا في الواقع أريد أن أصنعها لفترة طويلة ، لكني لا أجد فطر صغير ، وأريد حقًا تخمير الفطر الصغير.

يا لذيذ ...
فقط هم سيأكلون والكثير من اللحوم !!!