سمك القد البرتغالي مع البطاطا والفلفل

سمك القد البرتغالي مع البطاطا والفلفل

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: البرتغالية

مكونات
سمك القد	2 قطعة - 300-400 جرام
زيت الزيتون (نباتي)	2 ملعقة كبيرة. ل. + 1 ملعقة كبيرة. ل.
بطاطا	8 قطع الطباشير.
ثوم	4 أسنان
الفلفل الحلو (الأخضر والأحمر)	2 قطعة
بصلة	حاسب شخصي 1.
زيتون بدون بذور
أي خضروات أو خضروات حسب ذوقك (سبانخ ، ملفوف سافوي ...)

طريقة طهو

• نضع السمك في طبق للخبز ، مع عصر الثوم في الأعلى. رشي الزيت. تُخبز في مسخن مسبقًا حتى 180 غرام. فرن لمدة 20-30 دقيقة.
• اسلقي البطاطس في ماء مملح بدون تقشير. اسلقي الخضار أيضًا ، كما تشائين.
• نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل إلى شرائح. يقلى البصل والفلفل في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى ينضج. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الزيتون المفروم حسب الرغبة.
• عندما تغلي البطاطس ، صفي الماء وأزل البطاطس واضغط برفق على كل حبة بطاطس ، لكن لا تسحقها بقوة ، فقط لتنفجر. ضعي طبقًا مع السمك واخبزيه لبضع دقائق أخرى (يفضل باستخدام الحمل الحراري).
• تقدم مع الخضار المسلوقة ، البصل المقلي والفلفل الحلو ، مع زيت الزيتون.

الطبق مصمم ل

2 حصص

ملحوظة

طبق برتغالي حقيقي.

في أغلب الأحيان ، يعد البرتغاليون سمك القد بهذه الطريقة. حتى في عيد الميلاد ، يطبخون هذا المبدأ كطبق رئيسي. لكن لديهم آلاف الوصفات لتحضيرها. أنا أيضا وقعت في حب هذه السمكة.

أتمنى لك وجبة شهية!