Thermomix - أطبخ بطريقتي!

مرحبا! الفتيات ، آسف ، لم أتمكن من وضع وصفتي بشكل جيد ، لأنني أكتب لأول مرة ، لكنني أردت المشاركة. أريد أيضًا أن أخبرك كيف أطبخ اللحم المفروم. الوصفة أيضًا ليست لي ، لقد وجدتها على الإنترنت. اقطع اللحم إلى قطع 3 سم (بدون أوتار) ورميها على السكاكين في الفتحة الموجودة في غطاء السرعة 8 ، بمجرد إلقاء آخر قطعة من اللحم ، أطفئها على الفور. قبل ذلك ، أقوم بتقطير بضع قطرات من الزيت النباتي على السكاكين. اتضح أن اللحم المفروم جيد جدًا ، وليس العصيدة. لقد اشتريت مؤخرًا Thermomix 31 وأنا أحبه. ابنة واحدة تبلغ من العمر 8 سنوات ، وأخرى في الخامسة من العمر. وظننت أنني أطبخ بدونه لمدة 57 عامًا ، والآن يمكنني تدبر الأمور. ثم قررت شرائه وأفرح كل يوم. أنا الآن جالس في المواقع وأبحث عن وصفات ممتعة. أرى المراجعات الإيجابية فقط ، شخص واحد فقط أعرب عن سلبي. أعتقد أنه طبخ قليلاً. أنا لا أطبخ على الموقد الآن. أتمنى للجميع طقسًا جيدًا في المنزل ، وسوف تساعدنا TM

ولكن سوف يساعدنا TM

[فالنتينا 77]

فالنتينا 77,
شكرا لعيد الحب على الوصفات ....
رادا- dms,
لقد رأى Olenka بالفعل في الموضوع أنك الآن مختلط ... ..

كاتشب في Thermomix TM31
شيء ما يمكن فقط إدراج ارتباط
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430663.0

[ليليا 72]

ليليا 72,

شكرًا لك Lilechka على الوصفة ...... ...... ويمكنك إدخالها من خلال النقر على الرمز الموجود على اليمين في صفحة الوصفة الخاصة بك ، بجوار زر "طباعة الوصفة" ، انسخ الرابط في النافذة المنسدلة والصقه في رسالتك .. . .....، مثله ؛


كاتشب في Thermomix TM31 (ليليا 72)

[مارلانكا]

مارلانكاشكرا للمساعدة وإلا أنا
لقد غليت لمدة 20 دقيقة ، أحتاج إلى قاعدة طماطم للبيتزا. إذا كنت بحاجة إلى كاتشب كاتشب مباشر ، فهذا يكفي ، أعتقد أن 13-15 دقيقة.
حظا سعيدا

[ليليا 72]

ليليا 72,
أحتاجها أيضًا للبيتزا ، أتساءل ، إذا قمت بلفها في برطمانات ، يمكنك تخزينها خارج الثلاجة ..؟ خلاف ذلك ، ليس لدي مساحة كافية فيه ...

لا أعرف ، أعتقد أنه إذا كان هناك نوع من غرفة المرافق (في مدخلنا) بدون تدفئة ، فيمكنك أن تغامر. نعم ، الأمتار ، الأمتار مشكلة.

[مارلانكا]

مارلانكا، تحقق من العلامة ، إذا سكبت ساخنة في برطمانات معقمة ، دكت فورًا ولفها حتى الصباح ، فسيتم تخزينها لسنوات لقد صنعت اليوم فقط خمس زجاجات من صلصة البيتزا ، عمليًا بدون خل ، وستظل قائمة دون أي مشاكل. وإذا كنت خائفًا ، فقم بغليها في ميكرون لمدة 2-3 دقائق (حتى ترتفع الفقاعات) تحت الأغطية المغطاة ولفها ، ثم لفها. حسنًا ، أو عقم وفقًا للقواعد.

[رادا- dms]

رادا- dms,
لقد رأى Olenka بالفعل في الموضوع أنك الآن مختلط ... ..

لقد فقدت الغطاء ، خبأته في البلد - لا يمكننا العثور عليه !!!!!!!
زوجي سيقطف الفطر غدًا ، قال إنه سيحضر أغاريق الذباب ويطعمها ، ربما أتذكر أين أضعها ...... إنه يبحث عن شيء ، لكن ليس لدي صبر كافٍ ، أو سأدمر كل شيء !!! ويمكن أن تكون ثلاث غرف فقط!

زوجي سيقطف الفطر غدًا ، قال إنه سيحضر أغاريق الذباب ويطعمها ، ربما أتذكر أين أضعها ...... إنه ينظر ، ليس لدي ما يكفي من الصبر ، أو سأدمر كل شيء !!! ويمكن أن يكون هناك ثلاث غرف فقط!

حاول ربط خيط أحمر آخر بساق الكرسي ، فهذا يساعد أيضًا كثيرًا ، لأن ناديجدا بافلوفنا لا تأخذ الغطاء

[جيري]

جيري، نعم؟ سأحاول !!! وبعد ذلك بدأ بعض التصوف بالفعل .... شكرا!

قال زوجي سيقطف الفطر غدًا ، وقال إنه سيحضر أغاريق الذباب ويطعمها ، وربما أتذكر المكان الذي أضعه فيه ...

وركضت للمنزل وطهيت المربى وخليط من التوت المجمد))
أضعها لمدة 30 دقيقة ، ثم في الجرار والآن هي تبرد)
600 جرام توت
200 غرام سازار

[ماسينين]

ماسينين,
يا رجل ، شكرًا لك على تذكيرني بالمربى ، سأذهب إلى وضعها أيضًا ...

وركضت للمنزل وطهيت المربى وخليط من التوت المجمد))
أضعها لمدة 30 دقيقة ، ثم في الجرار والآن هي تبرد)
600 جرام توت
200 غرام سازار

ما لا يكفي السكر؟

[جالينا]

جالينا، وث لا يكفي؟ اتضح أنه جيد ، لكنه لذوقي ، لا أحب الحلو جدًا.
حصلت على 1 إلى 3 ، بشكل عام كنت أرغب في وضع 1 متر مربع ، 300 جرام من السكر ، لكن بعد ذلك غيرت رأيي وأصبح الأمر رائعًا)

[ماسينين]

ماسينين,
حسنًا ، حسنًا ، لقد طهيت أيضًا ، شكرًا لك ، الكرز بالتفاح والشوكولاتة ... ، تحولت إلى برطمان ...

[جالينا]

جاليناو لديك جرات جميلة !!!
أنا ألتقط صوري))

[جالينا]

جاليناو لديك جرات جميلة !!!
أنا ألتقط صوري))

هيا بنا .....

هنا برطماناتي))

[ماسينين]

ماسينين,
كم هي جميلة ...

لذلك ، مربى صباح الغد مع الجبن محلية الصنع))

[مارلانكا]

مارلانكا, ماسينينهل يمكنك الحصول على المزيد من الوصفات يا بنات؟ والكرز بالشوكولا كيف الحال ؟؟؟ حسنًا ، أنا سخيف في الوصفات ...
ملاحظة في غضون ذلك ، تتخلص عائلتي منه ببطء. اشتريتها لأختي أيضا. الحقيقة تستخدم ايضا

أشعر أيضًا أن الوقت قد حان لتفريغ الفريزر وطهي المربى حتى لا تضيع الكهرباء!

ليس لدي شوكولاتة))
ستخبرك Shcha Galya عن الشوكولاتة))

بنات ، كان لدي علبة كرز مجمد ، 400 غرام ، 2 تفاح مقشر من الجلد ، قطع 0.6 على تمساح ، شوكولاتة مكسورة 50 جرام ، قرفة 0.5 ملعقة صغيرة ، 1 ساعة. ل. قشر البرتقال ، ماء 50 جرام وملعقة قهوة من أجار أجار مضاف ، مطبوخ لمدة 30 دقيقة ، أولاً على فاروم ، sk 2-3 ، عكسي ، 10 دقائق ، ينقل إلى 100 درجة مئوية ، 2 ، عكس وحتى نهاية البرنامج ... ...

أيها الأصدقاء ، مساء الخير! أعطاني زوجي اليوم Theromix TM-5. لا يوجد حد للسعادة. قبل ذلك كنت في الحادي والثلاثين ، كنت أعشقها أيضًا. وبعد ذلك ارتبكت .. جلدي واصنع شرحات؟ لتحضير اللحم المفروم :-) أخبرني! أنا خائف :-))

[فلوري 80]

فلوري 80، ها هي الوصفة من الكتاب
- لتحضير اللحم المفروم ، تقطيع اللحم الطازج غير المجمد بدون العظام والغضاريف والنسيج الضام إلى قطع 3 * 3 سم ؛
- يقطع اللحم في أجزاء من 150-200 جرام دفعة واحدة. مثال يُقطع 500 جرام من اللحم في 3 خطوات.
- وقت طحن اللحم 150-200 جرام 5-8 ثواني حتى القوام المطلوب.
- استخدام السرعة 6 للدواجن والديك الرومي ولحم الخنزير ؛
- استخدم سبيد 7 لحم الضأن ولحم العجل ولحم البقر

[فلوري 80]

فلوري 80، إليك وصفة أخرى من الكتاب ، قد تكون مفيدة

شكرا جزيلا لك!
لسبب ما ، في كتابي الرئيسي (الأخضر) ، لا يوجد شيء منفصل عن اللحم المفروم ..
وهذه وصفة كرات اللحم أيضًا.
وما كتاب صغير؟
وعلى شبكة الإنترنت لا يوجد موقع منفصل به وصفات؟

واليوم طبخ المربى مرة أخرى. 40 دقيقة لـ 100 gr ck 2 لأول خمس دقائق ، ثم التبديل إلى الوضع العكسي و 1 ck.
3 عبوات من التوت المجمد 820 جرام و 400 جرام من السكر.
أنا لا أضع المثخن واتضح أنه رائع جدًا !!

اليوم قمت بطهي علبة كبيرة وواحدة صغيرة !!!
كان الأثاث يحتوي على خوخ وفراولة ومزيج فيتامين.

اتضح أنه لذيذ جدا ، لا توجد كلمات!

وأنا لا أطبخ المربى عند 100 درجة ، بحد أقصى 80 درجة. ثم الفراولة ، والتوت ، والكرز طازجة ، لكنها في نفس الوقت لا تفسد.

[سكليفانيا]

سكليفانيا، كنت بحاجة إلى السائل الزائد ليختفي ، لأنني لا أضع مكثفات.

انا معك الان ايضا لقد وجدت الكثير من الوصفات الرائعة. شكر!

الفتيات ، من يعرف كيف يطبخ الجبن محلية الصنع في Thermomix؟

[حدود الصيد للسمك]

حدود الصيد للسمكمرحبا بك في منتدانا !!
الرائب ، أعتقد كالمعتاد. سخني اللبن الرائب أو الكفير إلى 60-70 جرام وانتظر حتى تنفصل الخثارة نفسها ، ثم صفيها من خلال القماش القطني وهذا كل شيء))

شكر! أنا فقط مبتدئ حتى الآن ولا أعرف كيف أصنع الطريق الصحيح من أي نوع من الحليب.

ثم فكرت ، لأن TM تتدخل ، وذهبت وفحصت)

لدي وصفة Mascarpone في TM ، حسنًا ، الجبن القريش مصنوع وفقًا لنفس المبدأ تقريبًا

ضع في وعاء 1 لتر من 22 كريم دسم ، اربط ملحق الفراشة واطبخ 15 دقيقة / 70 جم / ملعقة مربعة. قبل 5 دقائق من النهاية ، اسكب عصير ليمونة واحدة. اتركه لمدة 10 دقائق. قم بتبطين المصفاة بمنشفة سميكة أو شاش ملفوف وصفي الحفلة التنكرية خلاله نقل إلى الحاوية وثلاجة

والجبن القريش مثل هذا:
قم بتسخين اللبن الرائب إلى 70 جم ، اضبط الوقت لمدة 20-30 دقيقة ، ثم أطفئه واتركه سلالة من خلال الشاش وهذا كل شيء
نعم ملعقة سك.

شكرا جزيلا. سوف احاول.

مساء الخير! خذني إلى رتبك ، اشترى لي زوجي TM5 ، ما زلت مبتدئًا ولا أعرف كم ، أو لكي أكون أكثر دقة ، أنا أفعل أبسط شيء. تبين أن العصيدة المطبوخة ممتازة ، ولا حتى في الرسوم المتحركة.

[* علاء *]

* علاء *, تانيا، تهانينا!!! انضم إلى شركة صديقة ...

[* علاء *]

* علاء *مرحبا بك يا تانيا !!
تهانينا!!

* Alla * ، Tanechka ، تهانينا ، أحسنت الزوج ، الآن من فضلك مع الأشياء الجيدة وقال لي بالأمس إنه سيعطيني tm5 إذا تخلصت من المعدات غير الضرورية ، وإلا سترى كيف يعيش في مستودع مع الأجهزة المنزلية ، وبالأمس نظرت إلى ثرواتي ، كنت بحاجة إلى كل شيء ، ولم أجد الكثير ، و tm31 يناسبني

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,
كنت في فصل TM الرئيسي وكان هناك بالفعل 31 فتاة ، اشتعلت فيها النيران للتو 5.
اليوم قمت بطهي برش الخضروات لزوجين من الزبدة.

إذا كان أي شخص مهتمًا ، فيمكنني كتابة وصفة للزبدة ، وقراءة الوصفة هنا ، لكنني لا أفعل ذلك كثيرًا.

إذا كان أي شخص مهتمًا ، يمكنني كتابة وصفة للزبدة ، وقراءة الوصفة هنا ، لكنني لا أفعل ذلك بشكل مختلف كثيرًا.

اكتب الوصفة هنا!

لدي وصفة Mascarpone في TM. ضع في وعاء 1 لتر من 22 كريم دسم ، اربط ملحق الفراشة واطبخ 15 دقيقة / 70 جم / ملعقة مربعة. قبل 5 دقائق من النهاية ، اسكب عصير ليمونة واحدة. اتركه لمدة 10 دقائق. قم بتبطين المصفاة بمنشفة سميكة أو شاش ملفوف وصفي الحفلة التنكرية خلاله نقل إلى الحاوية وثلاجة

هل تصنع كريم أساسه مسكربون؟ وإذا كنت تفعله حسب الوصفة؟

زبدة.
ملحق الفراشة ، كريم لا يقل عن 33٪ 2 برطمان من 300 جم لكل منهما ، 4 ck لمدة 5 دقائق (تحتاج إلى مراقبة ظهور الحبوب ، كل شيء جاهز) يجب تناول الكريمة لتكون طازجة +1 يوم ، خفق حتى اللبن. اشطف كل شيء بالماء البارد 1.5 لتر 3 20 ثانية ، صفي الماء واشطفه عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً ، يمكنك استخدام الملح. أخرج الماء من الزيت لمدة 20 ثانية لمدة 4 نقاط. لف الزبدة بقطعة قماش واضغط عليها في الثلاجة. منذ البداية ، أخفق جرة واحدة من الكريمة ، ثم أخرى وأجمع كل شيء معًا في ماء خفق.

بنات ، هل صنع أي شخص الحليب المكثف؟ هل يمكنك مشاركة الوصفة؟