شارلوت في صانع الخبز

[بيض]

شارلوت في صانع الخبز

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة.
السكر	1 ملعقة كبيرة.
بيضة	5 قطع.
الفانيليا والقرفة
فواكه-توت-مكسرات

طريقة طهو

• 1 ملعقة كبيرة. = 200 جرام
• • بيض - يُخفق على البارد بخلاط في رغوة سميكة
• • السكر - أضف ، مع الاستمرار في الضرب ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة بيضاء تقريبًا
• • طحين - يُسكب في تيار رقيق مع التحريك بأدنى سرعة للخلاط
• • يمكن إضافة الفانيليا والقرفة وهكذا ، - من يحب ماذا
• العجين جاهز.
• يمكنك استخدام أي مكسرات فواكه تقريبًا كملء ، فأنا أحب أكثر من 3 خيارات:
• • تفاح + كرز
• • توت بري + جوز + قشر ليمون
• • برقوق داكن
• ضعي الحشوة مباشرة في العجينة وقلّبيها برفق بملعقة.
• بعد ذلك ، خذ دلوًا من HP ، أخرج الخلاط ، دهن الدلو بالزيت ، ورشه بالدقيق (ربما يمكنك الاستغناء عنه ، لكنني لم أجربه). اسكب العجينة فيه ، ضع الدلو في HP ، اضبط وضع الخبز لمدة أقصاها (90 دقيقة) وانطلق!
• بعد نصف ساعة ، يمكنك بالفعل البدء في النظر إلى الداخل والدس بعصا خشبية.
• بمجرد أن تخرج العصا من العجين جافة - هذا كل شيء ، شارلوت جاهز! يبقى إخراجها وتبريدها ورشها بمسحوق السكر و- شهية بوند!
• حول الحشوة - إنها في الواقع كلها من الأسفل - لقد قلبت شارلوت فقط.ابتسم ، لأن العجين اتضح أنه سائل ، والحشوة تغرق على أي حال. ولكن يمكنك حشو المزيد من التفاح - ومع ذلك ، قد لا يكون لديك وقت للخبز

وصفات مماثلة

شارلوت في طباخ متعدد سكارليت IS-MC412S01 (فيتاوك)

شارلوت بالتفاح واليوسفي (Steba DD1) (غصن @)

شارلوت في طباخ متعدد الوظائف Bork U700 (كاترينا)

نعم ، هذه وصفة جيدة. أنا دائما أفعل هذا شارلوت أيضا. فقط لا تضع الكثير من الفاكهة ، وإلا فإنها ستهبط وستصبح الشارلوت مبللة ولن ترتفع كما ينبغي. عادة أفعل ذلك مع التفاح ، وأفضل مع التفاح الحامض والكثيف ، مثل أنتونوفكا. يكفي 2 تفاحة مقشرة ومفرومة ناعماً. لم أخبزها في صانع الخبز ، ولكن في الفرن .... اتضح أن مثل هذه القشرة ممتلئة ومقرمشة وحلوة .... والرائحة !!!! أنصح ، خاصة لمن يحبون المعجنات الحلوة.

حول الحشوة - إنها في الواقع كلها من الأسفل - لقد قلبت الشارلوت لأن العجين اتضح أنه سائل ، وما زالت الحشوة تغرق. ولكن يمكنك حشو المزيد من التفاح - ومع ذلك ، قد لا يكون لديك وقت للخبز

- لا أتذكر أين ، لكني قرأت النصيحة في مكان ما ، على الرغم من أن الزبيب: حتى لا ينزل كل شيء ويتم توزيعه بالتساوي في العجين ، يجب عليك أولاً دحرجه في الدقيق ، ربما للتفاح ...؟

اليوم بعد العمل لتناول شاي المساء قمت بعمل شارلوت. جاءت ابنتي وزوج ابنتي للزيارة (بسبب الرائحة) ... أردت التقاط صورة ، لكن كان يجب القيام بذلك على الفور. طعم ورائحة مدهشة.
: o ملاحظات: تفاح مفروم ناعم. أثناء الخبز ، ذابتوا (ليس كل شيء) ، ولكن في هذه الأماكن تبين أن العجين أصبح أكثر كثافة (ربما رطبًا). قبل أن أضع التفاح والكرز في العجين ، دحرجتهما في الدقيق ، ولم يساعد ذلك ، ما زالا يغرقان. لذلك فهو مقبول فقط للزبيب ، وربما حتى لشيء أخف ، لكن هذه المنتجات لا تزال ثقيلة.
تم إجراء الاستنتاجات المقابلة. في المرة القادمة ، أعتقد أنه سيكون أفضل.

لدي سؤال فقط: ما نوع صانع خبز شارلوت الذي تستخدمه ، والذي يحتوي على برنامج لمدة 90 دقيقة؟

لقد فعلت ذلك في Panas 253. قمت بوضع العجين المحضر في دلو من القطن ، وضبط برنامج الخبز ، واضبط المؤقت على ساعة و 30 دقيقة ، أي ما يعادل 90 دقيقة. واضغط على بدء.

مرحبا! أنا جديد هنا وأريد أن أتعلم كل تعقيدات الخبز.بالأمس خبزت شارلوت في HP وكنت منزعجًا جدًا عندما رأيت ما حدث في الداخل. كان التفاح موجودًا في الطبقة الوسطى ، ورغوة رغوية مخبوزة في الأعلى ، وكتلة داكنة غير مكشوفة تشبه المطاط بالأسفل. أكلنا الجزء العلوي ، واضطررنا إلى التخلص من الباقي. ؟؟؟ قل لي ما الخطأ الذي فعلته ... اضطررت إلى خلط كل شيء في دلو أو ضربه بالدقيق كثيرًا أو تناولت القليل من الحشوة (1 تفاحة كبيرة)مساعدة حسنًا ، أريد حقًا شارلوت

مرحبا جميعا! أريد مشاركة الأخبار السارة - :) ما زلت أحصل على شارلوت!
أخذت 3.5 تفاحة وقطعتها إلى شرائح متوسطة. اخفقي 4 بيضات في رغوة سميكة (مع كوب واحد من السكر) ثم أضيفي 20 جم من الدقيق لكل بيضة ، أي 80 جم من الدقيق (بحذر شديد في أجزاء صغيرة مع التحريك). وضعت التفاح في قاع الدلو وصبّت العجين. لقد قمت بضبط وضع "العجين" (لدي ساعة واحدة) وبعد ساعة حصلت على مثل هذه الكعكة ... بالكاد كان لدي الوقت لتهدأ ، ابتلعتها أنا وزوجي على الفور.
الشيء الوحيد الذي تبين أنه مبلل في الأسفل هو أنك تحتاج إلى وضع الحشوة في التغيير.
لكنني سأخبرك أنه اتضح أنه طري جدًا ... مع ذلك ، فأنت بحاجة إلى تقليل الدقيق
خبز جيد للجميع!

مرحبا جميعا! أرغب في مشاركة تجربة حول وصفة شارلوت هذه. إذا قمت بفصل بياض البيض عن صفار البيض ، وضربتهم بشكل منفصل (القسم 30) ، ثم خفق البياض تدريجيًا ، أضف السكر ، تحصل على رغوة بيضاء سميكة (مثل القشدة الحامضة ، الملعقة تستحق العناء) بعد ذلك ، نضيف الصفار ، ونخفق بنفس الطريقة ، ونضيف الدقيق ، ثم يجب أن "تغرق" بدايتك ، ويمكن وضعها في الأعلى وغمرها في العجين بملعقة إلى العمق الذي تحتاجه. وإذا أراد شخص ما طهي شارلوت ليس في HP ، ولكن في الفرن ، فإن درجة الحرارة في الفرن هي 110-120 درجة ، وموضع المقلاة 2 من الأسفل ، ووقت الخبز 90 دقيقة. جرب في.

لقد حاولت للتو أن أخبز مثل هذا شارلوت. بعد ساعة من الخبز ، لا تُخبز العجينة في الأعلى. ربما بسبب التفاح ، لا أعرف .. أنتظر القطن ليبرد وأرسله لخبز ..

صباح الخير جميعا!!!
مرة أخرى أود أن أشكركم على وجود هذا الموقع!
ربما لا يمكنني الاستغناء عن مساعدتك!
لقد خبزت شارلوت مرتين حسب الوصفة التي وجدتها في المنتدى.
في الصورة تبدو جميلة جدًا: شارلوت خصبة ، ولدي
اتضح أنها منخفضة ودموية. لقد خبزت بالفراولة والتفاح ، ووضعتها في القليل ، وخبزت لمدة 90 دقيقة.
أنصح بما أفعله خطأ!
وصفة: اخفقي 5 بيضات في رغوة سميكة ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، يملأ حسب الرغبة.

حسنًا ، لقد وجدت شارلوت هذا. أعتقد أنك تخفق البيض مع السكر قليلاً. يجب أن تكون هذه الكتلة خصبة جدًا. ومن الأفضل خلط الطحين مع كتلة البيض ليس بالخلاط ، ولكن بحذر شديد بملعقة وليس لفترة طويلة.

حسنًا ، لقد وجدت شارلوت هذا. أعتقد أنك تخفق البيض مع السكر قليلاً. يجب أن تكون هذه الكتلة خصبة جدًا. ومن الأفضل خلط الطحين مع كتلة البيض ليس بالخلاط ، ولكن بحذر شديد بملعقة وليس لفترة طويلة.

نعم ، كانت الكتلة رقيقة جدًا ، لكن الطحين كان يخلط بالخلاط.
هل تعتقد أن هذا هو سبب الفشل؟
Andreevna ، هل من الممكن إضافة القشدة الحامضة؟ والحشو: كم يمكنك وضعه؟ شكر!

جربها بملعقة ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها الآن. أعتقد أنه ليست هناك حاجة لوضع القشدة الحامضة في شارلوت.

جربها بملعقة ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها الآن. أعتقد أنه ليست هناك حاجة لوضع القشدة الحامضة في شارلوت.

وأضع الكريمة الحامضة ، بالضرورة فقط مع الصودا المملحة ، ومع ذلك ، قد لا يكون هذا شارلوت ، ولكنه مرتفع ولذيذ

وأضع الكريمة الحامضة ، بالضرورة فقط مع الصودا المملحة ، ومع ذلك ، قد لا يكون هذا شارلوت ، ولكنه مرتفع ولذيذ

شكرا لك ، كل شيء سار! ونضع الكريما الحامضة (بالصودا) ليونة معها!
بالطبع ، كل شيء أبسط بكثير في الفرن - اتضح دون مشاكل.
لدي أكثر من شهر بقليل وأنا أحب هذا الخلق! ولذلك أنا حريص على محاولة الخبز فيه!
جربت وصفات مختلفة ، هناك بالفعل مفضلات. يستعد الأصدقاء لشراء صانع الخبز.
ومن المؤسف أنهم لا يكافئون الأشخاص الذين نشروا مثل هذه الوصفات في المنتدى!

[الينشك]

الينشكفأين حدث ، في الفرن أم في صانع الخبز؟

في الموقد! قررت إجراء تجربة أخرى واتباع نصيحتك
يخلط الدقيق بلطف ويضاف الكريمة الحامضة ويوضع السكر البني (ميسترال). من الصعب تحديد سبب عدم نجاحها في البداية ، على الرغم من أنني كنت أخبز الفطائر والكعك في الفرن لفترة طويلة.
لكن مع الموقد بينما "أنت"
حسنًا ، حسنًا ، كل شيء سينجح على أي حال!
سأكتسب الخبرة وأشارك نتائج تجاربي
شكرا لك أندريفنا! دعمكم غرس روح القتال ، إذا جاز التعبير!

لكنني لم أحصل على شارلوت ... في البداية كانت خصبة وطويلة جدًا ، وأخذت 3/4 من الدلو (نظرت من خلال نافذة المشاهدة) ، وجلست في حوالي 40 دقيقة ، واتضح أنها منخفضة جدًا ، ولم يكن البسكويت لا يزال على الحواف وفوقًا ، - التفاح (أضعهم بهذه الطريقة) وأحيانًا - طبقة لزجة. صحيح أنهم أكلوا طعامي وقالوا إنه لذيذ جدًا. لكني أريده أن ينجح أيضًا!
لن أخاطر بالفرن في الفرن ، إنه قديم جدًا ، ولا يُظهر درجة الحرارة على الإطلاق ، ومن الجانب يحترق طوال الوقت. أمل واحد لآلة الخبز ...
يخفق البيض مع السكر في رغوة رقيقة جدا ، يعطى 5 دقيق مائدة. ملاعق ، نظرًا لعدم وجود موازين ، عجن بخلاط بأدنى سرعة ، وأخذت بضع تفاحات ، ووضعتها في الأسفل ، وسقطت ربع تفاحة في الوسط وفوقها عند صب العجين.
هل يمكنني تجربتها مع القشدة الحامضة والصودا أيضًا؟ أريد حقًا الحصول عليه ...

هل يمكنني تجربتها مع القشدة الحامضة والصودا أيضًا؟ أريد حقًا الحصول عليه ...

لن يزداد الأمر سوءًا ، وكلما زادت سماكة العجين ، زاد ارتفاع الكيك.
وبشكل عام ، من الأفضل أن يكون لديك جهاز طهي متعدد ، لا يمكن أن يفشل هناك

لن يزداد الأمر سوءًا ، وكلما زادت سماكة العجين ، زاد ارتفاع الكيك.
وبشكل عام ، من الأفضل أن يكون لديك جهاز طهي متعدد ، لا يمكن أن يفشل هناك

هذه المعجزة التكنولوجية لم تصلنا بعد ...
إذا كان يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا ، هل يمكن أن تعطي المزيد من الدقيق ، باستثناء القشدة الحامضة والصودا ، فلن تسقط عند الخبز؟ ربما يكون السبب هو أن الموقد يسخن الدلو ببطء شديد ، لأننا إذا خبزنا في الفرن ، فإننا نضعه في فرن مسخن بالفعل ... لدي موقد كينوود

نعم ، أنا أيضًا لم أحب شارلوت من آلة الخبز. أحصل على أفضل شارلوت في طباخ بطيء ، في المرتبة الثانية هو الفرن.

اتضح أنه! أعطى القليل من الدقيق والبيكنج بودر!
لكن الطفلة لم تأكل - قالت إن أولها ألذ
ماذا يمكنني أن أقول - لا توجد كلمات ، أنا مصدوم

هذا أمر طبيعي ، أحب أيضًا أن نسبة مكا / السكر في شارلوت هي لصالح الأخير ، وفي هذه الحالة - فقط العجين يصبح أكثر سيولة عند الخبز ويجلس ، والقشرة داكنة جدًا ومقرمشة ... حسنًا ، مثل الكراميل

من فضلك قل لي ، أردت خبز شارلوت في صانع الخبز ، لكن ليس لدي وضع الخبز ، هناك وضع "كب كيك" هناك ، والوقت ثابت ولا يمكنك ضبطه ، وهو ساعة و 50 دقيقة.

اليوم خبزت شارلوت لأول مرة في KhP. أغسطس - حان وقت الحظر. كيف لا تجربها؟
لقد صنعت العجين التقليدي كالعادة للخبز في الفرن:
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
3 تفاحات.

اعجنها على حدة ، ثم ضعيها في دلو. خبزت على وضع "الخبز" لمدة ساعة.

كل شيء سار بشكل جيد. مشكلة واحدة - الجزء السفلي من شارلوت عالق في الأسفل ، وعند إزالته ، اتضح أن الجزء السفلي من شارلوت قبيح.

يمكن لأي شخص أن يساعدني في معرفة سبب حدوث ذلك؟ وماذا تفعل لمنع الالتصاق؟

يرش القاع بالسميد - سيقفز مع فرقعة

أضع ورق الخبز في الأسفل وفقًا لحجم القاع

مرحبا!
في اليوم الآخر ، بعد الكثير من التسول ، ما زال زوجي يشتري لي صانع خبز ... أحضر لي في اليوم السابق مساء أمس ، أنا سعيد جدًا ، دعنا نطبخ على الفور ... الخبز الأول لم يخرج ، كان صالحًا للأكل ، ولكن ليس لفترة طويلة ... رميته في الصباح. كنت منزعجًا ، لأنني اعتقدت أن الأول ليس مخيفًا إلى هذا الحد .. ثم سينتهي!
بالأمس حاولت خبز الخبز مرة أخرى ... تبين لي kulebyaka - رميته على الفور.
يغضب الزوج ، فيبدأ بالندب مثل الجد العجوز: - هنا! لماذا اشتريناه حتى ، واحدة من المتاعب! أنت تخبز أشياء سيئة .. !!
حسنًا ، أعتقد أنني أخبز شارلوت! لطالما أحضرت شارلوت ... في الفرن ..
بلى ..فعلت كل شيء كما في الوصفة ، وخلطت كل شيء جيدًا ، كل شيء جميل جدًا .. دهن القالب ، مع رش السميد ... الجمال! سكبتها في دلو ، ووضعتها في الخبز لمدة ساعة واحدة ... أنتظر ... بعد 30-40 دقيقة ، أنظر ، كل شيء بني جيدًا ، كل شيء جميل خلف جدران الدلو ، القشرة رائعة جدًا .. أخرجها في ساعة - جمال! حسنًا ، أعتقد أنه رائع !!!
بعد 20-25 دقيقة ، تركوها تبرد ، قاموا بقصها ... والتعاميم .... ظلام ورعب .. في الداخل ، في المنتصف ، هناك فقط طبقة رطبة خضراء .. ومن جميع الجهات الأخرى كل شيء جاهز ...
كيف ذلك؟ كيف تتعامل مع الفرن؟
قرأت التعليمات والموضوعات بعناية للمبتدئين ، وأضع جميع المكونات حسب الوصفة ، وأزن كل شيء على الميزان ...
أو ربما لم يُعط لي فقط للعمل بالاختبار ؟!

يغضب الزوج ، فيبدأ بالندب مثل الجد العجوز: - هنا! لماذا اشتريناه حتى ، واحدة من المتاعب! أنت تخبز أشياء سيئة .. !!
أو ربما لم يُعط لي فقط للعمل بالاختبار ؟!

لا تستمعي لزوجك ستنجحين. لقد بدأت أيضًا بهذه الطريقة ، لكن كان الأمر أسهل بالنسبة لي ، فكل ما لم ينجح كان يأكله الكلب.
حاول أن تبدأ بوصفة خبز الصودا ، الجميع يعمل. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1755.0
تحقق من الخميرة ، غالبًا ما تكون هذه كارثة. ولقد صنعت شارلوت حسب الوصفة التي أصنعها في الموقد. جمعت العجين كما هو الحال دائمًا ، وخلطته مع التفاح ، وسكبه في ح. نضع "المخبوزات". وهناك قمت بخرقها بشكل دوري بعصا ، حيث توقفت عن التبلل. انسحبت. لا شيء ، لكني أحب الفرن أفضل.
لذلك كل شيء سيكون على ما يرام. عليك فقط أن تعتاد على الموقد والوصفات. كل شخص لديه مواقد مختلفة ويخبز بشكل مختلف. وكما اكتشفت لنفسي وموقدي ، حتى 20 مل من الماء الزائد أو الدقيق مهم. والخميرة ولا تقل شيئا. سأفتحه ، إذا لم أستخدمه لعدة أيام ، فلا بد لي من زيادة المبلغ.
لكن لا تقلق ، فكل شيء سيأتي بمرور الوقت. فقط اخبز نصف الحجم في الوقت الحالي لإفساد كمية أقل من الطعام. ومع ذلك ، في البداية استخدمت الزبدة ، كما هو مكتوب في الوصفات ، وبعد ذلك ، كتب لي أحد الخبازين أنه لا يرى فرقًا كبيرًا في الزبدة وعباد الشمس ، وبدأت أفعل كل شيء على عباد الشمس. لم ألاحظ الاختلاف.
لذلك اذهب لذلك. بالتوفيق والصبر (في البداية) ثم يذهب تلقائيا ...

وأيضًا اكتب في موضوع التعليمات ، لا شيء يخرج https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=144.0، اكتب فقط بمزيد من التفصيل ما لم ينجح معك

وكيف تقيس الدقيق؟ كؤوس؟ حاول قياسه على مقياس (الخطأ 2 ز) - كل شيء سينجح على الفور: لدي بالفعل العديد من الأصدقاء الذين بدأوا للتو في الحصول على خيبة أمل في شراء آلة الخبز ، ولكن بعد شراء الميزان ، سقط كل شيء في مكانه - الجميع سعداء!

من فضلك قل لي ، أردت خبز شارلوت في صانع الخبز ، لكن ليس لدي وضع الخبز ، هناك وضع "كب كيك" هناك ، والوقت ثابت ولا يمكنك ضبطه ، وهو ساعة و 50 دقيقة.

في رأيي ، وضع "كب كيك" هو المخبوزات
ومنذ طفولتي ، كنت أعجن شارلوت (أو بسكويت بسيط) من نسبة 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين. وحتى الآن ، إذا كانت الوصفة تقول أنك بحاجة إلى كوب من السكر أو الدقيق ، فأنا أقيس 6 ملاعق.

مرحبًا ، أنا مبتدئ في الخبز ، أريد حقًا تجربة صنع شارلوت ، لديّ كينوود 350 ، في أي وضع من الأفضل الخبز؟ ربما حاول شخص ما ذلك؟ شكر.

[agich]

agich، يعجن باليد ، ويخبز في برنامج "الخبز" الثالث عشر ، بدون ملعقة لعجن العجين.
لن يقوم أي برنامج بالعجن + الخبز كما ينبغي لشارلوت.
حظا سعيدا!

Qween ، شكرا ، سأحاول. وعلى سبيل المثال ، ضع التفاح مع العجينة في دلو الخبز؟

ممتاز! شكرا على الفكرة.
بالضبط ما حلمت به منذ فترة طويلة ، حتى لا تضطر إلى الجري والمشاهدة في الفرن من أجل فطيرة التفاح المفضلة لدي :-)

اتضح أنه رائع جدًا - شارلوت على شكل قرميد :-) غير عادي

بالأمس خبزت مثل هذا شارلوت تقريبًا في HP.
الشيء المدهش هو أنه في كتاب الوصفات ، عند شراء HP ، لم يكن الأمر كذلك ، ولكن في الكتاب المأخوذ من الموقع (إصدار جديد) ظهر!
بشكل منفصل ، لم أقم بجلد أي شيء ، لقد وضعت كل شيء في حاوية وفي HP!
ثم أدركت أنه من المحتمل أن تتم إضافة إشارة صوتية إلى التفاح ، لكن لم يحدث شيء لهم أثناء العجن.
اتضح أنها فطيرة جيدة التهوية.
لا توجد صورة ، لكنها ستكون ضرورية ، لأنني أحببت شارلوت حقًا ، سأخبز.

مرحبا جميعا! لدي مشكلة: لقد قمت اليوم بخبز شارلوت وفقًا لكتاب الوصفات الخاصة بصانع الخبز Mulinex (أخبزته للمرة الثالثة - لقد قمت بخبز الخبز العادي ومعجنات الجبن المنزلية مرتين سابقًا - اتضح جيدًا). لكن يبدو أنني ارتكبت شيئًا خاطئًا اليوم ، لأنه بعد انتهاء العملية ، لم يرغب شارلوت في إزالته من الحاوية. ثم تكسر وسقط في أجزاء - القشرة منفصلة ، والفتات منفصلة. كسرة خبز ، قشرة أيضًا - اتضح أنها شارلوت لذيذ! فقط مظهرها ليس حسن المظهر. قل لي ما هو الخطأ؟ لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. شكرا مقدما

بالأمس خبزت مثل هذا شارلوت تقريبًا في HP.
الشيء المدهش هو أنه في كتاب الوصفات ، عند شراء HP ، لم يكن الأمر كذلك ، ولكن في الكتاب المأخوذ من الموقع (إصدار جديد) ظهر!
بشكل منفصل ، لم أقم بجلد أي شيء ، لقد وضعت كل شيء في حاوية وفي HP!
ثم أدركت أنه من المحتمل أن تتم إضافة إشارة صوتية إلى التفاح ، لكن لم يحدث شيء لهم أثناء العجن.
اتضح أنها فطيرة جيدة التهوية.
لا توجد صورة ، لكنها ستكون ضرورية ، لأنني أحببت شارلوت حقًا ، سأخبز.

قل لي ألم تفقد مظهرها بعد إخراجها من الحاوية؟ عندما أخرجته اليوم ، انهار. ربما لأنني بدأت في إخراجها مباشرة بعد الخبز ، بينما كانت لا تزال ساخنة جدًا؟

[تفاحة حمراء]

تفاحة حمراء ، هل أخرجت الملعقة (الملعقات) بعد العجن؟

نعم ، بعد انتهاء عملية الخبز ، من الأفضل ترك الشارلوت في دلو لمدة 5-6 دقائق. دع الدلو يقف على المنضدة في هذا الوقت. لو كنت مكانك ، كنت سأخرج ملعقة بعد العجن ، لأن شارلوت معجنات رقيقة.

الشيء المدهش هو أنه في كتاب الوصفات ، عند شراء HP ، لم يكن الأمر كذلك ، ولكن في الكتاب المأخوذ من الموقع (إصدار جديد) ظهر!

من المضحك أن لديهم 200 جرام من السكر والدقيق في كوب قياس واحد أيضًا.
كيف قمت بقياسه: بالوزن أم بالنظارات؟

قل لي ألم تفقد مظهرها بعد إخراجها من الحاوية؟ عندما أخرجته اليوم ، انهار. ربما لأنني بدأت في إخراجها مباشرة بعد الخبز ، بينما كانت لا تزال ساخنة جدًا؟

تُركت شارلوت لتبرد في وعاء ، ثم فصلوها عن الجدران بملعقة خشبية وخرجت بشكل جميل
فارق بسيط آخر: بعد العجن نخرج الشفرات ، تبقى ثقوب فقط من المسامير.

من المضحك أن لديهم 200 جرام من السكر والدقيق في كوب قياس واحد أيضًا.
كيف قمت بقياسه: بالوزن أم بالنظارات؟

أنا أستخدم المقاييس.
لم أهتم حتى بهذا الحادث بكوب قياس

الصورة الموعودة لشارلوت ...
خطرت على بالي فكرتها في حوالي الساعة 20 ، بحلول 22 كان كل شيء جاهزًا.

اليوم حاولت خبز شارلوت. اتضح جيد جدا.
المقادير: 4 بيضات ، كوب من السكر (الأوجه السوفيتية) ، كوب من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة. قليل من الملح (قليل من الصودا) ، القليل من الفانيليا ، 2 من التفاح الحلو ، القليل من الكرز.
أولاً ، تغلبت على البروتين مع السكر بالخلاط ، ثم أضفت صفار البيض ، ثم أخلطه في الصودا في نهاية الدقيق. الكتلة المخفوقة كثيفة جدًا ، لذا لا تغرق الثمرة في قاع الحاوية. مخبوز لمدة 60 دقيقة بالضبط. أنا سعيد جدا بالنتيجة. سوف أكررها غدا. هذه المرة أريد أن أضيف القرفة.

لا توجد صورة لأنني عندما عدت إلى حواسي ، كان شارلوت قد أكل بالفعل.

تمت الإضافة:

محاولة ثانية. الآن 5 بيضات ، المزيد من الكرز وبعض القرفة المضافة. ولكن اليوم ، لسبب ما ، غرقت الفاكهة في القاع (ربما تغلبت على الكتلة أقل). لكنها لا تزال لذيذة. أفضل من أمس.
حسنًا ، هناك صورة ، رغم أنها ذات جودة رهيبة.

بالأمس خبزت مثل هذا شارلوت تقريبًا في HP.
اتضح أنها فطيرة جيدة التهوية.
لقد أحببت شارلوت كثيرًا ، سأخبزه.

شكر! جربته بالأمس. اتضح أنه لذيذ جدا.

ساعدني أنا في حيرة من أمري. شارلوت أبدا خبز.
متشابكا في المكونات.
في البداية ، كُتب أن هناك حاجة إلى 5 بيضات ، ثم في رسالة أخرى 4 ، وفي مكان ما قالوا إن 3 بيضات كافية. فكيف عدد البيض لوضع؟ البيض متوسط ​​الحجم في الوقت الحالي. كم عدد البيض الذي يمكن أن يؤثر على شارلوت؟
وتطفئ الصودا أم لا؟
لدي موقد مولينيكس الرغيف الفرنسي.

بصراحة ، لم أقم مطلقًا بخبز شارلوت بالحصان ، ولكن من تجربة الفرن يمكنني القول أنه يمكنك وضع 3 و 4 و 5 بيضات ، سيكون تورستو مع 3 بيضات شارلوت أكثر كثافة ، ومع 5 سيكون أكثر تهوية. حول الصودا - لا أضعها - أضرب البيض بالسكر بقوة ، وأضيف الدقيق ، وأخلطه مع التفاح وأسكبه في قالب وفي الفرن. لم يكن لدي الوقت لتجربته ، ولم تكن هناك حاجة ، ونتمنى لك التوفيق!

شارلوت خبز بالأمس! أخذ 3 بيضات متوسطة ، يخفق البروتين مع السكر بشكل منفصل. في غضون دقيقة ، كان هناك رغوة فقط ، كتلة سائلة تمامًا ، مثل الكفير 1 ٪ ، يضرب صفار البيض بشكل منفصل مع السكر لمدة 30 ثانية. لقد مزجت كل شيء معًا وكوبًا من الدقيق هناك. مختلطة مرة أخرى. أخذ التفاح 2 قطعة متوسطة الحجم. نخلطهم في العجين.
ثم تذكرت أن شارلوت تم طهيه في فرن مسخن مسبقًا ، وكنت ذاهبًا إلى xn. لقد وضعت الدلو فيه ، وأخرجت الكتف ووضعت للتو الدلو الفارغ في وضع الخبز لمدة 3-4 دقائق ، وفي 3-4 دقائق كان لدي دلو مُسخن مثل الفرن وسكب العجين فيه. مخبوز لمدة 40 دقيقة.
وكانت دهشتي أن كل شيء سار بشكل جيد ، بدون زيت ، بدون كل شيء. والآن يتعذب الجميع لأن شارلوت لم يُخبز ، بل على العكس من ذلك كل شيء كان يُخبز من أجلي ، حتى يمكن للمرء أن يقول إنه جاف إلى حد ما لكننا نصف الرسملة في حرارة الحرارة ، كانت الرائحة مم. وترك الباقي للصباح. وفي الصباح كانت ناعمة جدًا ، عندما انتهت من تناول قطعة ما اليوم ، لم يتبين إلا أنه كان من الضروري تصوير كل شيء ، لكن الأوان كان قد فات. في المرة القادمة سوف أقوم بتشغيل كل شيء.

خاتمة. ربما لا تحتاج إلى جلد البياض بالسكر؟ بعد كل شيء ، اتضح أن كتلة سميكة ويصعب خبزها ، لكن سائلي كان يتدفق وكان كل شيء يخبز وكيف!
لم تنطفئ بالصودا!

أتساءل عما إذا كان بإمكانك خبزها في المقلاة الهوائية؟ جهاز HP الخاص بي في المنزل ، فلا تلاحقه عن قصد!