عجينة اليقطين للكعك والخبز والفطائر ...

عجينة اليقطين للكعك والخبز والفطائر ...
التصنيف: مخبز
مكونات
دقيق القمح 3.5 ملعقة صغيرة
3 صفار + حليب 200 مل
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
خميرة جافة 2 ملعقة صغيرة
يقطين 200 جم
زيت بذور اليقطين 2 ملعقة كبيرة ل.
راست. 2-3 ملاعق كبيرة زبدة. ل.
طريقة طهو

1. قطع اليقطين إلى مكعبات (مثل صلصة الخل) وتقلى في الزيت النباتي (حتى تصبح طرية).
2. ثم ضع جميع المكونات في دلو صانع الخبز حسب التعليمات. نرمي اليقطين مع الحليب
3 نضع في وضع "العجين".
يمكنك أيضًا صنع الخبز من هذه العجينة ، ثم إضافة كوب آخر من بذور اليقطين المقلية إلى العجينة وضبطها على الوضع "الرئيسي"


خبز اليقطين مع الزبيب والقرفة (سونادورا)



خبز اليقطين مع التفاح والزبيب بحشوة كريمية (أوميلا)



سلة الخوص مع اليقطين (سكوبس بومة)

لولا! أحسنت!

لذا ، يبدو: هل رأينا القليل من كل أنواع الكعك على الإنترنت أم ماذا؟ حسنًا ، جميل جدًا. ولذيذ.

لولا كيف تتأكدين من عدم تسرب حشوة الفطائر الحلوة؟ سؤال آخر: هل طعم عجين اليقطين مميز؟ وما نوع الحمل الذي يحمله اليقطين في هذه الحالة: الذوق؟ أو ربما الكعك الحلو لا يتلف بهذه السرعة؟ أو أي شيء آخر؟ ...

شكرا على الوصفة! مثير جدا.

[لوك]

لوك , شكر

من أجل منع الحشو الحلو من التدفق ، عند نحت الفطيرة ، بالإضافة إلى الحشوة نفسها ، "قم بتعبئة" فراغ صغير. أثناء الطهي ، سوف يغلي الحشو في هذا الفراغ ولن ينفجر.

تعطي العجينة بزيت بذور اليقطين واليقطين نكهة اليقطين التي تشعر بالراحة في الخبز. في المعجنات الحلوة ، على سبيل المثال ، في الفطائر ، يتم فقدان هذا الظل على خلفية المربى ، لكن نكهة النكهة لا تزال موجودة. الفطائر أكثر عاطفية.

السؤال المثير للاهتمام هو ما إذا كانت إضافة اليقطين (في هذه الحالة) تؤثر على مدة الصلاحية. تجربة فلدي
للأسف ، لن أجيب على هذا السؤال - لا أعرف ، لأن كل شيء يتم تناوله بسرعة كبيرة.

لكن يمكنني أن أرى أن العجين (الخميرة والعجين المخمر) يستجيب بشكل إيجابي للغاية لاستبدال الماء العادي بالعصير. ولا يشتكي من إضافة الفاكهة أو الخضار.

لولا! اشخاص! لقد صنعتها اليوم. مع اليقطين. لقد صنعت مثل هذا اليقطين الرائع. عندما قطعته ، تراجعت إلى الوراء: برتقالي لامع مستقيم ، وأحمر تقريبًا. أين في اعتقادي vpendyur مثل هذا الجمال؟ (أيها السادة ، ابقوا هادئين!) باختصار ، أضعها في الكعك. لم يكن لدي وقت للتصوير. كل شيء تم أكله مرة واحدة. لون برتقالي. ناعم جدا وحساس. إنه لأمر مؤسف ، لم أتمكن من اختبار نظريتي الخاصة. وفقًا لذلك ، لا ينبغي أن تصبح هذه الكعك قديمة بفضل اليقطين. أكلت بسرعة كبيرة ...

لولا شكرا.

وكم الدقيق في غرام؟ آسف ، ليس من الواضح ما هي 3.5 ساعة

ح أكواب

شكرا على الجواب وكم غرام في الكوب؟

شكرا على الجواب وكم غرام في الكوب؟

كمية المكونات الرئيسية في كوب قياس واحد وملعقة https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

كل يوم جيد! قل لي هل من الممكن تعديل هذه الوصفة للمنشور؟ حسنًا ، يمكن استبدال مسحوق الحليب بمسحوق الحليب النباتي. تواجه هذا ، حتى اشترى عن طريق الخطأ. لكن الصفار ، بعد كل شيء ، هو خدعة لهذا الاختبار ، لا أعرف كيفية استبداله ...

كل يوم جيد! قل لي هل من الممكن تعديل هذه الوصفة للمنشور؟ حسنًا ، يمكن استبدال مسحوق الحليب بمسحوق الحليب النباتي. لقد صادفت هذا ، حتى اشتريته عن طريق الخطأ. لكن الصفار ، بعد كل شيء ، هو خدعة لهذا الاختبار ، لا أعرف كيفية استبداله ...

إنظر الى هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2726.0.html - لذيذ جدا!

استبدل المصل بالماء أو البطاقات فقط.مرق. لم أقم بإضافة دقيق الشوفان - لقد استبدلتهم بالسميد

وهل لا يزال بإمكانك توضيح حجم كوب القياس؟
240 أم 320؟

240

شكر!
وأخبرني ، إذا لم يكن هناك زيت قرع ، فهل يمكنني استبداله بالزيت النباتي؟
وفهمت بشكل صحيح أنه وفقًا للوصفة ، كل الزبدة (بذور اليقطين 2 ملاعق كبيرة ، الخضار 2-3 ملاعق كبيرة) تذهب إلى العجين؟ أم هو جزء مصمم لتخميل اليقطين؟

اقرأ بعناية ، اليقطين مقلي على الخضار ، ويضاف زيت اليقطين إلى العجين للحصول على نكهة