لغز صانعي الخبز 1202/1203

[دوبلتا]

دوبلتا، يومان. الآن سوف يبرد مرة أخرى سأحاول تشغيله

لسبب ما ، يتم تشغيل التسخين ، والذي يحدث عادةً بعد انتهاء الخبز. حاول الضغط مع الاستمرار على زر البدء / الإيقاف لبضع ثوان.

مرحبًا ، لدي فرن MISTERI 1202 ، لقد اشتريت للتو الخبز ووضعه في الفرن لأول مرة ، وهكذا أثناء العجن كان هناك خشخشة قوية بما فيه الكفاية ، من كان لديه ذلك ؟؟؟

مرحبًا ، لدي فرن MISTERI 1202 ، لقد اشتريت للتو الخبز ووضعه في الفرن لأول مرة ، وهكذا أثناء العجن كان هناك خشخشة قوية بما فيه الكفاية ، من كان لديه ذلك ؟؟؟

توقف وتحقق من تركيب الجرافة (سواء تم إدخالها بالكامل في الأخاديد) والمجداف.

توقف وتحقق من تركيب الجرافة (سواء تم إدخالها بالكامل في الأخاديد) والمجداف.

شكرًا لك ، سوف أتحقق من الوقت الذي سأخبزه فيه مرة أخرى ، بالمناسبة لقد خبزت الخبز الفرنسي وفقًا للوصفة ، بدا الأمر أخرق ، لكن أعتقد أنه جميل ، سأجربه في المساء وأكتب انطباعاتي الأولى)))

وقررت أن أخبز الخبز حسب الوصفة من تعليمات Mystery 1204 المسمى "خبز الليمون مع بذور الخشخاش". ما يقاس بالملعقة والملي لا يسبب أي أسئلة ، لكن قياس الطحين بأكواب القياس شيء لا يمكن تصوره. منذ أن وزنت كل شيء على الميزان ، قررت أن أزن الدقيق. أول ممتلئ كوب قياس "تحت السكين" - 193 غرامًا ، ثم يصل إلى علامة 1CUP - 160 غرام. طبقًا لوصفة رغيف 750 جرام ، 3-3 / 4 أبعاد ست. و 315 مليلتر من الماء أي أن هذا بالفعل يزيد عن 900 جرام وهناك أيضًا سكر وملح وزيت أبصق في هذه الوصفة وفعلت كما وضع الله على روحي:
ماء - 315 مل (302 جم)
خميرة مضغوطة - 14 غرام
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل. (1 يخلط في الماء مع الخميرة ، و 2 في الدقيق)
زيت نباتي - 40 جم
طحين - 510 غرام
ملح - 1-1 / 3 ملعقة شاي.
2 ملعقة كبيرة الخشخاش. ل.
نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة ل. (اتضح أنه غير مكتمل ، لم يعد موجودًا بعد الآن)

صنعت عجينًا من الماء والخميرة والسكر وكمية صغيرة من الدقيق لتنشيط الخميرة ، لأن لدي خميرة طويلة الأمد. لكن المخاوف ذهبت سدى ، وسرعان ما نمت العجين إلى قبعة. صببت الزبدة في الدلو ، ثم خميرة رغوية ، وأضفت الدقيق المنخل ، والملح ، والباقي من السكر ، وبذور الخشخاش ، وقشرتها وحدد البرنامج رقم 1 - "الخبز الأبيض" ، القشرة - متوسطة ، الحجم - 1000 غرام. وقت هذه الدورة هو 3:25.
تبين أن الخبز فائق ، طويل القامة ، أحمر اللون من جميع الجوانب ، بقشرة رقيقة مقرمشة ، طرية للغاية وغير متفتتة. سوف اخبز المزيد نبدأ في أن نكون أصدقاء مع الموقد

أريد شراء HP ، لدي بعض الأسئلة
1 هل هناك فرق بين طرازات 1202 و 1203؟
2 كما فهمت ، من أجل صنع الخبز عند تشغيله ، يعجن ثم يخبز ، السؤال هو ما إذا كان من الممكن بعد العجن تحديث الخبز في هذا

ثم نعيدها حتى تُخبز ولا تتدخل بالمضرب؟ آسف على السؤال الغبي ، أنا ما زلت شخصًا عاديًا في هذا الأمر
شكرا لك مقدما!

[كاترينا]

يستطيع، كاترينا... لكن العملية لن تكون تلقائية تمامًا ، وسيتعين عليك العمل باستخدام الأقلام. لدينا وصفات مماثلة في المنتدى.

[كاترينا]

يستطيع، كاترينا... لكن العملية لن تكون تلقائية تمامًا ، وسيتعين عليك العمل باستخدام الأقلام. لدينا وصفات مماثلة في المنتدى.

ممتاز.
أنا أفهم أنك بحاجة إلى إزالة اللطاخة ، يمكنني العبث بالعجين
كنت مهتمة بالسؤال عما إذا كان هذا ممكنًا ، فأنا أحب الخبز وأحترمه ، لكن الخبز بالحشوات والمستحضرات هو شغف: نيام: لكن الفرن ليس طبيعيًا بعد ، لذلك أعاني

على سبيل المثال ، انقر فوق تايتس.

على سبيل المثال ، انقر فوق تايتس.

رأيت فقط mulinexes هناك ، على الرغم من عدم تغطية الموضوع بأكمله

فيه: يتم إخراج سكين العجن من الدلو ، ووضع العجين النهائي وتحديد وقت الخبز. (من عند)
الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على إخراج هذه "الخفاقة" وأن هذه الحيلة تحدث في صانع الخبز 1202

فيه: يتم إخراج سكين العجن من الدلو ، ووضع العجين النهائي وتحديد وقت الخبز. (من عند)
الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على إخراج هذه "الخفاقة" وأن هذه الحيلة تحدث في صانع الخبز 1202

لا شيء يعتمد على طراز ماكينة الخبز. بشكل عام ، يمكنك خبز مثل هذا الخبز دون مشاكل ، لقد عرضت لك للتو صورة خبز ، ولدينا الكثير منها هنا. يمكن إزالة الملعقة في جميع المواقد.

لا شيء يعتمد على طراز ماكينة الخبز. بشكل عام ، يمكنك خبز مثل هذا الخبز دون مشاكل ، لقد عرضت لك للتو صورة خبز ، ولدينا الكثير منها هنا. يمكن إزالة الملعقة في جميع المواقد.

من الواضح ، شكرا جزيلا للتوضيح.
سأحاول بالتأكيد ، سأقوم بنشر النتيجة

مساء الخير! سعداء للجميع! أود مشاركة الأخبار الجيدة! لقد قدموا لعبة اللغز 1204 للعام الجديد ، وقدموا نماذج مختلفة ، لكن بفضل منتداك اخترت هذا النموذج. وأنا لم أندم على ذلك! الخبز الأول رائع! لقد فعلت ذلك وفقًا للكتاب ، رغم أنني بعد قراءة أن الوصفات لم تكن مناسبة هناك ، كنت خائفًا جدًا من الخبز! الآن سوف أتقن وصفات جديدة! شكرا لك على هديتي!

سنة جديدة سعيدة وهدية جميلة!
أتمنى لك العديد من أنواع الخبز اللذيذ المختلفة في العام الجديد ، ومساعد طول العمر لإسعاد المضيفة

أريد أن أترك مراجعة. نحن نستخدم HP منذ ما يقرب من عام ، ونحن راضون جدًا. مدمجة ، ليست صاخبة جدًا. ومع ذلك ، هناك عيب واحد: من الصعب إزالة النمام من الخبز. لكن أخي لديه صانع خبز باناسونيك (تم شراؤه في المترو مقابل ألفي روبل). شفرة تقليب تفلون ، تقوم بإخراج الخبز ، ويظل في شكله ، وحتى يتضمن خطافًا لإزالة الشفرة.
لم تكن الوصفات الواردة في التعليمات مناسبة على الإطلاق. لقد صنعت كب كيك مرتين - ترجمة المنتجات. وصفات وجدت في مكان آخر. بشكل أساسي ، أخبز على ما يلي: 320 جرام ماء ، تحويلة 1.3 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. راست. زبدة ، 400 جرام بيضاء و 120 جرام هري. دقيق فوق 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر لها 1.5 ملعقة صغيرة. خميرة "الطبخ المنزلي" أو الفرنسية ، يضاف الكمون. أنا أستخدم الموازين الإلكترونية ، فهي مريحة للغاية.
عادة ما أضعه في الليل ، مع تأخير. في الصباح الخبز جاهز. شكرا لكم جميعا على ملاحظاتكم والوصفات.

قل لي ، هل من الممكن خبز كب كيك في Mystery 1202 دون رجفة ، أخبرني بالوصفة؟

مستخدمي المنتدى الأعزاء!
لم أشتري الخبز من المتجر منذ عام بالضبط. أستخدم آلة الخبز MYSTERI 1202. أريد مشاركة تجربتي ، ربما تساعد شخصًا ما. بينما تم تكييف خبز الخبز بنسبة 100٪ ، استغرق الأمر حوالي شهر بعد الشراء. غالبًا ما زرت المنتدى وقرأت العديد من النصائح وأشعر بامتنان كبير لأعضاء المنتدى - رجل متقاعد يخبز الخبز دائمًا بنفس الجودة وبالنتيجة المتوقعة. (أنا عن نفسي)
فيما يتعلق بصانع الخبز: لا أستخدم الخبز المتأخر لأن الدقيق لا يحرك في الزاوية اليسرى القريبة والأقصى اليمنى من الدلو - أساعد في تقليب الكعكة بملعقة خشبية حتى تكون جوانب الدلو نظيفة. كمية السائل في تحضير kolobok حرجة للغاية (+/- 5-10 مل) ، على الرغم من استخدام المقاييس الإلكترونية عند وضع المكونات في الدلو. اسمحوا لي أن أشرح - كل هذا يتوقف على محتوى الرطوبة في الدقيق - في شقة المدينة في وصفاتي يوجد 280 جم من السائل ، وفي كوخ صيفي في منزل خشبي يكفي 240 جم. لذلك رفضت تأخر الخبز بسبب النتيجة غير المستقرة. أضع الدلو في نفس الموضع. سأحاول أن أشرح - المقبض متصل بأذني الدلو ، وعلى جانب واحد ، يبرز خطاف المقبض أكثر من ذلك بقليل ويجب أن يكون هذا الخطاف على اليسار ، إذا كان على اليمين ، ثم يبدأ سماع دق طفيف عند العجن ، التفت إلى ورشة الضمان - الإجابة كلها ضمن حدود الإصلاح المسموح به الموضوع - بصق وبقي هكذا. تم محو الأنظمة بعد 4 أشهر. تتم إزالة الملعقة بالخبز مرة كل 10 (عادة ما تبقى على العمود). ومع ذلك ، فإن الخبز المخبوز دائمًا ما يكون ذا نوعية جيدة مع سقف عادي ولا توجد علامات على الفتات - عائلتي تحب ذلك. يعمل صانع الخبز يوميًا تقريبًا. المستهلكون: أربعة بالغين وطفلين (أحفادي). أستخدم فقط الوضع 2 ، قشرة متوسطة ، 1000 غرام. على المؤقت 3 س 35 دقيقة. حليب 35-40 درجة
الآن الوصفة.
خبز ابيض:
- 50 جرام من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة
- 3 ملاعق قياس كبيرة من السكر الحبيبي (ملعقة من آلة الخبز)
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- سائل - 1 بيضة دجاج + حليب - ما مجموعه 280 جرام (كما كتبت أعلاه في الشتاء في الشقة) - المؤشر عبارة عن كعكة - الخلاط لا "يلطخ" و
العجين لا يدور على الكتف.
- 400 غرام دقيق قمح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول
خلال الدفعة الأولى مباشرة ، أتحكم في الكعكة باستخدام ملعقة خشبية ثم يعمل الفرن بشكل مستقل.
الخبز الأسود (أكرر: الوضع 2 ، قشرة متوسطة ، 1000 جم)
- 50 جرام من زيت عباد الشمس أو زيت الذرة
- 3 ملاعق قياس كبيرة من السكر الحبيبي
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- قمت بتخمير ملعقتين كبيرتين من الشعير الأحمر في كوب مع الماء المغلي (60-70 جم من الماء المغلي) ، وتؤخذ هذه الكمية من السائل في الاعتبار + بيض وحليب حتى 280 جم
- 250 غرام دقيق قمح
- 150 غرام طحين الجاودار
- 1-2 ملاعق صغيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة من البانيفارين (بدونها يحتوي الخبز على الكثير من الفتات عند التقطيع)
- 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة المفعول
أثناء العجن الأول مباشرة ، أساعد في استخدام ملعقة خشبية - يكون مثاليًا إذا كانت الكعكة "تلطخ" في الجزء السفلي بمقدار 2/3 من طول كتف صانع الخبز ، إذا كانت الكعكة شديدة الانحدار ، أضف ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من الماء ثم يعمل الفرن بشكل مستقل.
لا أعرف مدى أهمية ذلك ، ولكن يتم شراء دقيق القمح في فنلندا (لحسن الحظ ، أنا أعيش في سانت بطرسبرغ وأذهب إلى هناك باستمرار ، فهو أرخص هناك)
يكون الخبز الجاهز دائمًا على ارتفاع 1-2 سم فوق حواف الدلو: أي 500 جرام من الدقيق سيخرج من صانع الخبز.
بعد إخراج الدلو من الفرن ، يبقى لمدة 10-15 دقيقة مع رغيف (لا تقم بإخراج الخبز على الفور). وبعد ذلك يمكن إزالته بسهولة ثم تبريده على رف سلكي في شكل مفتوح لمدة 3 ساعات على الأقل ، وعندئذٍ فقط في كيس.
حسنًا ، أعتقد أنني كتبت كل شيء. النتيجة مستقرة
بالإضافة إلى الخبز فقط ، كانت تعجن العجين للفطائر ، ولفافة بالزبيب ، وكعكة عيد الفصح ، وما إلى ذلك ، لكنها كانت مثل بعض الأوقات الأخرى.
مقابل هذا المال السخيف ، فهي سعيدة جدًا بعائلتنا.
جميع اعضاء المنتدى بالصحة والخبز الجيد. الخبز هو رأس كل شيء.
فلاديمير

[عجينة]

..
يمكن أن تكون الطريقة مختلفة ، على سبيل المثال ، بعد العجن ورفع العجين في الوضع عجينةقم بتشغيل الخبز لمدة دقيقة واحدة كل 20-25 دقيقة وانتظر حتى يرتفع العجين ثم ابدأ الخبز تمامًا. وهكذا مع البرامج الأخرى ، إذا كانت مناسبة لهذا الوقت.

اشترى 1202 قبل عام. أنا أحب الموقد كثيرًا ، بالنسبة لأموالي ، فهو خيار أولي مثالي. أي أن الوظيفة محدودة إلى حد ما ، لكن كل ما هو مذكور على قدم المساواة. قرأت حوالي 1203 عدة مرات ، وهو أسوأ في العمل. ويتم تلطيخ هذا المعدن الزائف بسرعة.
من المواقد "المستجيبة" الجيدة باستمرار - أرخص. الدلو جيد. القائمة بسيطة. تصف التعليمات بوضوح الأطر الزمنية للأنماط.
أخبز الخبز مع الخميرة في المساء ، دون تأخير ، لكن لا يمكنني إخراجها على الفور - فقط أتعرق قليلاً في القاع. ربما تهوية جيدة ، بسبب خروج ضوء السقف. أقوم بتجفيفه وتبريده مع الغنيمة تحت منديل لمدة ساعة تقريبًا وهذا كل شيء.
: (من بين أوجه القصور: لسبب ما ، غالبًا ما يكون هناك عيب في زاويتين (أساعد في ملعقة سيليكون.) لوح الكتف لا يمتزج جيدًا ، مرة أخرى - أحركه بملعقة ، وتبقى السكين في الخبز (أحاول إزالته من العجين بعد العجن).
: نعم: لكنني لست نادماً على شرائي دقيقة واحدة - لم أرغب في إنفاق الكثير من المال ، ولا أعرف بالضبط ما أحتاجه من الموقد ، ولا أريد حتى موقدًا جيدًا باهظ الثمن.
الآن أريد تمامًا علامة تجارية قابلة للبرمجة ، لكنها لا تزال غير موجودة.

في النهاية، لخبز خبز الجاودار أستخدم برنامج 9 عجينة طازجة فقط ، وساعة منبه لمدة 30-60 دقيقة (يمكنك تقليل كمية الخميرة الجافة بمقدار 1-1.5 ملعقة صغيرة ، مما يزيد من وقت الصعود إلى ساعة إلى ساعتين) وبرنامج 12 خبزًا لمدة 1.5 ساعة. تسخين للإضافة. يكفي الرفع حتى لمدة ساعتين دون تشغيل وضع الخبز على المدى القصير (في المطبخ حوالي 22 غرامًا ، من النافذة البلاستيكية لا تهب).

يوم جيد!
أخيرًا ، قررت أنا وزوجتي مشاركة تجربة استخدام آلة الخبز Mystery 1202.
جاء قرار خبز الخبز قبل ستة أشهر ، عندما صادفت هذا المنتدى بالصدفة. الخبز في مدينتنا سيء للغاية - حتى لو قمت بشرائه في المخابز ، فإنه يصبح سريع المذاق للغاية ، وفي اليوم الثاني يكون مغطى بالفعل بالعفن والروائح. لذلك ، كان شراء آلة الخبز خلاصًا لنا.
تم اختياره في متجر Mystery 1202 عبر الإنترنت بسبب السعر والمراجعات. وصلت بعد أسبوعين.
في المرة الأولى التي خبزوا فيها الخبز في نفس المساء ، جربنا الوصفة من تعليمات الخبز الأبيض العادي مقابل 500 جرام. ولأول مرة ، وبسبب نقص الخبرة ، سقط الغطاء ولم يرتفع الخبز كثيرًا ، لكننا على الرغم من ذلك أكلنا نصف رغيف دفعة واحدة. ثم كانت هناك العديد من التجارب على الوصفات ، والآن نخبز الخبز الأبيض العادي بشكل أساسي وفقًا للوصفة الواردة في التعليمات.
صانع الخبز ممتاز ، لأولئك الذين يريدون محاولة خبز الخبز بأنفسهم - هذا النموذج سيفعل. ليست هناك حاجة للمساعدة في العجن ، لا يوجد دقيق في الزوايا ، لكننا نراقب الخبز دائمًا وأحيانًا نضيف الماء / الدقيق إذا لزم الأمر. نقوم بتحميل المنتجات في درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً. خلال الأشهر الستة من استخدام صانع الخبز ، كانت هناك عدة مرات: ارتفاع ضعيف في العجين (على ما يبدو بسبب عبوة معيبة من الخميرة) ، ملء غطاء. لكن الخبز لم يكن لذيذًا أبدًا (!). لذلك ، إذا كنت في شك فيما إذا كنت ستخبز أم لا ، فسأقول على الفور - لا تتردد! يكفي أن تشم رائحة الخبز الطازج ولن تأكل خبز المتجر أبدًا. اشترينا الخبز من المتجر مرتين فقط في ستة أشهر - أردنا بورودينسكي ، وأحيانًا نشتري رغيفًا للسندويشات.
يتم تخزين الخبز من آلة الخبز لفترة طويلة جدًا - يحدث أننا لا نأكله في غضون أيام قليلة ، ولكن حتى في اليوم الرابع يكون لطيفًا وناعماً. المفرقعات منه هي أيضا ممتازة. الشيء الوحيد الذي نحن غير سعداء به هو أن الخبز ينهار كثيرًا. لقد حاولنا إضافة بيضة ونصنعها وفقًا لوصفات أخرى - اتضح دائمًا أنها متشابهة. سنحاول مرة أخرى.
لم يصنعوا الخبز من دقيق الجاودار لسبب واحد فقط - في المدينة بأكملها وجدوا مكانًا واحدًا فقط يبيعون فيه دقيق الجاودار ، لكنه بعيد. عندما يصبح الجو أكثر دفئًا ، سنذهب بالتأكيد إلى هناك ، لأننا نحب الخبز الرمادي.
تُظهر الصورة خبزنا الأبيض العادي ، بالإضافة إلى الخبز الحلو للشاي بالزبيب والمشمش المجفف.
نخبز الجميع!

الشيء الوحيد الذي نحن غير سعداء به هو أن الخبز ينهار كثيرًا. لقد حاولنا إضافة بيضة وصنعها وفقًا لوصفات أخرى - اتضح دائمًا أنها متشابهة. سنحاول مرة أخرى.

اقرأ هذا الموضوعآمل أن يساعد. ومرحبا بكم في المنتدى!

مرحبا! خذ في رتبك .. منذ 3 أيام أصبحت مالك Mystery MBM 1204 ، لقد قمت بالفعل بخبز 3 أنواع من الخبز ، كل ذلك وفقًا للوصفات الواردة في التعليمات ، اتضح جيدًا ، فقط الفرنسية مقابل 1 كجم تقريبًا تدعم الغطاء .. أنا سعيد جدًا بصانع الخبز ، الآن سأجرب الوصفات من هذا المنتدى ...
ملاحظة: خبزت الخبز لأول مرة في حياتي! لم أكن أبدًا صديقًا للسلع المخبوزة بالخميرة ، فقط معجنات choux والزلابية التي عرفت كيف أصنعها.

مرحبا! خذ في رتبك .. منذ 3 أيام أصبحت مالك Mystery MBM 1204 ، لقد قمت بالفعل بخبز 3 أنواع من الخبز ، كل ذلك وفقًا للوصفات الواردة في التعليمات ، اتضح جيدًا ، فقط الفرنسية مقابل 1 كجم تقريبًا تدعم الغطاء .. أنا سعيد جدًا بصانع الخبز ، الآن سأجرب الوصفات من هذا المنتدى ...
ملاحظة: خبزت الخبز لأول مرة في حياتي! لم أكن أبدًا صديقًا للسلع المخبوزة بالخميرة ، فقط معجنات choux والزلابية التي عرفت كيف أصنعها.

الصيحة! لقد وصل فوجنا! تهانينا على مساعدك ، كما أنني مسرور بهذا الموقد. ومع ذلك ، في البداية ، شعرت بالضيق قليلاً بسبب الموزع ، لأن الزبيب لم يسقط منه بمفرده ، كان علي أن أدفع. لكن الآن كل شيء على ما يرام

الصيحة! لقد وصل فوجنا! تهانينا على مساعدك ، كما أنني مسرور بهذا الموقد. ومع ذلك ، في البداية ، شعرت بالضيق قليلاً بسبب الموزع ، لأن الزبيب لم يسقط منه بمفرده ، كان علي أن أدفع. لكن الآن كل شيء على ما يرام

أوه ، مع الموزع بشكل عام ، إنه أمر مضحك ، صانع الخبز الخاص بي على الطاولة في الممر وعندما يفتح الموزع ، ويفتح بصوت عالٍ ، تطير أمي نحوي بعيون جامحة: "لينا ، حدث شيء ما !!!!!" ، حسنًا أنا أشرح كل شيء ، ولكن أكثر هذه الضحك يلفت الانتباه بشكل عام ، أنا سعيد جدًا بصانع الخبز ، بعد اختبار الخبز ، أصبح العديد من الأقارب مهتمين بالخبز بشكل عام وخاصة في نموذجي ...

بالأمس قمت بخبز خبز الجاودار وفقًا للوصفة من التعليمات ، ولم تنجح الكعكة ، واضطررت إلى إضافة الماء ، على الرغم من أنني قمت بخبز 750 جرام على برنامج 1000 جرام للخبز الأبيض ، كما أضفت البصل والشبت ، كل شيء كان مخبوزًا وأصبح لذيذًا ...

مرحبا جميعا! لدي مثل هذه المشكلة - لقد خبزت الخبز وفقًا لوصفة من موقعنا على الإنترنت: من 50 إلى 50 (في رأيي ، وصفة من Krosh) ، لكن لا يمكنني العثور عليها. بشكل عام ، قمت بتدوين so-water-210ml ، و egg-1pc ، و salt-1 tsp ، و lim. إلى تا -1 / 2 ساعة ل. دقيق rzh-1stak ، طحين psh-1 كومة (زجاج -240 مل) ، وإذا كان بالجرام ، ثم 150 + 150 ، سكر -1 ملعقة كبيرة. النزل ، استنزاف الزيت - 1 ملعقة كبيرة. النزل ، الخميرة - 1 ملعقة صغيرة. النزل. برنامج الوضع الأول. في المرة الأولى التي تُخبز فيها ، كان كل شيء جيدًا ، والسقف محدب جيدًا والفتات جيدة ، ولم تنهار ... المرة الثانية كانت المكونات متشابهة ، والتي تم استبدالها بدلاً من ليم. بلورات لك ، ضع 1 ملعقة صغيرة. صناديق. يتركز ليم. عصير و ... لسبب ما سقط السقف من خلاله - على الرغم من أن الخبز كان لذيذًا (بالمناسبة ، لقد أردت منذ فترة طويلة العثور على وصفة للخبز الرمادي الجيد) - إنه يلبي جميع طلباتي وفتات الخبز جيدة ، ومسامية ، ولا تنهار ، الشيء الوحيد الذي أزعجني قليلاً هو السقف المتساقط قليلاً. .. أتساءل لماذا؟ الرفاق من ذوي الخبرة والمعرفة ، يرجى توضيح ... الصور ، إذا أمكن ، سوف أنشر ...
10:53

🔗

مرحبًا ، لست خبازًا متمرسًا حتى الآن ، لكن لدي بالفعل وصفة لخبز مثبت. مع هذه الوصفة ، لن تحتاج بعد الآن إلى شراء أرغفة - لقد أخذتها من موقع ما ، وكانت الوصفة تسمى خبز لكل يوم - ماء - 175 مل ، بيضة - قطعة واحدة ، ملح - 1.5 ملعقة صغيرة. علب ، دقيق - 400 غرام ، زبدة كريم -1 ملعقة كبيرة. نزل ، عسل - 0.5 ملعقة كبيرة. النزل ، الخميرة -1 ملعقة شاي. النزل (الملاعق = من x / lechki). برنامج - فرنسي. جربه ، الخبز جيد حقًا والقشرة متوسطة. حظا سعيدا ...

- بالمناسبة هذا الخبز من وصفة الخبز اليومي ...

- هذا هو نفس الخبز في تقطيع وأقرب

مساء الخير جميعا!
انطلق إلى الشركة! لقد أحضرت للتو إلى المنزل 1202 ووضعت على الفور كعكة فرنسية من الوصفات العادية. على الرغم من أنني اشتريت HP لأخبزها بالعجين المخمر ، إلا أنني كنت ، بالطبع ، غير صبور لتجربته. أنا منتظر))))

سأشتري رأس تحريك لـ Mystery-1203 في موسكو. 8-985-990-35-13، ديمتري

السادة والسيدات الأعزاء .. الخبراء! واه ... المبدعين!
لدي القليل من سوء الفهم.

قدم بنجاح للمؤمن 1202 على أنثى بين القبائل.
بطبيعة الحال ، تولى مهام طيار اختبار (انظر الهيمنة).

وهذا ما سأخبرك به ..
إما أن الوصفات في الكتاب كتبها عدو للناس ، أو أحد شيئين.
لأن وصفات الكتاب هي 1-1000 غرام و1-750 غرام. لا تؤدي إلى تشكيل BOX.
دعنا نقول 1-750: 1. ماء -260 مل
2-ن .......
6. طحين - 3 أكواب قياس.
الوضع 1 ، 750 ، راجع. قشرة.
نتيجة لذلك ، لا تتجمع العجينة في كومة. تاكي مخبوز. لكن المنتج النهائي تسبب في خوف وخسارة ريشة في ببغاء النافذة ، الذي كان يراقب عن كثب عملية التصنيع. الشكل أكثر من قبيح إلى حد ما ، الفتات كثيفة جدًا وجافة. باختصار ، الخبز ميت.

لكن عقل الرئيسيات الفضوليين دفعني لقراءة منتداك المبارك. وانسخ والصق بعض وصفاتك.

في ضعف اثنين ، مع تساوي كل الأشياء الأخرى ، تم تقليل كمية الدقيق إلى كوبين قياس (قمح الجاودار 50/50) ، بالإضافة إلى الشبت الجاف والثوم. و؟ ربح!
أصبح الخليط أرق. تشكل رجل خبز الزنجبيل بشكل غريب. تم التهام المنتج النهائي على الفور.

الآن السؤال. س.
1. وصفات من كتاب - نافق ولا تبالي ، لِلا؟
2. ثم ننصح بوصفة 1000 جرام ، ولكن تقاس في أكواب القياس. البريد الإلكتروني ليس لدي موازين. والبطاطا kontarik يمسك الفروق الدقيقة بشكل سيئ.
3. وما هو أفضل وضع؟ رغيف أساسي أم فرنسي؟ يتحدث الناس بشكل مختلف.

إنني أتطلع إلى نصيحتك المهنية للغاية.

كما فشلت مع الوصفة من التعليمات ، محاولًا تصوير "الخبز الفرنسي". لم يعمل Kolobok أيضًا ، لكن بعد ذلك لم أكن أعرف أنه أمر بالغ الأهمية. عند الخروج - لبنة ، ذات حواف حادة مثل السكاكين. في المحاولة الثانية استخدمت وصفة "الخبز اليومي"

مرحبًا ، لست خبازًا متمرسًا حتى الآن ، لكن لدي بالفعل وصفة لخبز مثبت. مع هذه الوصفة ، لن تحتاج بعد الآن إلى شراء أرغفة - لقد أخذتها من موقع ما ، وكانت الوصفة تسمى خبز لكل يوم - ماء - 175 مل ، بيضة - قطعة واحدة ، ملح - 1.5 ملعقة صغيرة. علب ، دقيق - 400 غرام ، زبدة كريم -1 ملعقة كبيرة. نزل ، عسل - 0.5 ملعقة كبيرة. النزل ، الخميرة -1 ملعقة شاي. النزل (الملاعق = من x / lechki). برنامج - فرنسي. جربه ، الخبز جيد حقًا والقشرة متوسطة. حظا سعيدا ...

لكن كرر الوضع "الفرنسي" حتى يصبح جاهزًا ، لذلك قمت بخبزته على "أبيض" ، كل شيء تبين أنه على ما يرام ، لذيذ ، جميل ، لا ينهار.
نوصي

السادة والسيدات الأعزاء .. الخبراء! واه ... المبدعين!
لدي القليل من سوء الفهم.

الآن السؤال. س.
1. وصفات من كتاب - نافق ولا تبالي ، لِلا؟
2. ثم ننصح بوصفة 1000 جرام ، ولكن تقاس في أكواب القياس. البريد الإلكتروني ليس لدي موازين. والبطاطا kontarik يمسك الفروق الدقيقة بشكل سيئ.
3. وما هو أفضل وضع؟ رغيف أساسي أم فرنسي؟ يتحدث الناس بشكل مختلف.

إنني أتطلع إلى نصيحتك المهنية للغاية.

على الرغم من أنني لست محترفًا للغاية ، إلا أنني أمتلك بعض الخبرة ، وسوف أشارك ما بوسعي.
لنبدأ بالترتيب:
1. نافق ولا أهتم - بالتأكيد. آخذ الوصفات من المنتديات فقط ، ثم بدأت في تأليف الوصفات الخاصة بي.
2. لا يمكنني المساعدة هنا ، لأنني اشتريت الموازين الإلكترونية بعد HP. أنا أزن كل شيء ، حتى السوائل. حسنًا ، من المجهد أن ألقي نظرة فاحصة على الأقسام ، مع إبقاء الزجاج على مستوى العين ، إنه أسهل بالنسبة لي على الميزان. بالمناسبة ، بدأت موازين Zelmer الخاصة بي بالفعل للعام الثالث ، ولم أغير البطاريات بعد ، فأنا أستخدمها كل يوم.
3. في أغلب الأحيان أستخدم الحبوب الأساسية ، وأحيانًا الحبوب الكاملة والمعجنات ، والفرنسية - في كثير من الأحيان.

ويجب أيضًا أن نأخذ في الاعتبار أنه في HPs المختلفة بنفس الحمل واختيار نفس الوضع ، ستكون النتيجة مختلفة.
هنا أعرض 2 من الخبز المخبوز بالأمس بنفس المعلمات بالضبط ، ولكن في سى بى مختلف.
🔗

على اليسار - في Rollsen-1160 ، على اليمين - في Mystery-1204

أنا أقرأ ، الجميع يتحدثون بشكل سلبي عن الوصفات من التعليمات ، لكني أحب استخدام هذه الوصفات ، ربما في نموذج 1204 لدينا أفضل مما كانت عليه في النماذج القديمة ... حاولت خبز الخبز من خلطات Pudoff ، ومن التعليمات تبين أن الخبز أفضل .... الشيء الوحيد الذي أتبعه دائمًا kolobok وأحدده بالعين هو أنه يستحق إضافة القليل من الماء أم لا ... الحمد لله لم يحدث لي ثقوب بالخبز ... بالمناسبة ، خبزت خبزًا سريعًا وفقًا للتعليمات (لمدة ساعة و 20 دقيقة) - أعجبتني أكثر من الأبيض العادي ، الذي يتم خبزه في 1 بروغ ...

كل صحة جيدة!
قرأت Temko باهتمام كبير. كنت أرغب في صانع خبز لفترة طويلة ، لكنني ما زلت أحرم نفسي من متعة شرائه. كنت خائفة من شيء ما ... الآن اتخذت قراري. اخترت العلامة التجارية Mystery - والسعر ليس باهظًا ، وألقي نظرة على المراجعات - كل مالكي هذه المواقد يحبونها. لقد طلبت الطراز MVM 1206 على موقع Mystery اليوم وأتمنى استلامه يوم الاثنين. وقررت أن أطلب أيضًا لأنه في العام الماضي ، أصبح الخبز الخاص بي بشكل ثابت ومستقر في اليوم الثاني متعفنًا وتظهر رائحة كريهة (((عائلتنا صغيرة - 3 أشخاص ، ونأكل القليل من الخبز ، لكن بعد شراء رغيف واحد بعد نصف اليوم (لا نأكل كل شيء مرة واحدة) علينا رمي نصفه في سلة المهملات. وأنا لا أحب ذلك! حسنًا ، لا أعرف .. إنها خطيئة ، وأشعر بالأسف تجاهه ، على الرغم من أنه تم شراؤه ...
أردت أن أسأل - لا أحد لديه هذا النموذج؟
السنة التحضيرية. سي. نشكرك على الوصفات والنصائح وصور الخبز المنشورة هنا في Temka. جلوس اللعاب بالفعل يكاد يغسل وجهي))) أحب القشور كثيرًا))) ورائحة الخبز الطازج ...

أردت أن أسأل - لا أحد لديه هذا النموذج؟

بقدر ما أفهم ، فإنه يختلف عن النموذج الثالث في وجود موزع وقالب للباجيت. هل هذه هي تجربتك الأولى؟ هل خبزت الخبز في الفرن أيضًا؟ نرجو أن تكون عملية الشراء ناجحة!

شكرا لرغبتك! ستكون هذه أول تجربة - فرني غير مناسب للخبز - درجة الحرارة غير منظمة ، فقط اقلي .. إنها محطمة .. وسوف تشعل بعض التين. هناك نظام إشعال غريب - لقد عانيت منه دائمًا. ولم أخبز الخبز أبدًا. أنا هنا بالتأكيد غلاية bez withstka ... رغم أنني أحب الخبز! والخبز الفرنسي والأبيض الطازج ودارنيتسكي وبورودينسكي. باستثناء أنا ، لا أحد في الأسرة يأكل مثل هذا الخبز)) في هذا أنا أب) يمكننا حتى أن نأكل الزلابية والمعكرونة مع الخبز معه.

رغم أنني أحب الخبز! والخبز الفرنسي والأبيض الطازج ودارنيتسكي وبورودينسكي. ما عدا أنا ، لا أحد في الأسرة يأكل مثل هذا الخبز)) في هذا أنا أب)

حسنًا ، هذا يعني أنك ستحصل قريبًا على الكثير من الفرح. لا تخف ، لا تثبط عزيمتك بسبب الأخطاء الأولى ولا تتردد في طلب المساعدة.

حسنًا ، هذا يعني أنك ستحصل قريبًا على الكثير من الفرح. لا تخف ، لا تثبط عزيمتك بسبب الأخطاء الأولى ولا تتردد في طلب المساعدة.

احب ان اكون سعيدا! ودلل نفسك! وبالطبع سأستخدم عرض المساعدة - لقد تعلمت منذ وقت طويل - "من الأفضل أن أسأل ، بدلاً من أن تبكي وتصحح لاحقًا"

أعزائي أصحاب hb Mystery! رد! أنا في بحث مؤلم عن hb. لقد أحببت صانع الخبز Mystery 1206 (إحدى المزايا المهمة للخبز 1h-1h30min). لقد درست جميع التعليمات الخاصة بـ Mystery Bread Makers المتوفرة على الإنترنت. لم أجد معلومات تهم المراجعات. أنا مهتم ببرنامج الخبز. على الإطلاق ، تحتوي جميع منتجات hb لهذه العلامة التجارية حرفيًا على ما يلي حول الخبز: هذا البرنامج مخصص لإعادة التسخين أو الحصول على مقرمش خبز مطبوخ ومبرد مبكرًا... يبدو أنني أفهم أن لا أحد سيخبز القشرة لمدة ساعة ونصف ، ولكن كما يقولون: ثق ، لكن تحقق.
في هذا الصدد ، لدي سؤال: هل هو حقًا مجرد تسخين أم أنه خبز كامل؟ هل قام أي شخص بالخبز في برنامج الخبز المنفصل؟ وهل الخبز مبرمج من ساعة واحدة إلى ساعة ونصف (على وجه الخصوص لـ 1202،1204،1206) وبأي فترة زمنية؟ هل قمت بخبز خبز الجاودار بنسبة 100٪؟ سأكون ممتنا لكل من يستجيب! شكر.

هل قام أي شخص بالخبز في برنامج الخبز المنفصل؟ وهل الخبز مبرمج من ساعة واحدة إلى ساعة ونصف (على وجه الخصوص لـ 1202،1204،1206) وبأي فترة زمنية؟ هل قمت بخبز خبز الجاودار بنسبة 100٪؟

خبزت خبز 50 * 50 جودار ودقيق أبيض. في نفس الوقت ، استخدمت برامج مختلفة ، مثل العجن ، ثم التدقيق (أطفأت الموقد) ، ثم الخبز. لقد استخدمت برنامج الخبز بشكل منفصل. كل شيء على ما يرام. لكنني لم أحب الرقص مع الدف. وإشراف مستمر من جهتي بهذه الطريقة في الخبز. لذلك ، في المرة القادمة أخبز في برنامج واحد. كل شيء تحول بشكل جيد. وهدأت. لم أعد أخبز الخبز بقوة بعد الآن. ولم أستخدم برنامج الخبز.
لم أخبز الجاودار النقي بسبب الحاجة إلى نفس "الرقصات". وأنا لا أحب خبز الجاودار النقي. أنا أفضل 50 * 50 أو دارنيتسكي. أخيرًا اشتريت دقيق الحبوب الكاملة. كم أحببت الخبز المصنوع منه. مثل هذا العلاج! كنت أعلم أنني سأحبها لأنني أحببت كعكات الطبيب كثيرًا. بالنسبة لي ، تبين أن حبوبي الكاملة ألذ بكثير.
لدي لغز 1202.

أعزائي أصحاب hb Mystery! هل قام أي شخص بالخبز في برنامج الخبز المنفصل؟ وهل الخبز مبرمج من ساعة واحدة إلى ساعة ونصف (على وجه الخصوص 1202،1204،1206) وبأي فترة زمنية؟ هل قمت بخبز 100٪ خبز الجاودار؟ سأكون ممتنا لكل من يستجيب! شكر.

ولدي لغز 1204. الجحيم مرارا وتكرارا في برنامج "الخبز". نشأت هذه الحاجة عند خبز الخبز بعجين مخمر واحد وعند خبز قمح الجاودار ، عندما يكون وقت رفع العجين غير كافٍ وفقًا للبرنامج القياسي. اضطررت إلى إيقاف تشغيل HP ، وترك العجين يرتفع ثم تشغيل الخبز. وبمجرد أن تحول الأمر إلى الاتجاه المعاكس ؛ كان لا يزال هناك الكثير من الوقت المتبقي قبل الخبز ، وكان العجين قد ارتفع بالفعل إلى القمة ، واضطررت إلى مقاطعة البرنامج وتشغيل الخبز. الوقت 1 ساعة. يكفي تمامًا لخبز أي خبز ، لكن بالنسبة للتجربة قمت ببرمجتها عند خبز الجاودار. الفاصل الزمني 10 دقائق. أنا لم أخبز الجاودار النقي.

شكر!!! أنا مبتدئ ، وأود أن أخبز - لا أعرف حتى الآن ، لكننا نحب خبز الجاودار ، والدقيق الخالي من الدرجات 1-2 ، والكعك ، والكعك ، والمخبوزات. أريد حقًا أن أتذوق خبز العجين المخمر ، لأن جداتنا خبزوا بهذه الطريقة (حسنًا ، كان لذيذًا جدًا في الطفولة). بعد أن درست كل شيء ممكن على الإنترنت ، خلصت إلى أن خبز العجين المخمر يتطلب تدقيقًا طويلاً ، وبالنسبة لخبز الجاودار ، يلزم وقت خبز لأكثر من ساعة ودفعة واحدة. لذلك اخترت هذا الفرن لبرنامج الخبز والخالي من الغلوتين لأكثر من ساعة. حسنًا ، يمكنك خبز الباجيت فيه. سوف أجرب. كل شيء سأشتري موقد !!!
ملاحظة. لكن لم يحاول أحد خبز الكعك أو الضفائر الصغيرة في قوالب للباجيت؟ أم أن القوالب صغيرة جدًا لذلك؟ شكرا مرة أخرى ، لقد ساعدتني كثيرا! حظا موفقا للجميع!!!

لقد أحضروا للتو موقد Mystery MVM-1206 !!! ما يمكنني قوله للوهلة الأولى هو تصميم جميل للغاية. يلمع طلاء الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن الحمد لله ، لن تتمكن من رؤية أصابعك بدون مرآة. لا يبدو الدلو كبيرًا ، لذا يجب أن تكون الأرغفة بالحجم الطبيعي.
عموما. اليوم أريد أن أجربها.

يلمع طلاء الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن الحمد لله ، ليس مثل المرآة

هل الطلاء معدن أبيض نقي؟ أو أصفر قليلاً ، كما في النموذج الثالث ، هل ينفجر؟ و- مبروك!

هل الطلاء معدن أبيض نقي؟ أو أصفر قليلاً ، كما في النموذج الثالث ، هل ينفجر؟ و- مبروك!

شكرا لتهنئتك! ربما يكون الطلاء - لا أعرف - أصفر أكثر ، لكن القليل جدًا. لا أعرف كيف أقارن. واتضح أن صانعي الرغيف الفرنسي هم ميليبوسكي))) هذا حقًا - لكعك النقانق

واتضح أن الباغيت هو ميليبوسكي)))

يمكن افتراض هذا ، لأنها محدودة بحجم الموقد. اكتساب الخبرة ، ستخبز في الفرن بأشكال عادية.

[دوبلتا]

دوبلتا شكر! نعم ، لم أكن سأبدأ صانعي الرغيف الفرنسي بعد. أولاً ، أريد أن أتعلم كيفية خبز القمح وخبز القمح. ثم تناول وصفات أخرى.