حمض الأسكوربيك: من فعالية فيتامين ج الاصطناعي إلى مصادر حمض الأسكوربيك الطبيعي

من المعتقد أنه خلال الفترات الانتقالية ، عندما نصاب في أغلب الأحيان بنزلات البرد ، يجب تناول حمض الأسكوربيك الاصطناعي مع حفنة من أجل الوقاية. يقولون أن هذا يضمن حماية موثوقة ضد الفيروسات والبكتيريا. وهذا صحيح إلى حد ما. حمض الأسكوربيك ، إلى جانب الآخرين ، له تأثير إيجابي على IP ، بفضله يشعر الشخص بالحيوية والصحة. ومع ذلك ، فإنه لا يقلل من خطر الإصابة بالسارس. ويجب أن يدخل ممثل BAS الجسم ليس في شكل حبوب اصطناعية ، ولكن على قيد الحياة. مصادره: الخضار والفواكه.

يحتاج الشخص البالغ ، بغض النظر عن الجنس ، إلى معدل 85 مجم. وفقًا لتوصيات الخبراء ، يجب أن تكون القاعدة مساوية لـ 200 مجم. على سبيل المثال ، تحتوي حبة برتقالة متوسطة الحجم على حوالي 70 مجم من هذا الفيتامين. بالمناسبة ، للوقاية من الإسقربوط (نتيجة لنقص فيتامين سي) ، يحتاج الجسم إلى تلقي 10 ملغ من حمض الأسكوربيك يوميًا.

فيتامين حساس جدا

لا تعتقد أن تناول البرتقال في الصباح سيوفر لك الحماية طوال اليوم. حمض الأسكوربيك قابل للذوبان في الماء ويخرج بسرعة في البول. هذا يشير إلى أن الأطعمة التي تحتوي على فيتامين تؤكل قليلاً وفي كثير من الأحيان قدر الإمكان.

نقاط مهمة:

للحصول على أفضل امتصاص لفيتامين سي ، يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا في البروتين. هذا يدل على عقلانية رفض الكربوهيدرات. أيام الصيام تساعد في هذا الصدد.

سيكون القرار الصحيح هو تضمين اللحوم أو الأسماك في نظامك الغذائي اليومي.

الفاصل بين تناول طبق فيتامين وطبق بروتين لا يزيد عن ساعتين.

يتم تدمير جزء كبير من فيتامين سي بعد المعالجة الحرارية. لذلك ، إذا كنت تريد أن يكون شاي الليمون مضادًا للفيروسات حقًا ، فقم بتخميره أولاً ، واتركه يبرد قليلاً ثم أضف الحمضيات. روز الوركين والأسود المجمدة و الكشمش الأحمر، الويبرنوم ، التوت فقط صب الماء الساخن ، ولكن لا تغلي.

تناول البرتقال بمجرد تقشيره ، حيث يتحلل فيتامين سي بسرعة عند تعرضه للضوء.

ملحوظة: عندما تدخن سيجارة ، تفقد 25 مجم من الفيتامين. وهذا هو ربع الجرعة اليومية.

يصبح حمض الأسكوربيك أقل عدة مرات عندما نطحن الطعام بكثافة. لذلك ، اختر دائمًا مقطعًا خشنًا ملفوف مخلل.

مصادر حمض الاسكوربيك الطبيعي:

فلفل حلو. يحتوي الفلفل الحلو على حوالي 250 ملغ من فيتامين.

الصورة من تصوير فزاعة

ثمر الورد... تحضير التسريب: فواكه مجففة مفرومة (5 ملاعق كبيرة) + ماء ساخن (1 لتر). وقت التسريب حوالي ساعة. يمكنك شربه يوميا بدلا من الشاي.

الويبرنوم... يوجد به حمض الأسكوربيك أكثر من الحمضيات. لنزلات البرد: توت جاف (ملعقة كبيرة) + ماء ساخن (200 مل). يتم غرس الأداة لبضع ساعات. يمكن استكماله بالعسل. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.

حمضيات. يساعد قشرهم ليس فقط على الحفاظ على الفيتامين ، ولكن أيضًا على امتصاصه بشكل أفضل: فهو يحتوي على الكثير من البيوفلافونويد الضروري لهذا الفيتامين. لكن لا تمضغ القشر فقط: أزل طبقة رقيقة من القشرة من الفاكهة المغسولة ، اقطعها وأضفها إلى اللبن الرائب.

ثوم ، بصل. يحتوي 100 غرام من الثوم على 52٪ من القيمة اليومية لحمض الأسكوربيك ، ويحتوي البصل على فيتامين سي أكثر من البرتقال. لكن 100 غرام من البصل الأخضر قادرة بشكل عام على تزويدنا بالاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين.

كيوي... الشرط الأساسي هو أنها يجب أن تكون ناضجة. لديهم شعر خشن يتقشر جيدًا ، ولا ينبغي أن تكون الفاكهة نفسها ناعمة جدًا ، ولكن ليست صلبة أيضًا.

الكرنب. كلاهما طازج وحامض. وأفضل ما في الأمر أنه يتم تخزين فيتامين سي في بكين.

البرسيمون... عند اختيار فاكهة ، اختر الفاكهة التي تحتوي على معظم الخطوط على الجلد. يفضل القشرة الصلبة والناعمة واللحم شبه السائل.

في جي ديشكو