كوليش في طباخ متعدد من باناسونيك

[كوليش]

كوليش في طباخ متعدد من باناسونيك

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
لحم الخنزير البطن	600 جرام
الدخن	1 ملعقة كبيرة.
لؤلؤة الشعير	1 ملعقة كبيرة.
بصلة كبيرة جدا	حاسب شخصي 1.
جزرة متوسطة	2 قطعة
فلفل أحمر	3 ملاعق صغيرة
ملح
التوابل
ثوم	6 أسنان
الماء حسب السماكة المرغوبة	5-6 ش.

طريقة طهو

• 1 ملعقة كبيرة. = 300 مل
• اشطف الدخن والشعير حتى تنضح المياه. نضع في وعاء ، صب الماء المغلي فوقه وتغطيته. اتركه لمدة 15 دقيقة على الأقل. صفي الماء واشطفه مرة أخرى بالماء البارد.
• نقطع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا ، يقطع البصل ويقطع الجزر إلى حلقات. تقلى جميعًا معًا في وضع الخبز مع صمام مفتوح للتبخر السريع للسائل الزائد.
• يُضاف الحبوب المحضرة إلى اللحم ويُضاف الملح ويُضاف التوابل وفصوص الثوم. أقوم بإضافة شرائح في القشرة للحفاظ على شكلها. الأوتاد المقشرة تذوب أثناء الطهي.
• صب الماء وقم بتشغيل وضع PLOV.
• لقد صنعت كوليش سميكًا ، أشبه بالعصيدة ، لذا أضفت 5 أكواب من الماء. إذا كنت ترغب في جعل kulesh أشبه بالحساء ، قلل كمية الحبوب بمقدار 1/4 وزد كمية الماء بمقدار كوب واحد. تذكر أنه بعد انتهاء الطهي ، وبعد الوقوف ، ستظل الحبوب تمتص الماء.
• 

ملحوظة

كوليش - حساء أو عصيدة دخن عادة مع إضافة مكونات أخرى.
وفقًا لقاموس Dahl ، "KULESH ، kulish ، kulesh m. Southern gruel ، smear ؛ salamatka ، أنواع مختلفة من الشراب ؛ حثالة سائلة ، مرق مع لحم بقر رياز. من دقيق الشوفان البازلاء مع شحم الخنزير ، إلخ."
يعرّف قاموس الطهي الخاص بـ VV Pokhlebkin kulesh بأنه "1. عصيدة طحين نادرة مع لحم الخنزير المقدد. طبق وطني بيلاروسي. 2. عصيدة الدخن مع الكراقة والبصل. طبق أوكراني وجنوب روسي."
كوليش - طبق ينتشر من قوزاق زابوروجي. موطن أسلاف kulesh المعروف هو عصيدة الدخن المجرية (في المجرية ، يُطلق على الدخن "Koeles"). المكونات الإلزامية للكوليش الكلاسيكي هي حبوب الدخن وشحم الخنزير. الباقي هو ما يمكنك أن تجده. [/ I]

كوليش هو طبق متعدد الاستخدامات ومرضٍ ، فهو عبارة عن حساء وطبق ثانٍ في نفس الوقت ، مما يتيح لك طهيه "مما كان عليه". كما في عطلة نهاية الأسبوع ، كانت هناك رحلة إلى داشا ، لإغلاق الموسم. سيفهمني سكان الصيف سبب هذه الجلبة. لا يوجد وقت كافٍ ، وعليك أيضًا الطهي. لذلك قمت بطهي الكوليش وأخذته معي في قدر كبير. تناولنا الغداء والعشاء معهم.

بالنسبة للغداء ، عند الإحماء ، أضفت الماء المغلي بحيث كان هناك المزيد من خيارات الحساء ، بالنسبة للعشاء ، قمت ببساطة بتسخينه في مقلاة بالزبدة.

اتضح أنها لذيذة للغاية ومرضية وغير مزعجة على الإطلاق. الجميع أكل بسرور كبير. والمثير للدهشة أن أحداً لم يتعب من وجبتي غداء + عشاء بنفس الطبق.

اليوم لقد صنعت مثل هذا kulesh لتناول طعام الغداء.
إنهم يحبون ثريدتي ، لكني أكرههم منذ الصغر ولا آكل منها.
وبما أنني لا آكل ، فأنا لا أطبخ ، ولا أعرف كيف.
لكن الغريب ، اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنني اخترقت الطبق بسرور.
رائع برودة. احب ذلك

لصحتك !!

ليكا ، أوه أوه ، لذيذ جدا! اقبل التقرير:

[لارن]

لارن، لصحتك! الجمال والمزيد!

شكرا جزيلا. لقد طهيت كوليش لأول مرة. أحببت ذلك كثيرا جدا. وفكرة الحساء في اليوم التالي رائعة.

شكرا على الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا