حساء الحمص الأحمر

حساء الحمص الأحمر

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
حمص جاف	200 جرام
اللحوم الطازجة (لدي لحم العجل)	400-500 جرام
بصلة	2 قطعة
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
ثوم	4 فصوص
طماطم	2-3 قطع
معجون الطماطم	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
بطاطا	2 قطعة معدل
الفلفل الأحمر المر	4-6 حلقات (استخدمت فيليه فلفل مخلل)
أعشاب مختلفة بهارات وفلفل مع كزبرة	1 ملعقة صغيرة
الخضر الطازجة	1-2 ملعقة كبيرة. ل
ماء	1.75 لتر.
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل لتحميص

طريقة طهو

• 


• نقع الحمص في ماء بارد لمدة 12-15 ساعة.


• نحن نستنزف الماء من النقع. صب الماء العذب (حسب الوصفة) ، اضبط الحمص على الطهي. وقت طهي الحمص المنقوع 1-1.5. لذلك ، بناءً على ذلك ، ضع اللحم في الحمص للطهي.


• تم طهي لحمي مع الحمص لمدة ساعتين تقريبًا ، واتضح أن الحمص مطبوخ جيدًا ، طريًا ، لكن غير مسلوق (مثل البازلاء) ، بقي على حاله.


• طبخ اليرقات.


• سخني الزيت في مقلاة ، ضعي البصل المفروم والجزر والفلفل والطماطم - اتركيه على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.


• يُضاف معجون الطماطم والفلفل الحار والتوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق أخرى.


• عندما يصبح مرق الحمص واللحم جاهزًا ، أضيفي البطاطا المفرومة والخضروات المطهية والثوم مع الثوم المعمر. ملح الحساء وتذوقه.


• في نهاية الطهي يضاف البقدونس المفروم.


• اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة ، تذوق ، أضيفي الملح والبهارات إذا لزم الأمر


• كل شىء! حساء الحمص جاهز!




• 

ملحوظة

تحول حساء حنون جدا! حار باعتدال!
وشيء ما طار بعيدا في كل مرة!

بشهية طيبة للجميع!

[مشرف]

مشرفيا له من حساء دسم! وأتساءل ماذا أطبخ في الغد الأول! حساء في الوقت المناسب جدا!
مرق اللحم جاهز ، سأذهب لنقع الحمص ...

[رومتشكا]

فكرت اليوم أيضًا ، وتساءلت عما يجب طهيه مثل هذا الحساء من أجل التغيير. البرتغاليون ليس لديهم الحنطة السوداء. اشتريت البازلاء الجافة في لشبونة في السوق الروسية. لقد طبختها معه. والحمص يكذب ، حتى أنني لم أتذكره.
شكر ، رومتشكاالتي ذكروها. في المرة القادمة سأطبخ مع الحمص

[الفتيات]

الفتيات، اطبخ هذا الحساء ، فلن تندم - أعتقد ذلك

يعطي الحمص المسلوق في المرق بعض اللزوجة إلى الحساء ، والذي تبين أيضًا أنه لذيذ.
أحببت أن الحمص جاهز ، طري من الداخل ، لكنه غير مسلوق مثل البازلاء

[مشرف]

مشرف، الحساء جاهز ، حقا ، لذيذ حار اتضح. لقد أحببته ، كما أثنى عليه زوجي كثيرًا!
كنت أرغب في إزالة الجلد من الحمص المسلوق (تجسست على ستاليك) ، لكنني فهمت. أن هذه مهمة سندريلا ، ولم يكن لدي سوى القليل من الوقت للقيام بذلك.
رأيت في الصورة كيف ستاليك "شرائح" الحمص للحمص ، وقد أحببت ذلك ، ربما سيكون أكثر ليونة بهذه الطريقة. لكن شيئًا ما لم ينجح بالنسبة لي للتدرب اليوم.

[إلينكا]

إلينكامن الجيد أن أسمع أن الحساء ، وخاصة زوجي ، قد أحبها

إزالة القشرة من الحمص عمل فذ ليس لدي رغبة
وبعد ذلك ، في غضون ساعتين ، سلق الحمص جيدًا لدرجة أنهم لم يلاحظوا القشرة ، لذلك حل كل شيء بالقرب من

حسنًا ، أحب أن أزعج .... أحيانًا.

مشرف ، اليوم طهيت حساءك في MV. لقد تناولت للتو الحمص ، بغض النظر عن كيف لم أجد استخدامًا ، فقد كتبت في البحث عن الحساء بالحمص - وها هو لك! أضفت فقط 1 باذنجان صغير مقلي في شرائح وبدون لحم. ممممممم. كم هو لذيذ! شكر!!!

تاتيانا ، شكرا على الوصفة ، خرج حساء حنون جدا. فقط لم يكن لدي فلفل حار طازج ، وضعت ثلاث حبات مجففة ، أمسكت بها وألقيتها بعيدًا ثم فجأة يُقبض على شخص ما "على السن". وأخذ لحم بقري منزوع العظم.
🔗
حساء الحمص الأحمر
🔗
حساء الحمص الأحمر

[ناتاشا]

ناتاشاحساء جميل! مشرق والجزر مقطعة بشكل جميل
جميل أن أرى مثل هذا الحساء! طبخ من أجل الصحة!

شوربة لطيفة ...عادة ما أطبخ أسهل ، بدون فلفل وبدون تحميص ، على لحم الضأن - وهذا لذيذ. بالمناسبة ، سيكون الحمص أكثر ليونة إذا أضفت نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى الماء أثناء النقع.