كومبوت متنوع من الطفولة الذهبية

الفتيات ، دعنا نشارك في وصفات Temka هذه للكومبوتات المتنوعة ، تذكر عندما كان هناك نقص رهيب وكانت المعجزة تبدو وكأنها برطمانات ذات أغطية لولبية ، في رأيي كانت هناك كومبوت هنغاري - متنوع يحتوي على كل من الكرز والخوخ والخوخ والكمثرى والتفاح شرائح! ويا له من كومبوت! حلو إلى حد ما. ربما يعرف شخص ما مثل هذه الوصفة؟ حصة ، plizz !!!!

جميع الأنواع مقدسة ، لكننا لا نأكل الفاكهة من الكبوت ، فهي فاسدة جدًا ، والسائل فقط هو في حالة سكر. لذلك ، لا أضع أكثر من ربع فواكه مختلفة في برطمان. ، كوب من السكر في جرة 3 لتر. أنا حقا أحب مزيج التوت الأحمر والكشمش والكرز. أنصاف كمثرى لذيذة مع برقوق الكرز وتفاح كامل بالمشمش.

ما هي عملية الطهي نفسها؟ وإليكم سؤال آخر ، وعندما نضيف الكرز أو المشمش بالبذور ، كيف؟ بيطري مثل العظام لا ينصح؟

أضع الفاكهة في برطمان ، وأضيف كوبًا من السكر ، وأسكب الماء المغلي ، وأضعه في الفرن. بعد أن ترتفع درجة حرارتها إلى 100 درجة ، أقوم بتعقيمها لمدة 25 دقيقة. أطفئ الفرن وأترك ​​البرطمانات لمدة عشر دقائق أخرى. أقوم بإخراجها أو لفها أو شدها بإحكام ، إذا كان ذلك باستخدام المسمار. أقلبها وتحت البطانية ليوم واحد. انهم لطفاء للغايه. لا يُنصح بإغلاق الثمار ذات الحفر إذا وقفت لفترة طويلة ، لكن نادرًا ما تعيش معي حتى فبراير

أطبخ شرابًا من الماء والسكر ، وأسكبه في الأعلى في برطمانات الفاكهة ، وأعقم 3 لترات. جرة 12 دقيقة ، نشمر ، قلب العلب رأسًا على عقب.
إذا تم تخزين الكبوت الخاص بك لمدة لا تزيد عن عام ، فلن يحدث لك شيء. بالإضافة إلى ذلك ، يتحلل سيانيد البذور أثناء التعقيم ، لذلك أقوم بتعقيم الكومبوت.
يسكب الكثيرون ببساطة شرابًا مغليًا فوق الفاكهة ، ولفها على الفور ، ثم لف البرطمانات حتى تبرد.

وإذا كانت الجرار 900 غرام. 2 لتر كم السكر وكم يجب تعقيمها؟ وحتى لا يكون الكبوت حلوًا جدًا. بس حلو وحامض لكن بدون ليمون؟

تعيش أختي الكبرى في أوكرانيا منذ 19 عامًا ، وكنت أزورها كل صيف. كيف اعجبني هناك! كان لدي صديقات هناك ، ولن أنسى أبدًا كيف أحضرتني إلى قبوها ، وهناك غرفة ضخمة وعلى جميع أرفف الجدران مع علبة 3 لتر وكل شيء في الأعلى في شكل لفات ، والكومبوتات مرئية بشكل غير مرئي ، وأي منها لذيذ (جربته) على وجه الخصوص من الكرز الأصفر ، والآن أصبح الكبوت بالكاد حلوًا ، لذا الآن سأعرف نسب السكر ...

هذه هي نفس النسبة عندما لا تكون حلوة ، لكنها صحيحة تمامًا. حسنًا ، إذا كان هناك كوب واحد لثلاثة لترات ، فإن 900 جرام أقل بقليل من الثلث.

احسب الحجم الإجمالي للأطباق المليئة بالفاكهة. إذا كان من مضاعفات الثلاثة ، فكل شيء بسيط (على سبيل المثال ، 15 لترًا من 5 أكواب من السكر). لكل لتر واحد من الحجم ، يتم استخدام 1/3 كوب من السكر. عقمي لمدة 8 دقائق ، ويجب أن يصل الماء الموجود في المقلاة إلى علاقات البرطمانات. مع هذه الكمية من السكر ، فإن الكبوت ليس حلوًا جدًا ، لكن انظر إلى الفاكهة.

تعيش أختي الكبرى في أوكرانيا منذ 19 عامًا ، وكنت أزورها كل صيف. كيف اعجبني هناك! كان لدي صديقات هناك ، ولن أنسى أبدًا كيف أحضرتني إلى قبوها ، وهناك غرفة ضخمة وعلى جميع أرفف الجدران مع علبة 3 لتر وكل شيء في الأعلى في شكل لفات ، والكومبوتات مرئية بشكل غير مرئي ، وأي منها لذيذ (جربته) على وجه الخصوص من الكرز الأصفر ، والآن أصبح الكبوت بالكاد حلوًا ، لذا الآن سأعرف نسب السكر ...

يحتاج الكرز الأصفر إلى كمية أقل من السكر والليمون ، وإلا فإنه يتحول إلى سكر ...

يُسكب الكثير ببساطة شرابًا مغليًا فوق الفاكهة ، ولفه على الفور ، ثم لف البرطمانات حتى تبرد.

هذا بالضبط ما أفعله ، فقط الشراب يجب أن يُسكب بشريحة حتى ينسكب بعض منه عندما تغلق الجرة. إنهم يقفون في المنزل ، بدون ثلاجة ، ولمدة تزيد عن عام.

البنات ، الأولاد ، قل لي ، بليز ، نسب السكر لكومبوت من الفواكه الطرية الحلوة (المشمش - الخوخ) وكم من الوقت لتعقيم الجرار بمثل هذا الكومبوت. أريد أقل قدر ممكن من السكر ، وأكبر قدر ممكن من الفاكهة في الجرة ، ومرطبانات لتر ونصف ، وأغطية لولبية ، وتخزين في شقة.
اكتشفت هذا العام فاكهة مثيرة للاهتمام - نكتارين هجين يسمى المشمش ، له نكهة خوخ زاهية للغاية ويمكن فصل الحجر بسهولة. لقد جمدت بدرجة كافية ، وأريد أيضًا تخزين كومبوت منها.