قدر ضغط حساء "Gaisburgsky March" Steba DD1

قدر ضغط حساء "Gaisburgsky March" Steba DD1

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم بقري	1 كجم
بطاطا	5 قطع
جزرة	1
كرفس	1/4
جذر البقدونس	1/4
خليط الخضار (البازلاء والجزر والقرنبيط)	100 غرام
بصلة	1
شخص عادي	1/2
سبيتزل (زلابية)
طحين	250 غرام
بيض	3
مياه معدنية
ملح	1/2 ح ل

طريقة طهو

• طبق بسيط جدا ولذيذ ومرضي.
• نقوم بطهي مرق اللحم البقري القوي ، يمكنك تناول اللحم البقري بالعظام ، لقد تناولت للتو قطعة من حساء اللحم البقري.
• نضيف نصف جزرة وبصل وفلفل وملح.
• وضع الحساء ، 40 دقيقة.
• عندما يصبح المرق جاهزًا ، تخلص من البصل والجزر ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
• ضعي البطاطس المقطعة والكراث والجزر والكرفس وجذر البقدونس وخليط الخضار في المرق. أضفت أيضًا طماطم واحدة ، على الرغم من أنها ليست في الوصفة.
• وضع الحساء ، 7 دقائق.
• في هذا الوقت ، نقوم بإعداد العجين من أجل Spezle.
• اكسر البيض إلى دقيق وملح ، أضف القليل من المياه المعدنية الغازية. نبدأ العجين مثل الفطائر. كمية الماء تعتمد فقط على كثافة العجين الذي تحاول تحقيقه.
• عندما تفتح الغطاء ، ضع برنامج Fry ، سيغلي الحساء ويضاف الزلابية ويغلق القدر.
• يمكن تشكيل الزلابية بطرق مختلفة باستخدام مبشرة خاصة
• 

• كما هو الحال في موقع البقالة ، باستخدام لوح تقطيع وسكين أو ملعقة
• 🔗 رقم البريد 77316
• لكن يمكنك استخدام ملعقة بسيطة.
• هذه المرة كنت قد اشتريت Spezles.
• تبين أن الحساء لذيذ جدا.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!

وقت الطبخ:

40+7+2

برنامج الطبخ:

حساء ، تحميص

ملحوظة

من موقع Gastronome

يُطلق على أحد أشهر شوابيان إينتوبف شعريًا - "مسيرة جايسبورغ". أحب الرئيس الألماني السابق هورست كوهلر هذا الطبق اللذيذ على مرق ذيل الثور أو لحم البقر لدرجة أنه أمر بتقديمه خلال حفل عشاء بمناسبة تنصيبه في عام 2004.
يأتي اسم الحساء من بلدة Geisburg بالقرب من شتوتغارت. هناك نسختان حول أصل هذا الحساء.

أول.
حقق فندق inn \ "Bäckerschmide \" (الذي تمت ترجمته بـ \ "Forge of bakers \") نجاحًا كبيرًا بين ضباط الصف. كان يقدم eintopf غنيًا بالخضروات واللحوم والبسكويت. كانت ساخنة ، وملء ، وغير مكلفة. في العادة ، كان يتم نقل الجنود إلى النزل في طريق عودتهم عبر ضواحي جيسبورغ من تدريبات الرماية في شتوتغارت.
تم تفسير الشعبية بين ضباط الصف لسبب بسيط - حصلت الفصيلة الرائدة على نصيبها مجانًا. صاحب الحانة ، الذي عمل طاهيا في الجيش عندما كان طاهيا ، اشترى منزلا وكرما لأموال الجنود.

الإصدار الثاني.

كيف تم أسر جنود Swabian من قبل العدو ووضعهم خارج شتوتغارت. وسمح لزوجاتهم بإحضار الطعام مرة واحدة في اليوم لذلك ابتكرت زوجات الجنود مثل هذه الأنتوبف القلبية - بالخضار والبقع واللحوم. كانوا يسيرون بالقدور كل يوم لأزواجهن عبر غيسبورغ. ومن هنا الاسم.
المكون الرئيسي والميزة المميزة لـ Geisburg March هي Spetzle - فطائر Swabian محلية الصنع. كما قاموا بوضع الكثير من البطاطس في الحساء ، وكان مزيج البطاطس والمعكرونة هو الذي أعطى الحساء اسمه الثاني - Verheierte ("متزوج").

كيف أردت حساء .. أريد أن أشتري لنفسي مثل هذا الشيء من أجل Spetzle. ويجب أن تكون طويلة جدًا أو الحجم غير مهم

تبدو فاتحة للشهية)

يصبح عجين Spetzle مائيًا ، عندما تقود على هذه المبشرة ، فإنها أطول ما يمكن أن تخرج منه. أي إذا كانت العجينة أرق ، فستكون أكثر أصالة. تباع في عبوة ، طول كل زلابية حوالي ثلاثة سنتيمترات.
بشكل عام ، الحجم والشكل لا يؤثران على الذوق ، كتبت أنه يمكنك صنعهما بأشكال مختلفة. إنه مجرد أن الكثير لديهم هؤلاء المبشرون هنا ، لأن Spetzle تحظى بشعبية كبيرة.

حساء بارد! أنا حقا أحب Spetzle.

نعم ، Spetzle لذيذ جدًا ، ويبدو أنه حسنًا ، البيض والدقيق ، لكن الطعم يختلف في كل مكان. بالأمس ذهبنا إلى Wainachtsmarkt ، ذهبنا إلى بعض المطاعم لتناول طعام الغداء ، لذلك كان Spetzle لذيذًا جدًا ، وأكلنا كل شيء ، نادرًا ما يحدث هذا ، الأجزاء كبيرة.

أوه ، كم أحب الحساء مع الزلابية ، آسف ، مع shpetzle. ربما تحتاج أيضًا إلى شراء مثل هذه المبشرة ، وإلا فقد صنعت هذه الزلابية القبيحة مؤخرًا من الملعقة. وهنا مثل هذه الديدان اللذيذة ...

[ليريل ،]

ليريل ،يا له من حساء فاتح للشهية ، وتاريخ إنشائه ممتع للغاية!

بالمناسبة ، هذه الحانة لا تزال موجودة.

ونحب أيضًا الحساء ، فهو سهل الطهي ولذيذ دائمًا. ومرضية.

لذلك قمت بطهي هذا الحساء اللذيذ والشهي في شتيبة. تبين أن Spetzle كانت دائرية فقط ، لقد صنعتها عن طريق تقليلها ثلاث مرات بمقدار بيضة واحدة. أحب الحساء ، شكرا.

لصحتك !!! أنا أيضا أحب ذلك حقا ، القلبية ، من السهل القيام به.