الكبد (الوقواق 1054)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
الكبد	500 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
حليب	100-150 مل
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل
خردل	0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	10 مل
زبدة	20 جرام
فلفل	المذاق
توابل	المذاق
ملح	المذاق

طريقة طهو

تنظيف الكبد من الأغشية والقنوات الصفراوية. نقع في الماء أو الحليب لمدة 1.5-2 ساعة. صفي السائل وقطع الكبد إلى قطع كبيرة.
حدد وضع "التحميص" ، المستوى 3 ، 1 دقيقة. ننقل الغطاء إلى المركز المغلق.
يُسكب 10 مل من الزيت النباتي وقطعة صغيرة من الزبدة في قاع القدر ، بمجرد أن يسخن الزبدة ، يوضع الكبد هناك ويقلى من جميع الجوانب حتى تحصل على قشرة لطيفة.
إذا بدا لك أن الكبد قد تم قليه بالفعل إلى الحالة المرغوبة باستخدام زر "إلغاء الأمر" ، نقوم بإلغاء وضع "التحميص".
ثم يضاف البصل والحليب والقشدة الحامضة والخردل إلى الكبد ويقطع إلى حلقات أو نصف حلقات ويضاف الملح والفلفل والتوابل. تخلط بلطف مع ملعقة سيليكون.
نختار وضع "Multipovar" ، درجة الحرارة 120 ، الوقت 1 دقيقة.
الطبق جاهز.
أتمنى لك وجبة شهية!

برنامج الطبخ:

يطبخ

تاتيانوبعد نظام MULTIPOOK لم يصبح الكبد قاسيا؟ يطبخ الكبد بسرعة كبيرة. أنا في حيرة من أمري من وضع الطهي المتعدد.

تانيوليا

اقتباس: طبخ

تاتيانوبعد نظام MULTIPOOK لم يصبح الكبد قاسيا؟ يطبخ الكبد بسرعة كبيرة. أنا في حيرة من أمري من وضع الطهي المتعدد.

لا ... يبدو أنهم يأكلون لي ... لم يقولوا أي شيء. أنا نفسي لا أستطيع أن أقول ، أنا لا آكل مثل هذه الأطعمة
أطبخ الكبد بطرق مختلفة: الدجاج فقط في القلي ، ولحم البقر يمكنني تشغيل Multi-Cook (كما في هذه الحالة). لكن لا يمكنني القول بصدق عن الصلابة.

يطبخ

شكرا على الاجابة. لدي لحم خنزير ، لذلك أنا معذبة ، كيف أطبخ.