باغيت ريفي

باغيت ريفي

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	380 جرام
دقيق الجاودار	70 جرام
ماء	340 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1.5 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• وضع "عجين الخميرة" ، ثم التقطيع والتدقيق والخبز.
  

ملحوظة

الباغيت كانت رائعة! قشرة رقيقة مقرمشة وفتات جيدة التهوية ... بشكل عام ، صانعو الخبز سعداء! وأنا سعيد لأنهم سعداء!

شكرا على الوصفة ، خبز رغيف في القطن ، لذيذ جدا.

Krosh ، من فضلك أخبرني ، في المرة الثانية التي تم فيها خبز هذه الباجيت اليوم ، على دقيق مختلف ، تبين أن العجين سائل للغاية ، أود أن أقول إنه يتدفق: - (، عند إزالته من الدلو ، يلتصق بقوة بالأصابع ... نقيس كل شيء بدقة على الميزان ، الدقيق نحن ننخل ، إلخ. أقوم بتشكيل الرغيف الفرنسي عن طريق تشحيم يدي ، الركيزة ، لا أضيف الدقيق. يبدو أنها ليست سيئة ، لذيذة. صحيح ، اليوم واحد باغيت متصدع :- (، ربما كانت الشقوق سيئة. بشكل عام ، أعتقد أنني بحاجة إما إلى كمية أقل من الماء أو المزيد من الدقيق. جربه بالدقيق ، لكني لا أعرف أيهما أفضل إضافته - القمح أم الجاودار ، ومع ذلك ، لا أريد أن يصبحوا أكثر "قمحًا". كيف يمكنك التعامل مع هذه الوصفة؟

كروشيه
لقد عجن الباغيت ، وكان العجين رقيقًا ، واضطررت إلى إضافة الدقيق ، فهو يلتصق كثيرًا بيدي وبالدلو ، على الرغم من عدم وجود الكثير من دقيق الجاودار. يثبت الآن. قل لي كيف شكلت لهم؟

[فريزيا]

فريزيا
لم أواجه أي مشاكل في التشكيل ، لأن العجين لم يكن سائلاً أبدًا ...

على الأرجح سأضطر إلى وضعها في القوالب ، ولن أتكوّن حتى مع الزيت النباتي

FREZIA ، بدأت الآن في اتباع العجن ، لأنني على ما يبدو أحصل عليه من الدقيق بشكل مختلف ، ربما تكون الجودة مختلفة ، أو تم تخزينها بشكل سيئ ، لأنه من نفس الشركة المصنعة (نبيع فقط 2-3 أشخاص ، المدينة صغير) النتيجة مختلفة. لكنني ما زلت أضيف القليل من الدقيق ، وأحيانًا أكثر من ذلك بكثير ، ولكن في كثير من الأحيان أقل.

فتات ، ودقيق فوق خبز الباجيت؟ هل هذا قبل الخبز؟

[ايرلندية]

وفوق دقيق الباجيت؟

ايرلندية، نعم ، هي ...

هل هذا قبل الخبز؟

أنا لم أروضهم ... أنا صريح منهمو اشترى في هال ... يمكنك الاستغناء عنه (بدون دقيق) ، هثم هكذا ... اظهار ...

إينا ، باغيت ممتاز
أنا الآن في القرية ، والتسلية الوحيدة هي الخبز ، وسأحاول بالتأكيد

[ايرلندية]

ايرلندية، نعم ، هي ...

لم أروضهم ... أنا مستقيمو اشترى في هال ... يمكنك الاستغناء عنه (بدون دقيق) ، هثم هكذا ... اظهار ...

شكرا لك! لقد فعلت الشيء نفسه بشكل حدسي ، لكن بدون تعصب)) إنهم يخبزون بالفعل ، انتظروا صورة

[صغير جدا]

وها أنا مع الرغيف الفرنسي !!! تا دا دا دام

يقطع


وهذا هو المتذوق الرئيسي اليوم - إليوشا - لم يكن لديه ما يكفي من الحدباء ، أمسك بقطعة أكبر


أما عن الوصفة. لذيذ جدا ، وليس صعب ، والفتات مسامية ، والقشرة مقرمشة - تماما كما أمر الطبيب! صغير جداشكرا ، أنا آخذ الوصفة.
يضاف الماء 300 غ ، دقيق قمح 1 درجة. كان هناك رجل خبز الزنجبيل ، لكن مع وجود الفاصلة ، كانت الفطائر تتشكل بشكل طبيعي

[ايرشكا]

ايرشكا، يا لها من فرحة من أجل خبز باغيت sho Ilya ponra !!!

القليل من tsyomachki و ، وأنت ضخم صأسيبو للمراجعة وللحصول على تقرير مصور !!!

الرغيف الفرنسي الخاص بك مكسو بالفعل!

أنا بحاجة لأخبز نفسي ، أنا بصراحة أتحدث عنهاحول ونسيت ... لكن شعبي أحبهم نعم ...

اينا هل ستكون الخميرة الطازجة ١٥ جرام بخير؟ ..

[غولينكا]

غولينكا، أضع خميرة طازجة ، مع التركيز على الطاولة لتحويل الخميرة الجافة إلى طازجة من كتابي ، 1.5 ملعقة صغيرة. جاف = 13 غرام. طازج

أضع 15 ، العجن قيد التقدم بالفعل ، لا يمكنني النوم شيئًا اليوم
أضع 10 جرامات من الماء أقل ، والدقيق هنا في قرية أمي مختلف ، ولا يتطلب الكثير. دعنا نرى ما يمكنني فعله

فائقة النعومة ، عطرة !!!
اينوشكا ، شكرا جزيلا لك. يجب أن أكرر غدا

لسبب ما ، غالبًا ما يتم خبز الباجيت الريفي في الريف.
يحب جميع أفراد الأسرة ، خبز كل يوم!
سأعرض الصورة بالرغم من أنها صورت بالهاتف.
اينوشكا ، شكرا جزيلا لك مرة أخرى

ومن لم يحمل حاملي الرغيف الفرنسي في يديه ، فقد خرج الباشول ، أليس كذلك؟
(خرجت ، تتذمر من أنفاسها): كانت البرجوازية مستمتعة هنا ... سأذهب لأثمل ، تشي شو.

أنا أخبز على ورقة خبز ، بدون حاملات الرغيف الفرنسي ، لكن لماذا هم إذا حصلوا بالفعل على خبز ممتاز

[جروش]

(يمسح بكمه مخاط دموع): جروشحبك وتخبزها بالشكل ... ام الذوق؟

خفيف ، أنا فقط أقوم بتكوين خبز الباجيت (هناك العديد من مقاطع الفيديو على الإنترنت) ، أضعها على ورقة خبز وفي الفرن. بدون أي أموال خاصة. وفرن امي بالقرية قديم غاز حتى الوتيرة تضبط بالعين))

[غولينكا]

أنا فقط أقوم بتشكيل الرغيف الفرنسي ، وأضعه على ورقة خبز وأضعه في الفرن

وأنا أفعل نفس الشيء !!!

والطريقة الأكثر تفضيلاً لتشكيل الباجيت هي من برتين ...

غولينكا, كم أنا سعيد ، كم أنا سعيد (ق)أن وصفتك عالقة!

الصورة بشكل جيد vaaascheee !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك يا عزيزي !!!

باختصار ، قررت أن تسخر من فتاة تشوكشي المسكينة في مجموعة ، أليس كذلك؟ فهمت ...
hto هذا berinje ويحتاج إلى اختتامه ، Schaub هو مثل هذا الجمال كما في الصورة اتضح؟

[سفيتيك]

من هو بيرينير

سفيتيك، أعطي شهادة ، ريتشارد برتينت أستاذ فرنسي في تجارة الخبز ، مؤلف كتب عن الخبز ...

في فيديو كامل tyrnete عن صب الرغيف الفرنسي من Bertina ...

بدا الأمر كما لو كان في منتدانا ...

واضح. سوف نبحث عن ولي أمرك. هنا لا يجلس بهدوء ، إنهم يخترعون شيئًا دائمًا وتكرره.

[سفيتا]

سفيتا، لا تذهب إليه ، سيعلمك هذا
فقط اكتب في google - صب الباجيت ،
وكل شيء سيكون على ما يرام

Mmmmmmm ، يمكنه أن يعلمني ما لا أعرفه بعد؟ ثم ، rrrrrrassssssstuuuuupii Iis (الاستيلاء على أعمدة التزلج): مسار تزلج !!!!!

[سفيتا]

سفيتاأنا أطلب منك

إنه ممل ، لديه وصفتان أو ثلاث وصفات لكل شيء ،
مملة ودؤوبة

ضوء ، انظر إلى هذا عضو الكنيست
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92639.0
هناك طريقة صب فقط وفقًا لكتاب برتين

فيضان! لن أفعل أكثر

إنه ممل وممل ولا يكل

لا يسعني إلا سرد حكاية قديمة حول هذا الموضوع. مات زوج عمة واحدة. حسنًا ، كل شيء كما ينبغي أن يكون: إنها ترتدي الأسود ، تنهد ، الرجل في نعش ، يأتي الناس ليقولوا وداعًا ... وبعد ذلك ، انجذب عاشق هذه العمة إلى الداخل وقال: دعنا نقول ، وراء الستار سنضيف شغفنا. قالت له: هل أنت مجنون ؟؟؟ جنازة ، نعش ، زوج ميت. كيف تتخيلها ؟! فقال لها: طيب كيف؟ سنكون بطيئين ورسميين.

[للأسف]

سنكون بطيئين ورسميين.

اغفر لي أيضًا ، لا يمكنني المقاومة - ببطء و للأسف

مملة ودؤوبة

نعم puust

[للأسف]

اغفر لي أيضًا ، لا يمكنني المقاومة - ببطء و للأسف

لكن هل من الممتع حقًا أن تكون رسميًا؟

الباغيت لذيذ ، أنا فقط ، حتى لا يتم تلطيخ العجين ، منذ البداية أصنع عجينة الجاودار = خميرة طازجة + طحين الجاودار + ماء 100 مل من الكمية الإجمالية في الوصفة ، ثم يعجن حسب الوصفة ، حسنًا ، هذا من عدم الرغبة في تشويه العجين من أيدي وجدران الأطباق

لكن هل من الممتع حقًا أن تكون رسميًا؟

سفيتا ، عفواً ، إن وجدت ، لكن في الأصل (ستكون هناك أسئلة ...) الحكاية أكثر أرستقراطية

أوه ، هذا ما أحتاجه ، حتى لا تتسخ يدي. ثم عجين الجاودار لغسل كل شيء. شكر!

أنا لا أتظاهر بكوني كاتب الحكاية. التي اشتريت لها ، مثل الفريتسا ، والتي بعتها