انتونوف مربى التفاح مع المشمش المجفف والليمون

انتونوف مربى التفاح مع المشمش المجفف والليمون

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح	1.5 كجم
مشمش مجفف	1 ملعقة كبيرة.
ليمون	حاسب شخصي 1.
ماء	1 ملعقة كبيرة. (200 مل)
السكر أسكب نصف 750 جم بالضبط	1.5 كجم

طريقة طهو

• 1. عصر عصير الليمون. اغسلي المشمش المجفف وقطعيه إلى قطع صغيرة. قشر التفاح ، وقطّعها إلى مكعبات (أسافين) ، ورش عصير الليمون.
• 2. يُغلى الماء مع السكر ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة.
• 3. ضعي التفاح والمشمش المجفف في شراب ، واتركيها حتى الغليان ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد تمامًا. يُغلى المربى مرة أخرى ، ويُقلل الحرارة ويُطهى لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة ، مع إزالة الرغوة.
• صب المربى الساخن في الجرار.
• فعلت نفس الشيء في HP. لكن ... تسقط بالماء! ضعي التفاح المحضر والمشمش المجفف والسكر في دلو واسكبي فوقها عصير الليمون. اتركه لفترة (حتى يتم عصر التفاح ، على الرغم من أنني قمت مؤخرًا بغليه على الفور). التالي هو برنامج Jam.

ملحوظة

تم طهي هذا المربى في HP ، في صباح اليوم التالي بعد تبريده ، أصبح سميكًا بشكل كبير ، في الصورة كل شيء خرج من 880 غرام. تفاح + 200 غرام. مشمش مجفف + 0.5 كجم. سكر + عصير ليمونة.

وصفات مماثلة

مربى الفراولة المجمدة (متعدد الطباخات ماركة 701) (طيافة)

مربى السفرجل (مطبوخ في طباخ بطيء) (كروشيه)

مربى اليقطين مع التوت البري (أوميلا)

فتات ، ورمي بعيدا الجلود والنوى؟
أنتونوفكا غنية بالبكتين ، ويتم الحصول على أجود أنواع جيلي التفاح من القشرة والنوى. يجب طهيها جيدًا ، وتصفيتها بحيث يكون السائل خاليًا من "الخرق" ، ويضاف السكر ويغلي بمقدار الثلث. السكر في الإصدار المعتاد 1: 1 ، لكنني أعتقد أنه سينجح مع أقل من ذلك بكثير. لا حاجة لإضافات التبلور ، فهي تلسع نفسها. اتضح جيلي عطري ولذيذ ...

[الكسندرا]

الكسندرا، شكرا على النصيحة مفيدة. عادة ، إذا كان هناك الكثير من القشرة والنوى المتبقية ، فأنا أطبخ الكومبوت منها مع إضافة الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، الزبيب ، إلخ). نصيحتك مفيدة للغاية ، سأستخدمها بالتأكيد.

بالأمس صنعت مثل هذا المربى ، ووضعت كل من المشمش المجفف والزبيب ، واتضح أنه لذيذ جدًا ، وقد قدرت الأسرة ذلك ، شكرًا جزيلاً على الوصفة.

وفي المرة القادمة سأصنع الجيلي يا أليكساندرا ، شكرًا لك أيضًا.

لصحتك!

يمكنك بعد ذلك استخدامه كطلاء (جل) للكيك.

ضعي فاكهة طازجة على الكريمة ، أو اخبزي فطيرة تفاح مفتوحة بشرائح "قشور" - وضعي هلام التفاح بفرشاة في الأعلى. واحتفظي بها في الثلاجة لبرهة قبل التقديم ...

لماذا يختلف لون المربى في البرطمانات؟ واحد فقط لم يكاد يحصل على المشمش المجفف ، والآخر - تفاح؟ حتى الشراب له اختلافات ... لم أفهم قليلاً كيف يكون هذا ممكنًا إذا تم طهيه في علامة تبويب واحدة.

[فيرنيشورا]

فيرنيشورا
لقد فهمت كل شيء بشكل صحيح ، فالمشمش المجفف يسيطر في جرة واحدة ، والتفاح في الآخر ، والشراب متماثل في اللون ، لقد حدث للتو في الصورة ...

لم أفهم قليلاً كيف يكون ذلك ممكنًا إذا طهينا في علامة تبويب واحدة.

كل شيء بسيط هنا ... البرطمان الصغير مخصص لحبيبي (أنا أعشق المشمش المجفف) ، أما البرطمان الأكبر فهو لزوجي ، من كلمة واحدة من المشمش المجفف يقلل من عظام الوجنتين. وهكذا حدث نوع من الانفصال المتعمد. وضعت الفاكهة أولاً في برطمانات ، ثم سكبت الشراب. حصل الجميع على ما يحبون.

[كروشيه]

تفاح + ليمون - لذلك قمت بطهي الطعام ، ولكن لإضافة المشمش المجفف - لم يكن لدي ما يكفي من العقول ... ولكن مرة أخرى جاء موسم التفاح - سأحاول! شكر، كروشيه!

[ليديا]

ليديا
لصحتك! فعلا لذيذة! لقد وضعت هنا في مكان آخر وصفة لمربى المشمش المجفف ، ولكن هذا خيار "الشتاء" ، عندما يصبح صعبًا بعض الشيء (ومكلفًا بعض الشيء) مع الفاكهة الطازجة ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا! وبهذه الوصفة لدي حب رقيق من الملعقة الأولى

العيش والتعلم. مع ما لم أطبخه للتو أنتونوفكا ، مع الخوخ والروان والزبيب والمكسرات ، ولكن ليس بالمشمش المجفف أبدًا. هذا العام سأفعل بالتأكيد

اينوشكا شكرا على الوصفة !!!! كل شيء تحول بشكل جيد جدا !!!!! شكرا لك !!!!